Σε τι θερμοκρασία παγώνει το λάχανο

Κάθε ποικιλία λάχανου αντιδρά διαφορετικά στις αλλαγές θερμοκρασίας. Μερικοί από αυτούς ανέχονται την εμφάνιση παγετού χωρίς ζημιά, άλλοι δεν μπορούν να αντέξουν ακόμη και ένα ελαφρύ κρύο χωρίς πρόσθετη προστασία. Οι συνθήκες για την καλλιέργεια δενδρυλλίων παίζουν επίσης ρόλο στην περαιτέρω ανάπτυξη του λαχανικού.

Το άρθρο θα σας πει τι παγετό μπορεί να αντέξει το λάχανο, αν μεγαλώνει μετά από αυτά και σε ποια θερμοκρασία παγώνει.

Άνετη θερμοκρασία για λάχανο

Άνετη θερμοκρασία για λάχανο οποιασδήποτε ποικιλίας και περίοδο ωρίμανσης:

• οι σπόροι βλαστάνουν σε θερμοκρασία + 20 ... + 22 ° C για 3-5 ημέρες.
• Σπέρνεται στους + 16 ... + 18 ° C θα βλαστήσει εντός 5-10 ημερών, αλλά τέτοια λάχανα δεν είναι ανθεκτικά στο μαύρο πόδι και το φουσάριο.
• όταν εμφανίζονται τα πρώτα σημεία ανάπτυξης, τα φυτά μεταφέρονται σε φωτεινό δωμάτιο με θερμοκρασία + 8 ... + 12 ° C;
• όταν εμφανίζονται 1-2 αληθινά φύλλα, η θερμοκρασία αυξάνεται στους + 16 ... + 18 ° C.
• ο σχηματισμός των πρώτων φύλλων συμβαίνει επίσης στους + 7 ... + 10 ° C, ωστόσο, τέτοιες κεφαλές λάχανου δεν είναι καλά δεμένες και ανθίζουν κατά το πρώτο έτος ανάπτυξης.
• 5-7 ημέρες μετά την κατάδυση των δενδρυλλίων, έρχεται η ώρα για τη σκλήρυνσή τους - τα φυτά βγαίνουν στο δρόμο ή στο μπαλκόνι και διατηρούνται για 1-3 ώρες καθημερινά σε θερμοκρασία όχι μικρότερη από + 6 ... + 8 ° C;
• δενδρύλλια λάχανου, φυτευμένα σε ανοιχτό έδαφος, αναπτύσσονται σωστά στους + 12 ... + 22 ° C;
• ώριμα, σχηματισμένα κεφάλια λάχανου κερδίζουν juiciness σε σταθερό + 15 ... + 20 ° C;
• πρώιμες ωριμάζουσες ποικιλίες και υβρίδια ωριμάζουν στους + 16 ... + 22 ° C.

Την πρώτη ημέρα μετά τη βλάστηση των σπόρων, σε θερμοκρασία αέρα άνω των + 15 ° C, τα λάχανα τεντώνονται έντονα και καθίστανται άχρηστα.

Ποια θερμοκρασία αντέχει το λάχανο το φθινόπωρο στον κήπο

Τα σκληρυμένα φυτά λευκού και κόκκινου λάχανου που ωριμάζουν αργά, φυτεύονται στο έδαφος, αντέχουν στους παγετούς στους -5 ... -7 ° C, ανάλογα με την ποικιλία. Για τα φυτά που δεν έχουν προετοιμαστεί για κρύο καιρό, η μείωση της θερμοκρασίας στους -5 ° C θα είναι καταστροφική.

Δεν ανέχεται παγετούς κάτω από -2 ... -5 ° C δενδρύλλια από τις ακόλουθες καλλιέργειες:

• εξαιρετικά πρώιμες ποικιλίες λευκού λάχανου ·
• Savoyard;
• Κινέζικα;
• πρώιμες ποικιλίες του γογγύλι.

Στην άμπελο

Η βέλτιστη θερμοκρασία για την ανάπτυξη ριζωμένου λάχανου είναι +16 .. + 22 ° C. Η μείωση στους + 8 ° C δεν επηρεάζει με κανέναν τρόπο την ανάπτυξη και την ωρίμανση της κεφαλής.

