Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες ρεβίθια - περιγραφή και χαρακτηριστικά

Το πρόβειο κρέας Chickpea (μερικές φορές ονομάζεται nokhut, ουροδόχος κύστη, τούρκικα, μπιζέλια Volga ή καρυδιάς) είναι μια οσπριοειδή καλλιέργεια της οικογένειας οσπρίων που καλλιεργείται σε βιομηχανικούς όγκους σε πολλές χώρες της Μέσης Ανατολής, της Κεντρικής Ασίας και της Αμερικής. Οι σπόροι ρεβίθου έχουν ποικιλία φαρμακευτικών ιδιοτήτων. Και οι κορυφές της, που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, χρησιμοποιούνται για ζωοτροφές. Στην κατάταξη των οσπρίων που τρώγονται από τον πληθυσμό του πλανήτη μας, κατατάσσεται τρίτος, αμέσως μετά τα μπιζέλια και τα φασόλια.

Η απαράδεκτη ποιότητα του εδάφους και η ικανότητα αντοχής σε βραχυπρόθεσμους παγετούς έως -10 ° С επιτρέπουν στους ρώσους κτηνοτρόφους να καλλιεργήσουν αυτήν την καλλιέργεια όχι μόνο στην επικράτεια Stavropol, τον Βόρειο Καύκασο και την επικράτεια του Κρασνοντάρ, αλλά και στις κλιματολογικές συνθήκες της μεσαίας ζώνης και της Δυτικής Σιβηρίας. Τα τελευταία χρόνια, αυτή η πολύτιμη καλλιέργεια τροφίμων, ικανή να εμπλουτίσει τη διατροφή των Ρώσων με φυτικές πρωτεΐνες και λίπη υψηλής ποιότητας, εμφανίστηκε όλο και περισσότερο στα τραπέζια των συμπατριωτών μας.

Ποικιλίες ρεβίθια ανά χρώμα

Οι πολυάριθμες ποικιλίες ρεβίθια μπορούν να χωριστούν σε διάφορες ομάδες, ανάλογα με το χρώμα των σπόρων.

Ενδιαφέρων. Σύμφωνα με τη Rosstat, το 2018 διατέθηκαν περισσότερα από 827.000 εκτάρια για σπορά ρεβίθια στη Ρωσία. Κατά τη διάρκεια του έτους, η σπαρμένη έκταση αυτής της καλλιέργειας αυξήθηκε κατά 355.000 εκτάρια, δηλαδή 71,6%.

καφέ

Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες ρεβίθια - περιγραφή και χαρακτηριστικά

Κόκκινα-καφέ μπιζέλια (σπόροι), 1-2 τεμάχια, βρίσκονται σε στρογγυλές γωνίες. Ωριμάζουν σε συμπαγείς ετήσιους θάμνους που δεν φοβούνται την ξηρασία και τους ξηρούς ανέμους, το ύψος των οποίων κυμαίνεται εντός 45-70 cm.

Η καλλιεργητική περίοδος είναι 90 έως 100 ημέρες. Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, κόκκινα-μοβ άνθη εμφανίζονται στους θάμνους. Το βάρος των χίλιων φρούτων είναι 340 g.

Οι σπόροι με υψηλή θρεπτική αξία χρησιμοποιούνται συχνά για την παρασκευή αλευριού ρεβίθια.

Κίτρινος

Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες ρεβίθια - περιγραφή και χαρακτηριστικά

Τα φυτά που παράγουν ελαφρούς μπεζ σπόρους είναι πρώιμες ωριμάζουσες καλλιέργειες με σύντομη βλαστική περίοδο 80 έως 90 ημερών... Σε μεσαίου μεγέθους, πολύ διακλαδισμένους θάμνους, εμφανίζονται φασόλια, που περιέχουν δύο σπόρους.

Όλες οι κίτρινες ποικιλίες χαρακτηρίζονται από υψηλή αντοχή στη στέγαση, την ξηρασία, τις μυκητιασικές λοιμώξεις όπως η σήψη των ριζών, καθώς και στις επιπτώσεις των ξηρών ανέμων.

Οι σπόροι τηγανίζονται, βράζονται, χρησιμοποιούνται για την παρασκευή νόστιμων πιάτων.

το κόκκινο

Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες ρεβίθια - περιγραφή και χαρακτηριστικά

Οι συμπαγείς θάμνοι, που παράγουν κοκκινωπά φρούτα, έχουν μια αρκετά ισχυρή δομή. Τα βοτανικά χαρακτηριστικά τους είναι σχεδόν όμοια με αυτά των άλλων ποικιλιών ρεβίθια.

