Ποικιλίες ποικιλιών φαγόπυρου, περιγραφή και χαρακτηριστικά τους

Το φαγόπυρο είναι μια σημαντική βιομηχανική κουλτούρα στη Ρωσία. Το περίφημο φαγόπυρο προέρχεται από αυτό και αλεύρι... Πιστεύεται λανθασμένα ότι το φαγόπυρο είναι καλλιέργεια σιτηρών, ενώ ανήκει σε μια εντελώς διαφορετική οικογένεια. Αντιπροσωπεύεται από διάφορα είδη - άγρια ​​και καλλιεργημένα. Το τελευταίο, στη διαδικασία επιλογής, απέκτησε νέες ιδιότητες και χαρακτηριστικά που είναι πιο ευεργετικά για τη γεωργία.

Από το άρθρο θα μάθετε ποιες ποικιλίες καλλιέργειας υπάρχουν, τι διπλοειδής ποικιλία του καθοριστικού τύπου και θα εξοικειωθείτε με τις δημοφιλείς ποικιλίες φαγόπυρου.

Ποικιλίες ποικιλιών φαγόπυρου

Το φαγόπυρο - ένα φυτό από την οικογένεια του φαγόπυρου - χωρίζεται σε διάφορους τύπους:

1. Τατάρ φαγόπυρου εμφανίζεται στην άγρια ​​φύση, ως καλλιεργημένο φυτό στην Ασία και τις Ηνωμένες Πολιτείες.
2. Κοινό φαγόπυρο ή σπορά, - το κύριο είδος από το οποίο προέρχονται ποικιλίες καλλιεργούμενων καλλιεργειών σε βιομηχανική κλίμακα στη Ρωσία. Για τη βιομηχανία, καλλιεργούνται διπλοειδείς και τετραπλοειδείς παραλλαγές, στις οποίες αυξάνεται ο αριθμός των χρωμοσωμάτων.

Στη Σοβιετική Ένωση, το φαγόπυρο χωρίστηκε σε δύο τύπους - πυρήνας και Ολοκληρώθηκε... Τώρα αυτή η ταξινόμηση είναι επίσης έγκυρη, αλλά το νέο πρότυπο (GOST R 55290-2012) πρόσθεσε την έννοια της υψηλότερης ποιότητας. Τέτοια δημητριακά παράγονται από πολλούς κατασκευαστές, για παράδειγμα, τον Εθνικό όμιλο εταιρειών.

Πόσες ποικιλίες φαγόπυρου υπάρχουν είναι δύσκολο να πούμε σίγουρα. Θα περιγράψουμε τα πιο δημοφιλή.

Διπλοειδείς ποικιλίες

Οι διπλοειδείς ποικιλίες είναι κοντά σε άγριες μορφές, αλλά έχουν διπλασιάσει τον αριθμό των χρωμοσωμάτων. Αυτό έγινε για να αυξηθεί η απόδοση και η αντίσταση σε εξωτερικούς παράγοντες.

Βλάδα

Ένα όρθιο φυτό με πυκνό ραβδωτό στέλεχος, ύψους περίπου 1 μ. Τα φύλλα είναι φωτεινά πράσινα, καλυμμένα με ασημένια εφηβεία, τριγωνικά στη βάση του στελέχους, στην κορυφή μετατρέπονται σε στενά, σχήματος βέλους δίπλα του. Η ταξιανθία είναι μια φυλή με μικρά ανοιχτό ροζ ή γαλακτώδη ροζ λουλούδια. Ο καρπός είναι ένα επιμήκη σκούρο καφέ τρίεδρο.

Η καλλιεργητική περίοδος είναι 83-85 ημέρες.

Μέση απόδοση - 16,4-17,8 c / ha, μέγιστο - 28 c / ha.

Ντικουλ

Η ποικιλία Dikul φαγόπυρου είναι όρθια, παρόμοια με την προηγούμενη με μορφολογικά χαρακτηριστικά. Μίσχος ύψους 90-95 cm, πράσινο σε όλο το μήκος. Τα φύλλα είναι εγκάρσια ή τριγωνικά, κορεσμένα πράσινα, υπάρχει μια μικρή αδύναμη εφηβεία. Ανθηση - το πινέλο ή το scutellum, τα λουλούδια είναι μικρά, λευκά-ροζ. Ο καρπός είναι μεσαίου μεγέθους, επιμήκος-τριγωνικός, με τρεις άκρες, ομοιόμορφο καφέ χρώμα.

Η καλλιεργητική περίοδος είναι 80-85 ημέρες.

Μέση απόδοση - 14,1-16,5 c / ha, μέγιστο - 25,8 c / ha.

