Ποια είναι η περιεκτικότητα σε θερμίδες βρασμένου φαγόπυρου

Το φαγόπυρο ονομάστηκε «μητέρα» στη ρωσική κουζίνα. Το κουάκερ δημητριακών σερβίρεται τόσο στο τραπέζι για μπογιάρ και πολίτες. Οι πρόγονοί μας πίστευαν ότι το κουάκερ φαγόπυρου όχι μόνο ικανοποιεί την πείνα για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά επίσης θεραπεύει ορισμένες ασθένειες. Σήμερα το φαγόπυρο χρησιμοποιείται ως διαιτητικό γεύμα.

Πόσες θερμίδες υπάρχουν στο κουάκερ φαγόπυρου στο νερό

Το κουάκερ φαγόπυρου είναι ένα από τα κύρια πιάτα της ρωσικής κουζίνας. Οι ενήλικες και τα παιδιά τον αγαπούν. Συγκεκριμένα, το φαγόπυρο μεταξύ των αθλητών - το προϊόν έχει την ιδανική αναλογία θρεπτικών ουσιών. Αλλά δεν θα είναι εξίσου χρήσιμο κάθε κουάκερ που παράγεται από αυτά τα δημητριακά.

Βρασμένο φαγόπυρο χωρίς λάδι

Πρέπει να είναι αμέσως σαφές ότι φαγόπυρο, βραστό σε νερό, έχει τον ίδιο αριθμό θερμίδων με τα ξηρά δημητριακά. Επομένως, αξίζει να δώσετε προσοχή στη συσκευασία του προϊόντος. Συνήθως αναφέρεται η περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g ξηρού προϊόντος και η ποσότητα των θρεπτικών συστατικών.

Για τα ξηρά δημητριακά, αυτές οι τιμές αντιστοιχούν σε:

• 313 kcal;
• 12,6 γραμμάρια πρωτεϊνών.
• 3,3 g λίπους;
• 62,1 g υδατανθράκων.

Αυτή είναι η αναλογία περιεκτικότητας σε θερμίδες και θρεπτικών συστατικών (BJU) για 100 g του προϊόντος. Κατά το μαγείρεμα, παρατηρούνται οι αναλογίες: για ένα μέρος των δημητριακών - δύο μέρη νερού.

Μετά το μαγείρεμα, παίρνουμε 300 g έτοιμου πιάτου από 100 g ξηρού φαγόπυρου. Αν μιλάμε για χυλό στο νερό. Επομένως, όλοι οι δείκτες πρέπει να διαιρεθούν με τρεις. Ή να τα λάβετε υπόψη όταν ζυγίζετε ξηρά δημητριακά.

Σπουδαίος! Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η προσθήκη αλατιού στο κουάκερ αλλάζει την περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου. Αυτό δεν είναι αληθινό. Το αλάτι είναι μια χημική ανόργανη προέλευση. Δεν μπορεί να έχει θερμίδες. Ο ίδιος κανόνας ισχύει για το νερό. Δεν έχει θερμίδες, επομένως δεν επηρεάζει την ενεργειακή αξία του πιάτου.

Βρασμένο με βούτυρο

Η κατάσταση είναι εντελώς διαφορετική αν προσθέσετε βούτυρο στο κουάκερ. Σε αυτήν την περίπτωση, αξίζει να μιλήσουμε για τον στρατηγό περιεκτικότητα σε θερμίδες του τελικού πιάτου.

Για 100 γραμμάρια κουάκερ φαγόπυρου με ένα κουταλάκι του γλυκού (χωρίς διαφάνεια) λαδιού, θα μοιάζει με αυτό:

• 132 kcal;
• 4,5 g πρωτεΐνης;
• 2,3 g λίπους;
• 25 g υδατανθράκων.

Ο υπολογισμός υποδεικνύεται για ένα έτοιμο πιάτο καρυκευμένο με βούτυρο με περιεκτικότητα σε λιπαρά 72,5%.

Διατροφική αξία βρασμένου φαγόπυρου

Το φαγόπυρο εκτιμάται για την εξαιρετική του γεύση, καθώς και για τη σύνθεση και την αναλογία των θρεπτικών συστατικών. Πιστεύεται ότι ένα παρόμοιο ποσοστό πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων είναι βέλτιστο για το ανθρώπινο πεπτικό σύστημα. Έτοιμοι κορεσμένοι κουάκερ για μεγάλο χρονικό διάστημα λόγω "αργών" υδατανθράκων. Η φυτική πρωτεΐνη απορροφάται επίσης εύκολα από το σώμα. Επιπλέον, έχει θετική επίδραση στην αιματοποιητική λειτουργία.

