Πώς να μαγειρέψετε το κουάκερ φαγόπυρου για την πρώτη σίτιση

Αμέσως μετά τη γέννηση ενός παιδιού και κατά τη διάρκεια του πρώτου έτους της ζωής, είναι σημαντικό να οργανωθεί σωστά η διατροφή του. Εξάλλου, η δραστηριότητα του μωρού, η ανάπτυξη και η ανάπτυξη εξαρτώνται από αυτό. Προτείνονται ειδικές απαιτήσεις για τα προϊόντα και την ποσότητα τους, καθώς οι δυνατότητες του πεπτικού συστήματος του παιδιού εξακολουθούν να είναι περιορισμένες.

Οι μητέρες έχουν πάντα πολλές ερωτήσεις σχετικά με το πώς να εισαγάγουν σωστά τα συμπληρώματα, ποια τρόφιμα να δώσουν και πότε. Το άρθρο μας θα απαντήσει λεπτομερώς στην ερώτηση, είναι δυνατόν να χρησιμοποιήσετε κουάκερ φαγόπυρου για την πρώτη σίτιση;

Πότε να ξεκινήσετε τη σίτιση δημητριακών

Το πότε και ο τρόπος εισαγωγής του κουάκερ στη διατροφή ενός νεογέννητου εξαρτάται από το τι τρώει το μωρό. Εάν κάνει τεχνητή ή μεικτή σίτιση, τότε Το πρώτο συμπλήρωμα έχει εισαχθεί λίγο νωρίτερα, καθώς τα ενζυματικά συστήματα σε τέτοια παιδιά είναι πιο ανεπτυγμένα. Είναι περίπου 5,5-6 μηνών.

Για βρέφη ηλικίας κάτω των 6 μηνών, οποιαδήποτε τροφή εκτός από το μητρικό γάλα ή τα υποκατάστατά της όχι μόνο δεν θα ωφελήσει, αλλά θα βλάψει.

Από ποια ηλικία

Το παιδί λαμβάνει επιπλέον τροφή από 6 μήνες... Τα λαχανικά είναι τα πρώτα που εισάγονται στη διατροφή. Από 7 μήνες, το κουάκερ εμφανίζεται στο μενού του μωρού: φαγόπυρο, καλαμπόκι, ρύζι. Είναι ασφαλέστερα για την υγεία του μωρού σας, καθώς δεν περιέχουν γλουτένη, η οποία προκαλεί νόσο του λεπτού εντέρου (κοιλιοκάκη).

Τα παιδιά που δεν αυξάνουν το βάρος τους, έχουν προβλήματα με τα κόπρανα, είναι επιρρεπή σε παλινδρόμηση, ο παιδίατρος μπορεί να συστήσει την έναρξη συμπληρωματικών τροφών με δημητριακά χωρίς γλουτένη, τα οποία περιλαμβάνουν φαγόπυρο. Το κουάκερ δεν πρέπει να περιέχει γαλακτοκομικά προϊόντα. Το γάλα επιτρέπεται να εισαχθεί στη διατροφή μετά από ένα χρόνο.

Κανόνες για την εισαγωγή του φαγόπυρου στη διατροφή των μωρών

Υπάρχουν ορισμένες οδηγίες για πότε να ξεκινήσετε και πώς να εισαγάγετε σωστά το φαγόπυρο στη διατροφή:

1. Η συμπλήρωση φαγόπυρου ξεκινά εάν το μωρό δεν πρόκειται να εμβολιαστεί στο εγγύς μέλλον.
2. Εάν το παιδί είναι ανήσυχο, δεν αισθάνεται καλά, πριν το εισαγάγει σε ένα νέο προϊόν, συμπεριλαμβανομένου του φαγόπυρου, συνιστάται να συμβουλευτείτε έναν παιδίατρο. Ίσως χρειαστεί να δώσετε αίμα για εξετάσεις.
3. Είναι καλύτερο να προσφέρετε στο μωρό σας φαγόπυρο με άδειο στομάχι για να προσδιορίσετε την απόκριση του σώματος σε τέτοια τρόφιμα.
4. Το κουάκερ δεν πρέπει να φυλάσσεται, το παιδί λαμβάνει μόνο φρέσκα τρόφιμα.
5. Μπαχαρικά, αλάτι, ζάχαρη δεν προστίθενται στο κουάκερ.
6. Εάν το μωρό αρνείται να φάει χυλό φαγόπυρου, δεν είναι απαραίτητο να τον αναγκάσει, καθώς οι γευστικές συνήθειες έχουν ήδη διαμορφωθεί στον πρώτο χρόνο της ζωής.
7. Εάν είστε αλλεργικοί στο φαγόπυρο, πρέπει να αποκλειστεί από τη διατροφή, να επανεισαχθεί το νωρίτερο 2 μήνες αργότερα.
8. Δεν συνιστάται να δίνετε στο παιδί σας αρκετούς νέους τύπους τροφίμων ταυτόχρονα.

