Οι λόγοι για τους οποίους θέλετε κρεμμύδια: τι είναι αρκετό για το σώμα

Πολλά έχουν ειπωθεί για τα οφέλη των κρεμμυδιών, αλλά δεν γνωρίζουν όλοι πώς επηρεάζει διαφορετικά όργανα και συστήματα στο ανθρώπινο σώμα. Για ορισμένες ασθένειες, αυτό το προϊόν μπορεί να γίνει πανάκεια, για άλλους, μπορεί να βλάψει. Υπάρχουν περιορισμοί στη χρήση αυτού του προϊόντος, αλλά μερικές φορές το ίδιο το σώμα το απαιτεί.

Πώς να το συμπεριλάβετε σωστά στη διατροφή και ποιες αποχρώσεις πρέπει να ληφθούν υπόψη σε αυτήν την περίπτωση - θα μάθετε από το άρθρο μας.

Γιατί θέλετε κρεμμύδια

Το ανθρώπινο σώμα είναι ένα πολύπλοκο διασυνδεδεμένο σύστημα. Η ίδια είναι σε θέση να προτείνει τι χρειάζεται για τη σωστή λειτουργία. Μερικές φορές μια έντονη επιθυμία να φάει αυτό ή ότι το προϊόν λειτουργεί ως σήμα.

Ενδιαφέρων. Τα κρεμμύδια καλλιεργήθηκαν για πρώτη φορά στην Εποχή του Χαλκού. Το μοντέρνο όνομα εμφανίστηκε χάρη στον K. Linnaeus. Κάλεσε το λαχανικό την κελτική λέξη «όλα», που μεταφράζεται ως «καυτό».

Ακούγοντας το σώμα σας, μπορείτε να καταλάβετε τους λόγους αυτών των επιθυμιών. Αν θέλετε πραγματικά κρεμμύδια, αυτό σημαίνει ότι υπάρχει έλλειψη βιταμινών και μετάλλων.

Λαχτάρα για αυτό το προϊόν μπορεί να υποδηλώνει μια ιογενή επίθεση, επειδή είναι ένα ισχυρό όπλο για την καταπολέμηση των μολυσματικών ασθενειών... Η ανάγκη κατανάλωσης κρεμμυδιών προκύπτει επίσης σε ασθένειες του αναπνευστικού συστήματος, όταν μια λανθάνουσα μόλυνση προσβάλλει το σώμα και δεν υπάρχει επαρκής θεραπεία.

Με την έναρξη της ψυχρής περιόδου, αυξάνεται η συχνότητα κατανάλωσης αυτού του λαχανικού.... Ο αριθμός των ιογενών ασθενειών αυξάνεται, πράγμα που σημαίνει ότι το σώμα χρειάζεται προστασία. Το ανοσοποιητικό σύστημα το επισημαίνει στον εγκέφαλο - έτσι σχηματίζονται απροσδόκητες προτιμήσεις γεύσης.

Αυτό που λείπει το σώμα

Η ανάγκη για τακτική κατανάλωση κρεμμυδιών μπορεί να υποδηλώνει έλλειψη τέτοιων βιταμινών και μετάλλων:

