Πότε ωριμάζουν τα πεπόνια και πώς να προσδιοριστεί σωστά ο βαθμός ωρίμανσής τους

Τον Αύγουστο του 2018, το πεπόνι Cantaloupe βάρους 29,89 kg συμπεριλήφθηκε στο Guinness Book of Records. Ο κάτοχος ρεκόρ των ΗΠΑ φαινόταν ορεκτικό, αν και είχε άνιση χρωματισμό.

Στην απεραντοσύνη της Ρωσίας, τα φρούτα δεν φτάνουν σε αυτό το μέγεθος, αλλά με μια προσπάθεια, μπορείτε να μεγαλώσετε γλυκά και νόστιμα φρούτα εδώ. Στο άρθρο θα μάθουμε πότε ωριμάζουν τα πεπόνια και ποιες παράμετροι το επηρεάζουν αυτό.

Πόσο καιρό ωριμάζει ένα πεπόνι

Η περίοδος ωρίμανσης αυτής της καλλιέργειας που αγαπά τη θερμότητα διαρκεί από 45 έως 100 ημέρες.

Τι καθορίζει το ρυθμό ωρίμανσης

Η περίοδος ωρίμανσης του πεπονιού εξαρτάται από το κλίμα, τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας και τις συνθήκες ανάπτυξης.

Στην επικράτεια του Κρασνοντάρ, ένα πεπόνι μπορεί να ωριμάσει στα μέσα Ιουλίου ακριβώς στο χωράφι και στη Σιβηρία, ένα αρωματικό προϊόν που καλλιεργείται σε κλειστό έδαφος αρχίζει να απολαμβάνεται μόνο τον Αύγουστο.

Το ζεστό καλοκαίρι, η ωριμότητα μπορεί να έρθει μια εβδομάδα νωρίτερα από την ημερομηνία που αναφέρεται στις οδηγίες. Αλλά αν η άνοιξη ήταν κρύα και το καλοκαίρι ήταν δροσερό και βροχερό, τότε η συγκομιδή θα ωριμάσει περισσότερο ή θα επιδεινωθεί.

Αλλά ακόμη και σε ένα ιδανικό κλίμα για αυτά τα φρούτα, η έναρξη της ωρίμανσης εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την τεχνολογία καλλιέργειας (σύστημα άρδευσης, γονιμοποίηση, σχηματισμός και κατανομή κλπ.).

Όταν ωριμάζουν τα πεπόνια

Καλλιεργώντας πεπόνι στο οικόπεδο τους, οι κηπουροί γνωρίζουν περίπου πόσο ωριμάζει ο καρπός αυτού του φυτού. Ωστόσο, το ακριβές περίοδο ωρίμανσης εξαρτάται από πολλούς παράγοντες.

Ποικιλία

Η ποικιλία των ποικιλιών πεπονιού σας επιτρέπει να επιλέξετε το σωστό για οποιαδήποτε περιοχή. Αυτοί είναι:

• πρόωρη ωρίμανση - ωρίμανση τον Ιούλιο.
• μεσαία σεζόν - έτοιμο για χρήση τον Αύγουστο;
• αργά ωρίμανση - συγκομιδή το Σεπτέμβριο.

Περιοχή

Στις νότιες περιοχές, τα πεπόνια αναπτύσσονται καλά στα χωράφια και η συγκομιδή των πρώιμων ποικιλιών εκεί αρχίζει να απογειώνεται ήδη στα μέσα του καλοκαιριού.

Στη μεσαία λωρίδα, τα πεπόνια ωριμάζουν αργότερα. Εδώ φυτεύονται κυρίως ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης και όχι πολύ μεγάλες καρποί.

Όσο πιο βόρεια πηγαίνετε, τόσο μικρότερο είναι το βάρος των φρούτων και τόσο λιγότερη γλυκύτητα περιέχουν.... Σε τελική ανάλυση, αυτή η κουλτούρα πεπονιού χρειάζεται πολύ ήλιο και ζεστασιά για να αποκτήσει μια πλούσια γεύση και άρωμα.

Κατά την καλλιέργεια πεπονιών σε κρύες περιοχές, είναι σημαντικό να πληρούνται τρεις προϋποθέσεις:

1. Προστατέψτε από τους παγετούς την άνοιξη και σχηματίστε σωστά το φυτό.
2. Περιορίστε τον αριθμό των σετ φρούτων (έτσι ώστε ένα πεπόνι μεγαλώνει σε ένα μαστίγιο).
3. Πραγματοποιήστε πολλαπλή σίτιση για να επιταχύνετε την ανάπτυξη (κάθε 7-10 ημέρες).

Καλλιέργεια σε θερμοκήπιο

Τα σπορόφυτα μεταμοσχεύονται σε θερμοκήπια στα τέλη Απριλίου - αρχές Μαΐου. Η συγκομιδή ωριμάζει σε 2-3 μήνες, ανάλογα με την ποικιλία και το μικροκλίμα. Παρέχοντας κατάλληλες συνθήκες στο θερμοκήπιο και κάνοντας μια προσπάθεια, μπορείτε να πάρετε ζουμερά και αρωματικά φρούτα ακόμη και στη Σιβηρία.

