Κουνουπίδι για το χειμώνα: απλές συνταγές για την προετοιμασία νόστιμων κενών χωρίς αποστείρωση

Το κουνουπίδι είναι ένα νόστιμο και υγιεινό προϊόν. Περιέχει 2-3 φορές περισσότερη πρωτεΐνη, σίδηρο και βιταμίνη C από το λευκό λάχανο. Περιέχει επίσης άλλες βιταμίνες, μέταλλα και ευεργετικά οξέα. Το λαχανικό θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στη χειμερινή διατροφή, θα σας βοηθήσει να αντιμετωπίσετε την ανεπάρκεια βιταμινών και να απαλλαγείτε από επιπλέον κιλά.

Μπορείτε να προετοιμάσετε το κουνουπίδι για το χειμώνα όχι μόνο με κατάψυξη. Τα τουρσί σνακ από αυτό το λαχανικό θα διακοσμήσουν το τραπέζι. Παρασκευασμένα χωρίς αποστείρωση, θα διατηρήσουν τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά. Η συντήρηση χωρίς πρόσθετη θερμική επεξεργασία είναι εύκολη στην εκτέλεση και έχει πολλές παραλλαγές.

Επιλογή και προετοιμασία τροφίμων και δοχείων

Για να προετοιμάσετε το τουρσί λάχανο για ολόκληρη τη χειμερινή περίοδο, το οποίο θα παραμείνει νόστιμο και τραγανό μέχρι την επόμενη σεζόν, δεν αρκεί να επιλέξετε μια κατάλληλη συνταγή. Είναι σημαντικό να επιλέξετε τα σωστά συστατικά.

Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στο κουνουπίδι:

1. Συνιστάται να επιλέξετε μεσαίου μεγέθους κεφαλές. Έχουν σταθερά αλλά ευαίσθητα μπουμπούκια που παραμένουν τραγανά όταν κονσερβοποιούνται.
2. Τα λάχανα του κουνουπιδιού δεν πρέπει να έχουν ίχνη σήψης, μηχανική βλάβη, σημάδια ασθένειας. Εάν υπάρχουν τρύπες στο κεφάλι, τότε τα έντομα ζουν μέσα. Τέτοια κονσερβοποιημένα τρόφιμα θα πάνε άσχημα χωρίς αποστείρωση.
3. Τα κεφάλια του λάχανου πρέπει να είναι σταθερά. Τα χαλαρά δείγματα με προεξέχουσες ανοιχτές ταξιανθίες θα είναι σκληρά και ινώδη.

Είναι σημαντικό να προετοιμάσετε σωστά το λάχανο. Για αυτό:

1. Τα κεφάλια του λάχανου πλένονται σε άφθονο νερό. Οι σκοτεινές περιοχές αποκόπτονται.
2. Τα φύλλα στο κεφάλι κόβονται.
3. Αποκόπτεται ένα άκαμπτο στέλεχος με βάση στην οποία συνδέονται οι ταξιανθίες.
4. Το λάχανο ταξινομείται σε ταξιανθίες. Εάν υπάρχουν ίχνη εντόμων ή το λαχανικό είναι πολύ σκληρό, καθαρίστε το για 30 δευτερόλεπτα σε βραστό νερό.

Το σωστά παρασκευασμένο λάχανο δεν πρέπει να έχει βρώμικες και σκοτεινές περιοχές, ίχνη εντόμων. Αυτές οι αδυναμίες προκαλούν ζημιά στα κονσερβοποιημένα τρόφιμα.

Πρόσθετα συστατικά

Δίνεται προσοχή όχι μόνο στο λάχανο, αλλά και στα πρόσθετα συστατικά. Επηρεάζουν τη γεύση του σνακ.

Το λάχανο συχνά κονσερβοποιείται μαζί με άλλα λαχανικά. Πρέπει να είναι ζουμερά και φρέσκα, χωρίς σημάδια σήψης και ασθένειας.

