Οι καλύτερες συνταγές για τουρσί κρεμμύδια για το χειμώνα στο σπίτι

Φαίνεται, τι θα μπορούσε να είναι απλούστερο από το μαγείρεμα τουρσί κρεμμυδιών; Αλλά μερικές φορές δεν υπάρχει αρκετός χρόνος ακόμη και για ένα τόσο στοιχειώδες πιάτο στην καθημερινή ζωή. Ως εκ τούτου, σας συνιστούμε να μαρινάρετε αρκετά δοχεία από μια φρέσκια συγκομιδή εκ των προτέρων για το χειμώνα. Σε κρύο καιρό θα είναι χρήσιμο με κρέας, ψάρι, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πικάντικη προσθήκη στη σαλάτα.

Στο άρθρο θα σας πούμε πώς να μαζέψετε κρεμμύδια για το χειμώνα στο σπίτι.

Επιλογή και προετοιμασία του κύριου συστατικού

Τουρσί κρεμμύδια σε δαχτυλίδια, μισά δαχτυλίδια και ολόκληρα... Για την τελευταία επιλογή, θα χρειαστείτε μικρά αντίγραφα. Τα μεγάλα κρεμμύδια γενικά δεν είναι επιθυμητά για κονσερβοποίηση, καθώς η σάρκα τους γίνεται χονδροειδής και σκληρή. Και τα λευκά και κίτρινα και κόκκινα λαχανικά είναι κονσερβοποιημένα - λαμπερά και ασυνήθιστα αντικείμενα εργασίας.

Προσοχή! Πριν από την κονσερβοποίηση, το λαχανικό πρέπει να επιθεωρείται για να μην χρησιμοποιούνται δείγματα που έχουν χαλάσει. Ο φλοιός αφαιρείται πρώτα, ο πολτός κόβεται εάν είναι απαραίτητο.

Οι καλύτερες συνταγές για την παρασκευή τουρσί κρεμμυδιών για το χειμώνα

Από την επιλογή των συνταγών μας, κάθε νοικοκυρά θα βρει κάτι για τον εαυτό της. Το χειμώνα, μια τέτοια προετοιμασία θα βοηθήσει στην εξοικονόμηση χρόνου και θα δώσει στο σώμα ενέργεια., τα κρεμμύδια είναι ιδιαίτερα πλούσια σε βιταμίνες C και ομάδα Β.

Ενδιαφέρων.Τα κρεμμύδια περιέχουν πολλά φυτοκτόνα και θα βοηθήσουν στην προστασία από κρυολογήματα σε κρύο καιρό, μειώνοντας τον κίνδυνο προσβολής του ιού.

Μια απλή κλασική συνταγή

Για να προετοιμάσετε την κλασική έκδοση, θα χρειαστείτε:

• μικρά κρεμμύδια - 1,3 κιλά
• επιτραπέζιο ξύδι - 3 κουταλιές της σούπας. Λ.;
• φύλλα δάφνης - 3 τεμ .;
• αλάτι ροκ - 120 g;
• κοκκοποιημένο ζαχαρότευτλο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• πιπέρι - 6 τεμ. αρωματικό και μαύρο?
• νερό - 1 λίτρο.

Μπορείτε να προσθέσετε τα πράσινα που σας αρέσουν περισσότερο... Αλλά η ποσότητα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα δύο κλαδιά ανά 0,5 λίτρα κουτιού. Πρέπει πρώτα να το πλύνετε και να το στεγνώσετε. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, χωρίς ταινίες. Βράζουμε νερό, προσθέτουμε αλάτι και λαχανικά, μετά από 3 λεπτά, αφαιρούμε με ένα κουτάλι. Βάλτε το κρεμμύδι σε νερό σε θερμοκρασία δωματίου για να κρυώσει.

Προσοχή! Πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία, είναι απαραίτητο να αποστειρώσετε και να στεγνώσετε τα βάζα και τα καπάκια.

Τοποθετήστε σε έτοιμα δοχεία πιπεριά, lavrushka και βότανα, εάν χρησιμοποιούνται. Γεμίστε τα βάζα σφιχτά με κρεμμύδια. Βράστε το υγρό στο οποίο μαγειρεύτηκε το κρεμμύδι, προσθέστε ζάχαρη και ξύδι. Ρίξτε άλμη σε βάζα, καλύψτε με καπάκια. Μετά από 6 λεπτά, ρίξτε τη μαρινάδα πίσω στην κατσαρόλα και βράστε ξανά. Μένει να ρίξει ξανά τη μαρινάδα στο κρεμμύδι και να τυλίξει.

