Είναι δυνατόν να χρησιμοποιήσετε φαγόπυρο ενώ θηλάζετε

Η διατροφή κατά τη διάρκεια της γαλουχίας είναι επείγον πρόβλημα για πολλές νέες μητέρες: ορισμένα προϊόντα απαγορεύονται, άλλα είναι αυστηρά περιορισμένα. Το φαγόπυρο έχει μια ξεχωριστή θέση στη λίστα των μικρών που επιτρέπεται για μια θηλάζουσα γυναίκα.

Στο άρθρο, θα εξετάσουμε τις ευεργετικές ιδιότητες αυτού του δημητριακού, θα ανακαλύψουμε την επίδραση στην παραγωγή μητρικού γάλακτος, τους πιθανούς περιορισμούς και τις αντενδείξεις.

Χρήσιμες ιδιότητες του φαγόπυρου

Το φαγόπυρο έχει ένα πλούσιο σύνολο θρεπτικών συστατικών. Ανάμεσα τους:

• rutin - έχει θετική επίδραση στην κατάσταση της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων, στη φαρμακολογία χρησιμοποιείται ως προφυλακτικός παράγοντας κατά της αβιταμίνωσης.
• λυσίνη - είναι απαραίτητη για τη σωστή απορρόφηση του ασβεστίου.
• διαιτητικές ίνες - ομαλοποιεί την πεπτική διαδικασία, δίνει αίσθηση κορεσμού μακράς διαρκείας.
• χαλκός - είναι υπεύθυνος για την υγεία των νυχιών, του δέρματος και των μαλλιών.
• ασβέστιο και φώσφορο - δομικό υλικό για οστικούς ιστούς ·
• Βιταμίνες Β - συμμετέχουν σε μεταβολικές διεργασίες, ενισχύουν το νευρικό σύστημα.

Πολλές γυναίκες εμφανίζουν αναιμία ανεπάρκειας σιδήρου μετά τον τοκετό. Η κατανάλωση φαγόπυρου θα βελτιώσει την κατάσταση, αλλά δεν θα λύσει εντελώς το πρόβλημα, δεδομένου ότι τα δημητριακά περιέχουν μια μορφή μη ιχνοστοιχείου - απορροφάται από το σώμα χειρότερα από τον σίδηρο σε ζωικά προϊόντα (συκώτι, βόειο κρέας, γαλοπούλα) και φάρμακα.

Πώς το φαγόπυρο επηρεάζει τη γαλουχία

Απαιτείται ισορροπημένη διατροφή για σταθερή γαλουχία. Το φαγόπυρο είναι ένα από τα πρώτα προϊόντα που εισήχθησαν στη διατροφή μιας νέας μητέρας αμέσως μετά τον τοκετό.

Τα πλεονεκτήματα αυτού του δημητριακού είναι η καλή πεπτικότητα του, η απουσία αλλεργιογόνων (ιδίως η γλουτένη) και οι ιδιαιτερότητες της ανάπτυξης πρώτων υλών. Έτσι, κατά την καλλιέργεια φαγόπυρου, δεν χρησιμοποιούνται χημικά λιπάσματα και φυτοφάρμακα και αυτό είναι ένα από τα λίγα προϊόντα που δεν έχουν υποστεί γενετική τροποποίηση.

Το αν το φαγόπυρο βελτιώνει την ποσότητα και την ποιότητα του μητρικού γάλακτος δεν είναι αξιόπιστο γνωστό, ωστόσο, δεν υπάρχουν άμεσες αντενδείξεις για τη χρήση του. Η θετική επίδραση στη γαλουχία είναι μάλλον έμμεση - η θηλάζουσα μητέρα λαμβάνει τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και το σώμα της είναι έτοιμο να παράγει γάλα.

Είναι δυνατόν να φάτε φαγόπυρο για μια θηλάζουσα μητέρα

Δεν είναι μόνο δυνατό, αλλά και απαραίτητο να εισαγάγετε το φαγόπυρο στο μενού κατά την περίοδο του θηλασμού.