Αυτά τα φυτά, που σπάνια πάσχουν από παράσιτα και ασθένειες εντόμων, έχουν την ικανότητα να αντέχουν τόσο στην ξηρασία όσο και στην υψηλή υγρασία του εδάφους.

άσπρο

Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες ρεβίθια - περιγραφή και χαρακτηριστικά

Οι θάμνοι χαμηλού έως 45 cm χαρακτηρίζονται από την παρουσία ισχυρών βλαστών. Οι μίσχοι βρίσκονται σε ύψος τουλάχιστον 20 cm από το επίπεδο του εδάφους. Αυτό καθιστά ευκολότερη τη φροντίδα των φυτών, καθώς απαλλάσσει τον καλλιεργητή από την ανάγκη τσίμπησης και κοπής των κάτω βλαστών σε περίπτωση υψηλής υγρασίας του εδάφους. Στα φασόλια ωριμάζουν 1-2 λευκοί σπόροι.

Τα φυτά δεν είναι πολύ ευαίσθητα σε παράσιτα, ασθένειες και κακές καιρικές συνθήκες.

Το μαυρο

Τα βοτανικά χαρακτηριστικά όλων των ποικιλιών μαύρου ρεβίθου είναι σε μεγάλο βαθμό τα ίδια με αυτά άλλων ποικιλιών. Η μόνη ριζική διαφορά είναι το σκούρο χρώμα των μπιζελιών, το οποίο, επιπλέον, έχει έντονο πικάντικο άρωμα και πλούσια γεύση.

Πράσινος

Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες ρεβίθια - περιγραφή και χαρακτηριστικά

Οι ποικιλίες που αναπτύσσονται στην Ινδία χαρακτηρίζονται από τον πράσινο χρωματισμό των μπιζελιών.

Σπουδαίος. Σύμφωνα με την ταξινόμηση, λαμβάνοντας υπόψη την εμφάνιση των σπόρων, τα ρεβίθια χωρίζονται σε δύο τύπους: desi και kabuli. Οι ποικιλίες τύπου Kabuli φέρουν φρούτα (φασόλια) καλυμμένα με ένα λεπτό, ελαφρύ κέλυφος, το οποίο χωρίζεται από το σπόρο με μεγάλη δυσκολία. Κατά την προετοιμασία φαγητού, συνιστάται να τα χρησιμοποιείτε στο σύνολό τους. Οι σπόροι μπιζελιού τύπου Desi, χρώματος καφέ ή μαύρου, έχουν πολύ παχύ κέλυφος. Συνήθως χρησιμοποιούνται για την παραγωγή αλευριού.

Οι κύριοι τύποι ρεβίθια με ωρίμανση

Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες ρεβίθια - περιγραφή και χαρακτηριστικά

Υπάρχει μια ταξινόμηση που σας επιτρέπει να ομαδοποιήσετε ποικιλίες ρεβίθια ανάλογα με το μήκος της καλλιεργητικής περιόδου και το μέγεθος των σπόρων.

Τουρκικές ποικιλίες αρακάς ανάλογα με την καλλιεργητική περίοδο, χωρίζονται σε:

  • πρόωρη ωρίμανση (από 75 έως 90 ημέρες)
  • μεσαία σεζόν (από 90 έως 115 ημέρες)
  • καθυστερημένη ωρίμανση (από 115 έως 140 ημέρες).

Νωρίς

Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες ρεβίθια - περιγραφή και χαρακτηριστικά

Μεταξύ των πιο δημοφιλών ποικιλιών πρώιμης ωρίμανσης είναι η ποικιλία Galileo, που λαμβάνεται με ατομική επιλογή από την ποικιλία Belage.

Χαρακτηριστικά ποικιλίας:

  1. Εντατική αρχική ανάπτυξη - η περίοδος από τη στιγμή της σποράς έως την εμφάνιση πλήρων βλαστών είναι από 7 έως 9 ημέρες.
  2. Η καλλιεργητική περίοδος είναι 95-98 ημέρες.
  3. Υψηλή (έως 5 βαθμοί) αντίσταση στους παγετούς της άνοιξης, στην ξηρασία του εδάφους και του αέρα.
  4. Εντατική ανάπτυξη οζιδίων.
  5. Υψηλή (από 0 έως 5%) αντίσταση στις περισσότερες μυκητιακές και ιογενείς ασθένειες (συμπεριλαμβανομένων ωιδίου, σκουριάς, σηπορίας, βακτηρίωσης, ανθρακνόζης, φουσαρίου κ.λπ.).
  6. Η παρουσία υψηλών (έως 70 cm) όρθιων θάμνων. Τα κάτω φασόλια είναι προσκολλημένα σε αυτά σε ύψος 17 έως 23 cm από το επίπεδο του εδάφους.
  7. Ανθεκτικό στο στέλεχος. Τα φασόλια δεν είναι ευαίσθητα σε πτώση και σπάσιμο.
  8. Μπεζ χρώμα σπόρων με στρογγυλό ή γωνιακό σχήμα και αδύναμη ραβδώσεις.
  9. Κατάλληλο για καλλιέργεια σε όλους τους τύπους εδάφους.
  10. Κατάλληλο για μηχανική συγκομιδή. Τα φύλλα πέφτουν όταν ωριμάσουν τα φρούτα διευκολύνουν πολύ το αλώνισμα.
  11. Μέση απόδοση (στο έδαφος της περιοχής Saratov) - έως 9,7 c / ha. Στην επικράτεια του Κρασνοντάρ, η μέγιστη απόδοση είναι 22,7 c / ha.

