Τι είναι το καλαμπόκι ζωοτροφών, πώς να το διακρίνετε από το φαγητό και πού να το χρησιμοποιήσετε

Το καλαμπόκι είναι ένας από τους παλαιότερους καλλιεργημένους σπόρους στον πλανήτη μας, που προέρχονται από τη Νότια Αμερική. Οι τοπικοί αυτόχθονες κατανάλωναν όλα τα μέρη του για φαγητό: πανίδες, γύρη, μίσχους και κόκκους.

Στη Ρωσία καλλιεργείται τόσο για σιτηρά όσο και για ενσίρωση. Τα δύο τρίτα της συνολικής συγκομιδής χρησιμοποιούνται για τη διατροφή των ζώων. Σε διάφορες βιομηχανίες, χρησιμοποιούνται τόσο τα σιτηρά όσο και οι σπάδικες και οι μίσχοι. Πώς να ξεχωρίσετε μια κτηνοτροφική καλλιέργεια από μια καλλιέργεια τροφίμων, ποια είναι η ιδιαιτερότητα της καλλιέργειας, της αποθήκευσης και της χρήσης - θα το πούμε στο άρθρο.

Πώς να διακρίνετε το καλαμπόκι τροφής από το καλαμπόκι τροφίμων

Και οι δύο τύποι καλαμποκιού είναι βρώσιμοι. Επομένως, εάν εξαπατήσατε την πώληση ζωοτροφών αντί για τρόφιμα, μην αποθαρρύνεστε. Και τα δύο περιέχουν φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και βιταμίνες. Αλλά τα τρόφιμα, ή η ζάχαρη, το καλαμπόκι είναι πιο νόστιμο, το οποίο είναι πιο γλυκό και ζουμερό λόγω της παρουσίας μονο- και δισακχαριτών.

Τα φρούτα ποιότητας τροφίμων δεν αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, μεταποιούνται αμέσως, κονσέρβες, κατεψυγμένα.

Η φωτογραφία δείχνει καλαμπόκι ζωοτροφών.

Εμφάνιση και γεύση

Μια καλλιέργεια ζωοτροφών διακρίνεται από μια καλλιέργεια τροφίμων με τις ακόλουθες ιδιότητες:

• το χρώμα των κόκκων στο σπάδικα είναι από έντονο κίτρινο έως πορτοκαλί, το χρώμα των τροφίμων είναι ανοιχτό μπεζ.
• βράζει για μεγάλο χρονικό διάστημα - έως και τρεις ώρες, ενώ το φαγητό - 10-15 λεπτά.
• οι σπάδικες είναι μακρύι και στενοί, σε σπάδικες τροφίμων - κοντοί και παχύ.
• το δέρμα των κόκκων είναι ισχυρό, σκληρό, εάν σπάσει όταν πιέζεται, τότε ο χυμός δεν ρέει, ενώ οι κόκκοι τροφίμων είναι τρυφεροί, μαλακοί και ζουμεροί.
• άγευστο και φαγητό - γλυκό, ζουμερό και νόστιμο.

Σύνθεση και ιδιότητες των ζωοτροφών δημητριακών

Μεταξύ των καλλιεργειών για ζωοτροφές δημητριακών, το καλαμπόκι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο - έως 70% και λίπος - έως και 8%. Ωστόσο, οι κόκκοι καλαμποκιού έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε τέφρα, ειδικά ασβέστιο. Οι πρωτεϊνικές ουσίες αποτελούν περίπου 9-10%. Το καλαμπόκι δεν περιέχει τόσες πολλές βιταμίνες - Α, ΡΡ, Ε και ομάδα Β.

Από όλα τα δημητριακά, το καλαμπόκι έχει την υψηλότερη ενεργειακή αξία. 1 κιλό καλαμποκιού περιέχει 10-12 MJ ανταλλάξιμης ενέργειας για βοοειδή, 13,4 MJ - για χοίρους, 14,4 - πρόβατα, ξηρή ύλη 850 g, ακατέργαστη πρωτεΐνη 80-100 g. Η πεπτικότητα της πρωτεΐνης καλαμποκιού από βοοειδή είναι 64,1 g, χοίροι - 70,51 g, πρόβατα - 67,31 g, το οποίο είναι υψηλό.

