Πώς να μαγειρέψετε πράσινο φαγόπυρο για απώλεια βάρους: διαφορετικές μέθοδοι επεξεργασίας και οι καλύτερες συνταγές

Οι υποστηρικτές της σωστής διατροφής περιλαμβάνουν το πράσινο φαγόπυρο στη διατροφή. Είναι πολύ χρήσιμη. Περιέχει μια τεράστια ποσότητα βιταμινών και μετάλλων. Θεωρείται "ζωντανό" προϊόν - έχει ακόμη περισσότερα οφέλη από το συνηθισμένο κουάκερ φαγόπυρου. Διαβάστε για αυτό το απαραίτητο προϊόν για έναν υγιεινό τρόπο ζωής παρακάτω.

Τι είναι το πράσινο φαγόπυρο

Πράσινο φαγόπυρο - αυτοί είναι σπόροι φαγόπυρου από τους οποίους έχουν αφαιρεθεί λεπτές καφέ μεμβράνες... Αυτό γίνεται προσεκτικά, ώστε να μην καταστρέφονται τα έμβρυα και να μην φυτρώνουν.

Η διαφορά μεταξύ του πράσινου φαγόπυρου και του συνηθισμένου

Καφέ και πράσινο φαγόπυρο της ίδιας προέλευσης, αλλά υπάρχουν πολλές διαφορές μεταξύ τους.

Πράσινο φαγόπυρο:

• δεν μπορείτε να τηγανίζετε, σε αντίθεση με το συνηθισμένο.
• μπορεί να βλαστήσει?
• μπορεί να καταναλωθεί ωμά.

Οι πράσινοι κόκκοι είναι πιο μαλακοί από το συνηθισμένο καφέ και περιέχει 30% περισσότερα θρεπτικά συστατικά.

Ωστόσο Δεν συνιστάται για παιδιά και άτομα με ασθένειες που σχετίζονται με την πήξη του αίματος... Το απλό καφέ φαγόπυρο μπορεί να συμπεριληφθεί στη διατροφή όλων.

Τα οφέλη του πράσινου φαγόπυρου

Αυτός ο τύπος φαγόπυρου θεωρείται προϊόν χαμηλών θερμίδων. Περιέχει πολλούς σύνθετους υδατάνθρακες, οι οποίοι παρέχουν στον οργανισμό κορεσμό για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τα πράσινα δημητριακά περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες:

• βιταμίνες της ομάδας Β, ΡΡ, Ε;
• φλαβονοειδή που συμμετέχουν στην καταπολέμηση των καρκινικών κυττάρων.
• λιπαρά οξέα που ενισχύουν την κυτταρική μεμβράνη
• κάλιο, χαλκός, ασβέστιο, φθόριο, σίδηρος, ιώδιο.

Αυτές οι ευεργετικές ουσίες καθιστούν το πράσινο φαγόπυρο ένα πολύτιμο προϊόν που βοηθά το σώμα να καταπολεμήσει διάφορες ασθένειες:

• βοηθά με προβλήματα πίεσης?
• μειώνει το σάκχαρο στο αίμα, οπότε οι γιατροί συνιστούν τη χρήση του για διαβήτη.
• βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος, των νυχιών και των μαλλιών.
• αφαιρεί την περίσσεια υγρού από το σώμα.
• επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης.
• βελτιώνει το πεπτικό σύστημα.
• βοηθά στον καθαρισμό των νεφρών και του ήπατος από συσσωρευμένες επιβλαβείς ουσίες.
• βελτιώνει την ισχύ στους άνδρες.

Το πράσινο φαγόπυρο είναι ένα μη αλλεργιογόνο προϊόν, δεν περιέχει γλουτένη... Επομένως, μπορεί να χρησιμοποιηθεί από πάσχοντες από αλλεργίες και άτομα που πάσχουν από δυσανεξία. γλουτένη.