Το κουάκερ φαγόπυρου είναι υποαλλεργικό, δίνει αίσθηση κορεσμού μακράς διάρκειας, δεν προκαλεί ξαφνικά άλματα στο σάκχαρο του αίματος και ζύμωση στο πεπτικό σύστημα. Έτσι, η μητέρα μπορεί να μην ανησυχεί ότι αυτό που τρώει θα μετατραπεί σε κολικό στο μωρό ή θα του προκαλέσει αλλεργία.

Σε οποιαδήποτε μορφή

Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, οι υδατάνθρακες στη σύνθεση του φαγόπυρου καταστρέφονται σε σχεδόν άχρηστο άμυλο και η συγκέντρωση βιταμινών και μετάλλων μειώνεται απότομα. Για να αποφευχθεί αυτό, είναι καλύτερο να ψεκάσετε τα δημητριακά: ξεπλύνετε καλά, ρίξτε βραστό νερό σε αναλογία 1: 2 και αφήστε τη νύχτα.

Ένας άλλος τρόπος για να αποκτήσετε ένα πιο υγιεινό προϊόν είναι να τηγανίσετε τους κόκκους σε ένα ξηρό καυτό τηγάνι και στη συνέχεια να ροκανίσετε τους κόκκους σαν σπόρους.Πολλοί αναιμικοί άνθρωποι έρχονται σε αυτή τη συνταγή διαισθητικά.

Σπουδαίος! Κατά τους πρώτους μήνες της γαλουχίας, οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να αποφεύγουν το πλήρες γάλα, επομένως απαγορεύεται το χυλό φαγόπυρο με γάλα ή βούτυρο.

Τι

Για το μενού κατά τη γαλουχία, επιλέξτε πυρήνας - ολόκληροι κόκκοι φαγόπυρου. Ολοκληρώθηκε, το αλεύρι και τα δημητριακά μπορούν επίσης να υπάρχουν στη διατροφή, αλλά μόνο για χάρη της ποικιλίας, καθώς είναι λιγότερο χρήσιμα.

Για να μάθετε ποια δημητριακά υποβλήθηκαν σε μεγαλύτερη επεξεργασία, αρκεί να συγκρίνετε το χρώμα: το πιο σκούρο καφέ φαγόπυρο τηγανίστηκε ή στον ατμό περισσότερο - η χημική του σύνθεση είναι φτωχότερη. Μια ελαφριά μπεζ απόχρωση είναι προτιμότερη - όσον αφορά τις ιδιότητες, είναι πιο κοντά σε ολόκληρους κόκκους.

Αναφορά. Το δημοφιλές πράσινο φαγόπυρο είναι αμφιλεγόμενο στους παιδίατρους. Από τη μία πλευρά, έχει 30% περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα από το καφέ. Από την άλλη πλευρά, το προϊόν μπορεί να προκαλέσει δυσπεψία τόσο στη μητέρα όσο και στο παιδί.

Υπάρχουν εναλλακτικά προϊόντα

Ένας θεμελιώδης κανόνας της υγιεινής διατροφής είναι η ποικιλία των τροφίμων. Επομένως, το φαγόπυρο αντικαθίσταται μερικές φορές με εναλλακτικά δημητριακά. Για παράδειγμα, ρύζι ή καλαμπόκι. Ωστόσο, να είστε προσεκτικοί: το ρύζι μπορεί να οδηγήσει σε δυσκοιλιότητα και το καλαμπόκι μπορεί να οδηγήσει σε μετεωρισμό.

Εάν το κουάκερ προκαλεί αυτές τις αντιδράσεις, τα πράσινα ή λευκά λαχανικά όπως κολοκυθάκια, πατάτες, κουνουπίδι και μπρόκολο είναι μια εξαιρετική επιλογή. Μπορούν να μαγειρευτούν ή να βράσουν στον ατμό.

