Γιατί κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης τραβάει πατάτες και είναι δυνατόν να το φάτε

Οι γαστρονομικές γεύσεις μιας εγκύου είναι ένα αγαπημένο θέμα για αστεία σε αυτό το θέμα. Ωστόσο, λίγοι άνθρωποι πιστεύουν ότι με ασυνήθιστες επιθυμίες το σώμα σηματοδοτεί την ανάγκη για βιταμίνες ή μικροστοιχεία. Πολλές μέλλουσες μητέρες παραπονιούνται ότι κατά την περίοδο της γέννησης ενός παιδιού, σημείωσαν μια ιδιαίτερη λαχτάρα για πιάτα με πατάτες. Ας δούμε γιατί κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης θέλω ωμά πατάτες Είναι ένα χρήσιμο προϊόν και μπορεί να βλάψει την υγεία μιας γυναίκας και ενός αγέννητου παιδιού.

Περιγραφή, χαρακτηριστικά και θρεπτική αξία των πατατών

Μπους πατάτας διαφέρει σε όρθια στελέχη μήκους 30 έως 150 εκ. Το ινώδες ριζικό του σύστημα δεν διεισδύει βαθιά στο έδαφος. Το στέλεχος είναι λαμπερό, με ραβδώσεις. Αρκετά μέρη του βρίσκονται στο έδαφος, απελευθερώνοντας μακρές πλευρικές διαδικασίες. Σε αυτά σχηματίζονται πυκνοί βλαστοί - κονδύλους, που χρησιμοποιούνται για φαγητό.

Βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία

100 g ακατέργαστου προϊόντος περιέχει τις ακόλουθες βιταμίνες (σε mg):

• καροτίνη - 0,02;
• retin - 0,003;
• Ε - 0.1;
• Β1 - 0,12;
• Β2 - 0,07;
• Β9 - 10;
• PP - 1.3;
• Γ - 20.

Χρήσιμα μέταλλα ανά 100 g ακατέργαστου προϊόντος (σε mg):

• νάτριο - 5;
• κάλιο - 568;
• ασβέστιο - 10;
• μαγνήσιο - 23;
• φωσφόρος - 58;
• σίδερο - 0,9

Διατροφική αξία (σε%):

• πρωτεΐνη - 2;
• λίπος - 0,4;
• NLC - 0,1;
• υδατάνθρακες - 16,3;
• μονο- και δισακχαρίτες - 1.3;
• άμυλο - 15;
• νερό - 78,6;
• διαιτητικές ίνες - 1.4;
• οργανικά οξέα - 0,2;
• τέφρα - 1.1.

Ενεργειακή τιμή ανά 100 g - 76 kcal.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Η πλούσια χημική σύνθεση μας επιτρέπει να σημειώσουμε τις κύριες ευεργετικές ιδιότητες αυτού του λαχανικού:

• έχει τονωτικό αποτέλεσμα.
• ανακουφίζει από τη φλεγμονή.
• ενισχύει την ασυλία.
• ομαλοποιεί λειτουργία του εντέρου, νεφρό και καρδιαγγειακό σύστημα
• αποτρέπει την ανάπτυξη αναιμίας.
• κορεσμός του σώματος με οξυγόνο (προωθεί τη σύνθεση της αιμοσφαιρίνης).
• χρησιμοποιείται για τη θεραπεία κρυολογήματος και βρογχίτιδας.
• Ο χυμός ακατέργαστης πατάτας χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της γαστρίτιδας και των ελκών, ανακουφίζει από τη φλεγμονή και ομαλοποιεί την οξύτητα στο στομάχι.

Χαρακτηριστικά ευεργετικών ιδιοτήτων για έγκυες γυναίκες

Οι πατάτες είναι καλές για εγκυμοσύνη λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε βιταμίνη Β9 (φολικό οξύ)... Η ουσία μειώνει τον κίνδυνο ελαττωμάτων του νευρικού σωλήνα του εμβρύου. Το Β9 πρέπει να εισέρχεται συνεχώς στο σώμα, καθώς δεν μπορεί να συσσωρευτεί στο σώμα - τα νεφρά και το συκώτι αφαιρούν γρήγορα την περίσσεια του.

Αναφορά. Το αβοκάντο είναι μια άλλη πλούσια πηγή φυλλικού οξέος.

Συνδυασμός βιταμινών Α, C και ομάδας Β βοηθά στον καθαρισμό του σώματος από τοξίνες, μακροχρόνια έκθεση στην οποία μπορεί να βλάψει ένα αγέννητο μωρό. Οι ουσίες υποστηρίζουν την υγεία και την ελαστικότητα του δέρματος και αυξάνουν την αντοχή του σώματος σε διάφορες μολυσματικές ασθένειες. Το τελευταίο είναι ιδιαίτερα σημαντικό, δεδομένου ότι η φύση έχει καθορίσει μια φυσική μείωση της ανοσίας για την επιτυχή έδραση του εμβρύου.