Κάρμεν

Μια όρθια ποικιλία, το στέλεχος είναι κοίλο, πυκνό, με κοντό αργυροειδές προς τα κάτω, ύψος 80-86 εκ. Το φύλλο είναι πράσινο, κορδόνι, στενό στην κορυφή, επιμήκη, χωρίς εφηβεία, με αδύναμο ματ επίστρωμα. Η ταξιανθία είναι μια φυλή που βρίσκεται σε μακριά πεντάλ. Τα λουλούδια είναι μεσαίου μεγέθους, ροζ-λευκό ή ανοιχτό ροζ. Ο καρπός είναι ένα διαμάντι σε σχήμα τρίεδρου με έντονο σκούρο καφέ χρώμα.

Η καλλιεργητική περίοδος είναι 75-80 ημέρες.

Μέση απόδοση - 16,7-17,3 c / ha, μέγιστο - 24,7 c / ha.

Ζαφείρι

Ποικιλία με κοίλο, όρθιο, ραβδωτό στέλεχος, ύψους 70-75 εκ. Τα φύλλα είναι μεσαίου μεγέθους, πλούσια πράσινα, σε σχήμα καρδιάς, ασημένια στην κορυφή του στελέχους, κυματιστά. Δεν έχουν εφηβεία και άνθηση κεριού. Η ταξιανθία είναι μια φυλή σε μακρύ μίσχο με μικρά ροζ λουλούδια.Ο καρπός είναι τριγωνικός, σε σχήμα διαμαντιού, με ζεστή καφέ απόχρωση.

Η καλλιεργητική περίοδος είναι 77-82 ημέρες.

Μέση απόδοση - 22,5-23,0 c / ha, μέγιστο - 42,6 c / ha.

Τετραπλοειδείς ποικιλίες

Το τετραπλοειδές φαγόπυρο έχει τριπλό σύνολο χρωμοσωμάτων. Διαφέρει στην παραγωγικότητα και σε μεγάλες καρυόψες με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, δεν είναι επιρρεπές στην απόρριψη και είναι ανθεκτικό σε περιβαλλοντικούς παράγοντες.

Αλεξανδρίνα

Μεσαίου μεγέθους ποικιλία ύψους έως 90 cm με κοίλο ραβδωτό στέλεχος. Τα φύλλα είναι εγκάρσια στη βάση, σε σχήμα βέλους στην κορυφή, ανοιχτό πράσινο χρώμα, χωρίς επικάλυψη κεριού και εφηβεία. Η ταξιανθία είναι ένα ωχρό σε ένα μακρύ μίσχο με μεγάλα, απαλά ροζ λουλούδια. Ο καρπός είναι ένα επιμήκη σκούρο καφέ τρίεδρο.

Η καλλιεργητική περίοδος είναι 86-88 ημέρες.

Μέση απόδοση - 17,5-18,1 c / ha, μέγιστο - 32,7 c / ha.

Ή εγώ

Μια όρθια ποικιλία με ένα ραβδωτό, κενό στέλεχος με κοκκινωπό πράσινο χρώμα. Τα φύλλα είναι μεγάλα, πράσινα, τριγωνικά στη βάση, σε σχήμα βέλους στην κορυφή του στελέχους, χωρίς εφηβεία και άνθηση. Η ταξιανθία είναι μια φυλή με μεγάλα λουλούδια ανοιχτού ροζ χρώματος. Ο καρπός είναι μεγάλος, σε σχήμα διαμαντιού με τρεις άκρες, σκούρο καφέ σε ολόκληρη την επιφάνεια.

Η καλλιεργητική περίοδος είναι 85-90 ημέρες.

Μέση απόδοση - 17,5-18,5 c / ha, μέγιστο - 33,2 c / ha.

Είναι ενδιαφέρον:

Πώς να τρώτε φαγόπυρο με διαβήτη τύπου 1.

Πώς να τρώτε φαγόπυρο όταν κάνετε bodybuilding για να κερδίσετε μάζα.

Λένα

Το ορθό φυτό, το στέλεχος είναι κοίλο, με ραβδώσεις, ύψος 90-95 cm, ανοιχτό πράσινο σε όλο το μήκος του. Τα φύλλα είναι μεγάλα, πράσινα, εγκάρσια και κυματιστά, χωρίς εφηβεία. Η ταξιανθία είναι μια φυλή με μακρύ μίσχο, τα λουλούδια είναι μικρά, ροζ ή ροζ-λευκά. Ο καρπός είναι μεγάλος, σε σχήμα διαμαντιού με τρεις πλευρές, καφέ ή ανοιχτό καφέ.

Η καλλιεργητική περίοδος είναι 90 ημέρες.

Μέση απόδοση - 12,9-14,1 c / ha, μέγιστο - 25,5 c / ha.

