Τεχνολογία καλλιέργειας φαγόπυρου από τη σπορά έως τη συγκομιδή

Το φαγόπυρο είναι μια πολύτιμη καλλιέργεια δημητριακών που καλλιεργείται σε πολλές χώρες του κόσμου. Στο σπίτι, στη Βόρεια Ινδία, ονομάζεται μαύρο ρύζι ή μαύρο σιτάρι. Το εργοστάσιο δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα. Ωστόσο, η τεχνολογία καλλιέργειας φαγόπυρου έχει χαρακτηριστικά που, αν ακολουθηθούν, έχουν υψηλές αποδόσεις. Θα σας πούμε πώς καλλιεργείται το φαγόπυρο, πώς «εξάγεται» και ποιες ποικιλίες επιλέγονται συχνότερα.

Τι είναι το φαγόπυρο και από πού προέρχεται το φαγόπυρο

Η διατροφή πολλών ανθρώπων περιέχει πιάτα από είδος σίκαλης... Έχουν γίνει μια παραδοσιακή προσθήκη στο κρέας και τα πουλερικά, το πρωινό που πρέπει να έχετε για τα παιδιά και τη βάση της διατροφής.

Το φαγόπυρο και το φαγόπυρο είναι το ίδιο πράγμα ή όχι

Είδος σίκαλης η σπορά είναι μια ποώδης ετήσια καλλιέργεια που ανήκει στην οικογένεια του φαγόπυρου. Το φαγόπυρο είναι αλώνι σπόροι φαγόπυρου που χρησιμοποιούνται για τροφή.

Το φυτό μπορεί να φτάσει σε ύψος 1,5 μ. Είναι ένας μικρός θάμνος με φαρδιά και σαρκώδη φύλλα. Ο πολιτισμός ανθίζει άφθονα, τα πεδία φαγόπυρου είναι εύκολα αναγνωρίσιμα: λευκές ή ροζ πλούσιες ταξιανθίες ξεχωρίζουν σε σκούρο πράσινο φόντο.

Ανθίζει τον Ιούλιο, αλλά ωριμάζει πλήρως τον Αύγουστο. Μετά την ανθοφορία, το φαγόπυρο σχηματίζει σπόρους. Μέσα σε κάθε κόκκο υπάρχει ένας πυρήνας με ρίζα και δύο διπλωμένες πτυχώσεις κοτυληδόνων - αυτό είναι το φαγόπυρο.

Περιοχές καλλιέργειας φαγόπυρου

Στη Ρωσία, το φαγόπυρο εμφανίστηκε για πρώτη φορά τον 9ο-10ο αιώνα, προήλθε από το Βυζάντιο. Λόγω της «ελληνικής καταγωγής», το φυτό πήρε το όνομά του.

Στη Ρωσία, οι μεγαλύτερες περιοχές φαγόπυρου σπέρνονται στην Transbaikalia, τη Νότια Σιβηρία και την Άπω Ανατολή. Σε αυτές τις περιοχές, η καλλιέργεια αναπτύσσεται σε υγρά εύφορα εδάφη που περιβάλλονται από δάση που προστατεύουν τα φυτεύματα από την καιρική υγρασία από το έδαφος. Οι πιο κατάλληλες συνθήκες καλλιέργειας είναι στην περιοχή του Βόλγα, στα Ουράλια, στα νότια της Ρωσίας.

Ποικιλίες

Περισσότερα από 60 ποικιλίες είδος σίκαλης. Προσφέρουμε τα χαρακτηριστικά των πιο δημοφιλών.

Μπογκάτυρ

Δημιουργήθηκε στον Πειραματικό Σταθμό Oryol. Πολύτιμο για ποιότητα και πιο συνηθισμένο στην παραγωγή. Το Bogatyr είναι κατάλληλο για καλλιέργεια σχεδόν σε ολόκληρο το ευρωπαϊκό τμήμα της χώρας, με εξαίρεση τα βορειοδυτικά και νοτιοδυτικά.

Τα φυτά είναι σχετικά ψηλά - 70-100 εκατοστά με μέση αντίσταση στη στέγαση και την ξηρασία. Η ποικιλία είναι στα μέσα της σεζόν, απαιτώντας θερμότητα. Ο κόκκος είναι μεγάλος, ισοπεδωμένος σε μέγεθος, με υψηλή απόδοση δημητριακών. Το κουάκερ έχει μια εύθρυπτη υφή.