Ποιος είναι ο ρόλος του πράσινου φαγόπυρου στην καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους

Εάν παρακολουθείτε το βάρος σας, συμπεριλάβετε το πράσινο φαγόπυρο στη διατροφή σας. Δεν περιέχει άμυλο, πράγμα που σημαίνει ότι είναι πιο υγιές για το σχήμα από το ρύζι ή οποιοδήποτε άλλο δημητριακό.... Αφαιρεί το υπερβολικό νερό από το σώμα. Σε μια μέρα κατανάλωσης αυτού του προϊόντος, μπορείτε να δείτε στις κλίμακες μείον 1-2 κιλά - αυτό είναι το υπερβολικό νερό που έχει παραμείνει στο σώμα.

Οι κόκκοι περιέχουν αργούς υδατάνθρακεςπου σας βοηθούν να αισθάνεστε γεμάτοι για μεγάλο χρονικό διάστημα, πράγμα που σημαίνει ότι δεν θα νιώθετε σαν να σνακ εν κινήσει ή να πίνετε τσάι με γλυκά.

Περιεχόμενο θερμίδων και BZHU

100 g ακατέργαστων δημητριακών αντιπροσωπεύουν 310 kcal, 3,3 g λίπους, 12,5 g πρωτεΐνης, 62 g υδατάνθρακες, 1,3 g διαιτητικών ινών.

100 g βρασμένα δημητριακά χωρίς αλάτι: 110 kcal, 1 g λίπους, 4 g πρωτεΐνης, 21 g υδατάνθρακες, 1,3 g διαιτητικών ινών.

Τα ακατέργαστα και βραστά δημητριακά περιέχουν πολλές πρωτεΐνες και υδατάνθρακες και σχεδόν καθόλου λίπος. Αυτό σημαίνει ότι είναι ιδανικό για υπέρβαρα άτομα.

Πώς να μαγειρέψετε πράσινο φαγόπυρο για απώλεια βάρους

Το πράσινο φαγόπυρο συνήθως δεν μαγειρεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα.... Οι κύριες μέθοδοι μαγειρέματος είναι η βλάστηση και αχνίζων.

Ενδιαφέρον γεγονός. Το φυτρωμένο φαγόπυρο συνιστάται σε άτομα που αντιμετωπίζουν ψυχική και σωματική πίεση υψηλής έντασης.

Προστίθενται βλαστάρια δημητριακά σαλάτες, σάντουιτς, σούπες.

Για να βλαστήσετε, χρειάζεστε:

1. Περάστε τους κόκκους και αφαιρέστε τα συντρίμμια.
2. Ξεπλύνετε για λίγα λεπτά με κρύο νερό.
3. Διπλώστε τη γάζα σε διάφορα στρώματα και τοποθετήστε την στο τραπέζι. Διανείμετε τα υγρά δημητριακά στο μισό και καλύψτε με το άλλο μισό.
4. Αφήστε το σιτάρι κάτω από γάζα για μια ημέρα. Κάθε 2 ώρες, υγράνετε τη γάζα με νερό, ώστε τα δημητριακά να μην στεγνώσουν εντελώς, αλλά να παραμείνουν υγρά.
5. Ξεπλύνετε ξανά με τρεχούμενο νερό πριν από τη χρήση.

Ένα τέτοιο προϊόν αποθηκεύεται για δύο ημέρες. σε ψυγείο.

Πράσινο φαγόπυρο στον ατμό με τον ίδιο τρόπο όπως το συνηθισμένο:

1. Περάστε και αφαιρέστε τα σκουπίδια.
2. Τοποθετήστε σε ένα θερμό ή άλλο βαθύ πιάτο.
3. Ρίχνουμε βραστό νερό και κλείνουμε καλά. Εάν χρησιμοποιείτε βαθιά πλάκα, καλύψτε την με μια πετσέτα.
4. Αφήστε το να βράσει για περίπου 10 ώρες.

Πράσινες συνταγές φαγόπυρου

Υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές. Προσφέρουμε πολλές επιλογές για το πώς μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας.

Σαλάτα Κεφίρ

Θα χρειαστείτε:

• φαγόπυρο - 1 ποτήρι
• κεφίρ - 100 ml;
• χόρτα για γεύση?
• ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο.