Ωστόσο, είναι ακόμη καλύτερο να συμβουλευτείτε έναν παιδίατρο, σε ποια ηλικία ακριβώς να αρχίσετε να δίνετε φαγόπυρο, σε ποια ποσότητα, πώς να προετοιμάζετε το φαγόπυρο για τη σίτιση μωρών.

Μπορεί να είναι χρήσιμο:

Είναι δυνατόν να φάτε φαγόπυρο με παγκρεατίτιδα

Τα οφέλη από την κατανάλωση φαγόπυρου με κεφίρ με άδειο στομάχι το πρωί

Ημέρα νηστείας στο φαγόπυρο και τα μήλα

Σε ποια μορφή δίνεις

Σε ποια μορφή προσφέρεται φαγόπυρο σε ένα μωρό εξαρτάται από τις προτιμήσεις των γονέων. Βολικό για χρήση έτοιμων δημητριακών χωρίς γαλακτοκομικά προϊόνταπου αραιώνονται απλά με νερό. Ακόμα καλύτερα, μαγειρέψτε το χυλό στο σπίτι. Το κύριο πράγμα είναι ότι το φαγητό είναι μαλακό, ομοιογενές.

Για την πρώτη σίτιση, το κουάκερ πρέπει να είναι υγρό, 5%... Αυτό σημαίνει ότι χρειάζονται 5 g αλεύρου φαγόπυρου για 100 ml νερού. Ένα μεγαλύτερο μωρό μπορεί ήδη να τρέφεται με παχύτερο κουάκερ - 8-10%.

Πόσα

Το κουάκερ φαγόπυρου αρχίζει να δίνει στο παιδί μισό κουταλάκι του γλυκού καθημερινά.... Ελλείψει αλλεργικών εκδηλώσεων και άλλων αρνητικών αντιδράσεων από το πεπτικό σύστημα, σταδιακά σε διάστημα μίας εβδομάδας, ο όγκος της τροφής αυξάνεται στα 100-150 g, αντικαθιστώντας μία τροφή.

Συμβούλιο. Το φαγόπυρο εισάγεται σταδιακά στη διατροφή των παιδιών, παρατηρώντας κάθε φορά την κατάσταση του μωρού, επειδή μπορεί να εμφανιστεί αλλεργία αφού αυξηθεί σημαντικά ο όγκος των δημητριακών.

Συνταγές κουάκερ χωρίς φαγόπυρο γαλακτοκομικά για την πρώτη σίτιση

Το πιο χρήσιμο για το σώμα είναι αλεσμένο - ολόκληροι κόκκοι, ξεφλουδισμένοι από το κέλυφος της επιφάνειας... Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε κουάκερ από αλεύρι φαγόπυρου ή φαγόπυρο Smolensk (αποφλοιωμένοι και αλεσμένοι κόκκοι). Ωστόσο, και τα δύο προϊόντα είναι κατώτερα σε θρεπτικές και ευεργετικές ιδιότητες από τον πυρήνα.

Πώς να μαγειρέψετε φαγόπυρο για μωρά σε νερό:

1. Ταξινόμηση του πυρήνα, ξεπλύνετε μέχρι καθαρό νερό, στεγνώστε.
2. Μεταφέρετε τους κόκκους σε μπλέντερ ή μύλο καφέ, αλέστε μέχρι το αλεύρι.
3. 1 κουτ Ρίχνουμε 100 ml καθαρού νερού σε αλεύρι φαγόπυρου, μαγειρεύουμε για 15-20 λεπτά μετά το βράσιμο. Ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου.

