Χαρακτηριστικά και περιγραφή της σύνεσης σόγιας

Η σόγια είναι η πιο διαδεδομένη καλλιέργεια με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και ελαιούχους σπόρους. Χρησιμοποιείται για τεχνικούς σκοπούς, ζωοτροφές και τρόφιμα. Όσον αφορά την ποιότητα και την κερδοφορία, ανταγωνίζεται τον ηλίανθο. Σε αυτό το άρθρο, θα σας ενημερώσουμε λεπτομερώς για την ποικιλία Prudence, τα αγροτεχνικά χαρακτηριστικά, τις συνθήκες καλλιέργειας και την πρακτική εφαρμογή.

Χαρακτηριστικά της σύνεσης σόγιας

Το Soybean Prudence είναι μια καινοτομία από την καναδική εταιρεία Huron Commodities. Αυτή δεν είναι μια διαγονιδιακή (ΓΤΟ) ποικιλία σόγιας.

Η Huron Commodities αποκτά αποκλειστικά δικαιώματα (πατέντες) για ποικιλίες που εκτρέφονται στα κορυφαία πανεπιστήμια του κόσμου. Αναπτύσσει και προμηθεύει πάνω από 20 σπόρους ποικιλίες σόγιας για γεωργική εκμετάλλευση στην Ιαπωνία, την Ευρώπη και τη Νοτιοανατολική Ασία. Οι πιο δημοφιλείς και απαιτούμενες ποικιλίες στη Ρωσία και τις χώρες της ΚΑΚ είναι οι Avatar, Prudence, Strive, Prescot, Connor.

Ο δημιουργός της ποικιλίας είναι το Πανεπιστήμιο του Guelph (Πανεπιστήμιο του Guelph). Εμπορικός αντιπρόσωπος στη Ρωσία - Prograin Ru LLC.

Βιολογικά χαρακτηριστικά

Η σόγια Prudence είναι μια μεγάλη, εντατική ποικιλία μεσαίας περιόδου.

Ανήκει στο πολυάριθμο γένος ποώδους ανθοφόρων φυτών της οικογένειας Legume (Moths). Φυλή των ανθοφόρων καλλιεργειών - φασόλι. Αναφέρεται στον τύπο της ετήσιας σόγιας (που καλλιεργείται).

Τύπος ανάπτυξης - απροσδιόριστη (απεριόριστη ανάπτυξη στελεχών).

Ύψος μίσχου - έως 90 εκ. Μίσχοι όρθιοι, πυκνοί, ελαφρώς εφηβικοί με κοκκινωπές-καφέ τρίχες, δεν είναι επιρρεπείς σε κατάθεση. Τα φύλλα είναι πράσινα, ελαφρώς εφηβικά, ωοειδή, με αιχμηρά άκρα. Τα φύλλα συλλέγονται σε ομάδες των 3-4 τεμ.

Τα άνθη είναι μικρά, χωρίς έκφραση, άοσμο, έχουν 5 πέταλα, συγκεντρωμένα σε συστάδες, τα οποία σχηματίζονται στους άξονες των φύλλων.

Λοβό εφηβικά, καμπύλα, δρεπάνι, καφέ. Κυρτό σχήμα. Μήκος λοβού - 5-6 εκ. 1-4 στρογγυλά φρούτα ωριμάζουν σε κουτί.

Οι σπόροι είναι μεσαίου μεγέθους, το παλτό σπόρου είναι κίτρινο, η ουλή είναι ελαφριά, κιτρινωπή.

Η περίοδος ανθοφορίας και ωρίμανσης είναι νωρίς και μεσαία, ανάλογα με την περιοχή.

Με επαρκή τροφή, θάμνος, με αραιή φύτευση κλαδιά.

Το ριζικό σύστημα είναι ισχυρό, οι πλευρικές μακρές διεργασίες εκτείνονται από μια μικρή κύρια ρίζα.

Η ποικιλία είναι ανθεκτική σε ρωγμές φρούτων, ασθένειες, ιούς και παράσιτα δημητριακών (ασκοκίτιδα, σκουριά, φουσάριο, peronosporosis).

Κατάλληλο ως πρόδρομος για χειμερινές ποικιλίες σίτου και καλαμποκιού.

Η ποικιλία Prudence προσαρμόζεται σε όλους τους τύπους εδάφους.

Χημική σύνθεση και θρεπτική αξία

BZHU - 36,5 g, 20 g, 27-30 g. Περιεκτικότητα σε θερμίδες - πάνω από 350 kcal ανά 100 g σπόρων.

