Πώς να μεγαλώσετε νόστιμα φασολάκια στη χώρα

Τα πράσινα φασόλια είναι ένα από τα πιο διαδεδομένα όσπρια στη Ρωσία. Η καταγωγή του είναι η Κεντρική Αμερική. Τώρα τα πράσινα φασόλια καλλιεργούνται σε όλο τον κόσμο. Η καλλιέργεια και η φροντίδα των φασολιών είναι πολύ απλή.

Σε αυτό το άρθρο, θα ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στον τρόπο καλλιέργειας πράσινων φασολιών στη χώρα χρησιμοποιώντας αναλυτικές οδηγίες.

Χαρακτηριστικά και απόδοση

Οσπριοειδής φασόλια – ένα προϊόν που χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα ως φυτικό συστατικό σε σαλάτες, συνοδευτικά πιάτα, πρώτο και δεύτερο μάθημα.

Μαυρομάτικα φασόλια - μια ποικιλία από λοβό. Αυτά είναι μακρά πράσινα φασόλια, έχουν μαλακότερα κελύφη και έχουν γεύση όπως τα σπαράγγια.

Τα πράσινα φασόλια είναι απίστευτα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και οφέλη για την υγεία. Αυτό καθιστά τα φασόλια ένα τόσο δημοφιλές προϊόν σε όλο τον κόσμο. Περιέχει βιταμίνες όπως: A, C, B1, B2, E.

Επιπλέον, τα φασολάκια περιέχουν μακρο- και μικροστοιχεία:

• ασβέστιο; διατηρεί την υγεία και την πυκνότητα των οστών, των αρθρώσεων, των νυχιών, των μαλλιών.
• κάλιο; προάγει την ομαλοποίηση του καρδιακού ρυθμού και συνιστάται επίσης για αθηροσκλήρωση.
• φωσφόρος και ψευδάργυρος απαραίτητο για το σώμα να μεταβολίσει τα λίπη και να ομαλοποιήσει τα ορμονικά επίπεδα.
• λεκιθίνη, η οποία βοηθά στον καθαρισμό των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων.
• σίδερο; έχει ευεργετική επίδραση στην παροχή θρεπτικών ουσιών στον εγκέφαλο.
• φολικό οξύ; περιέχεται σε λοβό και υποστηρίζει την αναπαραγωγική λειτουργία στις γυναίκες και κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης προωθεί την ανάπτυξη του εμβρύου. Επιπλέον, το φολικό οξύ μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση της κατάθλιψης.

Και ακόμη και εκτός από όλα τα παραπάνω θρεπτικά συστατικά, τα πράσινα φασόλια περιέχουν μεγάλη ποσότητα απλής πρωτεΐνης και φυτικών ινών, τα οποία βελτιώνουν την πέψη και καθαρίζουν τα έντερα.

Ο χρόνος συγκομιδής για τα πράσινα φασόλια ξεκινά από τη στιγμή που εμφανίζονται τα φρούτα για πρώτη φορά. Οι πράσινοι λοβοί μπορούν να συλλεχθούν αρκετές φορές ανά σεζόν. Κατά κανόνα, η συχνότητα συλλογής είναι 1-2 φορές την εβδομάδα. Ο αριθμός των λοβών που συλλέγονται εξαρτάται από πολλούς παράγοντες: ποικιλία φασολιών, καιρικές συνθήκες, λίπασμα και έδαφος.

Ωστόσο, σε κάθε περίπτωση, με τη φύτευση αρκετών βλαστημένων σπόρων πράσινων φασολιών οποιουδήποτε είδους, με κατάλληλη φροντίδα, ακόμη και ένας αρχάριος κηπουρός θα αποκομίσει μια καλή συγκομιδή, η οποία θα είναι αρκετή όχι μόνο για το καλοκαίρι, αλλά και για τη χειμερινή συγκομιδή.

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες πράσινων φασολιών που ποικίλλουν σε μέγεθος, σχήμα, χρώμα και γεύση. Κατά μέσο όρο, το μήκος του λοβού κυμαίνεται από 7 έως 15 cm, έως και 9 φασόλια ωριμάζουν σε κάθε λοβό.