Το καλαμπόκι είναι ένα από τα κύρια μέρη των ζωοτροφών και των μιγμάτων ζωοτροφών, κατάλληλο για όλους τους τύπους ζώων εκτροφής.

Καλλιέργεια καλλιεργειών αγρού

Το καλαμπόκι είναι ένα ετήσιο δημητριακό, ύψους 1-3 μ., Με μεγάλα φύλλα μήκους έως ενός μέτρου και παλάμες ενός ενήλικα... Ο μίσχος του καλαμποκιού γεμίζει με ένα χαλαρό πίτα. Οι ρίζες του φυτού είναι ισχυρές. Το καλαμπόκι έχει επίσης εναέριες ρίζες - στηρίγματα που αυξάνουν την περιοχή στήριξης του στελέχους.

Ο άνθρωπος καλλιεργεί περισσότερα από 20.000 είδη φυτών, εκ των οποίων περίπου 90 είναι καλλιέργειες. Καλαμπόκι, σύμφωνα με την ταξινόμηση των καλλιεργούμενων καλλιεργειών από τον καθηγητή Π.Ι. Το Podgorny είναι ένα φυτό δημητριακών που σχετίζεται με το ψωμί κεχρί.

Τα ψωμιά κεχρί διαφέρουν από τα τυπικά ψωμιά από το γεγονός ότι είναι όλα φυτά που αγαπούν τη θερμότητα και το φως μιας σύντομης ημέρας με υψηλή αντοχή στην ξηρασία και λιγότερο απαιτητικά για τη γονιμότητα του εδάφους.

Αυξανόμενα μέρη

Οι συνθήκες καλλιέργειας καθορίζονται από την προέλευσή της.

Το καλαμπόκι ανήκει στο Γενετικό Κέντρο της Κεντρικής Αμερικής (νότιο Μεξικό, Κεντρική Αμερική, μέρος των Αντιλλών) με μέτρια υγρασία, υψηλές θερμοκρασίες με έντονες καθημερινές και εποχιακές διακυμάνσεις και μέτρια εποχή ανάπτυξης.

Δηλαδή, αρχικά, από την προέλευση, το καλαμπόκι δεν είναι πολύ κατάλληλο για καλλιέργεια σε εύκρατα γεωγραφικά πλάτη. Όμως, καθώς ο πολιτισμός αναπτύσσεται, χάρη στη φυσική ή τεχνητή επιλογή, οι σύγχρονες ποικιλίες μπορούν να αναπτυχθούν και να ωριμάσουν πλήρως σε όλες σχεδόν τις συνθήκες.

Χαρακτηριστικά καλλιέργειας και χρήσης καλαμποκιού ζωοτροφών

Οι περισσότερες ποικιλίες ζωοτροφών δεν απαιτούν συνθήκες καλλιέργειας και είναι σε θέση να αναπτύξουν ένα πανίσχυρο υπεράνω μέρος σχεδόν παντού. Το καλαμπόκι δεν εξαρτάται από την εναλλαγή των καλλιεργειών · μπορεί να αναπτυχθεί στο ίδιο μέρος για αρκετά χρόνια στη σειρά.

Συνιστάται η εφαρμογή ανόργανου ή οργανικού λιπάσματος στο έδαφος στο στάδιο της προετοιμασίας πριν από τη σπορά, ανάλογα με τη σύνθεση και την κατάσταση του εδάφους. Πριν από τη σπορά, πραγματοποιείται η επιφανειακή-μηχανική και ζιζανιοκτόνος επεξεργασία.