Μπολσεβίκ-4

Δημιουργήθηκε στο Ινστιτούτο Βιολογίας Ανάπτυξης Φυτών της Ακαδημίας Επιστημών της Ρωσίας... Τα φυτά είναι ψηλά (έως 1 m), ισχυρά, φυλλώδη. Τα φρούτα είναι μεγάλα, ισοπεδωμένα. Κατά την επεξεργασία σιτηρών, η ποικιλία έχει απόδοση δημητριακών έως και 86%.

Το Bolshevik-4 είναι μια ποικιλία με μέση περίοδο ωρίμανσης · ​​η διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου είναι από 68 έως 78 ημέρες. Ανθεκτικό σε κρύο καιρό, καταλύματα και αποβολή σιταριού. Σχεδιασμένο για καλλιέργεια στις νότιες περιοχές της κεντρικής ζώνης μαύρης γης και στον Βόρειο Καύκασο.

Βλάδα

Το φυτό χαρακτηρίζεται από διακλάδωση, αντοχή στη στέγαση και απόρριψη σπόρων. Η εργασία σποράς πραγματοποιείται σε πρώιμους όρους, αποφεύγοντας καθυστερήσεις, διαφορετικά είναι πιθανές απώλειες καλλιεργειών.

Κατά μέσο όρο, 16,5 εκατοστά απομακρύνονται από 1 εκτάριο. Η εποχή καλλιέργειας του φυτού είναι περίπου 83 ημέρες.Η παραγωγή δημητριακών είναι 75,6%.

Ντικουλ

Ο δημιουργός του είναι το All-Russian Research Institute of Legumes and Groats. Η ποικιλία είναι στα μέσα της σεζόν, ζωνώνεται από το 1999. Το φυτό έχει μίσχο χαμηλής ανάπτυξης (70-90 cm) με ανοιχτό πράσινο χρώμα και ασθενή εφηβεία. Τα φύλλα είναι μικρά, σε σχήμα καρδιάς, πράσινο. Ο κόκκος είναι επιμήκεις, καφέ, μεσαίου μεγέθους.

Περίοδος ωρίμανσης - 2,5 μήνες. Το Dikul θεωρείται ποικιλία υψηλής απόδοσης. Ο μέσος δείκτης είναι 16,1 c / ha, το μέγιστο είναι 25,8 c / ha.

Τσόκεμπιρυ

Η ποικιλία ωριμάζει νωρίς, η καλλιεργητική περίοδος δεν υπερβαίνει τις 75 ημέρες. Η καλλιέργεια είναι ψηλή (περίπου 100 cm), διακλαδισμένη. Ανθίζει άφθονα, φιλικά, με λευκά λουλούδια. Το εργοστάσιο έχει μέτρια αντίσταση κατάθεσης. Κατά την εφαρμογή αγροτεχνικών συστάσεων, δίνει υψηλή απόδοση σε οποιοδήποτε έδαφος σε όλες σχεδόν τις κλιματικές ζώνες.

Ημερομηνίες προσγείωσης

Το φαγόπυρο είναι ευαίσθητο σε χαμηλές θερμοκρασίες: στους -1 ° C, οι ταξιανθίες, τα φύλλα και τα στελέχη έχουν υποστεί ζημιά, στους -6 ° C το φυτό πεθαίνει. Επομένως, η εργασία σποράς ξεκινά όταν υπάρχει σιγουριά ότι δεν θα υπάρξουν παγετοί επιστροφής.

Πότε είναι η καλύτερη στιγμή για τη σπορά αυτής της καλλιέργειας; Ο χρόνος σποράς φαγόπυρου ορίζεται σύμφωνα με τη μέση θερμοκρασία του αέρα κατά την ανθοφορία και την πλήρωση των κόκκων, η οποία εμφανίζεται συνήθως 30-40 ημέρες μετά τη βλάστηση και διαρκεί τουλάχιστον ένα μήνα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το φαγόπυρο χρειάζεται μέτρια θερμοκρασία αέρα (εντός + 25 ° С κατά τη διάρκεια της ημέρας). Από το δεύτερο μισό του Μαΐου έως τις αρχές Ιουνίου είναι ο βέλτιστος χρόνος για σπορά.