Στη φωτογραφία των πράσινων φασολιών, μπορείτε να δείτε πώς φαίνονται τα φασόλια στους λοβούς και ποια διαφορετικά χρώματα μπορούν να βρεθούν ανάλογα με την ποικιλία. Οι σπόροι, αντίστοιχα, των φασολιών μπορούν επίσης να έχουν μια ποικιλία χρωμάτων.

Οι καλύτερες ποικιλίες πράσινων φασολιών

Σκεφτείτε τους πιο δημοφιλείς τύπους πράσινων φασολιών.

Μωβ βασίλισσα

Μια θαμνώδης ποικιλία από πράσινα φασόλια που συνδυάζει φρούτα και διακοσμητικές λειτουργίες. Παράγει σκούρα μοβ λοβό που μεγαλώνουν έως και 16 εκατοστά σε μήκος. Αυτή η ποικιλία φασολιών είναι ανθεκτική σε πολλές ασθένειες και παράσιτα, καθώς και σε αντίξοες καιρικές συνθήκες. Δίνει μεγάλη συγκομιδή.

Γερανός

Η ποικιλία είναι μικρή σε μέγεθος, που δεν υπερβαίνει τα 60 cm σε ύψος. Είναι ανεπιτήδευτο και φέρνει μια καλή συγκομιδή. Κατάλληλο για προετοιμασία μεγάλης ποικιλίας πιάτων, καθώς και για κατάψυξη και συντήρηση.

Σακς 615

Μια θαμνώδης ποικιλία πρώιμου ωρίμανσης φασολιών που παράγει μεγάλους πράσινους λοβούς (μήκους περίπου 13 cm).Διαφέρει στον κορεσμό με μια ποικιλία βιταμινών και θρεπτικών συστατικών.

Βασιλιάς λαδιού

Μια ασυνήθιστη ποικιλία φασολιών που αποδίδει φρούτα σε κίτρινα λοβό με πολύ συγκεκριμένη γεύση. Η ανάπτυξη και ανάπτυξη αυτής της ποικιλίας των φασολιών συμβαίνει εντός δύο μηνών.

Πώς να καλλιεργήσετε πράσινα φασόλια

Πώς να καλλιεργήσετε πράσινα φασόλια στον κήπο; Αυτή η ερώτηση τίθεται από όλους τους αρχάριους κατοίκους του καλοκαιριού. Στην πραγματικότητα, ο αλγόριθμος φύτευσης και φροντίδας ενός φυτού είναι εξαιρετικά απλός και δεν απαιτεί πολλή προσπάθεια. Η καλλιέργεια φασολιών ξεκινά με την προετοιμασία του εδάφους για φύτευση ενός φυτού.

Πώς να προετοιμάσετε ένα κρεβάτι στον κήπο

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να επιλέξετε το σωστό μέρος για την τοποθεσία του κήπου. Το εργοστάσιο απαιτεί μια καλά φωτισμένη περιοχή, αλλά δεν υπόκειται σε ρεύματα. Το επιλεγμένο μέρος έχει σκαφτεί καλά. Συνιστάται να το κάνετε αυτό ήδη το φθινόπωρο.

Εκτός από το συνηθισμένο σκάψιμο στο έδαφος, αξίζει να προσθέσετε ορισμένα λιπάσματα:

1. Χούμους (5 κιλά ανά 1 τετραγωνικό μέτρο).
2. Υπερφωσφορικό (30-40 g ανά 1 τετραγωνικό μέτρο).
3. Χλωριούχο κάλιο (περίπου 20 g ανά 1 τετραγωνικό μέτρο).

Την άνοιξη, μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγα σύνθετα λιπάσματα (με περιεκτικότητα σε κάλιο): 30 g ανά 1 τετραγωνικό. μ. Μετά από αυτό, πρέπει να χαλαρώσετε το έδαφος, το οποίο θα συμβάλει σε μια καλή φύτευση και στη συνέχεια θα βοηθήσει τις ρίζες των φυτών να λάβουν άζωτο.

