Χαρακτηριστικά ανάπτυξης και χρήσιμων ιδιοτήτων των κόκκινων κρεμμυδιών

Τα κόκκινα κρεμμύδια θα διακοσμήσουν οποιοδήποτε πιάτο και θα χρησιμεύσουν ως προφυλακτικοί παράγοντες κατά της ανεπάρκειας βιταμινών, κρυολογήματος και πολλών άλλων ασθενειών. Διεγείρει ενεργά την πέψη, έχει αντισηπτικές, τονωτικές, αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Η ανάπτυξη μιας κουλτούρας και η φροντίδα της δεν απαιτεί πολύ χρόνο και προσπάθεια. Ωστόσο, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε τα σημαντικά χαρακτηριστικά της καλλιέργειας κόκκινου κρεμμυδιού.

Περιγραφή του είδους

Το κόκκινο κρεμμύδι είναι ένας τύπος κρεμμυδιού... Τα κύρια χαρακτηριστικά του είναι το ασυνήθιστο χρώμα του δέρματος και μια πιο γλυκιά γεύση από τα κανονικά κρεμμύδια. Ο πολτός παραμένει λευκός.

Τα γογγύλια είναι μικρού μεγέθους, μαλακά, ζουμερά και τρυφερά στον ουρανίσκο... Δεν υπάρχει χαρακτηριστική πικρία. Ανάλογα με την ποικιλία, το λαχανικό είναι γλυκότερο ή λιγότερο.

Πατρίδα κόκκινο κρεμμύδι - Μέση Ασία... Αργότερα, οι υπάλληλοι του Βοτανικού Κήπου Nikitsky στην Κριμαία συνέβαλαν σημαντικά στην εμφάνιση νέων ποικιλιών με εξαιρετικά χαρακτηριστικά γεύσης.

Ποικιλίες

Τα περισσότερα φυτά βρίσκονται στη μεσαία κλιματική ζώνη.

Χωρίζονται στις ακόλουθες ομάδες:

• γλυκό - κατάλληλο για φαγητό ακόμη και για παιδιά (από κατάλληλη ηλικία).
• χερσονήσου;
• πικάντικο - έχουν την πιο έντονη γεύση.

Εξετάστε τις δημοφιλείς ποικιλίες κόκκινων κρεμμυδιών με περιγραφή και φωτογραφία.

Πορφυρή μπάλα

Πολιτισμός πρώιμης ωρίμανσης: η συγκομιδή συγκομίζεται 80-95 ημέρες μετά τη σπορά... Τα σκούρα μοβ λαχανικά με το σωστό στρογγυλεμένο σχήμα σχηματίζονται σε 1 σεζόν.

Το μέσο βάρος των βολβών είναι 80-90 g. Η γεύση είναι ημιδιαφανής.

Η διάρκεια ζωής της καλλιέργειας είναι μικρή: μόνο 4 μήνες.

Υπέροχο κόκκινο F1

Ο χρόνος ωρίμανσης του υβριδίου είναι μέσος όρος: 125 ημέρες από την ημερομηνία σποράς... Η εμπορεύσιμη απόδοση είναι υψηλή: 276-650 εκατοστά συλλέγονται από 1 εκτάριο. Στην περιοχή του Βόλγκογκραντ, ελήφθησαν 850 c / ha. Η καλλιέργεια συνιστάται για καλλιέργεια στην περιοχή Κάτω Βόλγα.

Μεγάλες σκούρες κόκκινες λάμπες βάρους έως 120 g... Η γεύση είναι ημιδιαφανής και ζουμερή.

Σπουδαίος! Μετά την ωρίμανση, τα λαχανικά ωριμάζουν εντελώς.

Το υβρίδιο είναι ανθεκτικό στο σάπιο φουσάριο... Έχει υψηλή ποιότητα διατήρησης (αποθηκεύεται έως τον Μάρτιο).

Campillo F1

Το υβρίδιο παράγει στρογγυλούς βολβούς, απαλό μωβ χρώμα με ήπια γεύση... Αναπτύσσεται τόσο στο νότο όσο και στην κεντρική Ρωσία.