Κανόνες εναλλαγής καλλιεργειών

Για να επιτευχθούν υψηλές αποδόσεις, το φαγόπυρο σπέρνεται σε εύφορα χωράφια χωρίς ζιζάνια. Για την καλλιέργεια καλλιεργειών, τα καλλιεργημένα χωράφια είναι κατάλληλα, όπου καλλιεργούνται πατάτες, ζαχαρότευτλα και καλαμπόκι.

Οι καλοί προκάτοχοι είναι χειμερινά δημητριακά, λινάρι, λούπινο, καθώς και όσπρια, που δημιουργούν το πιο θρεπτικό έδαφος για το φυτό, συσσωρεύοντας άζωτο σε αυτό. Οι σπόροι της άνοιξης, οι ηλίανθοι και το σόργο είναι λιγότερο κατάλληλοι.

Σπουδαίος! Δεν μπορείτε να σπείρετε φαγόπυρο σε χωράφια όπου αναπτύχθηκε κεχρί, βρώμη, κριθάρι, καθώς και πατάτες που επηρεάζονται από νηματώδη (σε αυτήν την περίπτωση, η απόδοση του φαγόπυρου θα μειωθεί σημαντικά).

Προετοιμασία για προσγείωση

Όταν επιλέγουν ένα μέρος για σπορά, δίνουν προσοχή στην εγγύτητα των δενδροφυτειών, η οποία θα προστατεύει τον πολιτισμό από σοβαρούς παγετούς και ανέμους. Επίσης, οι φυτεύσεις κατοικούνται από επικονιαστικά έντομα, τα οποία είναι απαραίτητα κατά την περίοδο της ανθοφορίας.

Το χώμα

Η κύρια προετοιμασία της περιοχής που έχει σπαρθεί πραγματοποιείται συνήθως το φθινόπωρο. Πραγματοποιούν καλλιέργεια καλαμιών και όργωμα πτώσης. Χάρη σε αυτήν τη θεραπεία, η απώλεια υγρασίας μειώνεται και ο αριθμός των ζιζανίων μειώνεται.

Την άνοιξη, η εργασία ξεκινά με πρόωρη οδυνηρή και 2-3 καλλιέργειες. Με την πρόωρη σπορά, το χωράφι καλλιεργείται κατά 10-12 cm, η δεύτερη καλλιέργεια πραγματοποιείται μετά από 1,5-2 εβδομάδες με άλλα 6-9 cm, και η καλλιέργεια συντήρησης πραγματοποιείται στο βάθος της σποράς. Για την επιτάχυνση της βλάστησης των σπόρων ζιζανίων και την ισοπέδωση της επιφάνειας του εδάφους μετά την επεξεργασία, η κύλιση πραγματοποιείται με κυλίνδρους δακτυλίου.

Σε σύγκριση με τα δημητριακά και άλλες καλλιέργειες δημητριακών, το φαγόπυρο συσσωρεύει μια μεγάλη βλαστική μάζα, επομένως είναι σημαντικό να γονιμοποιηθεί το φυτό εγκαίρως και ισορροπημένο προκειμένου να επιτευχθούν υψηλές αποδόσεις.

Για να σχηματίσετε 1 λεπτό κόκκων, προσθέστε:

• άζωτο - 4,4 kg;
• φωσφόρος - 3 κιλά.
• κάλιο - 7,5 kg.

Φυτικό υλικό

Για σπορά, χρησιμοποιείται υλικό φύτευσης, προσαρμοσμένο στις κλιματολογικές συνθήκες της περιοχής. Επιπλέον, οι αποδόσεις αυξάνονται εάν οι σπόροι εκπαιδεύονται:

• επιλογή μεγάλων και βαρέων κόκκων πρώτης κατηγορίας σύμφωνα με το πρότυπο σποράς (διάμετρος - 3,5-4 mm).
• τουρσί με μυκητοκτόνα για αντοχή σε μυκητιακές και βακτηριακές ασθένειες.
• επεξεργασία με μικρο-λιπάσματα που περιέχουν μολυβδαίνιο αμμώνιο ή βορικό οξύ ·
• ξήρανση - οι σπόροι διασκορπίζονται σε ξηρή επιφάνεια σε ξηρό ξηρό δωμάτιο και αναμιγνύονται περιοδικά.