Σπουδαίος! Μην φυτεύετε πράσινα φασόλια σε πολύ πετρώδες ή αργιλώδες έδαφος! Αυτό μπορεί να επηρεάσει τη βλάστηση των σπόρων.

Σπορά σπόρων

Μετά την προετοιμασία του εδάφους, ετοιμάζουμε τους σπόρους για φύτευση. Η φύτευση πράσινων φασολιών είναι παρόμοια με τη φύτευση οποιουδήποτε άλλου οσπρίου.

Ο αλγόριθμος για το μούσκεμα των σπόρων για την ευνοϊκή βλάστησή τους θα σας βοηθήσει:

1. Οι σπόροι χύνονται σε ένα σάκο ιστού και βυθίζονται σε ένα θερμό (περίπου + 40 ° C) διάλυμα νερού και υπερμαγγανικού καλίου για σύντομο χρονικό διάστημα.
2. Στη συνέχεια, οι σπόροι πλένονται με νερό και τυλίγονται σε οποιοδήποτε υγρό πανί για 5-6 ημέρες. Φροντίστε να βεβαιωθείτε ότι το ύφασμα δεν χάνει την υγρασία, το βρέξτε όπως απαιτείται.
3. Διατηρήστε μια θερμοκρασία + 25-30 ° C για να δημιουργήσετε ένα ευνοϊκό κλίμα για τους σπόρους.

Περίπου τον Μάιο (ή εκείνη την εβδομάδα της σεζόν κατά την οποία η γη θερμαίνεται έως + 15-17 ° С), οι βλαστημένοι σπόροι φυτεύονται στο έδαφος.

Σπουδαίος! Αρχικά, οι σπόροι είναι ευαίσθητοι στις μεταβολές της θερμοκρασίας. Αξίζει να αποκλείσετε την έναρξη του παγετού ή να προστατεύσετε τον τόπο φύτευσης με θερμοκήπιο ή θερμοκήπιο.

Λίγα λεπτά πριν από την τοποθέτηση των φασολιών, είναι απαραίτητο να μουλιάσετε για περίπου 4 λεπτά σε ένα υδατικό διάλυμα βορικού οξέος (0,2 g / l) για αυξημένη ανοσία στις ασθένειες.

Είναι καλύτερα να φυτέψετε τους σπόρους σε απόσταση τουλάχιστον 10 cm το ένα από το άλλο (εάν πρόκειται για ποικιλία φασολιών αναρρίχησης) ή σε απόσταση 20 cm (εάν είναι φασόλι). Αυτή η μέθοδος φύτευσης θα απλοποιήσει την ανάπτυξη και την ανάπτυξη των φυτών, καθώς και θα διευκολύνει τη φροντίδα του κήπου και της συγκομιδής.

Για οποιαδήποτε ποικιλία, οι βλαστημένοι σπόροι τοποθετούνται σε βάθος περίπου 3 cm, 2-3 κομμάτια σε κάθε τρύπα. Μετά από αυτό, πασπαλίζουμε το κρεβάτι με χούμο. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, οι πρώτοι βλαστοί εμφανίζονται 10 ημέρες μετά τη φύτευση.

Διαβάστε επίσης:

Πώς επηρεάζουν τα φασόλια το σώμα των ανδρών, των γυναικών και των παιδιών;

Κορυφαίες 20 πιο νόστιμες συνταγές για κονσερβοποιημένα σπαράγγια.

Πώς να καλλιεργήσετε μαύρα φασόλια στον ιστότοπό σας και να το μαγειρέψετε σωστά.

Φροντίδα και σίτιση

Τα πράσινα φασόλια, όπως τα σπαράγγια, απαιτούν τακτικό πότισμα. Ωστόσο τακτικά δεν σημαίνει πολλά... Τα πράσινα φασόλια δεν τους αρέσουν πολύ η υγρασία · δεν πρέπει να υπάρχει νερό στο κρεβάτι του κήπου. Εάν ακολουθήσετε το ρυθμό ποτίσματος (2-3 φορές την εβδομάδα, ανάλογα με το κλίμα), θα πάρετε σαρκώδη ζουμερά λοβό και μια καλή συγκομιδή.