Τα παιδιά ενός έτους και μεγαλύτερης ηλικίας αντικαθιστούν το νερό με γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά... Οι παιδίατροι δεν συνιστούν τη χρήση κουάκερ γάλακτος για ένα μωρό κάτω του ενός έτους, καθώς επηρεάζουν αρνητικά τη βλεννογόνο του πεπτικού συστήματος, αυξάνουν τον κίνδυνο γαστρεντερικών παθήσεων.

Για αναφορά. Πόσο να μαγειρέψετε αλεσμένο φαγόπυρο για ένα παιδί; Ο χρόνος εξαρτάται από τον τύπο των δημητριακών, τον βαθμό άλεσης του σπόρου. Κατά μέσο όρο, αρκεί να σιγοβράζουμε το κουάκερ σε χαμηλή φωτιά κάτω από το καπάκι για 15-25 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.

Πώς να αλέσετε

Ψιλοκομμένο φαγόπυρο (πυρήνας) ή έτοιμο κουάκερ.

Στην πρώτη περίπτωση η ακολουθία των ενεργειών έχει ως εξής:

1. Τακτοποιήστε τους κόκκους, καθαρίστε τους από ακαθαρσίες.
2. Ξεπλύνετε καλά, στραγγίστε περίσσεια νερού μέσω σουρωτήρι, στεγνώστε τα δημητριακά.
3. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ή μύλο καφέ, αλέστε τους κόκκους σε αλεύρι.

Πώς να μαγειρέψετε φαγόπυρο για μωρά:

1. Στεγνώστε τα υψηλής ποιότητας δημητριακά στο φούρνο έως ότου γίνουν χρυσοκαφέ.
2. Ρίξτε τους κόκκους με νερό σε αναλογίες 1: 2, βράστε μέχρι να μαλακώσουν για 15-20 λεπτά, κρυώστε.
3. Μεταφέρετε το ζεστό κουάκερ σε μπλέντερ, ψιλοκόψτε καλά. Προσθέστε νερό, προσαρμοσμένο γάλα ή μητρικό γάλα στην επιθυμητή συνοχή.

Είναι βολικό να χρησιμοποιείτε κόσκινο ως σκεύη κουζίνας.... Για αυτό, το έτοιμο κουάκερ φαγόπυρου χωρίς νερό τρίβεται μέσω αυτού και αραιώνεται με νερό.

Πρόσθετα κουάκερ

Εάν το παιδί αρνείται να φάει φρέσκο ​​χυλό φαγόπυρου, προσθέστε το μητρικό γάλα σε αυτό ή ένα προσαρμοσμένο μείγμα. Ένα μωρό 8 μηνών και άνω θα έχει μια πιο ποικίλη διατροφή. Το μενού του περιλαμβάνει λαχανικά, φρούτα, μούρα, ψάρι, κρέας, γαλακτοκομικά προϊόντα, τυρί cottage, βότανα, φυτικά έλαια. Όλα τα παραπάνω προϊόντα ταιριάζουν καλά με το φαγόπυρο.

Η λιγότερο κοινή αλλεργία στα παιδιά είναι τα λαχανικά.... Οι ειδικοί προτείνουν να συνδυάσετε αρχικά το φαγόπυρο με κολοκυθάκια, καρότα, κουνουπίδι και μπρόκολο, κολοκύθα ή με ήπια έως μέτρια αλλεργιογόνα λαχανικά (μπανάνα, αχλάδι, πράσινο μήλο, ροδάκινο). Περαιτέρω στην ηλικία είναι τα γαλακτοκομικά προϊόντα (φυσικό γιαούρτι, κεφίρ), τυρί cottage, κρέατα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (βόειο κρέας, γαλοπούλα, κρέας κουνελιών).

Κατά τη σύνταξη μιας διατροφής, εστιάστε στις προτιμήσεις γεύσης και τις διατροφικές σας συνήθειες του μωρού σας... Αυτό που είναι υγιές και νόστιμο για ένα παιδί δεν θα είναι αποδεκτό για ένα άλλο.