1. Βιταμίνη C... Κάθε μέρα, 200 έως 500 mg πρέπει να παρέχονται στο ανθρώπινο σώμα μαζί με τροφή.
2. Σίδερο... Μπορείτε να το επιβεβαιώσετε εάν κάνετε εξέταση αίματος. Όχι μόνο τα κρεμμύδια, αλλά και το κόκκινο κρέας, τα αυγά, τα αποξηραμένα βερίκοκα, οι ξηροί καρποί, τα ρόδια, οι σπόροι κολοκύθας θα βοηθήσουν στην κάλυψη της έλλειψης.
3. Σελήνιο... Ένα σημαντικό στοιχείο των μεταβολικών διεργασιών, είναι απαραίτητο για την ορθή λειτουργία του θυρεοειδούς και του παγκρέατος. Πρόσθετα προϊόντα για αναπλήρωση - θαλασσινά, ξηροί καρποί, όσπρια.
4. Βιταμίνες Β (Β1, Β6 και Β9). Η συνέπεια της ανεπάρκειας είναι παραβίαση των μεταβολικών διεργασιών και της ποιοτικής σύνθεσης του αίματος, η ανάπτυξη της αναιμίας. Η έλλειψη αυτής της ομάδας βιταμινών επηρεάζει την κατάσταση των μαλλιών, των νυχιών και του δέρματος και τη λειτουργία του νευρικού συστήματος.
5. Κάλιο... Τα συμπτώματα της ανεπάρκειας είναι προβλήματα με τον καρδιακό παλμό, κράμπες και σπασμούς, αυξημένη κόπωση και τακτική δυσκοιλιότητα.
6. Θείο... Αυτό το ιχνοστοιχείο είναι υπεύθυνο για την ομορφιά. Όταν αυτό το στοιχείο δεν είναι αρκετό, η απαλότητα και η ελαστικότητα του δέρματος χάνεται, η λάμψη των μαλλιών εξαφανίζεται και γίνεται χοντρό.

Σύνθεση και χρήσιμες ιδιότητες λευκών και κόκκινων κρεμμυδιών

Τα λευκά και τα κόκκινα κρεμμύδια διαφέρουν στη γεύση: το πρώτο είναι πιο γλυκό. Ένα πορφυρό λαχανικό είναι ευεργετικό για σακχαρώδη διαβήτη, καθώς μπορεί να μειώσει το σάκχαρο στο αίμα. Το λευκό μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης.

Οι ποικιλίες έχουν μικρές διαφορές με χημική σύνθεση και χρήσιμες ιδιότητες.

Τα λευκά κρεμμύδια περιέχουν βιταμίνες και μέταλλα (ανά 100 g):

• ασκορβικό οξύ - 10 mg;
• βιταμίνη Ε - 0,2 mg;
• θειαμίνη - 0,5 mg;
• ριβοφλαβίνη - 0,02 mg;
• πυριδοξίνη - 0,1 mg;
• παντοθενικό οξύ - 0,1 mg;
• φολικό οξύ - 9 mg;
• νικοτινικό οξύ - 0,5 mg;
• φωσφόρος - 58 mg;
• θείο - 65 mg;
• ασβέστιο - 31 mg;
• μαγνήσιο - 14 mg.

Τα λευκά κρεμμύδια είναι καλά για την υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο, συνεπώς, συνιστάται να το χρησιμοποιείτε για αναιμία για την αύξηση της αιμοσφαιρίνης. Διεγείρει την παραγωγή ινσουλίνης, ομαλοποιεί τη δραστηριότητα του γαστρεντερικού σωλήνα και μειώνει την επιβλαβή χοληστερόλη. Δρα ως αντισηπτικό. Το αντιβακτηριακό αποτέλεσμα οφείλεται στην περιεκτικότητα φυτοκτόνων. Επιταχύνει την ανάπτυξη των τριχοθυλακίων με αλωπεκία.

Τα κόκκινα κρεμμύδια περιέχουν (ανά 100 g):

• ασκορβικό οξύ - 10 mg;
• θειαμίνη - 0,05 mg;
• πυριδοξίνη - 0,1 mg;
• ριβοφλαβίνη - 0,1 mg;
• βιταμίνη Ε - 0,2 mg;
• φολικό οξύ - 9 mg;
• χρώμιο - 42 mg;
• ψευδάργυρος - 0,95 mg;
• μαγνήσιο - 14 mg;
• ασβέστιο - 31 mg;
• σίδηρος - 0,8 mg;
• θείο - 65 mg.