Το πότισμα αυξάνεται κατά την περίοδο ανθοφορίας (ένα μήνα μετά την εμφάνιση των βλαστών). Για να αυξήσετε την απόδοση, προσθέστε μια ποικιλία λιπασμάτων στο νερό (ακόμη και η πιο απλή θρεπτική έγχυση είναι κατάλληλη: εμποτίστε τα ζιζάνια σε ένα βαρέλι νερού για 7 ημέρες και προσθέστε το προκύπτον λίπασμα σε έναν κάδο νερού, 1 λίτρο το καθένα για το πότισμα του κήπου).

Ο κύριος κανόνας είναι να αποφεύγεται η ξηρή κρούστα στο έδαφος. Αυτό θα βλάψει την ανάπτυξη και την ανάπτυξη του φυτού (για παράδειγμα, τα πρόσφατα φυτρωμένα φυτά μπορεί να σπάσουν σε σκληρό, ξηρό έδαφος).

Σημαντικές διαδικασίες είναι η χαλάρωση του εδάφους και το βοτάνισμα. Αυτό πρέπει να γίνεται τακτικά: χαλαρώστε μετά από κάθε πότισμα, ζιζάνια καθώς μεγαλώνουν τα ζιζάνια. Η χαλάρωση θα επιτρέψει στις ρίζες να οξυγονώνονται, ενώ το βοτάνισμα θα διατηρήσει τα θρεπτικά συστατικά μέσα στο φυτό.

Δεδομένου ότι τα φασόλια είναι στις περισσότερες περιπτώσεις ένα ψηλό φυτό (ανάλογα με την ποικιλία), χρειάζονται δέσιμο για φυσιολογική ανάπτυξη. Εάν κάνετε μια κάθετη καλτσοδέτα, πρέπει να εγκαταστήσετε ένα στήριγμα για τον θάμνο (μπορεί να είναι ένα μανταλάκι, ένα ραβδί) και να δέσετε ένα κλαδί και / ή ένα στέλεχος σε αυτό με ένα κομμάτι σχοινί. Αυτό θα διευκολύνει την ανάπτυξη και ανάπτυξη του φυτού.

Μια οριζόντια γραβάτα (εάν αναπτύσσεται σε θερμοκήπιο) χρησιμοποιεί ένα πολύ τεντωμένο σύρμα ή σχοινί από το ένα άκρο του θερμοκηπίου στο άλλο. Τα σχοινιά θα προσαρτηθούν σε αυτό για να στηρίξουν τα κλαδιά και τους μίσχους των φυτών.

Μεταξύ άλλων, είναι χρήσιμο να λιπαίνετε περιοδικά το έδαφος με ανόργανα ή οργανικά λιπάσματα. Εάν πρόκειται για ξηρά λιπάσματα, τότε τοποθετούνται στην ίδια την επιφάνεια του εδάφους, χαλαρώστε ελαφρώς το πάνω στρώμα. Εάν τα λιπάσματα αραιώνονται σε νερό, το πότισμα γίνεται στο ίδιο το έδαφος με ένα δοχείο ποτίσματος με στενό λαιμό.

Σπουδαίος! Βεβαιωθείτε ότι τα λιπάσματα δεν πέφτουν στα φύλλα των φυτών, αυτό μπορεί να τα κάψει.

Πρόληψη ασθενειών και παρασίτων

Προσέξτε τα παράσιτα ή τα παθογόνα των φυτών για να αποφύγετε την απώλεια της σοδειάς σας.