Τεχνολογία σποράς

Χρησιμοποιούνται δύο μέθοδοι:

1. Ευρεία σειρά - με απόσταση σειράς 45-60 cm (σπαρτικά κουρέματα).Χρησιμοποιείται για τη σπορά ποικιλιών μέσης και αργής ωρίμανσης σε πολύ εύφορα γονιμοποιημένα εδάφη. Ο ρυθμός σπόρου είναι περίπου 50 kg / ha (2-3 εκατομμύρια κόκκοι).
2. Ιδιωτικός - με απόσταση σειράς 15 cm (σπαρτικές μηχανές). Η μέθοδος χρησιμοποιείται κατά τη σπορά νωρίς ποικιλίες σε ελαφρά και μη αλατούχα εδάφη με χαμηλή γονιμότητα. Ο κανόνας είναι περίπου 90 kg / ha (3-5 εκατομμύρια τεμ.)

Το βάθος τοποθέτησης των σπόρων εξαρτάται από τον τύπο του εδάφους. Σε πηλό, βαρύ, επιρρεπές στο κολύμπι - από 3 έως 5 cm. Σε καλλιεργημένες, καλλωπισμένες περιοχές - 6 cm. Με ξηρό έδαφος, οι σπόροι θάβονται ακόμη χαμηλότερα - έως 8 cm.

Περαιτέρω φροντίδα

Ανάλογα με το στάδιο της καλλιεργητικής περιόδου, το φαγόπυρο χρειάζεται διαφορετικά μέτρα φροντίδας.

Πότισμα

Κατά τη σπορά και τη βλάστηση, το φυτό έχει αρκετή υγρασία στο έδαφος (25 mm). Για τη διατήρησή του, οι καλλιέργειες τυλίγονται. Αλλά από την αρχή του σχηματισμού οφθαλμών, αυτή η ανάγκη έχει υπερδιπλασιαστεί. Είναι σημαντικό αυτή τη στιγμή και στο πρώτο μισό της ανθοφορίας στο στρώμα του εδάφους σε βάθος έως 0,5 m, το απόθεμα υγρασίας είναι 60-90 mm.

Λίπασμα επιφάνειας

Η καλλιέργεια ανταποκρίνεται καλά στη γονιμοποίηση. Μετά την εμφάνιση του πρώτου φύλλου και πριν από την έναρξη της εκκόλαψης, συνιστάται η διατροφή των φυλλωμάτων με λιπάσματα που περιέχουν άζωτο και ρυθμιστές ανάπτυξης. Στην αρχή της ανθοφορίας - υπερφωσφορικό βορικό. Μετά την ανθοφορία, το λίπασμα δεν εφαρμόζεται.

Χαλάρωση

Το χώμα χαλαρώνεται μετά από κάθε πότισμα και καθίζηση. Τα διαχωριστικά των γραμμών χαλαρώνουν μέχρι να κλείσουν οι σειρές. Αυτή η δράση αφαιρεί την κρούστα στην επιφάνεια του εδάφους, η οποία συμβάλλει στην κανονική ροή υγρασίας και οξυγόνου στο ριζικό σύστημα.

Προστασία ασθενειών

Σημαντικές απώλειες στην απόδοση αυτής της πολύτιμης καλλιέργειας δημητριακών, μελιδίων και ζωοτροφών προκαλούν ασθένειες διαφόρων αιτιολογιών και επιβλαβών εντόμων.

Αργά

Εκδηλώνεται σε καφέ κηλίδες, πιο συχνά σε φυτά φαγόπυρου. Κατά τη διάρκεια της περιόδου ανθοφορίας και καρποφορίας της καλλιέργειας, η ασθένεια προκαλεί πλήρη καφέ και θάνατο φύλλων, λουλουδιών και νέων φρούτων. Η επεξεργασία πραγματοποιείται με 1% υγρό Bordeaux.

Περονόσπορωση

Στην αρχή της ανθοφορίας, εμφανίζονται κίτρινα θολά λιπαρά σημεία στα φύλλα. Για την καταπολέμηση του μύκητα, χρησιμοποιείται ένα εναιώρημα κολλοειδούς θείου (1%).