Οι περίοδοι ωρίμανσης είναι μέτρια αργά (έως και 150 ημέρες μετά τη φύτευση).

Ανθεκτικό σε ροζ σήψη και φουσάριο... Η συγκομιδή αποθηκεύεται χωρίς απώλεια γεύσης μέχρι την επόμενη σεζόν.

Ρετρό

Η ποικιλία ωριμάζει αργά: περνούν 150 ημέρες πριν από τη συγκομιδή μετά τη σπορά... Συνιστάται για την Κεντρική Περιοχή. Οι βολβοί είναι σκούρο κόκκινο με λευκό ζουμερό πολτό. Έχει γλυκιά γεύση. Συγκομίζονται έως και 280 εκατοστά λαχανικών από 1 εκτάριο.

Αποθηκεύτηκε για 3-4 μήνες μόνο. Το ρετρό είναι ανθεκτικό στο φουσάριο και μύγα κρεμμυδιού.

Γιούκοντ

Πρώιμη ποικιλία: 85 ημέρες περνούν από τη σπορά έως την πλήρη ωρίμανση... Κατάλληλο για καλλιέργεια στις ακόλουθες περιοχές:

• Κεντρικός;
• Κεντρική Μαύρη Γη;
• Volgo-Vyatsky;
• Ουρά;
• Δυτική Σιβηρία.

Οι λαμπτήρες είναι στρογγυλοί, κόκκινοι με μοβ περίγραμμα... Η γεύση είναι πικάντικη.

Σε μια ετήσια καλλιέργεια στην Κεντρική περιοχή, συλλέγονται έως και 210 c / ha καλλιέργειας, στην Κεντρική Μαύρη Γη - έως 120 c / ha, στο Ural - 212 c / ha, στη Δυτική Σιβηρία - έως 300 c / ha. Τα λαχανικά αποθηκεύονται για έως και 8 μήνες.

Σπουδαίος! Όταν καλλιεργούνται από σπόρους, τα κρεμμύδια συγκομίζονται μετά από ένα χρόνο, από φυτά - μετά από 2.

Η ποικιλία είναι ανθεκτική μυκητιακές ασθένειες.

Γιάλτα

Πλέον δημοφιλής ποικιλία κόκκινο κρεμμύδι, από τότε κατάλληλο για καλλιέργεια σε όλες τις περιοχές... Ο χρόνος ωρίμανσης είναι μέσος όρος: έως και 130 ημέρες από την ημέρα της σποράς.

Οι λαμπτήρες είναι κόκκινοι... Ο πολτός είναι ζουμερός και λευκός, γλυκιάς γεύσης.

Απόδοση παραγωγής Yalta κρεμμύδι υψηλή: από 1 εκτάριο συγκομιδή έως 500 εκατοστά. Ο πολιτισμός είναι επιρρεπής σε επιθέσεις με μύγα κρεμμυδιού.

Χημική σύνθεση

Η σύνθεση του κόκκινου κρεμμυδιού περιέχει τέτοια χρήσιμα στοιχεία:

• βόριο;
• κυτταρίνη;
• θείο;
• σίδερο;
• ιώδιο;
• ασβέστιο;
• κάλιο;
• μαγνήσιο;
• νάτριο
• φθόριο;
• χρώμιο;
• χλώριο.

Το λαχανικό έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.: 40 kcal ανά 100 g.

Υπάρχουν ανθοκυανίνες στον πολτό και το χυμό - χρωστικές ουσίες, φλαβονοειδή, που μειώνουν τη φλεγμονή, αποτρέπουν την καταστροφή των κυττάρων κατά την οξείδωση στο έντερο.

Τα κρεμμύδια περιέχουν φυτοκτόνα - ουσίες που έχουν επιζήμια επίδραση στους παθογόνους μύκητες και τους μικροοργανισμούς.

Χαρακτηριστικά λαμπτήρα

Ολόκληρος ο λαμπτήρας, εκτός από τις ρίζες, χρησιμοποιείται για φαγητό.