Ανοιχτό έδαφος

Σε εύκρατα κλίματα, δενδρύλλια σε ανοιχτό έδαφος φυτεύτηκε στα τέλη Μαΐου - αρχές Ιουνίου, όταν δεν υπάρχει κίνδυνος παγετού. Ταυτόχρονα, η συγκομιδή πρέπει συχνά να αφαιρεθεί τον Αύγουστο άγουρα και να αφεθεί για να ωριμάσει στο σπίτι.

Στο νότο, το πεπόνι συλλέγεται από χωράφια και κήπους που είναι πλήρως ώριμοι από τον Ιούλιο έως τον Σεπτέμβριο (ανάλογα με τις ποικιλίες που φυτεύτηκαν).

Πώς να πει εάν ένα πεπόνι είναι ώριμο

Τα φρούτα πεπονιού της ίδιας ποικιλίας μπορούν να ωριμάσουν σε διαφορετικές χρονικές στιγμές στον ίδιο κήπο. Επομένως, είναι τόσο σημαντικό να μπορούμε να προσδιορίσουμε την ωριμότητά τους.

Κατ 'αρχάς, υπολογίζεται ο κατά προσέγγιση χρόνος ωρίμανσης (σύμφωνα με τις οδηγίες στον σάκο σπόρου), και στη συνέχεια παρατηρείται οπτικά η ανάπτυξη φρούτων στα κρεβάτια.

Μέθοδοι και κριτήρια για τον προσδιορισμό της ωριμότητας

Πώς να ξέρετε την ωριμότητα ενός πεπονιού; Δώστε προσοχή σε αυτά τα σημάδια:

1. Χαρακτηριστικό αρωματικό άρωμα... Τα ώριμα λαχανικά χαρακτηρίζονται από έντονη μυρωδιά μελιού, αχλαδιού ή βανίλιας. Τα άγουρα δείγματα δεν έχουν άρωμα. Και ο υπερβολικός πολτός πεπονιού δεν μυρίζει πολύ ευχάριστο.
2. Εμφάνιση. Η φλούδα πρέπει να είναι στιβαρή, με ένα ομοιόμορφο χρώμα που ενυπάρχει σε μια συγκεκριμένη ποικιλία. Κατά την εξέταση, βεβαιωθείτε ότι ο καρπός είναι απαλλαγμένος από μηχανικές βλάβες, πολύχρωμα σημεία και σάπια σημεία.
3. Όταν πατηθεί η φλούδα ενός ώριμου φρούτου είναι ελαφρώς ελαστική (χωρίς οδοντωτό στην επιφάνεια).
4. Χτύπημα ήχου. Εάν πατήσετε το πλάι, ακούτε έναν θαμπό ήχο, τότε το πεπόνι είναι ώριμο. Ένας ανώριμος ήχος θα είναι ηχηρός.
5. Ο καρπός χωρίζεται εύκολα από το μίσχο, που στεγνώνει τη στιγμή της ωρίμανσης.

Συμβουλές από έμπειρους κατοίκους του καλοκαιριού

Προκειμένου τα πεπόνια να μεγαλώνουν όμορφα και να ωριμάζουν γρηγορότερα, τα διαμορφωμένα πράσινα φρούτα περιστρέφονται περιστασιακά στα κρεβάτια. Με αυτό το ομοιόμορφο ηλιακό φως, το δέρμα αποκτά ομοιόμορφο χρώμα από όλες τις πλευρές.

Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη και ο χυμός των πεπονιών θα δοθούν έγκαιρα. Το μισό ποσοστό λιπασμάτων αζώτου εφαρμόζεται κατά τη σπορά και το δεύτερο μέρος - όταν εμφανιστεί το τέταρτο αληθινό φύλλο.

Είναι ιδανικό να μαζεύετε ώριμα φρούτα πεπονιού το πρωί, πριν ξεκινήσει η ζέστη ή αργά το βράδυ.

Οι χειμερινές ή οι μεσοπρόθεσμες ποικιλίες συγκομίζονται στο στάδιο της τεχνικής ωριμότητας. Κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης, ωριμάζουν σταδιακά, ενώ η γεύση και το άρωμά τους βελτιώνονται σημαντικά.

Κατά την καλλιέργεια πεπονιών προς πώληση, δεν πρέπει να τα επιλέγετε στο στάδιο της βιολογικής ωριμότητας, διότι κατά τη μεταφορά θα επιδεινωθούν γρήγορα. Για μεταφορά, επιλέγονται ελαφρώς άγουρα δείγματα, διατηρώντας παράλληλα το στέλεχος.

Νωρίς ποικιλίες μαγειρεύεται πλήρως ώριμο και αμέσως τρώγεται -φυλάσσονται δεν είναι περισσότερο από μια εβδομάδα.

συμπέρασμα

Εάν λάβετε υπόψη τους παράγοντες που καθορίζουν το ρυθμό ωρίμανσης και ακολουθείτε τους κανόνες για την καλλιέργεια πεπονιών, μπορείτε να πάρετε μια συγκομιδή γλυκού πεπονιού ακόμη και στη μεσαία ζώνη της χώρας μας. Και ο βαθμός ωριμότητας μπορεί εύκολα να ελεγχθεί από το άρωμα, το ομοιόμορφο χρώμα, το ελαστικό δέρμα και έναν θαμπό ήχο όταν πατάτε στα επιλεγμένα πεπόνια.