Κρεμμύδια σε ελαφρώς όξινο μαρινάρισμα

Για μια πιο μαλακή μαρινάδα, χρησιμοποιήστε ξίδι μηλίτη μήλου. Αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη για όσους δεν ανέχονται ένα όξινο συστατικό πολύ καλά.

Για προμήθειες θα χρειαστείτε:

• μικρά κρεμμύδια - 1,4 κιλά
• ξίδι μηλίτη μήλου - 180 ml.
• αλάτι και ζάχαρη - 50 g το καθένα.
• νερό - 1 λίτρο.

Ξεφλουδίστε τα λαχανικά, βράστε το νερό, βυθίστε τα κρεμμύδια σε αυτό... Μετά από 5 λεπτά, αφαιρέστε το, αφήστε το να στραγγίσει, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα σουρωτήρι για αυτό. Αφού κρυώσει, τοποθετήστε σφιχτά σε έτοιμα βάζα.

Προσοχή! Μεγαλύτερα κρεμμύδια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για οποιαδήποτε συνταγή, αλλά θα πρέπει να κοπούν σε κομμάτια. Τις περισσότερες φορές οι νοικοκυρές χρησιμοποιούν κοπή σε δαχτυλίδια ή μισούς δακτυλίους, αλλά μερικές φορές αρκεί να διαιρέσουμε απλά σε τέταρτα.

Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη στο υγρό στο οποίο μαγειρεύτηκε το κρεμμύδι, περιμένετε μέχρι να διαλυθεί πλήρως, προσθέστε ξύδι και μετά από 3 λεπτά αφαιρέστε από τη φωτιά. Ρίξτε τη μαρινάδα σε βάζα λαχανικών και καλύψτε. Τοποθετήστε σε ένα μεγάλο δοχείο σε ζεστό νερό (σε μια χαρτοπετσέτα) και αποστειρώστε για δέκα λεπτά και μετά τυλίξτε το.

Συνταγή μπαχαρικών

Οι γκουρμέ θα εκτιμήσουν τα πικάντικα τουρσί κρεμμύδια - ανατολίτικες νότες θα προσθέσουν μπαχαρικά στην προετοιμασία.

Για μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• μικρά κρεμμύδια - 0,5 κιλά
• λευκό ξύδι κρασιού - 80 ml.
• αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
• ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• σκελίδες - 3 τεμ.
• φρέσκο ​​τζίντζερ - 200 g;
• φύλλα lavrushka - 2 τεμ .;
• γλυκά μπιζέλια - 5 τεμ.
• γλυκάνισο - δύο αστέρια
• ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• νερό - 0,5 λίτρα.

Οι βολβοί ξεφλουδίζονται και βυθίζονται σε βραστό νερό για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρούνται, χύνονται με κρύο νερό και αφήνονται να στραγγίσουν. Στη συνέχεια απλώνονται στα έτοιμα δοχεία.

Ενδιαφέρων. Εάν το κρεμμύδι είναι πολύ "κακό", μπορείτε να το κρατήσετε λίγο σε αλατισμένο νερό - έτσι η πικρία θα εξαφανιστεί.

Για να προετοιμάσετε τη μαρινάδα, προσθέστε όλα τα υλικά στο νερό.... Η ρίζα του τζίντζερ ξεφλουδίζεται και κόβεται σε μικρά κομμάτια. Αφού βράσετε με το προκύπτον υγρό, ρίξτε τα κρεμμύδια σε βάζα και τυλίξτε αμέσως τα καπάκια.

Αναφορά. Εάν δεν θέλετε κάποια μπαχαρικά να καταλήξουν στο βάζο, αλλά σας αρέσει η γεύση και η παρουσία τους στη μαρινάδα, τότε μπορείτε να τα βάλετε σε μια σακούλα γάζας και να μαγειρέψετε με αυτόν τον τρόπο. Αφού η μαρινάδα είναι έτοιμη, η σακούλα πετάγεται και τα υπόλοιπα συστατικά πέφτουν στο τεμάχιο εργασίας.