Το κουάκερ περιέχει βιταμίνες Β, Α, Β1, Β2, Β5, Β6, Β9, Ε, Η και ΡΡ. Το φαγόπυρο συνταγογραφείται για ασθενείς με γαστρίτιδα, καθώς και προβλήματα στο ήπαρ και στα νεφρά. Βοηθά στη μείωση της «κακής» χοληστερόλης. Η εισαγωγή κουάκερ φαγόπυρου στη διατροφή σε συνεχή βάση μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο εμφάνισης μολυσματικών ασθενειών.

Το μεγάλο όφελος του φαγόπυρου έγκειται στις καθαριστικές του ιδιότητες. Οι κόκκοι των δημητριακών είναι σε θέση να διέρχονται από ολόκληρο το πεπτικό σύστημα, με βάση την αρχή της βούρτσας. Καθαρίζει τα εντερικά τοιχώματα και η ίνα στη σύνθεσή της συμβάλλει στην καλύτερη πέψη.

Είναι ενδιαφέρον:

Περιεκτικότητα σε θερμίδες και BZHU βραστό φαγόπυρο με γάλα

Χαρακτηριστικά της πέψης του φαγόπυρου: πόσος χρόνος απορροφάται

Μαγείρεμα σωστά πιάτα και κουάκερ: πόσο να μαγειρέψετε φαγόπυρο και πώς να το κάνετε

Φαγόπυρο σε νερό για απώλεια βάρους

Οι αθλητές αγαπούν και σέβονται το φαγόπυρο. Βοηθά στην αντιμετώπιση της πείνας που «στεγνώνει», όταν το σώμα χρειάζεται τροφή με μακρά περίοδο αφομοίωσης και βοηθά τους αθλητές «στη μάζα» λόγω μια μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης στη σύνθεση.

Αυτές οι ιδιότητες κάνουν τα δημητριακά ελκυστικά στον τομέα της φυσικής κατάστασης και μεταξύ των οπαδών ενός υγιεινού τρόπου ζωής. Υπάρχουν γνωστές μονο-δίαιτες - προγράμματα διατροφής στα οποία καταναλώνεται μόνο κουάκερ φαγόπυρου για αρκετές ημέρες.

Η αρχή της μονο-διατροφής φαγόπυρου είναι αρκετά απλή: φάτε φαγόπυρο για 2-5 ημέρες. Επιτρέπεται να τρώτε χυλό μαγειρεμένο σε νερό. Χωρίς σάλτσες, κέτσαπ, μαγιονέζα και άλλα πρόσθετα. Συνιστάται να τρώτε φαγόπυρο χωρίς αλάτι, καθώς διατηρεί νερό στο σώμα και η επίδραση της απώλειας βάρους θα είναι λιγότερο αισθητή.

Οι βασικοί κανόνες μιας τέτοιας διατροφής:

1. Μετρήστε τον αριθμό των θερμίδων που χρειάζεστε. Αυτός ο δείκτης υπολογίζεται με τον τύπο: το τρέχον βάρος σας πολλαπλασιάζεται επί 29. Ο αριθμός που προκύπτει πρέπει να πολλαπλασιαστεί επί 0,85. Αυτό θα είναι το επίπεδο έλλειψης θερμίδων.
2. Υπολογίστε από τα δεδομένα που ελήφθησαν πόσα ξηρά δημητριακά πρέπει να φάτε. Για παράδειγμα, για έλλειμμα 1500 kcal, ο δείκτης θα είναι 450 g. Αυτό είναι μισό πακέτο 900 g. Η κατανάλωση μιας τέτοιας ποσότητας κουάκερ για δύο ή τρεις φορές είναι μη ρεαλιστικό έργο. Συντρίψτε τα γεύματα 5-6 φορές.
3. Πίνετε άφθονο καθαρό νερό. Όχι τσάι, χυμοί ή άλλα ποτά, αλλά νερό. Συνιστάται να πίνετε τουλάχιστον επτά 250 ml ποτήρια την ημέρα. Μπορείτε να βάλετε ένα βάζο νερό στο τραπέζι για να μην ξεχάσετε το υγρό.

Παραμείνετε σε αυτήν τη διατροφή και μετά από μερικές ημέρες θα χάσετε τα πρώτα κιλά.

Σπουδαίος! Μια λογική διάρκεια μιας μονο-δίαιτας είναι μερικές ημέρες. Το φαγόπυρο είναι ένα υγιές δημητριακό, αλλά δεν μπορεί να αντικαταστήσει πλήρως την καλή διατροφή.

συμπέρασμα

Το κουάκερ φαγόπυρου είναι πηγή θρεπτικών συστατικών και στοιχείων. Βοηθά στην καταπολέμηση παθήσεων και προάγει την απώλεια βάρους. Η συνολική περιεκτικότητα σε θερμίδες του κουάκερ εξαρτάται μόνο από πρόσθετα προϊόντα. Το αλάτι και το νερό δεν επηρεάζουν τη συνολική περιεκτικότητα σε θερμίδες του γεύματος.