Αναφορά. Η πρωτεΐνη σόγιας με σύνεση είναι παρόμοια σε βιολογική αξία με τις ζωικές πρωτεΐνες, απορροφάται καλά και απεκκρίνεται από τον οργανισμό.

100 g του προϊόντος περιέχει:

• έως 38% πρωτεΐνη.
• 17-21% λίπος;
• έως και 20% υδατάνθρακες ·
• 27% μη εύπεπτες ίνες (ίνες).

Τα απαραίτητα λιπαρά οξέα τρέφουν τους ιστούς, αποτρέπουν τη φλεγμονή και υποστηρίζουν την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία. Στα φασόλια σόγιας Η σύνεση περιέχει βιταμίνη F, ένα σύμπλεγμα ακόρεστων οξέων Ωμέγα-3 και Ωμέγα-6:

• λινολεϊκό;
• ελαϊκός;
• λινολενικό.

Η σύνθεση βιταμινών παρέχει στο σώμα ενέργεια, κινητοποιεί προστατευτικές λειτουργίες και υποστηρίζει τη λειτουργία οργάνων και συστημάτων.

Για 100 g ώριμων σπόρων υπάρχουν:

• 0,15 mg βιταμίνης Α;
• 0,5 mg βιταμίνης D;
• 0,11 mg βιταμίνης Ε;
• 0,34 mg βιταμίνης C.

Βιταμίνες Β:

• έως 1 mg θειαμίνης.
• 0,25 mg ριβοφλαβίνης;
• περισσότερα από 2 mg νιασίνης (βιταμίνη PP)
• 1,8 mg παντοθενικό οξύ;
• 200 mcg φολικού οξέος
• 0,9 mg πυριδοξίνης.

Η σόγια με σύνεση περιέχει 5-6 φορές περισσότερη βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη) από τους κόκκους σίτου.

Η σύνθεση περιέχει απαραίτητα και μη απαραίτητα αμινοξέα - ρυθμιστές των ορμονικών επιπέδων, του μεταβολισμού και των διεργασιών του κεντρικού νευρικού συστήματος:

• λυσίνη - 2,2 g;
• αργινίνη - 2,6 g;
• λευκίνη - 2,6 g;
• ισολευκίνη - 1,8 g;
• φαινυλαλανίνη - 1,7 g;
• θρεονίνη - 1,3 g;
• βαλίνη - 1.8;
• ιστιδίνη - 0,8 g;
• κυστίνη - 0,5 g;
• μετεονίνη - 0,46 g;
• τρυπτοφάνη - 0,43 g.

Τα ορυκτά κάλιο, ασβέστιο, φώσφορος ενισχύουν τον συνδετικό και οστικό ιστό, ενεργοποιούν την εργασία του NA και του εγκεφάλου και έχουν ευεργετική επίδραση στο ενδοκρινικό σύστημα.

Εφαρμογή

Ο κύριος σκοπός της σόγιας Prudence είναι η επεξεργασία τροφίμων και η μαγειρική.

Είναι ένα χρήσιμο υποκατάστατο κρέας, τυρί και γάλα. Οι λάτρεις της κουζίνας της Ανατολικής Ασίας, οι βίγκαν και οι χορτοφάγοι χρησιμοποιούν ενεργά προϊόντα σόγιας που εμφανίστηκαν στα ράφια των σπιτιών την τελευταία δεκαετία.

Τα πιο δημοφιλή προϊόντα:

• αλεύρι σόγιας
• βούτυρο, γάλα, tofu (τυρί cottage)
• μαγιονέζα σόγιας, ξινή κρέμα, κρέμα
• κρέας (μεταποίηση σόγιας) ·
• Κορεάτικα ζυμαρικά gochujang (καυτό καρύκευμα με πιπέρι)
• Ιαπωνικά παχιά μακαρόνια με ρύζι, σιτάρι.
• Κορεατικά σπαράγγια (ίνες μαριναρισμένες με μπαχαρικά)
• Η σάλτσα σόγιας είναι ιδιαίτερα δημοφιλής ως σάλτσα για ψωμάκια, στιφάδο, τηγανητά λαχανικά και σαλάτες.

Προστίθεται αλεύρι σόγιας σε ψωμιά, αρτοσκευάσματα και κέικ, αρτοσκευάσματα, λουκάνικα και λουκάνικα. Το κρέας από τα θρυμματισμένα φασόλια χρησιμοποιείται για την παρασκευή κοτολέτας, κεφτεδάκια, σνίτσελ και πατέ. Τέτοια τρόφιμα θεωρούνται ασφαλή για διαβητικούς.