Γλυκό κρεμμύδι τουρσί με μήλα και βακκίνια

Οι ασυνήθιστοι συνδυασμοί οδηγούν συχνά σε αρχικά αποτελέσματα.

Για προμήθειες θα χρειαστείτε:

• σετ κρεμμυδιών - 0,6 kg
• μήλα - 0,4 kg
• φρέσκα ή κατεψυγμένα βακκίνια - 0,1 κιλά.
• ζάχαρη τεύτλων - 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
• χοντρό αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
• ξυλάκια κανέλας - 2 τεμ .;
• ξίδι 9% - 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
• δάφνη - 2 φύλλα;
• μαύρα μπιζέλια - 5 τεμ.
• γλυκάνισο - δύο αστέρια
• γλυκιά σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας Λ.;
• νερό - 0,5 λίτρα.

Πρέπει πρώτα να ξεφλουδίσετε τα κρεμμύδια, να πλύνετε και να κόψετε τα μήλα σε λεπτές φέτες. Για τη μαρινάδα, προστίθενται ζάχαρη, αλάτι σε βραστό νερό, ξύδι, κανέλα, λαβρούσκα, πιπέρι, γλυκάνισο και βρασμένα ξανά, στο τέλος προσθέτουμε σάλτσα σόγιας.

Τα κρεμμύδια πρέπει να εμποτιστούν σε βραστό νερό για περίπου δύο λεπτά και τα μήλα και τα βακκίνια πρέπει να διαβροχθούν με βραστό νερό.... Στη συνέχεια, βάλτε όλα τα υλικά στα έτοιμα βάζα. Θα είναι πιο όμορφο αν σχεδιάσετε τη διάταξη. Η ζεστή μαρινάδα πρέπει να χυθεί αμέσως μετά το βρασμό, στη συνέχεια τυλίγεται με καπάκια δοχείου και αποθηκεύεται.

Σημείωσε:

Τουρσί κρεμμύδια για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση

Νόστιμα γλυκά, τραγανά αγγούρια τουρσί

Πώς να φτιάξετε στιγμιαίο τουρσί

Τουρσί κρεμμύδια με άνηθο και πιπέρι

Ασυνήθιστη φωτεινή γεύση μπορεί να επιτευχθεί με λίγα συστατικά:

• μικρά κρεμμύδια - 0,9 kg
• φρέσκο ​​γλυκό πιπέρι - 200 g;
• σκόρδο - 3 σκελίδες
• ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. Λ.;
• αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
• ξίδι 9% - 1 ποτήρι
• νερό - 1,8 λίτρα;
• κιτρικό οξύ - στην άκρη ενός μαχαιριού.
• φύλλα δάφνης - 3 τεμ .;
• μαύρο πιπέρι - 7 τεμ.
• φρέσκοι μίσχοι άνηθου - 30 g.

Αφαιρέστε το φλοιό από το κρεμμύδι και το σκόρδο, αφαιρέστε τους σπόρους και την ουρά από το πιπέρι. Διαλύστε το κιτρικό οξύ σε 1 λίτρο νερό, βράστε και προσθέστε τα κρεμμύδια για δύο λεπτά, αφαιρέστε με ένα κουτάλι, αφήστε το νερό να στραγγίσει.

Κόψτε τις πιπεριές σε λεπτές λωρίδες, το σκόρδο σε μικρούς κύβους... Καλύψτε τον πυθμένα των βάζων με σκόρδο και φύλλα lavrushka και στη συνέχεια τοποθετήστε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές σε στρώσεις, διακοσμήστε την κορυφή με άνηθο.

Αναφορά. Για αυτήν τη συνταγή, παίρνουν ακριβώς τους μίσχους του άνηθου - θα δώσουν στη μαρινάδα μια ιδιαίτερη γεύση. Κόβονται με μήκος 1-2 cm.

Για να προετοιμάσετε τη μαρινάδα, πάρτε 1 λίτρο γλυκού νερού, βράζουμε, βάζουμε ζάχαρη και αλάτι σε αυτό, αφού οι κρύσταλλοι διαλυθούν εντελώς, προσθέτουμε ξύδι, μετά από 30 δευτερόλεπτα απομάκρυνση από τη φωτιά. Ρίχνουμε βραστή μαρινάδα σε βάζα με λαχανικά και κλείνουμε ερμητικά με καπάκια.