Γκρι σήψη

Εξωτερικά σημάδια της νόσου εμφανίζονται στα φυτά και στα ενήλικα φυτά με τη μορφή καστανόχρωμων κηλίδων στο κολάρο της ρίζας, τα φύλλα, τους μίσχους και τις ταξιανθίες, που σαπίζουν σε υγρό καιρό και καλύπτονται με γκρι άνθηση. Οι φυτεύσεις ψεκάζονται με υγρό Bordeaux (1%) ή άλλο παράγοντα που περιέχει χαλκό.

Έλεγχος παρασίτων

Τα επιβλαβή έντομα παρεμποδίζουν την ανάπτυξη μιας υγιούς καλλιέργειας: αφίδες, ψύλλοι φαγόπυρου, υφάσματα. Στο προσβεβλημένο φυτό, τα φύλλα κυρτώνουν, παραμορφώνονται και πεθαίνουν. Οι καλλιέργειες αντιμετωπίζονται με συστηματικά εντομοκτόνα: "LF-Ultrafit", "LF-Humate List".

Σπουδαίος! Κατά την καλλιέργεια φαγόπυρου, η χρήση φυτοφαρμάκων είναι περιορισμένη, η οποία δηλητηριάζει και τρομάζει τις μέλισσες.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Το φαγόπυρο ωριμάζει 25-35 ημέρες μετά την ανθοφορία. Και το αφαιρούν αφού το 70% των φρούτων γίνουν καφέ. Οι κόκκοι ωριμάζουν άνισα, οπότε είναι σχεδόν αδύνατο να περιμένουμε μέχρι να φτάσουν σε πλήρη ωρίμανση. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, είναι σημαντικό να μην αφήνουμε τα φυτά να σταματήσουν, γεγονός που θα οδηγήσει στην απώλεια σημαντικού μέρους της καλλιέργειας.

Πώς συγκομίζεται

Η συγκομιδή συλλέγεται το πρωί ή το βράδυ, όταν η υγρασία του αέρα είναι μέγιστη. Κατά την κοπή, οι συνδυασμοί εκτελούν ταυτόχρονα την αρχική επεξεργασία του κόκκου. Ο καθαρισμός δεν διαρκεί περισσότερο από 5 ημέρες.

Το βέλτιστο ύψος κοπής είναι 16-20 εκ. Για σπορά τρυπανιών, κόψτε τις σειρές. Εάν το φαγόπυρο σπέρθηκε σύμφωνα με την αρχή της ευρείας σειράς, κόβεται σε γωνία 45 °. Αυτή η μέθοδος μειώνει σημαντικά τις απώλειες των καλλιεργειών.

Επεξεργασία σε φαγόπυρο

Ο καθαρισμός, η ξήρανση και η διαλογή πραγματοποιούνται μετά το αλώνισμα, η καθυστέρηση προκαλεί αυτοθέρμανση των κόκκων... Ο καθαρισμός πραγματοποιείται σε τρία στάδια σε ειδικά μηχανήματα. Εάν ο κόκκος είναι πολύ μολυσμένος, πραγματοποιείται πρόσθετη επεξεργασία σε πνευματικούς πίνακες διαλογής.

Οι σπόροι που συσκευάζονται σε σακούλες αποθηκεύονται σε ξηρό και αεριζόμενο δωμάτιο με υγρασία αέρα όχι περισσότερο από 15% σε ξύλινο πάτωμα. Στο σπίτι, το φαγόπυρο αποθηκεύεται σε θερμοκρασία + 5 ... + 15 ° C και υγρασία 60% σε μέρος προστατευμένο από το φως για όχι περισσότερο από ένα χρόνο.

συμπέρασμα

Κατά τη σπορά μιας καλλιέργειας, οι αγρότες ακολουθούν τις συστάσεις για την επιλογή ενός τόπου, την προετοιμασία του εδάφους, το χρονοδιάγραμμα, το βάθος της φύτευσης των σπόρων και στη συνέχεια παρέχουν υψηλής ποιότητας φροντίδα. Η τήρηση των κανόνων της γεωργικής τεχνολογίας σάς επιτρέπει να έχετε σταθερές αποδόσεις φαγόπυρου σε όλες τις αναπτυσσόμενες ζώνες.