Βράζουμε ένα ποτήρι φαγόπυρο για 10 λεπτά. Ρίχνουμε κεφίρ πάνω από τους πλιγούρι, πασπαλίζουμε με βότανα στην κορυφή (ρόκα και σπανάκι συνδυάζονται επιτυχώς σε αυτή τη σαλάτα). Προσθέστε το ελαιόλαδο και αφήστε τη σαλάτα να καθίσει για λίγα λεπτά.

Χυλός

Συστατικά:

• φαγόπυρο - 1 ποτήρι
• νερό - 1 ποτήρι
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση
• ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο.

Βυθίστε τα δημητριακά σε νερό για δύο ώρες. Στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό. Μεταφέρουμε σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε 200 ml νερό, αλάτι. Τοποθετήστε το καπάκι στο δοχείο και σιγοβράστε για περίπου 20 λεπτά. Καρυκεύστε το έτοιμο κουάκερ με ελαιόλαδο.

Με λαχανικά

Προϊόντα:

• φαγόπυρο - 1 ποτήρι
• αυγό - 1 τεμ.;
• μισό κρεμμύδι.
• 1 σκελίδα σκόρδο
• ντομάτα - 1 τεμ.
• μελιτζάνα - 1 τεμ.
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Ξεπλύνετε τα δημητριακά και αποστραγγίστε το υπερβολικό νερό. Χτυπάμε το αυγό ξεχωριστά και προσθέτουμε στα δημητριακά. Τηγανίζουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε τη μελιτζάνα και την ντομάτα. Σιγοβράστε τα λαχανικά σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το φαγόπυρο και το αυγό στο τηγάνι με λαχανικά, αλάτι και πιπέρι το πιάτο. Αφήστε το να σιγοβράσει για άλλα 5 λεπτά.

Μπαρ με αποξηραμένα φρούτα

Θα χρειαστείτε:

• φυτρωμένο φαγόπυρο - 1 ποτήρι.
• προ-εμποτισμένες ημερομηνίες - 0,5 φλιτζάνια
• σκόνη κακάου - 2 κουταλιές της σούπας
• εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουτ.
• φυστικοβούτυρο - 20 g;
• νιφάδες καρύδας - 20 g;
• λάδι καρύδας - 20 g;
• καρύδια για γεύση?
• μια πρέζα αλάτι.

Θα χρειαστείτε ένα μπλέντερ για να φτιάξετε τις ράβδους. Βυθίστε όλα τα συστατικά σε αυτό, εκτός από τους ξηρούς καρπούς και το βλαστημένο φαγόπυρο. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει. Πρώτα προσθέστε το φαγόπυρο στο μείγμα και μετά ξηρούς καρπούς. Απλώστε το μείγμα ομοιόμορφα σε χαρτί ψησίματος. Τοποθετήστε στο ψυγείο για 20 λεπτά για να κρυώσει και κόψτε σε κομμάτια σε σχήμα ράβδου.

Σούπα με κρέμα γάλακτος

Συστατικά:

• φαγόπυρο - 0,5 φλιτζάνια
• κουνουπίδι - 200 g;
• μπρόκολο - 200 g;
• καρότα - 1 τεμ.
• πατάτες - 2 τεμ .;
• ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας Λ.;
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση
• χόρτα για διακόσμηση.

Ξεπλύνετε τα δημητριακά, αποστραγγίστε το υπερβολικό νερό. Βράστε το μέχρι να μαλακώσει. Βράζουμε όλα τα λαχανικά ξεχωριστά. Τοποθετήστε τα παρασκευασμένα λαχανικά στο μπλέντερ, ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσουν, αλάτι, πιπέρι και προσθέστε ελαιόλαδο. Η έτοιμη σούπα μπορεί να διακοσμηθεί με φυτρωμένο φαγόπυρο και βότανα.