Κατανάλωση φαγόπυρου ανάλογα με την περίοδο σίτισης

Όσο μεγαλύτερο είναι το μωρό, τόσο πιο ποικίλο είναι το μενού της μητέρας του. Επομένως, η διατροφή μιας θηλάζουσας γυναίκας εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την ηλικία του παιδιού της.

Τον πρώτο μήνα

Τον πρώτο μήνα μετά τον τοκετό, οι πιο αυστηροί περιορισμοί επιβάλλονται στη διατροφή μιας γυναίκας. Το πεπτικό σύστημα του μωρού δεν έχει αναπτυχθεί ακόμη αρκετά, το στομάχι στερείται ενζύμων.

Ο κύριος στόχος κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου είναι η αποφυγή αλλεργιογόνων. Ως ένα από τα ασφαλέστερα τρόφιμα, το φαγόπυρο αποτελεί τη βάση του μενού: μπορεί να καταναλωθεί για πρωινό, να προστεθεί στη σούπα και να χρησιμοποιηθεί ως συνοδευτικό.

Στο δεύτερο

Η διατροφή της μαμάς σταδιακά επεκτείνεται, αλλά πολλά μωρά πάσχουν από κολικούς. Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες μπορούν να τα προκαλέσουν. Ως εκ τούτου, τα λαχανικά στιφάδο είναι προτιμότερα αντί των δημητριακών. Το φαγόπυρο επιτρέπεται 3-4 φορές την εβδομάδα, 150-200 g ανά μερίδα.

Η τρίτη

Το μενού γίνεται ακόμη πιο διαφορετικό. Ως συνοδευτικό, το φαγόπυρο μπορεί να αντικατασταθεί με μαργαριτάρι κριθάρι και χυλό κεχρί, ζυμαρικά, ρύζι. Νέα προϊόντα εισάγουν το μωρό στην ποικιλία των γεύσεων και βοηθούν τη μητέρα να παραμείνει στη διατροφή.

Ο τέταρτος

Κατά κανόνα, στο τέλος του τρίτου μήνα, τα μωρά έχουν κολικό, η ανάγκη για αυστηρή δίαιτα εξαφανίζεται... Μια γυναίκα έχει την οικονομική δυνατότητα να τρώει όπως θέλει (εκτός από το αλκοόλ και το γρήγορο φαγητό). Για παράδειγμα, προσθέστε γάλα και βούτυρο στο κουάκερ φαγόπυρου.

Ωστόσο, εάν το καθήκον είναι να χάσετε βάρος που αποκτήθηκε κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, το φαγόπυρο στον ατμό χωρίς αλάτι και ζάχαρη σε συνδυασμό με το κεφίρ χαμηλών λιπαρών είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ανακτήσετε την αδυναμία.

Κανόνες για την εισαγωγή του φαγόπυρου στη διατροφή μιας θηλάζουσας μητέρας

Όλα τα προϊόντα, συμπεριλαμβανομένου του φαγόπυρου, εισάγονται στα μενού σταδιακά. Είναι σημαντικό να παρακολουθείτε την αντίδραση του μωρού για να εντοπίσετε τα αλλεργιογόνα σε πρώιμο στάδιο και να τα αποφύγετε στο μέλλον.

Ένα ημερολόγιο τροφίμων θα σας βοηθήσει: γράφουν τι, πότε και σε ποια ποσότητα έτρωγε η μητέρα και πώς αυτό επηρέασε την ευημερία του παιδιού.

Πόσο συχνά χρησιμοποιείτε και σε ποια μορφή

Αρχίζουν να τρώνε φαγόπυρο με λίγες κουταλιές την ημέρα. Εάν μετά από μια μέρα δεν υπάρχουν ανεπιθύμητες αντιδράσεις στο μωρό (διαταραχή κόπρανων, φούσκωμα, ερυθρότητα), το τμήμα διπλασιάζεται. Έτσι, η διαδικασία επαναλαμβάνεται έως ότου η μαμά τρώει 150 γραμμάρια κουάκερ φαγόπυρου την ημέρα.