Το ιωδιωμένο αλάτι δεν είναι κατάλληλο για κονσερβοποίηση λαχανικών. Μαλακώνει τα προϊόντα, μειώνει τη γεύση τους και προκαλεί διόγκωση των κουτιών. Επιτρέπεται η χρήση εκλεκτού "Extra" αλατιού, αλλά είναι εύκολο να υπερβάλλετε το σνακ μαζί του. Για αποσκωρίωση λαχανικών σύμφωνα με οποιαδήποτε συνταγή, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε κανονικό αλάτι ροκ.

Η γεύση του πιάτου εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το νερό... Για συντήρηση, συνιστάται η χρήση καθαρού ή προ-βρασμένου νερού.

Οι περισσότερες συνταγές περιέχουν ξύδι. Δρα ως συντηρητικό. Το κοινό επιτραπέζιο ξύδι χρησιμοποιείται συχνά για να μαζέψει το κουνουπίδι. Αλλά θεωρείται επιβλαβές, οπότε οι οπαδοί της σωστής διατροφής προτιμούν να το αντικαταστήσουν με μήλο.

Πιάτα

Εάν τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα παρασκευάζονται χωρίς επιπλέον αποστείρωση, τα δοχεία πλένονται με σαπουνόνερο ή σόδα και μετά αποστειρώνονται. Αυτό γίνεται με έναν από τους ακόλουθους τρόπους:

1. Ένα ειδικό καπάκι αποστείρωσης τοποθετείται σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό. Στην τρύπα για 3-6 λεπτά. βάλτε το βάζο ανάποδα.
2. Το βάζο τοποθετείται στο στόμιο βραστήρα. Η αποστείρωση συνεχίζεται για 5 λεπτά.
3. Οι τράπεζες τοποθετούνται σε κρύο φούρνο. Στη συνέχεια, ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 180 ° C.Τα δοχεία διατηρούνται στο φούρνο για 20 λεπτά.

Τα καπάκια αποστειρώνονται επίσης. Για να γίνει αυτό, χύνονται με βραστό νερό.

Συνταγές κονσερβοποιημένου κουνουπιδιού χωρίς αποστείρωση

Υπάρχουν πολλές συνταγές για την προετοιμασία του κουνουπιδιού για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση και όχι μόνο από ταξιανθίες λάχανου ή από μείγμα λαχανικών.

Υπάρχουν πικάντικες, πικάντικες και γλυκές επιλογές. Οι καλύτερες μέθοδοι συντήρησης παρουσιάζονται παρακάτω.

Μια απλή συνταγή για τουρσί σε βάζα λίτρων

Η κονσερβοποίηση του κουνουπιδιού χωρίς επιπλέον λαχανικά είναι ο ευκολότερος τρόπος προετοιμασίας. Το πιάτο περιέχει αρωματικά βότανα, κλασική μαρινάδα και ταξιανθίες λάχανου. Αυτή η απλή συνταγή δεν θα σας εκπλήξει με την ασυνήθιστη γεύση της, αλλά θα αρέσει σε όλους.

Συστατικά:

• κουνουπίδι - 1,5 κιλά
• φύλλα σταφυλιών - 8 τεμ.
• ξύδι - 75 ml.
• νερό - 1,5 l;
• αλάτι - 75 g;
• ζάχαρη - 75 g;
• μαύρο πιπέρι - 6 τεμ.
• μπιζέλια μπαχάρι - 6 τεμ.

Αυτά τα συστατικά είναι αρκετά για βάζα των 2 λίτρων. Η ποσότητα του λάχανου εξαρτάται από το μέγεθος των ταξιανθιών στις οποίες χωρίστηκε η κεφαλή.

Συμβούλιο. Εάν είναι επιθυμητό, ​​άλλα μπαχαρικά προστίθενται στην άλμη, για παράδειγμα, φύλλα σταφίδας, ξηρή μουστάρδα, δάφνη.