Οι συγγραφείς της ποικιλίας Galileo το συνιστούν για καλλιέργεια στις κλιματολογικές συνθήκες της περιοχής Saratov.

Είναι ενδιαφέρον:

Πώς να είστε και τι να κάνετε εάν το αγγούρι αφήνει μαραμένο σε θερμοκήπιο: συνταγές για επεξεργασία.

Μπορεί να υπάρχει αλλεργία στα καρότα, πώς εκδηλώνεται και πώς αντιμετωπίζεται.

Μεσαία σεζόν

Αυτή η ομάδα ποικιλιών είναι η πιο πολυάριθμη.

Ποικιλία Zoovit

Λήφθηκε με τη μέθοδο της ατομικής επιλογής από ένα μείγμα δειγμάτων ποικιλίας της συλλογής VIR, που συνιστάται για καλλιέργεια στην περιοχή Saratov. Συγγραφέας - Aistov Vyacheslav Nikolaevich.

Η ποικιλία χαρακτηρίζεται από:

  1. Ψηλοί (38 έως 56 cm) ημι-όρθιοι θάμνοι με μεγάλα φύλλα και λευκά άνθη.
  2. Έλλειψη χρωματισμού ανθοκυανίνης.
  3. Μπεζ φρούτα με μεσαίες ραβδώσεις και ποικίλο (στρογγυλό ή γωνιακό) σχήμα.
  4. Μέση διάρκεια (80 έως 102 ημέρες) της καλλιεργητικής περιόδου.
  5. Καλή αντοχή στην ξηρασία.
  6. Η μέση απόδοση είναι έως και 16,8 kg / ha.
  7. Η παρουσία μεγάλων σπόρων (βάρος 100 τεμ. - από 325 έως 405 g), που περιέχουν έως και 24% πρωτεΐνη.
  8. Ανοσία στις ασθένειες - κατά την περίοδο των κρατικών εξετάσεων, δεν καταγράφηκε ούτε μία περίπτωση ήττας.

Ποικιλία Krasnokutskiy 36

Καλλιεργείται από το 1993, μέχρι σήμερα δεν έχει χάσει τη δημοτικότητά της μεταξύ των Ρώσων καλλιεργητών λαχανικών.

Χαρακτηρίζεται από:

  1. Σημαντικό (έως 60 cm) ύψος των θάμνων.
  2. Μέση ωρίμανση - η διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου δεν υπερβαίνει τις 90 ημέρες.
  3. Η διάταξη των κάτω φασολιών σε επίπεδο 25 cm από το έδαφος.
  4. Η παρουσία όχι πολύ μεγάλων (το βάρος χίλιων τεμαχίων είναι 280-300 g) κίτρινοι-ροζ σπόροι που έχουν στρογγυλό σχήμα και περιέχουν από 25 έως 28% πρωτεΐνες.
  5. Υψηλή αντοχή στο φουσάριο και μέτρια ανοσία στην ασκοκίτωση.
  6. Υψηλή αντοχή στην ξηρασία.
  7. Σταθερή απόδοση (τουλάχιστον 20 c / ha) στην περιοχή του Βόλγα. Υπό ευνοϊκές καιρικές συνθήκες, μπορεί να ξεπεράσει τα 35 κιλά / εκτάριο.

Ποικιλία Volzhanin

Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες ρεβίθια - περιγραφή και χαρακτηριστικά

Δημιουργός - δημιουργός V.V. Balashov Η ποικιλία εκτράφηκε με ατομική επιλογή από ένα υβρίδιο που λήφθηκε διασχίζοντας ένα δείγμα Συρίας μεγάλου σπόρου με την ποικιλία Volgogradsky 10.