Η βέλτιστη συχνότητα είναι 3-4 φορές την εβδομάδα, σε άλλες ημέρες το προϊόν αντικαθίσταται με άλλα δημητριακά, ζυμαρικά, πατάτες.

Συνταγές με φαγόπυρο για θηλασμό

Η ουδέτερη γεύση του φαγόπυρου δίνει ένα ευρύ πεδίο για γαστρονομικές φαντασιώσεις. Οι πλιγούρι μπορούν να χρησιμεύσουν ως ένα ανεξάρτητο πιάτο, ένα πιάτο, μια σάλτσα για σούπες και ακόμη και ένα επιδόρπιο.

Σούπα φαγόπυρου

Προσφέρουμε μια ελαφρύτερη, πιο λιτή έκδοση του πιάτου. Προαιρετικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα δεύτερο ζωμό κοτόπουλου ή βοείου κρέατος.

Συστατικά:

• 1,5-2 λίτρα νερού.
• 100 γραμμάρια φαγόπυρου.
• 2 πατάτες;
• 1 καρότο
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι;
• 1 φύλλο δάφνης;
• αλάτι και βότανα για γεύση.

Παρασκευή:

1. Ταξινομήστε τους πλιγούρι και ξεπλύνετε έως ότου το νερό γίνει διαυγές. Ξεφλουδίστε και χωρίστε σε τετράγωνα τις πατάτες.
2. Στείλτε φαγόπυρο και πατάτες σε βραστό νερό. Μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά.
3. Τρίβουμε τα καρότα και σιγοβράζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε στη σούπα και αφήστε με μέτρια φωτιά για άλλα 5 λεπτά.
4. Καρυκεύστε τη σούπα με αλάτι και φύλλα δάφνης. Αφήστε το να ετοιμάσει.
5. Σερβίρετε με ψιλοκομμένα βότανα.

Φαγόπυρο με βόειο κρέας και λαχανικά σε βραστή κουζίνα

Μια θηλάζουσα μητέρα χρειάζεται πρωτεΐνη για βιώσιμη γαλουχία και όχι μόνο φυτική πρωτεΐνη. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το βόειο κρέας είναι προτιμότερο - λειτουργεί ως πρόσθετη πηγή καλά αφομοιώσιμου σιδήρου.

Η συνταγή εξοικονομεί χρόνο - βάζουν συστατικά στο μπολ με πολλές κουζίνες, ρυθμίζουν τη λειτουργία και κάνουν άλλα πράγματα ενώ η συσκευή προετοιμάζει το πιάτο.

Συστατικά:

• 250 γραμμάρια βοείου κρέατος
• 1 κουταλιά της σούπας. είδος σίκαλης;
• 1 καρότο
• 2 γλυκές πιπεριές
• 0,5 κολοκύθια;
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι;
• 2 κουταλιές της σούπας. νερό;
• αλάτι και βότανα για γεύση.

Παρασκευή:

1. Πλύνετε, στεγνώστε και κόψτε το βόειο κρέας σε μικρές φέτες. Τηγανίστε στο λαχανικό για 10 λεπτά στη λειτουργία "Fry", χωρίς να κλείσετε το καπάκι του multicooker. Χάρη στην προκύπτουσα κρούστα, το υγρό θα "σφραγιστεί" μέσα στα κομμάτια και το κρέας θα είναι πιο ζουμερό.
2. Προσθέστε τριμμένα καρότα, κολοκυθάκια σε κύβους και πιπεριές. Συνεχίστε το μαγείρεμα στη λειτουργία "Fry" για άλλα 5 λεπτά, αλλά έχετε ήδη καλύψει.
3. Ρίχνουμε ταξινομημένο και πλυμένο φαγόπυρο στο κρέας και τα καρότα, προσθέτουμε αλάτι και νερό. Ανακατέψτε καλά τα πάντα. Ανάλογα με το μοντέλο της συσκευής, ρυθμίστε τη λειτουργία "Groats" ή "Buckwheat". Ο κατά προσέγγιση χρόνος μαγειρέματος είναι 35 λεπτά.
4. Προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα 5 λεπτά πριν το μαγείρεμα.