Κάλιο και νάτριο να ρυθμίσει την ισορροπία νερού-αλατιού στο σώμα της γυναίκας, να βοηθήσει στην καταπολέμηση του οιδήματος, να ομαλοποιήσει την εργασία του καρδιαγγειακού συστήματος, το οποίο έχει αυξημένο φορτίο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Φθόριο και ασβέστιο Ενισχύστε τα οστά, τα δόντια και τα νύχια της εγκύου, σχηματίζουν το σκελετό του μωρού.Ο σίδηρος εμπλέκεται στη διαδικασία της αιματοποίησης (σχηματίζει αιμοσφαιρίνη στα ερυθροκύτταρα) και αποτρέπει την ανάπτυξη αναιμίας. Το ιώδιο ομαλοποιεί τον θυρεοειδή αδένα, ο οποίος είναι υπεύθυνος για μια καλή ορμονική ισορροπία τόσο στη γυναίκα όσο και στο παιδί.

Μην ξεχάσετε τις φυτικές ίνες (ίνες), εκ των οποίων υπάρχουν πολλές πατάτες. Καθαρίζουν και σταθεροποιούν τα έντερα, εξαλείφοντας τη δυσκοιλιότητα.

Σπουδαίος! Οι νέες πατάτες είναι πιο χρήσιμες. Όσο μεγαλύτεροι είναι οι κονδύλοι, τόσο πιο επιβλαβές άμυλο και λιγότερα θρεπτικά συστατικά περιέχουν

Πιθανή βλάβη στο σώμα των εγκύων γυναικών

Όπως και κάθε άλλη τροφή, σε ορισμένες περιπτώσεις, οι πατάτες μπορούν να βλάψουν το σώμα μιας εγκύου γυναίκας.

1. Εξαιτίας υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες αντενδείκνυται σε υπέρβαρες έγκυες γυναίκες.
2. Σε συνδυασμό με το κρέας (ζωικά λίπη), σχηματίζονται επιβλαβή trans λιπαρά που επηρεάζουν τη λειτουργία της καρδιάς και του ήπατος.
3. Λόγω του υψηλού περιεκτικότητα σε άμυλο μπορεί να προκαλέσει μετεωρισμό στα έντερα.
4. Είναι επικίνδυνο στον σακχαρώδη διαβήτη (συμπεριλαμβανομένου του διαβήτη κύησης), οπότε μπορείτε να το φάτε μόνο αφού συμβουλευτείτε έναν ειδικό.
5. Επηρεάζει αρνητικά τα τοιχώματα του στομάχου με αυξημένη οξύτητα.
6. Πράσινοι κόνδυλοι περιέχει βόειο κρέας με δημητριακά, δηλητηριώδες για τον άνθρωπο.

Μπορούν οι πατάτες για έγκυες γυναίκες;

Η λαχτάρα για πιάτα με πατάτες στην αρχή της εγκυμοσύνης οφείλεται στην ανάγκη του οργανισμού να πάρει όσο το δυνατόν περισσότερο φολικό οξύ, το οποίο είναι απαραίτητο για την ανάπτυξη του εμβρύου. Τις περισσότερες φορές, ο εθισμός στις πατάτες περνά στο δεύτερο τρίμηνο της εγκυμοσύνης.

Το λαχανικό δεν έχει έντονη μυρωδιά ή γεύση, που επιτρέπει στον οργανισμό να αφομοιώσει το προϊόν σε περίπτωση τοξίκωσης.

Αυτή η επιθυμία σχετίζεται με το φύλο του παιδιού;

Πιστεύεται ότι εάν η μέλλουσα μητέρα έχει μια συνεχή λαχτάρα για πατάτες, τότε είναι έγκυος με ένα αγόρι. Ωστόσο, επιστημονικές μελέτες αποδεικνύουν ότι οι γαστρονομικοί εθισμοί δεν εξαρτώνται από το φύλο του παιδιού που μεταφέρεται.

Σε ποια μορφή μπορούν οι έγκυες γυναίκες να τρώνε πατάτες και σε ποια μορφή δεν μπορούν

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, οι νεαρές πατάτες πρέπει να προτιμώνται. Είναι αυτός που περιέχει τη μεγαλύτερη ποσότητα θρεπτικών συστατικών. Αξίζει να προσέξετε το χρώμα: υπάρχει λίγο άμυλο στους λευκούς κόνδυλους, το οποίο μπορεί να προκαλέσει σχηματισμό αερίων και δυσκοιλιότητα.

Οι γιατροί συμβουλεύουν να εγκαταλείψετε τηγανητές πατάτες. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος διατηρούνται χρήσιμες ουσίες (συμπεριλαμβανομένων με στολή) και κατάσβεσης. Χρησιμοποιήστε ελάχιστες ποσότητες λαδιού κατά το μαγείρεμα.

Συνταγές

Τα παρακάτω πιάτα μπορούν να συμπεριληφθούν στη διατροφή σας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού.