Αναφορά. Οι κεφαλές λάχανου μιας περιόδου αργής ωρίμανσης, που συλλέγονται πριν από την έναρξη του παγετού στους -1 ... -3 ° C, είναι σημαντικά κατώτερες στην ποιότητα της γεύσης και έχουν μικρότερη διάρκεια ζωής σε σύγκριση με εκείνες που αναφέρονται στα χαρακτηριστικά.

Σε ποια θερμοκρασία σταματά το λάχανο;

Η ανάπτυξη κεφαλών λάχανου στο ανοιχτό χωράφι επηρεάζεται τόσο από τη μείωση όσο και από την αύξηση της θερμοκρασίας περιβάλλοντος:

• στους + 5 ... + 8 ° C, η ανάπτυξη αναστέλλεται, συνιστάται η μείωση του ποτίσματος.
• στους + 2 ... + 5 ° C οι μεταβολικές διεργασίες επιβραδύνονται, η ανάπτυξη αναστέλλεται.
• στους 0… + 2 ° C, είναι πιθανό το κιτρίνισμα των φύλλων, η ανάπτυξη σταματά.

Το λάχανο δεν ανέχεται παρατεταμένη έκθεση σε θερμοκρασίες περιβάλλοντος άνω των + 25 ° C. Όταν μπαίνει ζεστός καιρός, οι κεφαλές του λάχανου σταματούν να αναπτύσσονται και μπορεί να πεθάνουν. Για τη διατήρηση της συγκομιδής, συνιστάται να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή στο πότισμα και να σκιάσετε τις φυτεύσεις.

Φοβάται το λάχανο τον παγετό

Οι παγετοί της άνοιξης ονομάζονται επαναλαμβανόμενοι παγετοί και μπορούν να επηρεάσουν:

• σε σπορόφυτα λάχανου στη φάση 1-2 αληθινών φύλλων - δεν οδηγούν σε βλάβη στο φυτό, αλλά αποδυναμώνουν την ασυλία του στις ασθένειες.
• στη φάση των 2-4 φύλλων - όταν εκτίθενται για περισσότερο από 8 ώρες, προκαλούν βλάβη, προκαλούν κιτρίνισμα.
• μη σκληρυμένα φυτά που φυτεύονται στο έδαφος - ελλείψει προστασίας, προκαλούν σοβαρές ζημιές, μέχρι το θάνατο των φυτών.

Οι παγετοί του φθινοπώρου για λάχανο μέσης και αργής ωρίμανσης δεν προκαλούν σημαντική ζημιά. Οι ανθεκτικές στον παγετό ποικιλίες μπορούν να αντέξουν σε θερμοκρασίες τόσο χαμηλές όσο -8 ° C.

Σπουδαίος! Το ανθεκτικό στον παγετό λάχανο της πρώιμης ωρίμανσης, που φυτεύτηκε το δεύτερο μισό του καλοκαιριού, θα πεθάνει χωρίς πρόσθετη προστασία με την έναρξη των παγετών του φθινοπώρου.

Τρόποι προστασίας του λάχανου από τον παγετό

Υπάρχουν αρκετοί αποδεδειγμένοι τρόποι για την προστασία του λάχανου από τον παγετό:

1. Θερμική μόνωση. Τα ακόλουθα χρησιμοποιούνται ως παράγοντας συγκράτησης θερμότητας:
   • μη υφασμένο υλικό κάλυψης - έχει διαφορετικό βαθμό πυκνότητας, σχεδιασμένο για προστασία από το κρύο έως τους -10 ° C.
   • διαφανές γυάλινο ή κομμένο πλαστικό μπουκάλι - διατηρεί τη θερμότητα έως -6… -8 ° C, αλλά απαιτεί τακτικό αερισμό.
   • χαρτόνι, χαρτί, ύφασμα - χρησιμοποιείται όταν η θερμοκρασία πέφτει σε όχι περισσότερο από -2 ... -4 ° C.
2. Ράντισμα. Πραγματοποιείται με χύσιμο του εδάφους γύρω από τα φυτά και ψεκασμό των φύλλων ομοιόμορφα. Όταν κρυώσει, το νερό ξεκινά παγώστε το στερεό με την απελευθέρωση θερμικής ενέργειας που προστατεύει τις φυτεύσεις. Η μέθοδος είναι αποτελεσματική σε θερμοκρασίες έως -2 ... -4 ° C, αλλά η εφαρμογή της παρουσία ανέμων άνω των 10-15 m / s οδηγεί στο αντίθετο αποτέλεσμα - τα φύλλα παγώνουν και πεθαίνουν.
3. Καπνός. Συνίσταται στην απολύμανση των φυτών με τον καπνό των πυρκαγιών που είναι χτισμένες γύρω από την περίμετρο του χώρου. Προστατεύει από την κατάψυξη στους 0 ... -2 ° C, αλλά είναι επικίνδυνη για τη φωτιά μέθοδο. Αναποτελεσματικό σε θυελλώδεις συνθήκες.