Αυτό το πιάτο θα είναι πιο χρήσιμο αν το κρέας μαγειρευτεί ξεχωριστά από τα δημητριακά - σε αυτήν την περίπτωση, μειώσουμε κατά το ήμισυ την ποσότητα νερού. Σερβίρετε το τελικό βόειο κρέας με φαγόπυρο στον ατμό.

Έλληνες στον ατμό

Αυτά τα παϊδάκια φαγόπυρου με κιμά είναι καλά και ζεστά και κρύα. Οι Έλληνες στον ατμό είναι τρυφεροί και διατροφικοί.

Συστατικά:

• 1 ποτήρι προ-ατμού φαγόπυρου.
• 500 g κρέατος γαλοπούλας.
• 1 αυγό
• αλάτι για γεύση.

Παρασκευή:

1. Πλύνετε την γαλοπούλα, κομμένα σε κομμάτια. Αλέθουμε το κρέας σε μπλέντερ ή κομματιάζουμε.
2. Προσθέστε χυλό φαγόπυρου, αυγό και αλάτι. Για να ανακατέψετε καλά.
3. Σχηματίστε τα μπιφτέκια. Για να το κάνετε αυτό, τσιμπήστε τον κιμά με τα χέρια σας εμποτισμένα με κρύο νερό και χτυπήστε το λίγο, ρίχνοντάς το ανάμεσα στις παλάμες σας - αυτό θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από την υπερβολική υγρασία και οι Έλληνες θα διατηρήσουν καλύτερα το σχήμα τους.
4. Βάλτε τα κοτολέτα σε διπλό λέβητα ή σε ειδικό πιάτο πολλών μαγειρικών σκευών. Μαγειρέψτε για 30 λεπτά.

Η γαλοπούλα είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο του κιμά κοτόπουλου. Για χυμώματα, μπορείτε να προσθέσετε μισό τριμμένο κρεμμύδι σε αυτό.

Κατσαρόλα φαγόπυρου με τυρί cottage

Αυτό το πιάτο δεν θα διαρκέσει πολύ, αλλά θα προσθέσει ποικιλία στη συνήθη διατροφή σας. Η κατσαρόλα μπορεί να σερβιριστεί για πρωινό ή απογευματινό τσάι.

Συστατικά:

• 1 κουταλιά της σούπας. φαγόπυρο στον ατμό ·
• 200 γραμμάρια τυρί cottage
• 2 αυγα;
• 100 g ξινή κρέμα;
• ζάχαρη, αλάτι - για γεύση.

Παρασκευή:

1. Τρίψτε το τυρί cottage μέσω κόσκινου, ανακατέψτε με έτοιμο κουάκερ φαγόπυρου.
2. Χτυπάμε την ξινή κρέμα και τα αυγά. Περίοδος με αλάτι και γλυκαντικό για γεύση.
3. Ανακατέψτε και τις δύο μάζες και τοποθετήστε σε ένα ταψί.
4. Μαγειρέψτε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C για 15-20 λεπτά.

Ψημένα μήλα με φαγόπυρο

Ένα τέτοιο επιδόρπιο επιτρέπεται από 3-4 μήνες γαλουχίας, όταν η μητέρα μπορεί να αντέξει μια μικρή μερίδα καρύδια και μέλι.

Στην προηγούμενη περίοδο, μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτά τα συστατικά, αλλά το πιάτο έχει καλύτερη γεύση με αυτά.

Συστατικά:

• 2 πράσινα μήλα (Antonovka, Granny Smith, Golden)
• 2-3 st. μεγάλο. φαγόπυρο στον ατμό ·
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ψιλοκομμένα καρύδια;
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. σταφίδες
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. μέλι.