Λόγω της παρουσίας βιταμινών Β, το κόκκινο κρεμμύδι παρέχει καλή αγωγιμότητα των νευρικών ινών. Το αντισηπτικό αποτέλεσμα βοηθά στην καταπολέμηση του κρυολογήματος.

Η βιταμίνη Ε διεγείρει Ανάπτυξη μαλλιών και βελτιώνει τη δομή του δέρματος. Το θείο μειώνει το επίπεδο δηλητηρίασης στο σώμα και το καροτένιο έχει αντιισταμινική δράση. Η αυξημένη οξύτητα στο στομάχι οδηγεί σε γρήγορη πέψη των τροφίμων.

Οφέλη για άνδρες, γυναίκες και παιδιά

Για τους άνδρες, τα κρεμμύδια είναι χρήσιμα στο ότι μπορούν να έχουν ευεργετική επίδραση ισχύ, ενισχύουν τη σεξουαλική λειτουργία.

γυναίκες Συνιστάται να τρώτε κρεμμύδια λόγω του υψηλού φυλλικού οξέος τους... Αυτό το συστατικό είναι ευεργετικό για το αναπαραγωγικό σύστημα, ειδικά κατά την προετοιμασία για την εγκυμοσύνη. Η βιταμίνη C στη σύνθεση έχει θετική επίδραση στην κατάσταση των μαλλιών.

Προσοχή! Αυτό το λαχανικό με συγκεκριμένη μυρωδιά χρησιμοποιείται για την παρασκευή μάσκας, μετά την οποία οι μπούκλες γίνονται λαμπερές και δυνατές, η πιτυρίδα εξαφανίζεται. Αυτή η αισθητική διαδικασία διεγείρει την ανάπτυξη νέων μαλλιών.

Μια ειδική κατάσταση μιας γυναίκας είναι η εγκυμοσύνη... Τα κρεμμύδια πρέπει να τρώγονται με προσοχή κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Ένα θετικό αποτέλεσμα μπορεί να έχει τη μορφή ενίσχυσης του ανοσοποιητικού συστήματος και ανανέωσης της έλλειψης βιταμινών, προστασίας από μολυσματικές ασθένειες. Το φολικό οξύ στη σύνθεση εμπλέκεται στο σχηματισμό του νευρικού σωλήνα του εμβρύου. Οι έγκυες γυναίκες που τρώνε συχνά κρεμμύδια υποφέρουν λιγότερο από δυσκοιλιότητα.

Πρέπει να προσέχετε λόγω της ιδιότητας των κρεμμυδιών να ερεθίζουν τον γαστρικό βλεννογόνο και της χοληδόχου κύστης, προκαλούν καούρα, γαστρίτιδα και παγκρεατίτιδα.

Τα κρεμμύδια εισάγονται στη διατροφή των παιδιών από οκτώ μήνες, αλλά μόνο με θερμική επεξεργασία. Όταν θηλάζετε μια γυναίκα είναι καλύτερα να την εγκαταλείψετε, επειδή αυτό μπορεί να επηρεάσει τη γεύση του γάλακτος - τα μωρά είναι πολύ ευαίσθητα σε αυτό.

Σπουδαίος! Είναι καλύτερα να μην δίνετε φρέσκα κρεμμύδια σε παιδιά κάτω των δύο ετών λόγω της έλλειψης σχηματισμού του πεπτικού συστήματος.

Η σκληρή γεύση ενός ωμού λαχανικού δεν είναι ευχάριστη για τα παιδιά, επομένως είναι καλύτερα να το συμπεριλάβετε σε μικρές ποσότητες σε έτοιμα πιάτα: σούπες, πουρές λαχανικών, σαλάτες. Για να μαλακώσει τη γεύση, τεμαχίζεται και πασπαλίζεται με αλάτι και μετά από λίγα λεπτά προστίθεται μια μικρή ποσότητα χυμού λεμονιού.