Οι πιο συχνές ασθένειες των φασολιών:

1. Ωίδιο... Μυκητιασική ασθένεια που προσβάλλει τα φύλλα ενός φυτού με λευκή άνθιση. Τα νοσούντα φύλλα μπορεί να πέσουν με την πάροδο του χρόνου, αλλά μην περιμένετε. Τραβήξτε τα αμέσως μόλις δείτε την έναρξη της νόσου για να αποφύγετε τη μεταφορά του μύκητα σε υγιή φύλλα. Ψεκάστε τους θάμνους με διάλυμα 1 έως 9 γάλακτος σε σκόνη και νερό δύο φορές την εβδομάδα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε 1 μέρος ξίδι ή μαγειρική σόδα για να βελτιώσετε το αποτέλεσμα.
2. Ανθρακνόζη... Η ασθένεια οδηγεί σε σάπια φρούτων και εκδηλώνεται ως καφέ εξάνθημα στα φύλλα του φυτού. Ως θεραπεία, είναι κατάλληλος ο ψεκασμός με υγρό Bordeaux. Συνιστάται επίσης θεραπεία με χλωριούχο χαλκό.
3. άσπρο σαπίλα... Η ασθένεια οδηγεί σε μαλάκωμα στελεχών και φύλλων ή εμφάνιση λευκών κηλίδων πάνω τους. Για τη θεραπεία, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τα άρρωστα μέρη του φυτού ή να τα πασπαλίζετε με κάρβουνο ή κιμωλία.
4. Ρίζα σήψη... Με μια τέτοια ασθένεια, η κύρια ρίζα του φυτού υποφέρει, ως αποτέλεσμα της οποίας το φυτό μαραίνεται. Η πλάκα μπορεί να σχηματιστεί σε μολυσμένες περιοχές. Για την καταπολέμηση της νόσου απαιτείται απολύμανση του εδάφους.
5. Μωσαϊκό... Το χρώμα των φύλλων γίνεται σταδιακά φωτεινό, πολύχρωμο, σαν μωσαϊκό. Ο ιστός των φύλλων μπορεί να τσαλακωθεί, πρήξιμο σε ορισμένα σημεία. Η ανάπτυξη και ανάπτυξη του φυτού είναι σοβαρά μειωμένη. Χρησιμοποιήστε απιδιοαπωθητικό ως προληπτικό μέτρο.

Υπάρχει επίσης η πιθανότητα ζημιάς στα φασολάκια από ορισμένα παράσιτα, όπως:

1. Γυμνοσάλιαγκεςπου ζουν στα ζιζάνια. Μπορούν απλά να μετακινηθούν από αυτά στο κρεβάτι των φασολιών, οπότε είναι απαραίτητο να ξεριζωθούν εγκαίρως.
2. Whitefly... Απορροφά όλο το χυμό από τα φύλλα. Ως προληπτικό μέτρο, συνιστάται να πλένετε τα φύλλα.
3. Φυτρώνουν μύγα... Χτυπάει στη βάση των νεαρών βλαστών και μπορεί να καταστρέψει εντελώς τη σοδειά. Οι μύγες φυτρώνουν αρχικά στο έδαφος με τη μορφή προνυμφών που πρέπει να αφαιρεθούν μηχανικά.
4. Αφίδα πεπονιού... Μεταφέρει διάφορες ασθένειες. Συνιστάται επικονίαση με αλεσμένο θείο ή σαπουνόνερο (προσθέστε 1/4 κομμάτι τριμμένο σαπούνι πλυντηρίου σε 1 λίτρο νερό, μπορείτε να προσθέσετε 1 κουταλιά της σούπας μαγειρική σόδα).

συμπέρασμα

Η προετοιμασία σπόρων φασολιών, η φύτευση και η φροντίδα των φυτών είναι εύκολη ακόμη και για τους αρχάριους κηπουρούς. Τα πράσινα φασόλια είναι χρήσιμα και αναπτύσσονται σε όλες σχεδόν τις περιοχές της Ρωσίας. Χρησιμοποιώντας τα υλικά του άρθρου, μπορείτε εύκολα να πάρετε μια καλή συγκομιδή φασολιών και να το χρησιμοποιήσετε σε μια ποικιλία πιάτων και προετοιμασιών για το χειμώνα.