Σπουδαίος! Ορισμένες ποικιλίες έχουν πολυεπίπεδη φτερά και φτάνουν σε ύψος 1,5 m.

Το γογγύλι, ανάλογα με την ποικιλία, είναι φαρδύ, στρογγυλό ή οβάλ... Αποτελείται από πολλά στρώματα ζουμερών ζυγών. Το χρώμα αλλάζει από απαλό κόκκινο σε μωβ.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Τα κύρια πλεονεκτήματα των κόκκινων κρεμμυδιών:

• υπέροχο περιεχόμενο ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες;
• πολλές ποικιλίες είναι κατάλληλες για καλλιέργεια σε σχεδόν οποιαδήποτε περιοχή.
• ήπια γεύση χωρίς πικρία
• υψηλή παραγωγικότητα και διατήρηση της ποιότητας ορισμένων ποικιλιών.

Τα λαχανικά είναι επιλεκτικά για τους χρόνους συλλογής και συνθήκες αποθήκευσης.

Τα κρεμμύδια δεν τρώγονται όταν:

• Νεφρική Νόσος;
• παραβιάσεις στο ήπαρ.
• εντερική φλεγμονή
• Στομαχικο Ελκος;
• ατομική δυσανεξία
• εγκυμοσύνη;
• Θηλασμός.

Διαφορές από άλλους τύπους κρεμμυδιών

Το κύριο χαρακτηριστικό των κόκκινων κρεμμυδιών είναι το χρώμα των φλοιών τους.... Έρχεται σε ανοιχτό ροζ και πλούσιες σκούρες αποχρώσεις. Σχεδόν όλες οι ποικιλίες έχουν εξαιρετική γεύση, ζουμερή, λεπτή και γλυκιά.

Ορισμένα φυτά (για παράδειγμα, το Greatful Red) έχουν αυξημένη ποιότητα διατήρησης και αντοχή στη μεταφορά, ενώ άλλα (Campillo) έχουν ισχυρή ανοσία στις ασθένειες.

Χρήσιμες ιδιότητες των κόκκινων κρεμμυδιών:

1. Αντιφλεγμονώδες - βοηθά το σώμα να καταπολεμήσει τη φλεγμονή, τις λοιμώξεις.
2. Αντισηπτικό - απολυμαίνει το δέρμα, σκοτώνει παθογόνα βακτήρια.
3. Εκκριτικό - προωθεί την παραγωγή οξέος στο στομάχι.
4. Anthelmintic - καθιστά το βιότοπο των παρασίτων δυσμενές.

Το λαχανικό βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος, διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία... Χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε θείο, βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών.

Σημείωσε:

Είναι δυνατόν να τηγανίσουμε κόκκινα κρεμμύδια αντί για λευκά

Καλύτερες συνταγές: Πώς να μαζέψετε κόκκινα κρεμμύδια

Χαρακτηριστικά φύτευσης και καλλιέργειας

Η κουλτούρα είναι απαιτητική για το φως και την υγρασία... Η πλουσιότερη συγκομιδή μεγάλων λαμπτήρων ωριμάζει σε ηλιόλουστες, καλά υγρές περιοχές.

Είναι δυνατόν να φυτέψετε στο κεφάλι πριν από το χειμώνα

Αν και τα κόκκινα κρεμμύδια προτιμούν ζεστά κλίματα, ορισμένες ποικιλίες (για παράδειγμα, Robin, Black Prince) φυτεύονται πριν από το χειμώνα.

Οι χρόνοι σποράς διαφέρουν ανά περιοχή: στις νότιες περιοχές είναι ο Νοέμβριος και στις βόρειες περιοχές είναι ο Σεπτέμβριος. Η κατάλληλη θερμοκρασία εδάφους δεν υπερβαίνει τους + 5 ° C.