Επίδραση σε διάφορα όργανα και συστήματα του σώματος

Η καταστροφική επίδραση ενός λαχανικού στους μικροοργανισμούς έχει διφορούμενες συνέπειες.... Από τη μία πλευρά, βοηθά στην καταστολή της παθογόνου μικροχλωρίδας και στην καταπολέμηση λοιμώξεων, από την άλλη πλευρά, η ευεργετική μικροχλωρίδα μπορεί επίσης να υποφέρει. Τα κρεμμύδια έχουν ευεργετική επίδραση στην αιματοποιητική λειτουργία, διεγείρουν τις μεταβολικές διεργασίες, απομακρύνουν την περίσσεια υγρού από το σώμα.

Επιδράσεις στο ήπαρ

Τα κρεμμύδια απομακρύνουν τις τοξίνες από το ήπαρ και τη χοληδόχο κύστη... Για να επιτευχθεί αυτό το αποτέλεσμα, συνιστάται να το τρώτε φρέσκο ​​και να πίνετε πολλά υγρά. Η θερμική επεξεργασία μπορεί να πραγματοποιηθεί εάν είναι απαραίτητο.

Επιδράσεις στον εγκέφαλο

Η τακτική κατανάλωση κρεμμυδιών καθυστερεί τη διαδικασία γήρανσης του εγκεφάλου ένα άτομο, βελτιώνει τη μνήμη και τη συναισθηματική κατάσταση ενός ατόμου. Όλα χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε θείο ενώσεις. Επιπλέον, υπάρχει ένα μικρό υπνωτικό αποτέλεσμα.

Μια καρδιά

Τα κρεμμύδια είναι καλά για το καρδιαγγειακό σύστημα... Περιέχει πολλές βιταμίνες καλίου και Β, οι οποίες εμπλέκονται στο σχηματισμό αιμοφόρων αγγείων και στη διαδικασία της αιματοποίησης. Είναι χρήσιμο να το χρησιμοποιήσετε για υπέρταση.

Για διάφορες ασθένειες

Τα κρεμμύδια ανακουφίζουν τους ασθενείς με οστεοπόρωση λόγω της περιεκτικότητας σε ασβέστιο. Χρησιμοποιείται για την πρόληψη της ουρικής αρθρίτιδας, καθώς απομακρύνει το ουρικό οξύ.

Διαβήτης

Για διαβητικούς του πρώτου και δεύτερου τύπου, τα κρεμμύδια είναι απαραίτητα... Οι θεραπευτικές του ιδιότητες οφείλονται στην ικανότητα μείωσης των επιπέδων σακχάρου στο αίμα (που διευκολύνεται από τη βιταμίνη ΡΡ στη σύνθεση). Για ασθενείς με ινσουλίνη, η τακτική κατανάλωση φρέσκων ή θερμικά επεξεργασμένων λαχανικών θα μειώσει τη δόση του φαρμάκου. Για να πάρετε το αποτέλεσμα, πρέπει να τρώτε τα κρεμμύδια τακτικά.

Διαβάστε επίσης:

Είναι δυνατόν να τρώτε κρεμμύδια με παγκρεατίτιδα

Είναι δυνατόν να τρώτε κρεμμύδια με γαστρίτιδα

Αδυνάτισμα

Ανά διαδικασία αδυνάτισμα πληρούν αυτές τις ιδιότητες του προϊόντος:

• τόνωση της εργασίας του γαστρεντερικού σωλήνα.
• επιτάχυνση των μεταβολικών διεργασιών.
• μείωση των επιπέδων χοληστερόλης
• ομαλοποίηση της ισορροπίας νερού-αλατιού ·
• διουρητική και χολερετική δράση.
• αυξημένη παραγωγή ινσουλίνης.