Μετά την εμφάνιση, το καλαμπόκι απαιτεί συχνότερα λίπασμα επιφάνειαςαπό άλλους κόκκους. Η ανάγκη γονιμοποίησης καθορίζεται με βάση τις παραμέτρους της ανάπτυξης των φυτών και την ποιότητα του ποώδους μέρους τους. Είναι προτιμότερο να "ταΐζετε" τα φυτά με τη μέθοδο φυλλώματος, στο φύλλο.

Το καλαμπόκι ζωοτροφών είναι μια από τις πιο διαφορετικές καλλιέργειες. Χρησιμοποιείται για την παραγωγή αλευριού, αμύλου, κόλλας, αιθανόλης, σύνθετων ζωοτροφών κ.λπ. Στις περισσότερες χώρες του κόσμου, χρησιμοποιούνται τεχνικές (ζωοτροφές) ποικιλίες κατασκευή κόκκους καλαμποκιού.

Πεδία εφαρμογής των ποικιλιών ζωοτροφών

Ένας μεγάλος αριθμός τύπων ζωοτροφών συλλέγεται από καλαμπόκι:

1. Πράσινα τρόφιμα - Αυτό είναι το υπεράνω τμήμα του φυτού, κομμένο σε ορισμένα στάδια ανάπτυξης.
2. Φρέσκο ​​χορτάρι Είναι ένα χυμώδες φαγητό που παρασκευάζεται από κονσερβοποιώντας χόρτα με περιορισμένη πρόσβαση σε οξυγόνο, μια εναλλακτική λύση για τα πράσινα τρόφιμα το χειμώνα. Για την παρασκευή αυτού του τύπου πρώτων υλών ζωοτροφών, βιομηχανικές ποικιλίες χρησιμοποιούνται στο στάδιο ωρίμανσης του κεριού.
3. Γεύμα - ένα μείγμα σιτηρών, ράβδων καλαμποκιού και περιτυλίγματος για την πάχυνση των χοίρων και των χοιριδίων, κάνοντας ένα μείγμα βιταμινών για τα πουλιά
4. Καλαμπόκι - ζωοτροφές, που δίδονται σε βοοειδή και χοίρους σε λεπτή αλεσμένη μορφή, και σε άλογα και πουλερικά - με τη μορφή χελώνας (χονδροειδής άλεση).

Για τα οποία ισχύουν τα ζώα

Όταν χρησιμοποιείται βιώσιμα, το καλαμπόκι θεωρείται το καλύτερο συμπλήρωμα διατροφής για τα πουλερικά και τα ζώα πάχυνσης. Με τη συμμετοχή της, φτιάχνεται δόλωμα ψαριού.

Για διαφορετικά ζώα, οι ρυθμοί εφαρμογής του καλαμποκιού σε σύνθετες ζωοτροφές είναι διαφορετικοί.

Προσοχή! Εάν δεν παρατηρηθεί το ποσοστό καλαμποκιού στις ζωοτροφές, δηλαδή, με περίσσεια καλαμποκιού, το βούτυρο γίνεται μαλακό στις αγελάδες γαλακτοπαραγωγής, το κρέας γίνεται υδατώδες στους χοίρους και η παραγωγή αυγών σε ωοτόκες όρνιθες μειώνεται.

Τι είναι καλό

Η διατροφή χρησιμοποιώντας ακατέργαστο καλαμπόκι θεωρείται η πιο αποτελεσματική, καθώς οι κόκκοι αυτού του δημητριακού περιέχουν περισσότερο λίπος από το κριθάρι ή το σιτάρι, με ελάχιστη ποσότητα πρωτεΐνης. Όταν ταΐζετε ζώα, ειδικά άλογα, φρέσκο ​​καλαμπόκι στο σπάδικα, τα ζώα τρώνε αυτό το καλαμπόκι πιο αργά και το χωνεύουν καλύτερα.

Ως ζωοτροφές για χοίρους και χοιρίδια (καθώς και ζωοτροφές για πουλερικά φυλών κρέατος), το βιομηχανικό καλαμπόκι μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σχεδόν οποιαδήποτε μορφή.