Συνταγή για μια υπέροχη προετοιμασία του κουνουπιδιού για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση:

1. Το λάχανο πλένεται κάτω από κρύο νερό, διαχωρίζεται από τη βάση, χωρίζεται σε ταξιανθίες. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε μεσαίου μεγέθους ταξιανθίες σε αυτήν τη συνταγή.
2. Τα φύλλα των σταφυλιών πλένονται και τοποθετούνται σε βάζα. Το πιπέρι χύνεται στο κάτω μέρος των δοχείων.
3. Τα υπόλοιπα δοχεία γεμίζουν με ταξιανθίες λάχανου. Τοποθετούνται όσο το δυνατόν πιο σφιχτά, αλλά προσεκτικά, ώστε να μην κατακλύζονται.
4. Το νερό χύνεται σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε αλάτι και ζάχαρη. Το μείγμα βράζεται έως ότου τα συστατικά διαλύονται στο υγρό. Στη συνέχεια, προσθέστε ξύδι και βράστε για άλλο ένα λεπτό.
5. Το βραστό αλατόνερο χύνεται σε βάζα λάχανου. Τα δοχεία τυλίγονται προς τα κάτω κάτω από τα καπάκια, μετά τα οποία περιστρέφονται ανάποδα, καλύπτονται με μια κουβέρτα και αφήνονται σε αυτήν τη μορφή μέχρι να κρυώσουν εντελώς.

Αυτό το λάχανο είναι τραγανό και αρωματικό. Θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στα ζεστά πιάτα και μπορεί να ανταγωνιστεί με τα τουρσί αγγούρια στη γεύση.

Με καρότα

Το πικάντικο κουνουπίδι με τραγανά καρότα δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και όμορφο, επομένως θα διακοσμήσει τόσο τα καθημερινά όσο και τα εορταστικά τραπέζια. Οι καυτές πιπεριές προσθέτουν πικάντικες νότες στο πιάτο. Εάν θέλετε, αφαιρείται από τη λίστα των συστατικών. Για να κάνετε το πιάτο πιο αλμυρό, αυξήστε την ποσότητα του.

Συστατικά:

• κουνουπίδι - 6 κιλά
• καρότα - 10 τεμ .;
• αλάτι - 180 g;
• φύλλα δάφνης - 12 τεμ.
• σκελίδες - 6 τεμ.
• ξύδι - 80 ml.
• φύλλα κερασιάς - 6 τεμ.
• φύλλα μαύρης σταφίδας - 6 τεμ.
• καυτερή πιπεριά - 3 λοβό;
• νερό - 3 l;
• μαύρο πιπέρι - 30 τεμ.
• σκόρδο - 24 σκελίδες
• ζάχαρη - 120 ml
• κρεμμύδια - 6 τεμ.
• άνηθος - 1 μάτσο.

Η καθορισμένη ποσότητα συστατικών είναι αρκετή για 3-4 δοχεία δύο λίτρων ή δοχεία 6 λίτρων. Εάν είναι επιθυμητό, ​​η ποσότητα των συστατικών μπορεί να αλλάξει αναλογικά.

Μια νόστιμη συνταγή χωρίς αποστείρωση της προετοιμασίας του κουνουπιδιού για το χειμώνα με καρότα:

1. Οι κεφαλές του λάχανου πλένονται, διαχωρίζονται, αποσυναρμολογούνται σε μικρές ταξιανθίες. Τα καρότα πλένονται, ξεφλουδίζονται και κόβονται σε λωρίδες. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε σε μισούς δακτυλίους πάχους έως 1 εκ. Ξεφλουδίστε και κόψτε το σκόρδο σε λεπτές φέτες. Οι καυτές πιπεριές πλένονται και κόβονται σε μισούς δακτυλίους.
2. Ο άνηθος, η μαύρη σταφίδα και τα φύλλα κερασιάς πλένονται και στεγνώνουν.
3. Φύλλα από οπωροφόρα δέντρα, άνηθο, μαύρο πιπέρι, γαρύφαλλο, δάφνη τοποθετούνται στο κάτω μέρος των κουτιών. Τα συστατικά κατανέμονται ομοιόμορφα μεταξύ των δοχείων.
4. Οι ταξιανθίες του κουνουπιδιού, τα καρότα, τα κρεμμύδια, το σκόρδο και οι καυτές πιπεριές τοποθετούνται σφιχτά σε βάζα, εναλλάξ στρώματα.
5. Προετοιμάστε τη μαρινάδα. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ζάχαρη και αλάτι και βράστε για 7 λεπτά, ώστε όλα τα συστατικά να διαλυθούν. Στη συνέχεια ρίχνουμε ξύδι και βράζουμε για άλλα 1-2 λεπτά.
6. Η βρασμένη μαρινάδα χύνεται σε βάζα. Το λάχανο τυλίγεται αμέσως κάτω από τα καπάκια.
7. Τα βάζα αναποδογυρίζονται, τυλίγονται σε μια ζεστή κουβέρτα και αφήνονται να κρυώσουν εντελώς.