Πουρέ πατάτας για έγκυες γυναίκες

Το πιάτο θα ανακουφίσει την αίσθηση βαρύτητας στο στομάχι, θα ανακουφίσει την καούρα.

Συστατικά:

• νέες πατάτες
• άλας;
• πρασινάδα;
• βούτυρο.

Συνταγή:

1. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κόψτε σε 4-8 κομμάτια και βυθίστε σε κρύο νερό για μισή ώρα.
2. Αντικαταστήστε το νερό με φρέσκο ​​νερό και βάλτε το τηγάνι σε υψηλή φωτιά.
3. Αφαιρέστε το βούτυρο από το ψυγείο και αφήστε το να λιώσει.
4. Αφού βράσει το νερό, αφαιρέστε τον αφρό που εμφανίζεται, αλάτι, μειώστε τη θερμότητα και μαγειρέψτε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν.
5. Πουρέ το βούτυρο με ένα πιρούνι.
6. Στραγγίξτε το νερό, αφήνοντας λίγο για πουρέ πατάτας. Αφήστε το νερό και τις πατάτες να κρυώσουν ελαφρώς.
7. Πλένουμε, ανακατεύουμε με νερό, προσθέτουμε ψιλοκομμένα βότανα και βούτυρο. Για να ανακατέψετε καλά. Ο πουρέ είναι έτοιμος.

Φυτικό στιφάδο

Μια νόστιμη και υγιεινή επιλογή για ένα πλήρες μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.

Συστατικά:

• πατάτες (2-3 τεμ.);
• 1 μέτρια κολοκύθια;
• 1 μέτρια ντομάτα;
• 1 κρεμμύδι
• 1 καρότο
• 1 πιπεριά;
• ελαιόλαδο;
• νερό ή ζωμό κοτόπουλου.
• αλάτι πιπέρι;
• πρασινάδα.

Συνταγή:

1. Κόψτε τα λαχανικά σε κύβους.
2. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε ζεστό ελαιόλαδο, προσθέτουμε πατάτες.
3. Μετά από 10 λεπτά, προσθέστε το κολοκυθάκι και το πιπέρι.
4. Μετά από 5 λεπτά - μια ντομάτα. Ανακατέψτε καλά και συνεχίστε το τηγάνισμα για άλλα 3-5 λεπτά.
5. Αλάτι λαχανικά και ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας. νερό ή ζωμό κοτόπουλου. Μειώστε τη θερμότητα, καλύψτε το τηγάνι και σιγοβράστε για 15-20 λεπτά.
6. Προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και βότανα. Σερβίρετε με 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. κρέμα γάλακτος.

Πιθανές βλάβες και προειδοποιήσεις για έγκυες γυναίκες

Οι πατάτες πρέπει να χρησιμοποιούνται με προσοχή από γυναίκες με ατομική δυσανεξία στα συστατικά που την απαρτίζουν. Συνιστώνται περιορισμένες μερίδες για έγκυες γυναίκες που είναι υπέρβαρες. Οι ειδικοί συμβουλεύουν να συνδυάσουν τις πατάτες με άλλα λαχανικά, γιατί με το κρέας σχηματίζει τρανς λιπαρά που υπονομεύουν το έργο του ήπατος και της καρδιάς.

Τι λέει ο γιατρός

Οι γιατροί δεν απαγορεύουν τη συμπερίληψη πιάτων πατάτας στη διατροφή μιας εγκύου γυναίκας, υπό την προϋπόθεση ότι αυτό βρασμός ή βρασμένο με ελάχιστη ποσότητα λαδιού... Συνιστάται να περιορίσετε το ποσοστό - λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, οι πατάτες οδηγούν σε αύξηση βάρους. Το μέγεθος της μερίδας δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 200-250 g.

Οι πατάτες χρησιμοποιούνται με προσοχή στον σακχαρώδη διαβήτη (συμπεριλαμβανομένου του διαβήτη κύησης που προκαλείται από την εγκυμοσύνη).

Είναι ενδιαφέρον:

Είναι δυνατό ο βασιλικός κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Είναι δυνατόν να χρένο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού

Είναι δυνατόν να τρώτε μπρόκολο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, σε ποια μορφή και ποσότητα

συμπέρασμα

Οι ευεργετικές ουσίες που περιέχονται στις πατάτες υποστηρίζουν τα όργανα που βρίσκονται υπό σοβαρό στρες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης: την καρδιά, τα νεφρά, τα έντερα και το στομάχι. Οι βιταμίνες Α και C αυξάνουν την ανοσία και το φολικό οξύ βοηθά το έμβρυο να αναπτυχθεί χωρίς παθολογίες.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, συνιστάται να τρώτε πατάτες μόνο σε βραστό ή στιφάδο, καθώς όταν τηγανίζετε, σχηματίζονται ενώσεις που βλάπτουν το σώμα της μητέρας και του μωρού.