Μάρθα

Ένα όρθιο φυτό με κοίλο ραβδωτό στέλεχος ύψους έως 110 εκ. Τα φύλλα είναι γειτονικά, γκρι-πράσινο ή πράσινο, χωρίς εφηβεία και άνθηση. Η ταξιανθία είναι μια φυλή με μεγάλα απαλά ροζ λουλούδια. Ο καρπός είναι ένας τριγωνικός καφετής ρόμβος με λευκές ακμές.

Η καλλιεργητική περίοδος είναι 95-100 ημέρες.

Μέση απόδοση - 18,4-19,1 c / ha, μέγιστο - 41,8 c / ha.

Αναφορά. Κατά τη σπορά, η ποικιλία απαιτεί απομόνωση από το διπλοειδές.

Καθοριστικές και απροσδιόριστες ποικιλίες

Δεδομένου ότι το φαγόπυρο αρχικά χαρακτηρίζεται από υπερβολική ανάπτυξη, οι κτηνοτρόφοι άρχισαν να αναζητούν τρόπους για να κατευθύνουν αυτήν την ιδιοκτησία στην κατεύθυνση που απαιτείται για τη γεωργία. Οι καθοριστικές ποικιλίες έχουν εκτραφεί που έχουν γενετικά εγγενή περιορισμό ανάπτυξης. Αυτό οφείλεται στην εμφάνιση τριών ομάδων ταξιανθιών, στις οποίες πραγματοποιούνται διαδικασίες ανάπτυξης.

Αυτές οι ποικιλίες περιλαμβάνουν:

• Λένα;
• Κάρμεν;
• Διάλογος;
• Εννέα;
• Βήμα;
• Σχέδιο;
• Σουτσάνκα.

Οι ποικιλίες διακρίνονται από κοντά στελέχη, μικρά φύλλα και μεγάλα άνθη. Σχεδιάστηκε κυρίως για περιοχές με κίνδυνο παγετώνων, καθώς είναι ανθεκτικές στον κρύο καιρό.

Αναφορά. Οι διπλοειδείς ποικιλίες του καθοριστικού τύπου διακρίνονται από τη χαμηλή ανάπτυξη και τον διπλασιασμένο αριθμό χρωμοσωμάτων. Μεταξύ αυτών είναι η Carmen και ο Dikul.

Οι απροσδιόριστες ποικιλίες δεν περιορίζονται στην ανάπτυξη, αλλά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φλαβονοειδή. Τα φυτά συχνά ξεπερνούν το 1 m ύψος, καθιστώντας τα λιγότερο ανθεκτικά στον άνεμο και επιρρεπείς σε καταλύματα.

Αυτές οι ποικιλίες περιλαμβάνουν:

• Μάρθα;
• Βροχή;
• Ντικουλ;
• Φήμη;
• Μπαλάντα.

Άγριες ποικιλίες

Εκτός από τις καλλιεργούμενες ποικιλίες, είναι γνωστά διάφορα είδη άγριων φυτών που καλλιεργούνται σε ορισμένες περιοχές όπως καλλιεργούνται. Αυτά περιλαμβάνουν το φαγόπυρο Sakhalin, τατάρ, με δύο στήθη.

Τατάρ φαγόπυρο ή κυλίκ, Είναι ένα ζιζάνιο που συνοδεύει τη σπορά δημητριακών. Αναπτύσσεται σε αφθονία στο Αλτάι. Έχει λίγο διαφορετική γεύση από τις καλλιεργούμενες ποικιλίες. Μπορεί να καλλιεργηθεί σε μικρές περιοχές. Η διάδοση του φαγόπυρου καταστρέφει τις καλλιέργειες.

Διπλό στήθος φαγόπυρου ή ημι-ομπρέλα, είναι λιγότερο κοινό. Χρησιμοποιείται στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική. Μοιάζει με μορφολογικά ποικιλίες.Διανέμεται κυρίως στην Κίνα, ωστόσο, βρίσκεται ως ζιζάνιο σε περιοχές που συνορεύουν με αυτό. Καλλιεργείται στις νότιες περιοχές της Ρωσίας για να αποκτήσει ριζώματα.

Άπω Ανατολική φαγόπυρο, ή Σαχαλίν, - ένα αδύναμο φυτό ζωοτροφών ύψους έως 3 μ. Καλλιεργείται ως διακοσμητική καλλιέργεια για φράχτες. Έχει μεγάλα φύλλα και ταξιανθίες με μικρά λευκά άνθη. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνες, χρησιμοποιείται ως τροφή για ζώα εκτροφής.

συμπέρασμα

Επί του παρόντος, τόσο οι παλαιές όσο και οι νέες ποικιλίες φαγόπυρου χρησιμοποιούνται στη γεωργία. Χρησιμοποιούν όχι μόνο τα φρούτα που λαμβάνονται, αλλά και τα φύλλα και τα ριζώματα. Μερικά αδύναμα είδη χρησιμεύουν ως μια καλή βάση για τα ζώα εκτροφής.