Γιατί είναι χρήσιμο το φαγόπυρο με κεφίρ και πώς να το χρησιμοποιήσετε σωστά για απώλεια βάρους και καθαρισμό

Το φαγόπυρο θεωρείται ένα από τα πιο χρήσιμα προϊόντα και σε συνδυασμό με το κεφίρ γίνεται θεραπευτικό πιάτο. Το κουάκερ φαγόπυρου είναι μέρος των συμπλεγμάτων απώλειας βάρους, ακόμη και μονο-δίαιτες πραγματοποιούνται βάσει αυτού. Το αλεσμένο φαγόπυρο με κεφίρ θεραπεύει το σώμα και το καθαρίζει από τοξίνες και τοξίνες, συμπληρώνει την παροχή ιχνοστοιχείων και βιταμινών και σας επιτρέπει να χάσετε βάρος χωρίς να βλάψετε την υγεία.

Φαγόπυρο με κεφίρ: συνδυαστικά χαρακτηριστικά

Το δημοφιλές φαγόπυρο με το κεφίρ είναι το ακατέργαστο ψιλοκομμένο φαγόπυρο εμποτισμένο σε προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση. Μερικοί άνθρωποι προτιμούν να παρασκευάζουν ολόκληρο το κουάκερ, χωρίς επεξεργασία από ένα μπλέντερ. Ακριβώς όπως αυτό μεεγχειρίδιο μαγειρικής θεωρείται παραδοσιακό και σας επιτρέπει να αποκαλύψετε πλήρως όλα τα οφέλη αυτού του πιάτου.

Γιατί το μείγμα είναι χρήσιμο

Το φαγόπυρο στο κεφίρ ενισχύει και καθαρίζει το σώμα, απομακρύνει επιβλαβείς ουσίες και στάσιμα απόβλητα από τα έντερα, βοηθά στην απώλεια βάρους και χρησιμεύει ως πρόληψη πολλών ασθενειών. Επιπλέον, αυτό το πιάτο έχει τις ακόλουθες ευεργετικές ιδιότητες:

• καθαρίζει το συκώτι.
• δίνει μια αίσθηση πληρότητας για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• ομαλοποιεί την ισορροπία των βιταμινών, των μικροστοιχείων.
• προωθεί το έργο του παγκρέατος και του ήπατος.
• καθαρίζει τα έντερα λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε φυτικές ίνες.
• ομαλοποιεί την εντερική μικροχλωρίδα.
• μειώνει τα επίπεδα ζάχαρης
• βελτιώνει το πεπτικό σύστημα.
• αυξάνει την αιμοσφαιρίνη.
• ενισχύει το καρδιαγγειακό σύστημα?
• βοηθά στην απομάκρυνση της περίσσειας υγρού από το σώμα και βοηθά στην καύση σωματικού λίπους.
• ο σίδηρος ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και τονώνει τον εγκέφαλο.
• Οι βιταμίνες Β ενισχύουν τα νύχια και βελτιώνουν την κατάσταση του δέρματος.
• βιταμίνες και ιχνοστοιχεία θρέφουν τα μαλλιά, βελτιώνοντας τη δομή της και μειώνοντας την τριχόπτωση.
• το νικοτινικό οξύ βοηθά στην ανακούφιση του στρες.

Λειτουργική αρχή

Το φαγόπυρο είναι το κύριο θρεπτικό συστατικό του πιάτου και το προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση βοηθά στον καθαρισμό των εντέρων και την ομαλοποίηση της μικροχλωρίδας του. Η αρχή της λειτουργίας βασίζεται στις ευεργετικές ιδιότητες και ιδιότητες αυτών των συστατικών.

Το φαγόπυρο με κεφίρ έχει ισχυρό καθαριστικό αποτέλεσμα: η ίνα που περιέχεται σε αυτό καθαρίζει τα τοιχώματα του στομάχου και το προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση βοηθά στην απομάκρυνση της πέψης από το σώμα.

Το πιάτο είναι ιδανικό για απώλεια βάρους λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε θερμίδες. Μπορείτε να φάτε μεγάλες μερίδες για να μην αισθάνεστε πεινασμένοι. Αυτό δημιουργεί έλλειμμα θερμίδων για απώλεια βάρους.

Σύνθεση

Το φαγόπυρο είναι πλούσιο σε βιταμίνες Β (B1, B2, B6, B9), καθώς και PP και E. Επιπλέον, το φαγόπυρο περιέχει ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, σελήνιο, κάλιο, ιώδιο, νάτριο, χαλκό, φθόριο και μαγγάνιο.