Για παιδιά με αλλεργίες, τα προϊόντα σόγιας χρησιμοποιούνται για την παρασκευή βρεφικών παρασκευασμάτων, ποτών για καφέ, γιαούρτια, σοκολάτες και μάρκες.

Είναι ενδιαφέρον! Στην Ιαπωνία, φάρμακα για σακχαρώδη διαβήτη που βασίζονται σε εκχύλισμα σόγιας - touchi - αναγνωρίζονται και επιβεβαιώνονται από πιστοποιητικά ποιότητας του κράτους.

Τεχνικές χρήσεις του Prudence Soybeans

Από τα υπολειμματικά προϊόντα μετά τη διαδικασία εξευγενισμού και συμπίεσης των προϊόντων λαδιού:

• σαπούνι και καλλυντικά
• βερνίκια και χρώματα
• σκυρόδεμα;
• διαλύτες;
• πλαστικό, πετρέλαιο ·
• μουσαμάς;
• λιπαντικό λάδι για μηχανήματα.

Οι Κινέζοι παράγουν νήματα από απορρίμματα από την παραγωγή τυριού tofu. Το μετάξι σόγιας είναι πρώτη ύλη για καπέλα, πουλόβερ, κάλτσες και υφάσματα.

Στην κτηνοτροφία και τη γεωργία

Λάδι κέικ, γεύμα, μέρος του εδάφους - θρεπτική τροφή για ζώα. Το γεύμα σόγιας με σύνεση περιέχει έως 38% ακατέργαστη πρωτεΐνη και περισσότερο από 5% λίπος.

Για τη σίτιση των μοσχαριών, χρησιμοποιείται ένα μείγμα από κέικ ελαίου, αλεύρι σόγιας και μικτή τροφή. Η θρεπτική αξία δεν είναι κατώτερη από το πλήρες γάλα.

Το λοξότμητο τμήμα του εδάφους εκτιμάται εξίσου φρέσκο ​​και σε σιλό συγκροτήματα.

Σπουδαίος! Στα φύλλα και τους μίσχους της ποικιλίας Prudence, το καροτένιο, οι πρωτεΐνες και το ασβέστιο είναι 3-4 φορές περισσότερο από ό, τι στα φυτά δημητριακών. Και το σανό είναι ισοδύναμο με το τριφύλλι.

Η σοφή σόγιας σπέρνεται ως πράσινη κοπριά - ένα πράσινο "πληρωτικό" μικροχλωρίδας εδάφους με αφομοιώσιμο άζωτο. Επιπλέον, μετά τη συγκομιδή, το χωράφι παραμένει καθαρό και απαλλαγμένο από ζιζάνια.

Prudence Σόγια Αγροτικών Μηχανικών

Ο μέγιστος ρυθμός σποράς της ποικιλίας Prudence είναι 72 kg ανά 1 εκτάριο.

Η μέση κατανάλωση ανά 1 m² είναι έως 40 τεμ. σπόροι, ανά τρέχον μέτρο - έως 16-20 τεμ. σπόροι.

Η βέλτιστη πυκνότητα φύτευσης είναι 400-600 τεμ. ανά 1 εκτάριο, ανάλογα με την υγρασία του εδάφους και του αέρα, το χρόνο σποράς, το διάστιχο.

Η σπορά πραγματοποιείται την τελευταία δεκαετία Απριλίου - αρχές Μαΐου. Χρησιμοποιούνται μέθοδοι στενής σειράς και ευρείας σειράς. Απόσταση σειράς - 12,5 cm, 15 cm, 30 cm, 45-50 cm.

Η καλλιεργητική περίοδος είναι 95-105 ημέρες, ανάλογα με την περιοχή και το ύψος της βροχόπτωσης.

Σημειώνεται η ισχυρή αρχική ανάπτυξη των δενδρυλλίων. Δύο εβδομάδες μετά τη σπορά, οι βλαστοί αυξάνονται κατά 25-30 εκ. Στα μέσα Ιουλίου, μεγαλώνει ένας ψηλός θάμνος.

Συγκομιδή στα τέλη Αυγούστου. Η απόδοση της σόγιας Prudence είναι από 25 έως 29 kg / ha.

ΠΡΟΣΤΑΣΙΑ

Σύμφωνα με την τεχνολογία καλλιέργειας, είναι υποχρεωτική η θεραπεία με ζιζανιοκτόνα "Pivot", "Centurion", "Harmony" για την καταστολή των ζιζανίων.