Παρασκευή:

1. Βυθίστε τις σταφίδες σε κρύο νερό.
2. Πλύνετε και στεγνώστε τα μήλα.Χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι του γλυκού ή ένα ειδικό εργαλείο, αφαιρέστε προσεκτικά τον πυρήνα.
3. Ανακατέψτε το χυλό φαγόπυρου με σταφίδες, ξηρούς καρπούς και μέλι. Γεμίστε τα μήλα.
4. Ψήνουμε στους 180 ° C για 30 λεπτά. Τα μήλα πρέπει να φαίνονται χρυσά και το γέμισμα πρέπει να είναι τραγανό.

Τα καρύδια είναι από τα πρώτα που εισάγονται στη διατροφή μιας θηλάζουσας μητέρας (σε 2-3 μήνες γαλουχίας), καθώς είναι λιγότερο αλλεργιογόνα από τα φουντούκια, τα αμύγδαλα και άλλα. Μια χούφτα αποξηραμένων φρούτων μερικές φορές την εβδομάδα δεν θα βλάψει ακόμη και στην αρχή.

Γάλα φαγόπυρου

Κατά τους πρώτους δύο μήνες του θηλασμού, απαγορεύεται ολόκληρο το αγελαδινό γάλα. Ένα ποτό γάλακτος από φαγόπυρο είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση. Μπορεί να προστεθεί σε τσάι, δημητριακά ή να πιει μόνο του.

Συστατικά:

• 60 g πράσινο φαγόπυρο;
• 300 ml βραστό νερό.

Παρασκευή:

1. Ταξινομήστε τους πλιγούρι και ξεπλύνετε, ρίξτε δύο ποτήρια καθαρό κρύο νερό και αφήστε να πρηστεί για 5-6 ώρες. Μπορείτε να το κάνετε αυτό τη νύχτα, αλλά είναι καλύτερα να αλλάζετε περιοδικά το νερό σε φρέσκο, έτσι ώστε τα δημητριακά να μην είναι ξινά.
2. Ξεπλύνετε ξανά το παρόν φαγόπυρο. Αφήστε το νερό να στραγγίσει.
3. Χτυπάμε σε ένα μπλέντερ με υψηλή ταχύτητα, προσθέτοντας σε μικρές μερίδες βραστό κρύο νερό.
4. Στραγγίστε την προκύπτουσα μάζα μέσω κόσκινου ή διπλής διπλωμένης γάζας. Το γάλα φαγόπυρου είναι έτοιμο.
5. Μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για όχι περισσότερο από 12 ώρες.

Αντενδείξεις και πιθανές συνέπειες της χρήσης

Η μέτρια κατανάλωση φαγόπυρου δεν θα βλάψει τους υγιείς ανθρώπους. Αλλά με μια σειρά από ασθένειες, κατάχρηση προϊόντων αντενδείκνυται:

• ηπατική και νεφρική ανεπάρκεια
• παγκρεατίτιδα
• έλκος στομάχου και δωδεκαδακτύλου στο οξύ στάδιο.
• αυξημένη πήξη του αίματος.

Το φαγόπυρο εισάγεται προσεκτικά στη διατροφή των διαβητικών και των υπερτασικών ασθενών. Το άμυλο στα δημητριακά αυξάνει τα επίπεδα γλυκόζης και η ικανότητα διαστολής των αιμοφόρων αγγείων επιδεινώνει προβλήματα με την αρτηριακή πίεση.

Σπουδαίος! Κατά κανόνα, συνταγογραφούνται ειδικοί πίνακες διατροφής για αυτούς τους ασθενείς. Συζητήστε με το γιατρό σας για τυχόν αλλαγές, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που σχετίζονται με το θηλασμό.

Μπορεί το φαγόπυρο να προκαλέσει αλλεργίες ή κολικούς σε ένα παιδί;

Το φαγόπυρο δεν περιέχει γλουτένη, επομένως ανήκει σε υποαλλεργικά δημητριακά. Αυτό είναι ένα από τα συνιστώμενα δημητριακά για την πρώτη σίτιση μωρών.