Τεχνολογία φύτευσης για το χειμώνα:

1. Επιλέξτε μια ανοιχτή, ηλιόλουστη περιοχή με καλά στραγγιζόμενο έδαφος. Η γη είναι γεμάτη με χούμο, ανόργανα λιπάσματα, τέφρα.
2. Μόλις το έδαφος εγκατασταθεί, η περιοχή ισοπεδώνεται με τσουγκράνα, τα αυλάκια γίνονται βάθος 6 cm. Η απόσταση μεταξύ τους αφήνεται 20 cm.
3. Το Sevok φυτεύεται σε απόσταση 8 εκατοστών.
4. Το χώμα πασπαλίζεται και συμπιέζεται.
5. Νερό μόνο μετά από 10 ημέρες.
6. Μόλις μπαίνει ο παγετός, το έδαφος ξεσκονίζεται με άχυρο.

Μερικοί κηπουροί φυτεύουν πολλές ποικιλίες ταυτόχρονα για να επιλέξουν αυτή που τους αρέσει και να την προετοιμάσουν για το επόμενο έτος. Αυτή η διαδικασία θα βοηθήσει στον προσδιορισμό του πιο ανθεκτικού χειμώνα κρεμμυδιού.

Προετοιμασία για προσγείωση

Το υλικό φύτευσης προ-εμποτίζεται σε ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου (ροζ) για 30 λεπτά. Αυτό θα σκοτώσει τα παθογόνα. Για να επιταχυνθεί η βλάστηση, τα φυτά επεξεργάζονται με διεγερτικό ανάπτυξης και τοποθετούνται σε σάκο καμβά.

Απαιτήσεις εδάφους

Η τοποθεσία για φύτευση επιλέγεται καλά φωτισμένη, με εύφορο έδαφος. (το pH είναι 7). Εάν το έδαφος είναι όξινο, προσθέστε αλεύρι δολομίτη.

Προσοχή! Η κουλτούρα μεγαλώνει καλύτερα στο μέρος που ήταν το λάχανο πριν.

Τα ακόλουθα λιπάσματα εφαρμόζονται για σκάψιμο (με βάση 10 λίτρα νερού):

• ουρία - 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
• σάπια κοτόπουλα - 100 g;
• έγχυση κοπριάς - 1 l.

Χρονοδιάγραμμα, σχέδιο και κανόνες προσγείωσης

Το έτοιμο υλικό φυτεύεται σε ανοιχτό έδαφος 2 ημέρες μετά την επεξεργασίαόταν ο σταθερός καιρός είναι ζεστός (+ ​​22… + 23 ° C) και το έδαφος θερμαίνεται καλά.

Βάθος φύτευσης: 1,5 εκ. Σχέδιο: 3x10 εκ.

Το Sevok φυτεύεται σε αυλάκια σε απόσταση 5 εκατοστών... Η απόσταση μεταξύ των αυλακώσεων είναι 24 cm.

Αυξανόμενα χαρακτηριστικά

Οι ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης καλλιεργούνται σε βόρεια γεωγραφικά πλάτη... Για φύτευση, χρησιμοποιήστε φυτά ή δενδρύλλια. Αυτά τα λαχανικά έχουν πικρή γεύση.

Για την κεντρική λωρίδα, τα κρεμμύδια με μεσαίο χρόνο ωρίμανσης είναι κατάλληλα.... Το Sevok λαμβάνεται ως υλικό φύτευσης.

Στα νότια κλίματα, σε εύφορο έδαφος, αναπτύσσονται όλες οι ποικιλίες... Η γεύση τέτοιων κρεμμυδιών είναι γλυκιά ή ημι-γλυκιά.

Οι αποχρώσεις της φροντίδας

Πρότυπο φροντίδας κόκκινου κρεμμυδιού. Το πότισμα πραγματοποιείται καθώς στεγνώνει το ανώτερο χώμα, κορυφαία σάλτσα - 2 φορές ανά σεζόν.

Συμβουλή! Για μακροχρόνια αποθήκευση της καλλιέργειας, τα φτερά των φυτών δεν κόβονται.