Τα κρεμμύδια δεν καίνε λίπος. Δεν υπάρχει τροφή που καταστρέφει τα λιποκύτταρα. Αλλά Αυτό το λαχανικό περιέχει πολλές ουσίες που εμπλέκονται στη διαδικασία αποσύνθεσης... Περιεκτικότητα σε χαμηλές θερμίδες (41 kcal ανά 100 g) καθιστά δυνατή την κατανάλωσή του καθημερινά.

Ποσοστά κατανάλωσης ανά ημέρα

Παρά τη μεγάλη ποσότητα βιταμινών, μόνο μέτριες δόσεις του προϊόντος είναι ευεργετικές.... Σε ένα υγιές άτομο φάτε αρκετά 100 g φρέσκων κρεμμυδιών την ημέρα.

Ο ρυθμός κατανάλωσης ενός θερμικά επεξεργασμένου προϊόντος - 200 g... Σε τηγανητή μορφή, συνιστάται να συμπεριλαμβάνετε στη διατροφή όχι περισσότερο από 100 γραμμάρια λαχανικού, επειδή η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυξάνεται σημαντικά λόγω της προσθήκης λαδιού. Τουρσί - έως και δύο κρεμμύδια την ημέρα.

Σε ποια μορφή είναι καλύτερο να τρώτε

Τα κρεμμύδια τρώγονται καλύτερα ωμά, έτσι διατηρούν όλα τα οφέλη τους.... Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, οι περισσότερες βιταμίνες χάνονται - ιδίως η βιταμίνη C. Αλλά ακόμα, μετά τη θερμική επεξεργασία, το λαχανικό επίσης έχει χρήσιμες ιδιότητες για το σώμα.

Αντενδείξεις και πιθανή βλάβη

Μαζί με τα οφέλη, το προϊόν μπορεί να προκαλέσει βλάβη:

1. Ερεθιστικό αποτέλεσμα στη βλεννογόνο μεμβράνη του στομάχου και των εντέρων, η οποία μπορεί να προκαλέσει αύξηση της οξύτητας, επιδείνωση της γαστρίτιδας, γαστρικό έλκος. Τα ωμά κρεμμύδια δεν πρέπει να τρώγονται από άτομα που πάσχουν από στομαχικές παθήσεις, ειδικά κατά τη διάρκεια περιόδων επιδείνωσης.
2. Η υπερβολική κατανάλωση φρέσκων τροφίμων μπορεί να διαταράξει την ευεργετική εντερική μικροχλωρίδα και να καταστέλλει το ανοσοποιητικό σύστημα.
3. Πολλές φυτικές ίνες, οξέα και αιθέρια έλαια στη σύνθεση έχουν μια συναρπαστική επίδραση στα έντερα, διεγείρουν την περισταλτική, ως αποτέλεσμα της οποίας μπορούν να προκαλέσουν φούσκωμα, διάρροια ή κολικούς.
4. Λόγω της ερεθιστικής επίδρασης στα βλεννογόνα κρεμμύδια, απαγορεύεται η κατανάλωση με παγκρεατίτιδα, ειδικά στο οξύ στάδιο.
5. Η περίσσεια του προϊόντος στη διατροφή μπορεί να προκαλέσει επίθεση βρογχικού άσθματος ή να αυξήσει την αρτηριακή πίεση, να διαταράξει τον καρδιακό ρυθμό.
6. Προκαλεί υπνηλία.

συμπέρασμα

Τα κρεμμύδια είναι αναμφισβήτητα υγιές προϊόν. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μικροστοιχεία, έχει θετική επίδραση σε πολλές διεργασίες στο σώμα και μπορεί να αποτρέψει σημαντικό αριθμό ασθενειών.

Αλλά πρέπει να τρώγεται προσεκτικά, καθώς μπορεί να είναι επιβλαβές, ειδικά με επιδείνωση των ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα και του καρδιαγγειακού συστήματος. Τρώτε κρεμμύδια σε περιορισμένες ποσότητες και, στη συνέχεια, τα οφέλη θα είναι εμφανή.