Η αντοχή στον παγετό του λάχανου πριν από τους παγετούς του φθινοπώρου αυξάνεται φυσικά με την έγκαιρη εφαρμογή λιπασμάτων φωσφόρου-καλίου, όπως το AVA Universal, το μονοφωσφορικό κάλιο ή το agrophoska, 15-30 ημέρες μετά τη φύτευση φυτωρίων.

Διαβάστε επίσης:

Τι να κάνετε με το κατεψυγμένο λάχανο και μπορεί να αλατιστεί

Άνετες συνθήκες για μακροχρόνια αποθήκευση των καλλιεργειών το φθινόπωρο

Μακροχρόνια αποθήκευση υπόκεινται σε μεσαίες και καθυστερημένες ποικιλίες και υβρίδια λευκό λάχανο και κοκκινομάλλης λάχανο. Για αυτά τα είδη, η συγκομιδή πραγματοποιείται στα τέλη Σεπτεμβρίου - αρχές Οκτωβρίου, μετά την έναρξη του πρώτου παγετού, αλλά όχι περισσότερο από -1 ..- 3 ° C.

Για την ασφάλεια των κεφαλών, συνιστάται να τηρείτε τις ακόλουθες συνθήκες:

• αρχίστε να μαζεύετε ώριμα πιρούνια σε ξηρό καιρό.
• κόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι στη ρίζα, ξεφλουδίστε τα υπερβολικά φύλλα.
• φροντίστε να στεγνώσετε το κεφάλι του λάχανου στον ήλιο ενώ κρέμεται ή σε ξύλινο κατάστρωμα.
• επιθεωρήστε για περιοχές που έχουν υποστεί ζημιά ή έχει παγετό - τέτοιο λάχανο αποθηκεύεται ξεχωριστά και καταναλώνεται πρώτα.

Η ακεραιότητα των κεφαλών λάχανου διατηρείται στο ψυγείο σε θερμοκρασία + 2 ... + 6 ° C για 3-4 μήνες και η αποθήκευση της καλλιέργειας μέχρι το επόμενο καλοκαίρι είναι δυνατή μόνο στους 0 ... + 1 ° C σε ειδικά προετοιμασμένο δωμάτιο.

Το χειμώνα, συνιστάται να το προεπεξεργάζεστε με αντιμυκητιασικά ή αντιμυκητιακά αντιδραστήρια Sanatex ή να κάνετε υποκαπνισμό θείου.

Σπουδαίος! Τα κατεψυγμένα κεφάλια λάχανου είναι ευαίσθητα στην ανάπτυξη νέκρωσης στίγματος και μυκητιακών νόσων και δεν είναι κατάλληλα για αποθήκευση για περισσότερο από 1 μήνα.

συμπέρασμα

Πόσους βαθμούς μπορεί να αντέξει το λάχανο όταν παγώσει εξαρτάται από την ποικιλία. Τα πιο ανθεκτικά είναι μεσαίας και αργής ωρίμανσης. Για να αυξηθεί η αντοχή στον παγετό, είναι απαραίτητο να σκληρύνει τα φυτά και να πραγματοποιηθεί έγκαιρη σίτιση του φυτού. Οι προσεκτικά αναπτυγμένες καλλιέργειες θα διαρκέσουν καλά μέχρι το επόμενο καλοκαίρι.