Σε χυμό πορτοκαλιού

Υπάρχουν τόσες πολλές επιλογές για τουρσί κρεμμύδια όσο η φαντασία των νοικοκυρών και των μαγειρευτών είναι αρκετή.Οι ασυνήθιστες γεύσεις προσθέτουν νέες ευχάριστες αισθήσεις στο καθημερινό φαγητό και σας επιτρέπουν να κοιτάζετε τα συνηθισμένα πιάτα με νέο τρόπο. Για αυτήν τη συνταγή, δοκιμάστε την πορτοκαλί έκδοση. Θα απαιτήσει:

• σετ κρεμμυδιών - 1 κιλό.
• ξίδι μηλίτη μήλου - 0,5 l;
• χυμός πορτοκαλιού - 250 ml.
• αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
• ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. Λ.;
• νερό - 1 λίτρο.

Το Sevok πρέπει να ξεφλουδιστεί και να χυθεί με κρύο νερό στο οποίο αραιώνεται το αλάτι, αφήστε για 3-4 ώρες. Στη συνέχεια, πρέπει να αφαιρεθεί από το νερό και να ξεπλυθεί με τρεχούμενο νερό.

Αναφορά. Τα κρεμμύδια εμποτίζονται σε θαλασσινό νερό για να αποφευχθεί η αλλαντίαση και οι μύκητες στα κονσερβοποιημένα τρόφιμα. Αυτή η διαδικασία μπορεί να αντικατασταθεί με βρασμό των κρεμμυδιών σε βραστό νερό για τρία λεπτά.

Ενώ τα κρεμμύδια είναι αλατισμένα, η μαρινάδα προετοιμάζεται. Για αυτό σε ένα δοχείο σμάλτου, ανακατέψτε το χυμό, το ξύδι, τη ζάχαρη και το νερό... Μετά το βρασμό, προσθέστε το κρεμμύδι στη μαρινάδα και αλευρώστε για περίπου επτά λεπτά. Στη συνέχεια, βάλτε τα λαχανικά σε ένα βάζο, ρίξτε τη μαρινάδα, τυλίξτε το καπάκι.

Τουρσί κρεμμύδια σε χυμό παντζαριών

Τα τεύτλα θα βοηθήσουν στο χρωματισμό του κρεμμυδιού. Για να προετοιμάσετε ένα φωτεινό "ραφή" θα χρειαστείτε:

• κρεμμύδια - 1,8 κιλά
• τεύτλα - 0,8 kg;
• αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
• ζάχαρη - 2,5 κουταλιές της σούπας. Λ.;
• κιτρικό οξύ - 1 g;
• νερό - 1 λίτρο.

Ξεφλουδίστε και πλύνετε τα λαχανικά, τρίψτε τα τεύτλα σε χοντρό τρίφτη... Εάν οι λαμπτήρες είναι μεγάλοι, τότε πρέπει να κοπούν σε δαχτυλίδια, τα μικρά κεφάλια πρέπει να παραμείνουν άθικτα. Τα τεύτλα πρέπει να χυθούν - αυτό θα διαρκέσει περίπου 30 λεπτά. Στη συνέχεια μεταφέρεται σε μεταλλικό σμάλτο δοχείο, γεμίζεται με νερό και τίθεται στη φωτιά.

Όταν βράσουν τα τεύτλα, πρέπει να αφαιρεθούν από τη φωτιά και να διηθηθούν. - Απαιτείται μόνο υγρό για την προετοιμασία της ραφής. Ο ζωμός ξαναβρίσκεται στη φωτιά και προστίθεται αλάτι, ζάχαρη και μετά το βρασμό, προστίθεται κιτρικό οξύ.

Στο τέλος, τα κρεμμύδια τοποθετούνται σε βάζα και χύνονται με βραστό μαρινάρισμα., μετά το οποίο κλείνουν καλά με καπάκια ή τυλίγονται.

Ασιατική συνταγή

Ένα παραδοσιακό κορεατικό πιάτο φτιαγμένο από τουρσί κρεμμύδια ονομάζεται yangpa jangaji. Πρόκειται για μια πλήρη γαρνιτούρα για κρέας ή ψάρι. Για μαγείρεμα, πάρτε:

• κρεμμύδια - 1 κιλό
• ζάχαρη τεύτλων - 250 g;
• λεμόνι - 1 μεγάλο
• σάλτσα σόγιας - 0,5 l;
• νερό - 0,5 l;
• ξύδι ρυζιού - 250 ml.
• πιπεριές τσίλι - μία κάθε πράσινη και μία κόκκινη.