Ενδιαφέρον γεγονός. Το πράσινο αλεύρι φαγόπυρου είναι δημοφιλές στους οπαδούς της σωστής διατροφής. Χρησιμοποιείται επίσης για την παρασκευή ψημένων προϊόντων και επιδορπίων για άτομα που δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιούν γλουτένη.

Διατροφή σε πράσινο φαγόπυρο

Υποβλήθηκε οι συνταγές είναι κατάλληλες για διατροφή.

Συμπεριλάβετε το πράσινο φαγόπυρο στο πρωινό ή το μεσημεριανό σας μενού. Χάρη στους αργούς υδατάνθρακες, θα αισθανθείτε γεμάτοι για τουλάχιστον μισή ημέρα. Το βράδυ, μην τρώτε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, καθώς αυτό θα προσθέσει επιπλέον κιλά.

Συμβούλιο. Ακόμα και ένα τέτοιο διαιτητικό και υγιές προϊόν είναι εύκολο να μετατραπεί σε εχθρό της φιγούρας. Εάν καταναλώνεται με ψητά κρέατα, δεν θα κάνει το τέχνασμα, όπως ακριβώς προσθέτοντας βούτυρο.

Εάν θέλετε υπερβολικό νερό και τοξίνες να φύγουν από το σώμα, φροντίστε για μια μέρα νηστείας με πράσινο φαγόπυρο... Η ουσία είναι να το τρώτε μόνο για μια μέρα και τίποτα άλλο. Η οργάνωση τέτοιων ημερών νηστείας είναι πολύ ευεργετική για το σώμα. Πίνετε περισσότερο νερό σε μια ημέρα νηστείας - αυτό θα βοηθήσει το σώμα να απορροφήσει καλύτερα τα δημητριακά.

Ενδιαφέρον στον ιστότοπο:

Τα οφέλη του ακατέργαστου φαγόπυρου με κεφίρ: χάστε βάρος και καθαρίστε το σώμα

Χάνοντας σωστά και με ασφάλεια βάρος: πόσο μπορείτε να πετάξετε στο φαγόπυρο

Πόσο σίδηρο είναι στο φαγόπυρο και πόσο καλά απορροφάται

Κριτικές διατροφής

Ακολουθούν μερικές κριτικές για γυναίκες που δίαιτα σε πράσινο φαγόπυρο βοήθησαν να χάσουν επιπλέον κιλά.

Τζούλια, 29 ετών: «Δεν μου αρέσει να κάνω δίαιτα, η θέληση δεν μου επιτρέπει να αντέχω για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αλλά τα τελευταία χρόνια, κέρδισε σχεδόν 20 κιλά, οπότε αποφάσισε να κάνει αυστηρή δίαιτα. Επέλεξα το φαγόπυρο και δεν το μετανιώσαμε. Ήταν δύσκολο, αλλά στο τέλος έχασα 10 κιλά σε δίαιτα φαγόπυρου ".

Ντάρια, 38 ετών: «Δεν σχεδίαζα να χάσω βάρος, αν και δεν ήταν περιττό. Γύρισα στον ατμό κουάκερ φαγόπυρου λόγω δυσκινησίας της χολής. Έφαγα φαγόπυρο για δύο εβδομάδες, 3 φορές την ημέρα (βρασμένο σε νερό, αλατισμένο και ελαφρώς γλυκανμένο) + Έπινα κεφίρ 2 φορές την ημέρα. Σε δύο εβδομάδες πέταξα 9 κιλά, εύκολα και ανεπαίσθητα ".

συμπέρασμα

Το πράσινο φαγόπυρο είναι ένα μοναδικό προϊόν, απλό και προσιτό, αλλά ταυτόχρονα χρήσιμο και ευέλικτο. Μπορείτε να φάτε αυτά τα δημητριακά για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και αν δεν ανησυχείτε πολύ για το σχήμα σας, τότε για δείπνο. Φροντίστε να συμπεριλάβετε αυτά τα δημητριακά στη διατροφή σας. Βοηθά όχι μόνο στην καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους, αλλά επίσης φέρνει ανεκτίμητα οφέλη στο σώμα.