Λειτουργία ποτίσματος

Τα κόκκινα κρεμμύδια ποτίζονται μία φορά κάθε 7 ημέρες, με ρυθμό 5-10 λίτρα νερού ανά 1 m²... Ταυτόχρονα, δίνουν προσοχή στις καιρικές συνθήκες. Εάν το καλοκαίρι είναι ξηρό και τα φτερά αρχίσουν να στεγνώνουν, η συχνότητα άρδευσης αυξάνεται σε 2 φορές την εβδομάδα. Σε βροχερό καιρό, το πότισμα σταματά.

Τον Ιούλιο, όταν τα γογγύλια αρχίζουν να ωριμάζουν, η καλλιέργεια υγραίνεται μία φορά κάθε 14 ημέρες.

Σταματήστε το πότισμα εντελώς 2 εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή: τα λαχανικά αφήνονται να στεγνώσουν έτσι ώστε να μην σαπίσουν κατά την αποθήκευση.

Χαλάρωση και βοτάνισμα

Χαλαρώστε τη γη ρηχήμέχρι να κλείσουν οι μίσχοι.

Ο βοτάνισμα πραγματοποιείται τακτικά: Τα ζιζάνια λαμβάνουν θρεπτικά συστατικά από τα φυτά.

Λίπασμα επιφάνειας

Λίπασμα της καλλιέργειας δύο φορές την εποχή:

1. Κατά το σχηματισμό βολβών, χρησιμοποιούνται οργανικές ενώσεις. Ετοιμάστε ένα διάλυμα κοπριάς κοτόπουλου (1:10) ή υγρού μουλεϊν (1: 5).
2. Στο τέλος Ιουνίου, μια σύνθεση 10 λίτρων νερού, 60 g υπερφωσφορικού, 30 g χλωριούχου νατρίου εισάγεται στη ρίζα. Ο όγκος που προκύπτει είναι αρκετός για 2 m².

Έλεγχος ασθενειών και παρασίτων

Τις περισσότερες φορές, τα κόκκινα κρεμμύδια εκτίθενται σε μια μυκητιακή ασθένεια - fusarium... Εκδηλώνεται μαλακώνοντας το κάτω μέρος του κεφαλιού και το θάνατο των ριζών. Τα φύλλα γίνονται κίτρινα και το φυτό πεθαίνει. Οι προσβεβλημένοι θάμνοι δεν υποβάλλονται σε θεραπεία - σκάβονται και καίγονται. Για την προφύλαξη, τα φυτά εμποτίζονται σε μυκητοκτόνο για 30 λεπτά πριν από τη φύτευση.

Σε ξηρά καλοκαίρια, τα φυτά δέχονται επίθεση από μύγες κρεμμυδιού.... Εμφανίζεται μόλις αρχίσουν να ανθίζουν οι πικραλίδες. Οι προνύμφες εντόμων διεισδύουν στο λαχανικό μέσω του πυθμένα ή της βάσης των φύλλων, τρώγοντας το από μέσα. Για την καταπολέμηση του παρασίτου, χρησιμοποιείται καπνός. Αναμιγνύεται με νερό με ρυθμό: 250 g ανά 10 λίτρα, επιμένει για 2 ημέρες. Το προκύπτον προϊόν ψεκάζεται με φυτά. 1 μ² θα χρειαστείτε 1 λίτρο σύνθεσης.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Τα κόκκινα κρεμμύδια είναι επιλεκτικά σχετικά με τους χρόνους συγκομιδής και τις συνθήκες αποθήκευσης. Είναι πολύ πιο δύσκολο να το αποθηκεύσετε από τους κανονικούς λαμπτήρες..

Τα λαχανικά ωριμάζουν στα τέλη Ιουλίου - αρχές Αυγούστου... Μόλις ο λαιμός στεγνώσει και τα περισσότερα φτερά γίνουν κίτρινα και στεγνά, το κρεμμύδι είναι έτοιμο.

Προσοχή! Η συγκομιδή πραγματοποιείται όταν ο καιρός είναι ζεστός.

Αποθηκεύστε τα κόκκινα κρεμμύδια σε κουτιά ή σε ειδικά ράφια... Η υγρασία του δωματίου πρέπει να είναι περίπου 65%, η θερμοκρασία δεν πρέπει να είναι υψηλότερη από + 19 ° C.