Με πιπεριά

Αυτή η ασυνήθιστη σαλάτα δεν έχει κατώτερη γεύση από τη γεύση.Η μαρινάδα δεν είναι μείγμα νερού και ξιδιού, και χυμό ντομάτας... Οι πιπεριές επιλέγονται με παχιά τοιχώματα. Εάν πάρετε πολύχρωμα λαχανικά, η σαλάτα θα αποδειχθεί πιο όμορφη.

Προσοχή! Να κάνω σαλάτα πικάντικο, προσθέστε μερικά λοβό πικρού πιπεριού, κομμένα σε δαχτυλίδια.

Συστατικά:

• κουνουπίδι - 2 κιλά
• Βουλγαρική πιπεριά (καλύτερη από διαφορετικά χρώματα) - 0,5 κιλά
• καρότα - 250 g;
• ντομάτες - 1,5 κιλά
• σκόρδο - 80 g;
• ένα μείγμα μαϊντανού και άνηθου - 1 μάτσο
• ζάχαρη - 100 g;
• αλάτι - 80 g;
• ξίδι - 100 g;
• φυτικό λάδι - 200 g.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Το λάχανο πλένεται, ξεφλουδίζεται από το κούτσουρο και αποσυναρμολογείται σε ταξιανθίες. Για αυτήν τη συνταγή, είναι καλύτερο να μην τα κάνετε πολύ μικρά. Οι ταξιανθίες βυθίζονται σε βραστό νερό για 5 λεπτά και στη συνέχεια απορρίπτονται σε σουρωτήρι.
2. Ξεφλουδίστε τα καρότα, κόψτε σε φέτες πάχους 0,5 εκ. Πλύνετε το πιπέρι, αφαιρέστε τους σπόρους και τους μίσχους και κόψτε σε παχιά μισά δαχτυλίδια ή λωρίδες.
3. Οι ντομάτες διαβρέχονται με βραστό νερό, ξεφλουδίζονται και μετά ψιλοκομίζονται σε μύλο κρέατος ή σε μπλέντερ. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και τα βότανα.
4. Χυμός ντομάτας, πιπεριές, σκόρδο, καρότα και βότανα τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα. Αλάτι, ζάχαρη και φυτικά έλαια προστίθενται στα λαχανικά.
5. Όταν βράσει το μείγμα, προσθέστε λάχανο σε αυτό. Τα λαχανικά αναμιγνύονται και σιγοβράζονται σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
6. Το ξίδι προστίθεται στα λαχανικά. Το μείγμα σιγοβράζει για άλλα 2 λεπτά.
7. Η ζεστή σαλάτα τοποθετείται στα βάζα. Τα δοχεία τυλίγονται προς τα κάτω κάτω από το καπάκι, αναποδογυρίζονται, τυλίγονται σε μια κουβέρτα και αφήνονται να κρυώσουν πλήρως.

Με βότανα και ντομάτες

Το κουνουπίδι με βότανα και ντομάτα φαίνεται λαμπερό και έχει καλή γεύση. Χρησιμοποιείται όχι μόνο ως σνακ, αλλά και ως διακόσμηση για πιάτα με κρέας.

Συστατικά:

• κουνουπίδι - 2 κιλά
• αλάτι - 4 κουταλιές της σούπας. Λ.;
• σκόρδο - 2 κεφάλια
• ζάχαρη - 6 κουταλιές της σούπας. Λ.;
• φύλλα δάφνης - 6 τεμ.
• ντομάτες - 4 κιλά
• άνηθος, μαϊντανός - 1 μάτσο το καθένα.
• σπόροι μουστάρδας - 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
• νερό - 2 λίτρα.

Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ντοματίνια για αυτήν τη συνταγή. Αυτό θα επιτρέψει στα λαχανικά να μαρινάρονται ομοιόμορφα και να κάνουν το ορεκτικό πιο όμορφο.

Πώς να μαζέψετε το κουνουπίδι με ντομάτες:

1. Οι κεφαλές λάχανου πλένονται, ο μίσχος αφαιρείται και χωρίζεται σε μεγάλες ταξιανθίες. Πλύνετε τις ντομάτες σε άφθονο κρύο νερό. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, ψιλοκόψτε τα χόρτα.
2. Οι ταξιανθίες λάχανου αναμιγνύονται σε ξεχωριστό δοχείο με ντομάτες.
3. Φύλλα δάφνης, σκόρδο, σπόροι μουστάρδας και ψιλοκομμένα χόρτα τοποθετούνται στο κάτω μέρος των κουτιών. Ο υπόλοιπος όγκος γεμίζεται με μείγμα λάχανου-σκόρδου.
4. Προετοιμάστε τη μαρινάδα: ρίξτε ζάχαρη και αλάτι σε μια κατσαρόλα με νερό, βράστε και περιμένετε να διαλυθούν τα συστατικά. Στη συνέχεια ρίχνουμε ξύδι και βράζουμε για άλλα 2 λεπτά.
5. Η βρασμένη μαρινάδα χύνεται σε βάζα λαχανικών και σφραγίζεται με καπάκια.
6. Οι τράπεζες αναποδογυρίζονται, τυλίγονται σε μια κουβέρτα και αφήνονται να κρυώσουν εντελώς.

Με αγγούρια

Τα αγγουράκια τουρσί είναι το πιο δημοφιλές χειμερινό σνακ. Εάν προσθέσετε κουνουπίδι στο βάζο, θα πάρετε ένα εντελώς διαφορετικό πιάτο.

Συστατικά:

• αγγούρια - 5 κιλά
• κουνουπίδι - 2 κιλά
• πικρή πιπεριά - 2 λοβό;
• σκόρδο - 2 κεφάλια
• φύλλα σταφίδας, σμέουρα, κεράσια, ομπρέλες άνηθου - 6 τεμ.
• σκελίδες - 6 τεμ.
• μαύρο πιπέρι - 12 τεμ.
• ζάχαρη - 100 g;
• αλάτι - 150 g;
• ξύδι - 150 ml.

Είναι βολικό να χρησιμοποιείτε δοχεία 3 λίτρων για αυτήν τη συνταγή. Το κομμάτι εργασίας φαίνεται πιο όμορφο σε αυτά.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Το λάχανο πλένεται και ταξινομείται σε μεγάλες ταξιανθίες. Τα αγγούρια εμποτίζονται σε παγωμένο νερό για 3 ώρες. Ξεφλουδίστε το σκόρδο. Οι πικρές πιπεριές κόβονται σε δαχτυλίδια.
2. Στο κάτω μέρος των κουτιών, απλώνεται πικρή και μαύρη πιπεριά, σκελίδες, φύλλα οπωροφόρων δένδρων, σκελίδες σκόρδου, ομπρέλες άνηθου. Πάνω - λάχανο και αγγούρια σε στρώσεις.
3. Τα λαχανικά χύνονται με βραστό νερό, αφήνονται να ηρεμήσουν για 2 λεπτά, μετά το υγρό χύνεται σε μια κατσαρόλα, βράζει και η διαδικασία επαναλαμβάνεται.
4. Προσθέστε ζάχαρη και αλάτι στο νερό, το οποίο χύθηκε σε μια κατσαρόλα για δεύτερη φορά, βράστε και βράστε για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε ξύδι και θερμάνετε για άλλα 2 λεπτά.
5. Η βρασμένη άλμη χύνεται πάνω από τα λαχανικά. Οι τράπεζες τυλίγονται πάνω από τα καπάκια, τοποθετούνται ανάποδα, τυλίγονται σε μια κουβέρτα και αφήνονται να κρυώσουν εντελώς.