Το Kefir περιέχει ασβέστιο, ψευδάργυρο, φθόριο, μαγγάνιο, χαλκό, κοβάλτιο, χρώμιο, θείο, φώσφορο, μαγνήσιο και νάτριο. Οι κύριες βιταμίνες στο κεφίρ είναι Α και ΡΡ, βήτα-καροτίνη, χολίνη, Η και C, καθώς και η ομάδα Β (Β1, Β2, Β5, Β6, Β9 και Β12).

Σπουδαίος! Για μέγιστο όφελος, χρησιμοποιούνται μόνο φρέσκα υλικά. Ένα πιάτο που στέκεται εδώ και αρκετές ημέρες μπορεί να προκαλέσει εντερική διαταραχή - διάρροια, φούσκωμα, μετεωρισμός.

KBZHU

Διατροφική αξία του φαγόπυρου: 100 g περιέχει 308 kcal, 57,1 g υδατάνθρακες, 3,3 g λίπους και 12,6 g πρωτεΐνης. Για 100 ml κεφίρ με περιεκτικότητα σε λίπος 1%, υπάρχουν 40 kcal, 4 g υδατανθράκων, 1 g λίπους και 3 g πρωτεΐνης.

Σπουδαίος! Το Kefir περιέχει πιο χρήσιμα στοιχεία από το γιαούρτι και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση.

Η αναλογία πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων, καθώς και η περιεκτικότητα σε θερμίδες του φαγόπυρου στο κεφίρ, εξαρτάται από το είδος των προϊόντων που χρησιμοποιήθηκαν για το μαγείρεμα. Παραδοσιακά, για αυτό το πιάτο παίρνουν κεφίρ 0% ή 1% λίπος. Αυτό το πιάτο έχει την ακόλουθη θρεπτική αξία (ανά 100 g):

• περιεκτικότητα σε θερμίδες - 49-51 kcal;
• πρωτεΐνες - 3,6 g;
• λίπη - 0,2 g;
• υδατάνθρακες - 8,1 g.

Πώς να μαγειρέψετε σωστά

Η παραδοσιακή συνταγή για μία μερίδα φαγόπυρου με κεφίρ:

1. 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. αλέστε το φαγόπυρο σε μπλέντερ ή μύλο καφέ.
2. Ρίξτε το προκύπτον βούτυρο σε ένα δοχείο μαγειρέματος (ένα μικρό φλιτζάνι είναι κατάλληλο).
3. Ρίξτε ένα ποτήρι κεφίρ 1% ή 0% λίπος, κλείστε το καπάκι και αφήστε το να βράσει για 8-12 ώρες.

Το προκύπτον μείγμα καταναλώνεται το πρωί με άδειο στομάχι αντί για πρωινό ή χρησιμοποιείται ως μονο-δίαιτα για όχι περισσότερο από 3 ημέρες. Η χρήση αλατιού, ζάχαρης και άλλων προσθέτων είναι απαράδεκτη - θα μειώσουν τα οφέλη και την αποτελεσματικότητα.

Παραλλαγές συνταγής

Το κουάκερ παρασκευάζεται για αρκετά γεύματα όλη την ημέρα.

Εκτός από την παραδοσιακή συνταγή, υπάρχουν πολλές παραλλαγές.

Βρασμένο φαγόπυρο με κεφίρ

Αυτό το μείγμα είναι καλό για πρωινό. Για το μαγείρεμα, το κουάκερ βράζει στον ατμό με νερό ή βράζεται με παραδοσιακό τρόπο. Πρώτα, τρώνε φαγόπυρο, μετά το οποίο πίνουν ένα ποτήρι κεφίρ χαμηλών λιπαρών.

Πιστεύεται ότι τα τρόφιμα που χρησιμοποιούνται σε αυτήν την ακολουθία παρέχουν τα μεγαλύτερα οφέλη.

Φαγόπυρο στο κεφίρ

Αυτή η επιλογή μοιάζει με την παραδοσιακή, αλλά πριν αλέσετε τα δημητριακά, χωρίζεται σε δύο μέρη. Το πρώτο επεξεργάζεται με μπλέντερ ή μύλο καφέ και το δεύτερο αφήνεται στην αρχική του μορφή, μετά το οποίο χύνεται με κεφίρ και αφήνεται να παρασκευάζεται.