Εκτός από τη γλουτένη, άλλες ουσίες προκαλούν ανεπιθύμητες αντιδράσεις. Για παράδειγμα, ο οργανισμός μπορεί να απορρίψει διατροφικές πρωτεΐνες (λευκωματίνη, προλαμίνη, σφαιρίνη, γλουτελίνη κ.λπ.). Το φαγόπυρο είναι 14-16% πρωτεΐνη, οπότε οι αλλεργίες σε αυτό δεν είναι τόσο σπάνιες όσο φαίνεται.

Μαζί με το μητρικό γάλα, το μωρό λαμβάνει επίσης ίχνη από αυτά τα τρόφιμα που τρώει η μητέρα. Ταυτόχρονα, η τροφή μπορεί να απορροφηθεί καλά από μια γυναίκα, αλλά προκαλεί αλλεργία σε ένα μωρό, του οποίου το ανοσοποιητικό σύστημα δεν έχει ακόμη σχηματιστεί.

Τυπικά συμπτώματα: δερματικό εξάνθημα, υδαρή μάτια, επιπεφυκίτιδα, δυσπεψία, καταρροή. Όταν εμφανίζονται, το φαγόπυρο και άλλα πιθανά αλλεργιογόνα αποκλείονται από τη διατροφή της μητέρας.

Το κολικό είναι το πιο κοινό πρόβλημα στα βρέφη. Ένα ανώριμο πεπτικό σύστημα βρίσκεται υπό τεράστια πίεση, το οποίο οδηγεί σε αυξημένη παραγωγή αερίου. Εκτός από τις ειδικές ασκήσεις και τους καρμινικούς παράγοντες, αυτή η περίοδος θα διευκολύνει τη συμμόρφωση με τη διατροφή μιας θηλάζουσας μητέρας. Αν και το φαγόπυρο είναι καλά χωνευμένο και περιέχει λιγότερο άμυλο από πολλά άλλα δημητριακά, η υπερβολική χρήση του προκαλεί δυσφορία τόσο για τη μητέρα όσο και για το μωρό. Για αυτόν τον λόγο, είναι σημαντικό να τηρείτε το μέτρο.

Συμβουλές για παιδίατρο

Προκειμένου το φαγόπυρο να ωφελήσει τη θηλάζουσα μητέρα και παιδί, οι παιδίατροι συμβουλεύουν να τηρούν τους κανόνες:

• ημερήσια τιμή - έως 150 g έτοιμου κουάκερ, συχνότητα - έως και τρεις φορές την εβδομάδα.
• αρχίστε να εισάγετε το προϊόν από δύο κουταλιές της σούπας την ημέρα, αυξάνοντας σταδιακά την μερίδα.
• οι πλιγούρι πρέπει να είναι υψηλής ποιότητας και εντός της διάρκειας ζωής.
• Για την απομάκρυνση των ακαθαρσιών και των χαλασμένων κόκκων, το φαγόπυρο ταξινομείται.
• το χυλό στον ατμό είναι πιο υγιεινό από το μαγειρεμένο.

συμπέρασμα

Το φαγόπυρο είναι απαραίτητο προϊόν κατά τη διάρκεια της γαλουχίας: περιέχει μια ολόκληρη σειρά χρήσιμων θρεπτικών συστατικών, είναι εύκολα αφομοιωμένο, προσιτό και εύκολο στην παρασκευή. Για να αποφύγετε κολικούς σε ένα μωρό, φάτε φαγόπυρο με μέτρο, εναλλάξτε με άλλα δημητριακά και συνδυάστε με σύνεση με φυτικά και πρωτεϊνικά τρόφιμα.

Ο πιο σίγουρος τρόπος για την πρόληψη των τροφικών αλλεργιών είναι να κρατάτε ένα ημερολόγιο τροφίμων. Έτσι μπορείτε να αναγνωρίσετε το αλλεργιογόνο στα αρχικά στάδια και να το αποκλείσετε από τη διατροφή.