Σπουδαίος! Αυξάνοντας την περιεκτικότητα του καλαμποκιού στη διατροφή των ζώων έως και 15% τους επιτρέπει να αντέχουν την κρύα εποχή πιο εύκολα.

Πώς να αποθηκεύσετε

Ο κόκκος του καλαμποκιού χορτονομής αποθηκεύεται σε καθαρό, ξηρό, άοσμο, μη μολυσμένο παράσιτα σιτοβολώνες σύμφωνα με τους κτηνιατρικούς και υγειονομικούς κανόνες και απαιτήσεις για τις συνθήκες αποθήκευσης.

Η πιο συνηθισμένη μέθοδος αποθήκευσης είναι ξηρή, με βάση την αρχή της μηδενικής ψύξης (παύση βιοχημικών διεργασιών με μερική ή πλήρη αφυδάτωση). Σε αυτήν την περίπτωση, το καλαμπόκι με περιεκτικότητα σε υγρασία 12-14% αποθηκεύεται για 4-5 χρόνια σε δεξαμενές αποθήκευσης και 2-3 χρόνια σε σιλό ανελκυστήρων.

Αναφορά. Ο υγρός κόκκος χωρίς ξήρανση αποθηκεύεται για μικρό χρονικό διάστημα, με περιεκτικότητα σε υγρασία 20% - 6 ημέρες, 18% - 4 μήνες, 16% - 9 μήνες.

Στην πράξη, το καλαμπόκι τροφοδοσίας συνήθως δεν αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά χρησιμοποιείται αμέσως για τον επιδιωκόμενο σκοπό.

Ένας άλλος, όχι λιγότερο κοινός τρόπος αποθήκευσης καλαμποκιού είναι παγωμένος. Βασίζεται στην αρχή της θερμοαναβίωσης: μείωση της ζωτικής δραστηριότητας της βιομάζας σε κόκκους σε χαμηλές θερμοκρασίες.

Το βρώσιμο καλαμπόκι αποθηκεύεται χειρότερο από το καλαμπόκι ζωοτροφών. Οι κύριοι τρόποι για να το αποθηκεύσετε στο σπίτι στο σπάδικα ή σε δημητριακά είναι η κατάψυξη και η συντήρηση.Όταν στεγνώνονται οι σπάδικες ή οι σπόροι, η γεύση του προϊόντος αλλάζει, αν και το καλαμπόκι παραμένει σε αυτήν τη μορφή για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Ποικιλίες και υβρίδια καλαμποκιού ζωοτροφών

Για βιομηχανική καλλιέργεια, χρησιμοποιούνται υβριδικοί σπόροι. Επιλέγονται λαμβάνοντας υπόψη τις παραμέτρους της απόδοσης και της αντοχής σε κλιματολογικές καταστάσεις διαφορετικών περιοχών, την ευαισθησία στο καταφύγιο και τη μόλυνση με ασθένειες και παράσιτα.

Οι ποικιλίες ζωοτροφών είναι λιγότερο απαιτητικές σε καιρικές συνθήκες, εδάφη και προκατόχους, σε αντίθεση με τις ποικιλίες τροφίμων, αλλά παρόλα αυτά, όταν επιλέγουν, λαμβάνουν υπόψη τις γεωγραφικές συνθήκες, την αντίσταση σε ασθένειες, την προοριζόμενη χρήση (για ενσίρωση, για κόκκους) και άλλα χαρακτηριστικά.

Το Aurica θεωρείται η καλύτερη ποικιλία καλαμποκιού ζωοτροφών. Πρόκειται για μια πρώιμη ώριμη ποικιλία με ύψος στελέχους έως 170 εκ. Το μήκος του αυτιού είναι 20 cm, το βάρος είναι 220 g. Περίοδος ωρίμανσης - 76-80 ημέρες. Παραγωγικότητα 1,4-1,8 kg ανά 1 τετραγωνικό. μ. Η ποικιλία είναι ανεπιτήδευτη και ανθεκτική σε ασθένειες.