Οι ποικιλίες αυτής της ποικιλίας έχουν υψηλή ποιότητα διατήρησης.... Μερικά (Greatful Red, Campillo, Yukont) διατηρούνται μέχρι τη νέα σεζόν.

Αυξανόμενες δυσκολίες

Η βλάστηση των κόκκινων κόκκων κρεμμυδιών για τα φυτά είναι η κύρια δυσκολία που αντιμετωπίζουν οι καλλιεργητές λαχανικών.

Οι σπόροι έχουν χαμηλή βλάστηση. Για να το αυξήσετε, το υλικό είναι προετοιμασμένο:

• απολυμάνθηκε σε ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου (30 λεπτά).
• υποβληθεί σε επεξεργασία με βιοδιεγερτικό "Epin" (τουλάχιστον 18 ώρες).
• επιλέξτε προσεκτικά ένα μέρος για φυτά.

Συμβουλές από έμπειρους κηπουρούς

Οι έμπειροι αγρότες δίνουν μερικές προτάσεις για την καλλιέργεια αυτής της ποικιλίας κρεμμυδιών:

1. Είναι καλύτερα να προσεγγίσετε την επιλογή μιας ποικιλίας με βάση την περιοχή καλλιέργειας. Η γεύση των λαχανικών και η διάρκεια ζωής εξαρτώνται από αυτό.
2. Για να πάρει πιο γλυκούς και μεγαλύτερους βολβούς, η καλλιέργεια φυτεύεται σε εύφορο έδαφος.
3. Αποθηκεύουν γογγύλια σε κάλτσες ή καλσόν. Το υλικό προστατεύει τη σοδειά από υπερβολική υγρασία και παρέχει ροή αέρα.

Κριτικές

Τα κόκκινα κρεμμύδια είναι δημοφιλή στους αγρότες σε διάφορες περιοχές. Του καλλιεργείται τόσο για τρόφιμα όσο και για την κατασκευή καλλυντικών.

Άννα, Επικράτεια του Κρασνοντάρ, Yeysk: «Φυτεύω κρεμμύδια Γιάλτα στον κήπο μαζί με καρότα. Η συγκομιδή αποδεικνύεται ισχυρή, διαρκεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το χρησιμοποιώ για να φτιάχνω σαλάτες και κονσέρβες ".

Victor, περιοχή της Μόσχας, Krasnoarmeysk: «Καλλιεργώ την ποικιλία Red Baron εδώ και 2 χρόνια. Τα γογγύλια είναι μεγάλα και πυκνά. Τέλειο με κεμπάπ και ψάρι. Η απόδοση είναι πολύ υψηλή και η κουλτούρα είναι ανεπιτήδευτη στη φροντίδα ".

Ντάρια, περιοχή Βλαντιμίρ, Αλεξάντροφ: «Χρησιμοποιώ κόκκινα κρεμμύδια όχι μόνο στο μαγείρεμα, αλλά και για την προετοιμασία διαφόρων καλλυντικών: μάσκες μαλλιών, αφέψημα. Η μυρωδιά δεν είναι τόσο επίμονη όσο αυτή του λευκού. Το αποτέλεσμα είναι καταπληκτικό ".

συμπέρασμα

Τα κόκκινα ή μοβ κρεμμύδια είναι ένας κοινός τύπος κρεμμυδιού. Η κουλτούρα είναι ανεπιτήδευτη στη φροντίδα, κατάλληλη για καλλιέργεια στις νότιες, μεσαίες και βόρειες περιοχές της χώρας. Τα λαχανικά έχουν μια ευχάριστη γλυκιά γεύση, οπότε προστίθενται σε διάφορα πιάτα, ιδίως σαλάτες.

Λόγω της πλούσιας χημικής του σύνθεσης, το φυτό είναι αποτελεσματικό κατά των κρυολογήματος, βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος, μειώνει την αρτηριακή πίεση και επιταχύνει το μεταβολισμό. Στην κοσμετολογία, γίνονται μάσκες, αφέψημα και εγχύσεις.