Προσθέστε ξύδι, σάλτσα στο νερό, προσθέστε ζάχαρη και μετά βάζετε σε χαμηλή φωτιά, αφού βράσει, μαγειρεύετε για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, πιέστε το χυμό από το λεμόνι και ρίξτε στη μαρινάδα, ανακατέψτε για να συνδυάσετε τα συστατικά.

Πλύνετε το τσίλι, κόψτε σε κύκλους, ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε σε μεσαίου μεγέθους φέτες, αφήστε τα μικρά κρεμμύδια όπως είναι. Βάλτε το κρεμμύδι και το πιπέρι στο έτοιμο δοχείο, εναλλάσσοντας στρώματα, ρίξτε μαρινάδα μέχρι την κορυφή, τυλίξτε το καπάκι και αφήστε να κρυώσει.

Διαβάστε επίσης:

Απολαυστικό γλυκό και ξινό λάχανο τουρσί

Καλύτερες συνταγές: Πώς να μαζέψετε κόκκινα κρεμμύδια

Με ζεστό πιπέρι

Υπάρχει μια άλλη συνταγή για πιο έντονους εραστές. Θα πάρει:

• λαμπτήρες μεσαίου μεγέθους - 0,6 kg;
• τσίλι φρέσκο ​​μεγάλο - 1 τεμ.;
• ξύδι - 150 ml.
• ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
• αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• φύλλα δάφνης - 2 τεμ .;
• γλυκά μπιζέλια - 5 τεμ.
• σκελίδες - 2 τεμ.
• ομπρέλα άνηθου - 1 τεμ.
• τεύτλα - 100 g;
• νερό - 0,5 λίτρα.

Αφαιρέστε το φλοιό από το κρεμμύδι, κόψτε την ουρά του τσίλι και αφαιρέστε τους σπόρους. Στο κάτω μέρος των παρασκευασμένων βάζων, βάλτε φύλλα δάφνης, πιπέρι, γαρύφαλλο, άνηθο, ψιλοκομμένα τεύτλα, τσίλι, κομμένα σε κομμάτια. Τοποθετήστε το κρεμμύδι σφιχτά στην κορυφή.

Βράζουμε νερό με ζάχαρη και αλάτι, μετά προσθέτουμε ξύδι, μετά από 30 δευτερόλεπτα ρίχνουμε το κρεμμύδι με μαρινάδα... Καλυμμένα με καπάκια, τα βάζα τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα και αποστειρώνονται για 8 λεπτά. Μετά από αυτό, τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα τυλίγονται και αφαιρούνται για να κρυώσουν.

Η συνταγή "Πολωνικά"

Για αυτήν τη συνταγή, συνιστάται να πάρετε ένα μεσαίου μεγέθους κρεμμύδι, κομμένο σε μισούς δακτυλίους.

Ολα όσα χρειάζεστε:

• κρεμμύδια - 0,9 kg
• αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
• ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• ξίδι 9% - 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
• μαύρο πιπέρι - 5 τεμ.
• νερό - 1 λίτρο.

Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι. Βράζουμε νερό με αλάτι. Βουτήξτε το κρεμμύδι εκεί για μερικά λεπτά και μετά βάλτε το σε κρύο νερό.Βάλτε πιπέρι σε έτοιμα βάζα και, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε αποξηραμένα βότανα ή φύλλα δάφνης. Βάλτε το κρεμμύδι στην κορυφή.

Για τη μαρινάδα, βράστε νερό με αλάτι, ζάχαρη, ξύδι... Στη συνέχεια ρίξτε το κρεμμύδι σε βάζα και τυλίξτε.

Αποθήκευση

Αφού κλείσει το τυρί τουρσί, Τα ζεστά δοχεία τοποθετούνται ανάποδα, καλύπτονται με μια κουβέρτα και αφήνονται μέχρι να κρυώσουν εντελώς... Μόνο μετά από αυτό αφαιρούνται στο κελάρι.