Για την προστασία των καλλιεργειών, χρησιμοποιείται ένα μείγμα ζιζανιοκτόνων με τασιενεργά.Για παράδειγμα, τα φυτά επεξεργάζονται με ένα μείγμα "Fabian" και "επιφανειοδραστικού Adyu" κατά την περίοδο των κοτυληδόνων ζιζανίων (quinoa, thow thistle, ragweed). Πριν από τη βλάστηση, τα χωράφια αντιμετωπίζονται με ζιζανιοκτόνα με βάση το "Glyphosate" (ένα συστηματικό παρασκεύασμα κατά των πολυετών ζιζανίων).

Συνιστάται θεραπεία με μυκητοκτόνα "Kolosal Pro", "Benorad" και άλλα κατά των μυκητιασικών ασθενειών και των κηλίδων.

Λίπασμα

Η σοφή σόγια τροφοδοτείται σύμφωνα με τον τύπο του εδάφους και την οξύτητα σύμφωνα με τα αγροχημικά χαρτογράμματα.

Συνιστάται η παρασκευή λιπασμάτων φωσφόρου:

• στις νότιες περιοχές - 30-50 kg ανά 1 εκτάριο ·
• Για κεντρικές και βόρειες περιοχές, η δοσολογία αυξάνεται στα 80-90 kg.

Το άζωτο εφαρμόζεται μόνο σε φτωχά και βαριά εδάφη.

Τα λιπάσματα καλίου χρησιμοποιούνται με ρυθμό 50-60 kg ανά 1 εκτάριο.

Είναι σημαντικό να επεξεργαστείτε τους σπόρους πριν από τη σπορά με βακτήρια οζιδίων ("Nitragin") και μικρο-λιπάσματα με υψηλή περιεκτικότητα σε μολυβδαίνιο ("Ammonium molybdate"). Η κατά προσέγγιση κατανάλωση είναι 150 g ανά 1 τόνο σπόρων.

Αναπτυσσόμενες περιοχές

Για τις συνθήκες του βόρειου γεωγραφικού πλάτους, η αναπαραγωγή ποικιλιών σόγιας πραγματοποιείται στον Καναδά, τη Σουηδία και τη Γερμανία. Δείγματα τύπων ποικιλιών (περισσότερα από 7 χιλιάδες αντίτυπα) βρίσκονται στο όνομά του από το All-Russian Research Institute Ν.Ι. Βαβίλοφ

Στη βορειοδυτική περιοχή της Ρωσίας, συνιστάται καλλιεργώ πρώιμες ωριμάζουσες ποικιλίες σόγιας Kasatka, Svetlaya, Eldorado εγχώριας επιλογής (Κρατικό Ίδρυμα Ryazan NIPTI και Siberian Research Institute of Feed).

Η μεσοπρόθεσμη ποικιλία Prudence συνιστάται να καλλιεργείται στις νότιες περιοχές και στη μεσαία λωρίδα. Η κουλτούρα δεν φοβάται τα ξηρά καλοκαίρια, δεν είναι επιρρεπής στο κατάλυμα.

Στις συνθήκες της Μαύρης Γης, η σόγια ωριμάζει εντός 105-110 ημερών από τη στιγμή της φύτευσης.

Το Prudence σόγιας καλλιεργείται επίσης σε θερμές περιοχές στέπας με μέσο επίπεδο υγρασίας.

Σε εύκρατα κλίματα, είναι προτιμότερο να σπείρετε μια πρώιμη ώριμη ποικιλία της ίδιας καναδικής επιλογής - Connor.

συμπεράσματα

Η ποικιλία σόγιας Prudence προσαρμόζεται σε όλες σχεδόν τις κλιματικές ζώνες, καταφέρνει να ωριμάσει ακόμη και στις βόρειες περιοχές. Η καλλιεργητική εποχή προσαρμόζεται στο τοπικό κλίμα. Στη γεωργία, η σόγια εκτιμάται ως καλλιέργεια ζωοτροφών και ως πράσινη κοπριά, πρόδρομος των δημητριακών. Καλλιεργείται σε μεγάλες γεωργικές κοινότητες και μικρές εκμεταλλεύσεις. Η ποικιλία είναι 100% κερδοφόρα και υψηλής απόδοσης.

Τα παρασκευασμένα προϊόντα σόγιας είναι ένα πλήρες και ασφαλές υποκατάστατο ζωικής πρωτεΐνης για αθλητές, χορτοφάγους, παιδιά και άτομα με διαβήτη.