Χαρακτηρίζεται από:

  1. Ψηλοί (έως 70 cm) συμπαγείς όρθιοι θάμνοι με εφηβικά στελέχη, οβάλ φύλλα και λευκά μεμονωμένα άνθη μεσαίου μεγέθους.
  2. Η παρουσία ελαφρώς γωνιακών φασολιών με ράμφος σε άκρη, εντελώς χωρίς ραβδώσεις και βαμμένο σε κίτρινες αποχρώσεις. Κάθε φασόλι περιέχει από 1 έως 2 στρογγυλούς, λείους, λευκούς σπόρους (χίλια κομμάτια ζυγίζουν από 280 έως 356 g).
  3. Η μέση περίοδος ωρίμανσης είναι από 72 έως 101 ημέρες.
  4. Παραγωγικότητα έως 12 kg / ha.
  5. Χαμηλότερη (σε σύγκριση με άλλες ποικιλίες) αντοχή στην ξηρασία.
  6. Εξαιρετική ανοσία σε ασθένειες και παράσιτα.
  7. Καλή αντοχή σε καταλύματα, σπάσιμο φασολιών και αποβολή σπόρων
  8. Υψηλή γευστικότητα των φρούτων.

Η χρήση αυτής της πολλά υποσχόμενης ποικιλίας στο έδαφος της Ρωσικής Ομοσπονδίας επιτρέπεται το 2011.

Ταξινόμηση μεγέθους εμβρύου

Σύμφωνα με την ταξινόμηση που διαιρεί τις ποικιλίες ρεβίθια ανά μέγεθος σπόρου, είναι:

  • μικρών κόκκων - βάρος 1000 σπόρων - λιγότερο από 200 g.
  • μεσαίου κόκκου - η μάζα των 1000 κόκκων - από 200 έως 350 g.
  • μεγάλου μεγέθους - η μάζα των 1000 σπόρων είναι μεγαλύτερη από 350 g.

Μέσης

Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα της ποικιλίας Roseanne είναι υψηλότερη απόδοση από τις ποικιλίες με μεγαλύτερους σπόρους. Τα φρούτα είναι μέτρια, το βάρος των χίλιων τεμαχίων είναι από 290 έως 310 g.

Ποικιλία ουκρανικής επιλογής (τύπος kabuli), που συνιστάται για καλλιέργεια στον Βόρειο Καύκασο και στη χερσόνησο της Κριμαίας.

Προδιαγραφές:

  1. Μισό στέλεχος θάμνων ύψους έως 60 cm.
  2. Ανοιχτό πράσινο χρώμα από μίσχους και φύλλα.
  3. Η παρουσία μεμονωμένων λευκών λουλουδιών και μεγάλων φασολιών με κοντό στόμιο, τα χαμηλότερα από τα οποία συνδέονται σε επίπεδο 23-25 ​​cm από το έδαφος.
  4. Μπεζ χρώμα σπόρων με ενδιάμεσο σχήμα και ζαρωμένη επιφάνεια, που περιέχει έως 5% λάδι και 28% πρωτεΐνη.
  5. Μέση περίοδος ωρίμανσης (έως 100 ημέρες).
  6. Παραγωγικότητα έως 20 kg / ha.
  7. Υψηλή ανοχή στην ξηρασία.
  8. Σχετική αντοχή στο φουσάριο και την ασκοκίτωση.

Μεγάλο-καρποφόρο

Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες ρεβίθια - περιγραφή και χαρακτηριστικά

Το κλασικό παράδειγμα ενός εξαιρετικά παραγωγικού ρεβίθου με μεγάλη ποικιλία είναι η ποικιλία Galileo. Το κύριο πλεονέκτημά του είναι η υψηλή ποιότητα των κόκκων: ισοπεδωμένη, μεγάλη, πολύ μαγειρική και περιέχει έως και 26% πρωτεΐνες.

Το φυσικό βάρος (αυτό είναι το όνομα για τη μάζα του 1 λίτρου σπόρου, εκφρασμένο σε γραμμάρια) των σπόρων της ποικιλίας Galileo είναι 835-852 g. Η μάζα των 1000 κόκκων είναι από 360 έως 420 g.

Είναι ενδιαφέρον:

Συγκρίνετε ρεβίθια και μπιζέλια: ποια είναι η διαφορά και ποια είναι η ομοιότητα.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ ρεβίθια και μπιζέλια; - ας ασχοληθούμε με αυτά τα φασόλια.

συμπέρασμα

Υψηλή απόδοση, απαίτηση για τον τύπο του εδάφους, αντοχή σε αντίξοες καιρικές συνθήκες, εξαιρετική γεύση φρούτων που ωφελούν το σώμα - αυτοί είναι οι κύριοι παράγοντες που διέπουν την αυξανόμενη δημοτικότητα αυτής της καλλιέργειας.

Πρόσθεσε ένα σχόλιο

Κήπος

Λουλούδια