Προετοιμαστείτε με τον ίδιο τρόπο μείγμα λαχανικών. Σε αυτήν την περίπτωση, άλλα λαχανικά περιλαμβάνονται στη σύνθεση.

Στην Κορέα

Τουρσί κουνουπιδιού κορεατικού στιλ - μια συνταγή για τους λάτρεις των πικάντικων και πικάντικα πιάτα... Αυτό το ορεκτικό θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε οποιοδήποτε πιάτο, ακόμα και χωρίς πιάτα με κρέας.

Συστατικά:

• κουνουπίδι - 2 κιλά
• καρότα μεσαίου μεγέθους - 3 τεμ .;
• σκόρδο - 2 κεφάλια
• ξίδι - 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
• νερό - 2 l;
• ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας .;
• φυτικό λάδι - 100 ml.
• αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
• μπαχαρικά για καρότα στα Κορεάτικα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Το ορεκτικό θα αποδειχθεί πικάντικο ή τρυφερό, ανάλογα με το καρύκευμα για τα κορεάτικα καρότα. Υπάρχουν 2 επιλογές που πωλούνται στα καταστήματα.

Πώς να μαζέψετε το κουνουπίδι με τον κορεατικό τρόπο:

1. Το κουνουπίδι πλένεται και αποσυναρμολογείται σε μικρές ταξιανθίες. Το λαχανικό ζεματίζεται σε βραστό νερό για 2 λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνονται σε ένα σουρωτήρι και αφήνονται να στραγγίσουν.
2. Τα καρότα πλένονται, ξεφλουδίζονται, τεμαχίζονται σε κορεάτικο τρίφτη λαχανικών. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο.
3. Τα λαχανικά αναμιγνύονται και τοποθετούνται σε βάζα.
4. Προετοιμάστε τη μαρινάδα. Ζάχαρη, αλάτι, λάδι, μπαχαρικά προστίθενται στο νερό. Το μείγμα βράζει και μαγειρεύεται για 7 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε ξύδι και βράστε για άλλα 2 λεπτά.
5. Η βρασμένη μαρινάδα χύνεται σε βάζα και σφραγίζεται με καπάκια.
6. Τα βάζα αναποδογυρίζονται και καλύπτονται με κουβέρτα. Σε αυτήν τη μορφή, πρέπει να σταθούν μέχρι να κρυώσουν εντελώς.

Το κορεατικό λάχανο μαγειρεύεται χωρίς νερό. Σε αυτήν την περίπτωση, η σαλάτα θα πρέπει να αποστειρωθεί.

Συμβούλιο. Ένα καλό καρύκευμα λαχανικών της Κορέας είναι εύκολο να φτιάξετε τον εαυτό σας. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε το κόλιανδρο, το ξηρό σκόρδο, την κουρκούμη, τη γλυκιά πάπρικα, τις μαύρες και κόκκινες πιπεριές, το fenugreek, το βασιλικό.

Βασικοί κανόνες για την αποθήκευση κενών

Τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα κουνουπιδιών αποθηκεύονται κατά τη διάρκεια ενός έτους. Στη συνέχεια τα λαχανικά γίνονται μαλακά, σκουραίνουν, η γεύση επιδεινώνεται.

Αποθηκεύστε τα κουτιά σνακ σε σκοτεινό, δροσερό μέρος, όπως ντουλάπα ή υπόγειο.

Τα ανοιχτά κενά διατηρούνται στο ψυγείο. Θα παραμείνουν σε άλμη για περισσότερο από μία εβδομάδα.

συμπέρασμα

Το κονσερβοποιημένο κουνουπίδι είναι μια καλή εναλλακτική λύση στις γνωστές ντομάτες και αγγούρια. Έχει ενδιαφέρον ενδιαφέρον και παραμένει τραγανό για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Η έλλειψη αποστείρωσης όχι μόνο καθιστά τη διαδικασία μαγειρέματος ευκολότερη, αλλά επίσης καθιστά το πιάτο πιο υγιεινό. Αυτό το σνακ είναι χρήσιμο για ανεπάρκεια βιταμινών και έλλειψη σιδήρου στο σώμα.