Τα υβρίδια διαφέρουν από τις ποικιλίες υψηλότερων απόδοση παραγωγής, αντοχή σε ασθένειες και δυσμενείς περιβαλλοντικές συνθήκες.

Τα πιο δημοφιλή υβρίδια αραβοσίτου που περιλαμβάνονται στο Κρατικό Μητρώο Επιτευγμάτων Αναπαραγωγής της Ρωσικής Ομοσπονδίας:

1. Ένα πρώιμο ωριμασμένο τρίβιο υβριδικό Ross 188 MB. Περιλαμβάνεται στο Κρατικό Μητρώο για τις περιοχές Κεντρικής, Βόρειας Καυκάσιας και Μέσης Βόλγα για κόκκους και ενσίρωση, για το Βόλγκο-Βιάτκα για ενσίρωση, για την Κεντρική Μαύρη Γη, την Κάτω Βόλγα και τις Άπω Ανατολικές περιοχές για κόκκους.
2. Πρώιμη ώριμη υβριδική Nur τριών γραμμών. Περιλαμβάνεται στο Κρατικό Μητρώο για την περιοχή Volga-Vyatka για ενσίρωση, την περιοχή Middle Volga για κόκκους και ενσίρωση, την περιοχή Κάτω Βόλγα (8) για κόκκους, την περιοχή Ural (9) για κόκκους, την περιοχή Άπω Ανατολής (12) για ενσίρωση.
3. Υβριδικό τριών γραμμών Katerina SV... Περιλαμβάνεται στο Κρατικό Μητρώο για τις περιοχές της Κεντρικής Μαύρης Γης (5), της Μέσης Βόλγας (7), του Ουράλ (9), της Δυτικής Σιβηρίας (10) και της Ανατολικής Σιβηρίας (11).
4. Ένα υβριδικό ηφαίστειο ΕΕ τριών γραμμών. Περιλαμβάνεται στο μητρώο κράτους για την περιοχή της Κεντρικής Μαύρης Γης (5) για κόκκους και ενσίρωση.
5. Απλό υβριδικό δελφίνι. Περιλαμβάνεται στο μητρώο του κράτους για τις περιοχές της Κεντρικής Μαύρης Γης (5), της Μέσης Βόλγας (7), της Κάτω Βόλγα (8) και της Ουράλης (9) για τα σιτηρά.
6. Υβριδικό SI Respect τριών γραμμών. Το υβρίδιο περιλαμβάνεται στο μητρώο του κράτους για την περιοχή της Κεντρικής Μαύρης Γης (5) για κόκκους.

συμπέρασμα

Το καλαμπόκι, ανεξάρτητα από το αν είναι ζωοτροφή ή τροφή, είναι σίγουρα υγιές. Περιέχει ιχνοστοιχεία, μέταλλα, φυτικές ίνες, βιταμίνες A, PP, E, B. Στη Ρωσία, καλλιεργείται τόσο για σιτηρά όσο και για ενσίρωση. Το κυρίαρχο μέρος της καλλιέργειας χρησιμοποιείται για ζωοτροφές. Οι σπόροι χρησιμοποιούνται για την παραγωγή ζωοτροφών, αλευριού, νιφάδων, κονσερβοποιημένων τροφίμων, αμύλου, γλυκόζης, αλκοόλ και άλλων προϊόντων. Οι σπάδικες χρησιμοποιούνται για την παραγωγή φουρφουράλης, ξυλόζης, λιγνίνης. Οι μίσχοι είναι πρώτες ύλες για παραγωγή κυτταρίνης και βιοκαυσίμων.

Το καλαμπόκι ζωοτροφών είναι λιγότερο απαιτητικό σε συνθήκες καλλιέργειας και αυξάνεται ακόμη και στις σκληρές συνθήκες της κεντρικής Ρωσίας. Δεν είναι απαιτητικό για τις εδαφικές συνθήκες, είναι ανθεκτικό στην ξηρασία και είναι ιδιαίτερα παραγωγικό, γεγονός που το καθιστά ένα εξαιρετικό φυτό ζωοτροφών.