Φαγόπυρο στον ατμό με κεφίρ

Αυτή η επιλογή περιλαμβάνει τον ατμό δημητριακών. Το φαγόπυρο χύνεται με βραστό νερό σε αναλογία 1: 2, στη συνέχεια τυλίγεται σε μια μεγάλη πετσέτα ή ζεστή κουβέρτα και επιμένει για 8-10 ώρες. Σε αυτήν την περίπτωση, το κεφίρ καταναλώνεται 30 λεπτά πριν ή 30 λεπτά μετά το γεύμα.

Πώς να εφαρμόσει

Οι μέθοδοι εφαρμογής διαφέρουν ανάλογα με τον σκοπό για τον οποίο χρησιμοποιούν φαγόπυρο με κεφίρ.

Αδυνάτισμα

Το φαγόπυρο με κεφίρ έχει γίνει δημοφιλές για όσους θέλουν να χάσουν βάρος. Η ημερήσια τιμή των προϊόντων ορίζεται ανεξάρτητα από 1 φλιτζάνι φαγόπυρο και 0,5 λίτρα κεφίρ έως 2-2,5 φλιτζάνια δημητριακών και 1-1,5 λίτρα γαλακτοκομικού προϊόντος.

Το βραστό χυλό χρησιμοποιείται ως πρωινό ή αντικαθιστά όλα τα γεύματα με αυτό. Κατά την επιλογή μιας δίαιτας φαγόπυρου, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό και να μην υπερβαίνετε μια περίοδο 2 εβδομάδων. Η διατροφή συμπληρώνεται με μήλα ή φυσικούς χυμούς.

Σπουδαίος! Κατά τη διάρκεια της δίαιτας φαγόπυρου, καταναλώνουν τουλάχιστον 2-2,5 λίτρα νερό την ημέρα.

Για να καθαρίσετε το σώμα

Χρησιμοποιείται φαγόπυρο με κεφίρ να καθαρίσει το σώμα... Οι κόκκοι που εγχέονται με κεφίρ καταναλώνονται για πρωινό 2-3 φορές την εβδομάδα. Αυτό αρκεί για να απομακρύνει τις τοξίνες από το σώμα.

Τις ημέρες νηστείας

Για την ομαλοποίηση της λειτουργίας των εσωτερικών οργάνων και του πεπτικού συστήματος, οι ημέρες νηστείας διοργανώνονται σε κεφίρ και ελληνικά. Για να γίνει αυτό, το βράδυ, οι κόκκοι εμποτίζονται σε ένα προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση (1 ποτήρι ανά 1 λίτρο) και τοποθετούνται στο ψυγείο. Μετά από 8-10 ώρες, το κουάκερ χωρίζεται σε 5-6 γεύματα και καταναλώνεται όλη την ημέρα. Η διατροφή συμπληρώνεται με άφθονο νερό - περισσότερο από 2 λίτρα.

Σπουδαίος! Το δείπνο πριν από την ημέρα νηστείας πρέπει να είναι ελαφρύ - λαχανικά ή γιαούρτι.

Για θεραπεία

Διατροφή φαγόπυρου χρησιμοποιείται συχνά στη θεραπεία της παγκρεατίτιδας. Το φαγόπυρο πλένεται και επιμένει στο κεφίρ με τον παραδοσιακό τρόπο (1 ποτήρι δημητριακών ανά 1 λίτρο κεφίρ). Αφού μαλακώσει το φαγόπυρο, το προκύπτον μείγμα χωρίζεται σε δύο μέρη, το πρώτο καταναλώνεται το πρωί και το δεύτερο το βράδυ.

Το υπόλοιπο της ημέρας, η διατροφή αποτελείται από τροφές που προτείνει ο θεράπων ιατρός. Η διάρκεια μιας τέτοιας δίαιτας είναι από 7 έως 10 ημέρες, μετά την οποία γίνεται διάλειμμα δύο εβδομάδων και στη συνέχεια η δίαιτα επαναλαμβάνεται.

Σπουδαίος! Για ιατρικούς σκοπούς, χρησιμοποιούνται ολόκληροι πυρήνες φαγόπυρου.

Διάρκεια εισδοχής

Η διάρκεια της εισδοχής εξαρτάται από τον σκοπό και ποικίλλει από μία είσοδο έως δύο εβδομάδες. Η μέση διάρκεια ενός μαθήματος απώλειας βάρους είναι μία εβδομάδα.

Κατά τη μετάβαση από τη συνήθη διατροφή σε δίαιτα φαγόπυρου-κεφίρ, είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι, παρά την πλούσια σύνθεση, η χρήση μόνο δύο προϊόντων δεν μπορεί να αντικαταστήσει μια πλήρη δίαιτα. Την άνοιξη, μια τέτοια δίαιτα μπορεί να προκαλέσει ανεπάρκεια βιταμινών.