Προσοχή! Η θερμοκρασία στο δωμάτιο όπου αποθηκεύονται κονσερβοποιημένα τρόφιμα δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 14 ° C.

Τα αντικείμενα εργασίας αφήνονται σε σκοτεινό, δροσερό μέρος για περισσότερο από ένα χρόνο.... Ένα ανοιχτό δοχείο διατηρείται στο ψυγείο για περισσότερο από μία εβδομάδα.

Χρήσιμες συμβουλές από έμπειρες νοικοκυρές

Δεδομένου ότι τα τουρσί κρεμμύδια δεν μπορούν να αποθηκευτούν σε ανοιχτό βάζο για μεγάλο χρονικό διάστημα, συνήθως μαρινάρετε σε μικρά δοχείανα φάτε σε 1-2 φορές.

Ολα συστατικά μπορούν να αλλάξουν σε οποιαδήποτε από τις συνταγές... Κάποιος αγαπά πιο έντονα, κάποιος - ξινό, και ο άλλος δεν μπορεί να ζήσει χωρίς τα αγαπημένα τους μπαχαρικά. Όλες οι συνταγές μπορούν να αλλάξουν κατά την κρίση σας.

Εάν η μαρινάδα έχει βράσει και δεν υπάρχει αρκετή ποσότητα για όλα τα βάζατότε μπορείτε απλά να προσθέσετε βραστό νερό. Αρκεί να προετοιμάσετε το βραστήρα εκ των προτέρων.

Για το τουρσί, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρεμμύδια οποιουδήποτε χρώματος και μεγέθους, αν θέλετε, μπορείτε ακόμη και να μαζέψετε πράσα ή πράσινα στελέχη.

Κριτικές

Τα τουρσί κρεμμύδια είναι πολύ δημοφιλή σε διάφορες περιοχές της Ρωσίας.

Ναταλία, Khabarovsk: «Πήγα για πρώτη φορά τα κρεμμύδια για το χειμώνα πριν από 10 χρόνια. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, συνειδητοποίησα ότι προτιμώ να ζεματίζω τα κρεμμύδια με βραστό νερό και να μην τα βράζω για αρκετά λεπτά. Έτσι αποδεικνύονται πιο τραγανές και φαίνεται ότι μόλις έκοψα το κρεμμύδι. Εξοικονομεί χρόνο και δίνει τη γεύση που χρειάζεστε. ".

Μαρίνα, Αγία Πετρούπολη: «Λατρεύω πολύ τις χειμερινές προετοιμασίες, τα κάνω πολλά και η οικογένεια τα τρώει όλα μαζί. Το τουρσί κρεμμύδι είναι ένα από τα πρώτα που φεύγουν. Μου αρέσει να μαγειρεύω κρεμμύδια διαφορετικών χρωμάτων, κουρκούμη, βασιλικό και τεύτλα με βοηθούν με αυτό. Μια ποικιλία από φωτεινά σημεία στο τραπέζι σας ενθαρρύνει και η γεύση των κρεμμυδιών αποκτά μοναδικές αποχρώσεις. ".

Βικτώρια, Σταυρόπολη: "Υπέροχο ορεκτικό. Συνήθως προσθέτω πολλά χόρτα - τότε το κρεμμύδι αποδεικνύεται αρωματικό και ασυνήθιστο, δεν μπορώ να ζήσω χωρίς κόλιαντρο και στη μαρινάδα είναι ιδιαίτερα φωτεινό και νόστιμο. Συχνά μαζεύουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο μαζί, τότε είναι κορεσμένα με το άρωμα του άλλου και γίνονται ακόμη πιο νόστιμα ".

συμπέρασμα

Δεν είναι δύσκολο να μαγειρέψετε αρωματικά και υγιή κρεμμύδια τουρσί για το χειμώνα: απλά επιλέξτε υγιή λαχανικά, αγαπημένα μπαχαρικά και αφιερώστε λίγο χρόνο. Οι συνταγές μπορούν να αλλάξουν κατά την κρίση σας - το πιάτο δεν θα υποφέρει από αυτό, αλλά θα αποκτήσει μια αυθεντική γεύση.

Τα κρεμμύδια λατρεύουν τα μπαχαρικά και τα μπαχαρικά - δεν μπορούν να υπάρχουν πολλά από αυτά για κονσέρβες.