Διαβάστε επίσης:

Το πιο υγιεινό ρύζι: ποια ποικιλία είναι καλύτερη για κατανάλωση

Είναι το ίδιο ερέκτιο, το πλιγούρι βρώμης και η βρώμη;

Ποιο είναι καλύτερο: κάντε το μόνοι σας ή αγοράστε

Πολλές μητέρες αναρωτιούνται ποιο φαγητό είναι καλύτερο: έτοιμα δημητριακά χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα ή σπιτικά. Οι παιδίατροι επιτρέπουν τα δημητριακά χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα και κονσερβοποιημένα τρόφιμα ως συμπληρωματική επιλογή σίτισης. Το κύριο πράγμα είναι ότι το παιδί λαμβάνει ποιοτικά τρόφιμα.

Η έτοιμη παιδική τροφή είναι ισορροπημένη, γεμάτη βιταμίνες και μέταλλα, περιέχει πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες στην ποσότητα που απαιτείται για την ηλικία του μωρού. Επιπλέον, τα βάζα είναι βολικά στη χρήση, δεν απαιτούν χρόνο και προσπάθεια προετοιμασίας, παρουσιάζονται σε μεγάλη γκάμα.

Καλύτερα να αγοράσετε παιδικές τροφές από εγχώριους προμηθευτές ή ένα παρόμοιο ξένο προϊόν από γνωστούς και αξιόπιστους κατασκευαστές. Δώστε προσοχή στις ημερομηνίες λήξης και στη σύνθεση του κουάκερ. Η παιδική τροφή δεν πρέπει να περιέχει φοινικέλαιο, τεχνητά χρώματα, σταθεροποιητές και άλλα χημικά πρόσθετα.

Για αναφορά. Η ελαϊκή φοίνικα, μαζί με το ασβέστιο, σχηματίζει ενώσεις στο σώμα που δεν μπορούν να απορροφηθούν ή να απεκκριθούν. Το αποτέλεσμα τέτοιων διεργασιών είναι η σκωρία του σώματος, οι μεταβολικές διαταραχές, τα προβλήματα με την εκκένωση των εντέρων, τα προβλήματα απορρόφησης ασβεστίου.

Για να φτιάξετε σπιτικό κουάκερ, φροντίστε αγοράστε premium δημητριακά... Τα φασόλια πρέπει να είναι ανοιχτά ή καφέ, υποδηλώνοντας χαμηλό ψητό. Τα σκούρα καφέ δημητριακά δεν συνιστώνται για χρήση στη διατροφή μικρών παιδιών.

Βλάβη και αντενδείξεις

Κουάκερ φαγόπυρου, όπως κάθε νέο προϊόν, μπορεί να προκαλέσει προβλήματα με τα κόπρανα (δυσκοιλιότητα, διάρροια, μετεωρισμός) και το πεπτικό σύστημα. Κατά τη διαδικασία της συμπληρωματικής σίτισης, οι αλλεργικές εκδηλώσεις είναι δυνατές με τη μορφή εξανθημάτων, κνησμού, ερυθρότητας και απολέπισης στο δέρμα.

Το φαγόπυρο δεν έχει πρακτικά καμία αντενδείξεις, με εξαίρεση την ατομική δυσανεξία στο προϊόν και τις οξείες γαστρεντερικές παθήσεις.

συμπέρασμα

Η εισαγωγή συμπληρωματικών τροφίμων πρέπει να πραγματοποιείται σύμφωνα με όλους τους κανόνες και κανονισμούς, διότι εξαρτάται από την υγεία του παιδιού στο μέλλον. Το παιδί χρειάζεται ποιοτική, νόστιμη και υγιεινή τροφή. Από την ηλικία των επτά μηνών, του επιτρέπεται να κουάκερ - χωρίς γλουτένη, μαγειρεμένο χωρίς γάλα. Μεταξύ αυτών είναι το φαγόπυρο.

Είναι ένα πολύτιμο προϊόν διατροφής που ικανοποιεί εν μέρει τις ανάγκες του σώματος για πρωτεΐνες, ασκορβική και νιασίνη, βιταμίνες Β, ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο, νάτριο, σίδηρο και άλλα ζωτικά στοιχεία.