Με μακροχρόνια χρήση, είναι σημαντικό να συμβουλευτείτε έναν γιατρό και να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν αντενδείξεις.

Ποια προϊόντα είναι καλύτερα να μην συνδυάζονται

Το κουάκερ Kefir δεν συνιστάται να συνδυάζεται με γάλα και βούτυρο. Σε αυτήν την περίπτωση, τα οφέλη από τη χρήση και των δύο προϊόντων μειώνονται ή εξαφανίζονται εντελώς.

Μπορείτε να φάτε αυτό το μείγμα με μήλα, λίγο μέλι ή αποξηραμένα φρούτα. Για τους λάτρεις των αλμυρών δημητριακών, είναι κατάλληλα πρόσθετα όπως άνηθο, βότανα και τζίντζερ.

Αντενδείξεις

Η δίαιτα φαγόπυρου-κεφίρ έχει λίγες αντενδείξεις - τα διαιτητικά προϊόντα είναι κατάλληλα για χρήση από σχεδόν όλους.

Δεν συνιστάται η χρήση τέτοιων δίαιτων για τις ακόλουθες ασθένειες και χαρακτηριστικά:

• γαστρεντερικές παθήσεις στο οξύ στάδιο.
• εγκυμοσύνη ανά πάσα στιγμή
• περίοδο γαλουχίας.

Εάν έχετε οποιεσδήποτε αμφιβολίες ή απορίες, είναι καλύτερα να συμβουλευτείτε έναν γιατρό πριν κάνετε δίαιτα.

Πιθανή βλάβη

Με σωστή και βραχυπρόθεσμη πρόσληψη, το μείγμα κεφίρ-φαγόπυρου δεν μπορεί να βλάψει το σώμα, αλλά τέτοια προϊόντα πρέπει να χρησιμοποιούνται με προσοχή. Ενώ τρώτε δημητριακά σε ένα προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση, θα πρέπει να ακούτε προσεκτικά το σώμα σας - ένα τέτοιο καθεστώς μπορεί να προκαλέσει μετεωρισμό και άλλα προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα. Σε αυτήν την περίπτωση, η δίαιτα πρέπει να σταματήσει αμέσως.

Κριτικές

Σας προσφέρουμε να διαβάσετε τις κριτικές εκείνων που έχουν δοκιμάσει τη διατροφή κεφίρ-φαγόπυρο.

Γιάνα, 22 ετών: "Έχω χάσει 4 κιλά φαγόπυρο με κεφίρ σε μια εβδομάδα! Με ύψος 160 εκατοστά, το βάρος ήταν περίπου 73 κιλά, τώρα 69. Το στομάχι λειτουργεί καλύτερα, υπάρχει ελαφρότητα. Είναι τόσο εύκολο να φάει, δεν πεινάω, αλλά το αποτέλεσμα είναι αισθητό. "

Polina, 45 ετών: «Τρώω αυτά τα προϊόντα για πρόληψη. Έχω υποφέρει για πολύ καιρό με εντερικά προβλήματα, τώρα κανονίζω τις ημέρες νηστείας. Χάνοντας βάρος - δεν χάνοντας βάρος, αλλά άρχισα να νιώθω καλύτερα. Φτιάχνω κουάκερ και το τρώω αρκετές φορές την ημέρα - καλύτερα από 6 φορές, αλλά μικρότερες μερίδες. "

Svetlana, 29 ετών: «Κάθισα σε μια τέτοια διατροφή για μια εβδομάδα, αλλά αποφάσισα ότι ήταν πολύ καιρό για μένα. Ξεκίνησαν προβλήματα στο στομάχι, είπαν ότι τέτοια πράγματα δεν πρέπει να καταχραστούν. Τώρα κάνω ημέρες νηστείας - ανέχομαι 2-3 ημέρες σε μια τέτοια δίαιτα καλά. "

συμπέρασμα

Το φαγόπυρο στο κεφίρ γεμίζει το σώμα με βιταμίνες και μικροστοιχεία, αποτρέπει ορισμένες ασθένειες. Ωστόσο, δεν συνιστάται η κατάχρηση της δίαιτας κεφίρ-φαγόπυρου. Θα πρέπει να ακούσετε το σώμα σας και τις συμβουλές του γιατρού σας.

Όταν ληφθούν σωστά, αυτά τα προϊόντα θα βοηθήσουν στον καθαρισμό και την επούλωση του σώματος και θα προωθήσουν επίσης την απώλεια βάρους χωρίς βλάβη στην υγεία.