Πώς να τρώτε σωστά τα κρεμμύδια: καθημερινά ποσοστά κατανάλωσης, οφέλη και βλάβες, αντενδείξεις

Πολλές κουζίνες σε όλο τον κόσμο χρησιμοποιούν κρεμμύδι - ένα προσιτό προϊόν με πικάντικη, αυθεντική γεύση. Ωστόσο, αυτό το λαχανικό, που βρίσκεται σε κάθε σπίτι, δεν είναι τόσο απλό όσο φαίνεται με την πρώτη ματιά. Στο άρθρο, θα σας πούμε πώς τα κρεμμύδια είναι χρήσιμα, τι βλάβη μπορούν να κάνουν και πώς να τα χρησιμοποιήσετε σωστά.

Πώς να τρώτε σωστά τα κρεμμύδια

Το πιο ευεργετικό είναι η χρήση κρεμμυδιών σε ωμά και ψημένο. Ένα βραστό και ακόμη πιο τηγανητό λαχανικό χάνει πολύ βιταμίνη C και άλλες βιταμίνες κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

100 g την ημέρα αρκούν για να λάβετε τη σωστή δόση βιταμίνες και μεταλλικά στοιχείαπου περιέχονται σε αυτό το λαχανικό.

Σπουδαίος. Εάν έχετε αντενδείξεις για τη χρήση κρεμμυδιών, η τιμή των 100 g την ημέρα δεν είναι κατάλληλη για εσάς. Συμβουλευτείτε το γιατρό σας σχετικά με την πιθανότητα και την ποσότητα της χρήσης του στην περίπτωσή σας.

Πώς να τρώτε σωστά τα κρεμμύδια: καθημερινά ποσοστά κατανάλωσης, οφέλη και βλάβες, αντενδείξεις

Η σύνθεση και οι ιδιότητες των κρεμμυδιών

Τα κρεμμύδια περιέχουν βιταμίνες και μικροστοιχεία χρήσιμα για τον ανθρώπινο οργανισμό:

  1. Βιταμίνη C. Προωθεί την παραγωγή κολλαγόνου, με τη βοήθειά του ανανεώνονται τα αιμοφόρα αγγεία, ο οστικός ιστός και το δέρμα. Η βιταμίνη C υποστηρίζει ανοσία, οπότε το σώμα είναι λιγότερο επιρρεπές σε εποχιακές ασθένειες.
  2. Βιταμίνη Β1 ομαλοποιεί το μεταβολισμό στο σώμα. Υποστηρίζει το νευρικό σύστημα και βοηθά στην καταπολέμηση της κατάθλιψης και του στρες. Συμμετέχει στη μεταφορά γενετικών πληροφοριών μεταξύ των κυττάρων του σώματος κατά την αναπαραγωγή τους.
  3. Βιταμίνη Β2 συμμετέχει στη σύνθεση των κυττάρων του νευρικού συστήματος. Παρέχει το σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων κατά τη διαδικασία της αιματοποίησης. Βοηθά τα επινεφρίδια να λειτουργήσουν.
  4. Βιταμίνη Β9, ή φολικό οξύ, βοηθά την πρωτεΐνη να απορροφηθεί σωστά. Αυτή η βιταμίνη θεωρείται θηλυκή επειδή αυξάνει τη γονιμότητα. Χωρίς αυτήν τη βιταμίνη, ο σχηματισμός ανθρώπινου DNA είναι αδύνατος.
  5. Βιταμίνη Α έχει ευεργετική επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα, υποστηρίζει το νευρικό σύστημα και τα όργανα της όρασης. Συμμετέχει στο σχηματισμό οστικού ιστού και στην παραγωγή ορμονών, στην ανανέωση του δέρματος.
  6. Βιταμίνη Ε προστατεύει το σώμα από επιβλαβείς εξωτερικές επιδράσεις. Βοηθά στην απορρόφηση λιπών και πρωτεϊνών, στο σχηματισμό του αμφιβληστροειδούς. Ομαλοποιεί την εργασία του εγκεφάλου. Η βιταμίνη Ε έχει ευεργετική επίδραση στο επίπεδο των ορμονών του φύλου · συνιστάται να το λαμβάνετε ως προφύλαξη από την υπογονιμότητα.
  7. Βιταμίνη ΡΡ ομαλοποιεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και χοληστερόλης. Συνήθως συνταγογραφείται για άτομα με διαβήτη.

Το κρεμμύδι περιέχει μεγάλο αριθμό ιχνοστοιχείων: ψευδάργυρο, σίδηρο, κάλιο, μαγγάνιο, ασβέστιο, φώσφορο, νάτριο και μαγνήσιο.

Τα κρεμμύδια είναι 86% νερό. 100 g περιέχει 41 kcal, υδατάνθρακες - 10,4 g, πρωτεΐνες - 1,4 g, και ουσιαστικά δεν υπάρχει λίπος στη σύνθεση.

Ενδιαφέρον γεγονός... Όταν ένα παιδί ή ένας ενήλικας αρρωσταίνουν με κρυολόγημα, το πρώτο πράγμα που συμβουλεύουν είναι να τρώνε περισσότερα κρεμμύδια. Ο λόγος είναι ότι περιέχει μια ειδική ουσία - το phytoncid, το οποίο βοηθά το σώμα να αυξήσει την ανοσία κατά τη διάρκεια της ασθένειας.

Οφέλη και βλάβη

Πώς να τρώτε σωστά τα κρεμμύδια: καθημερινά ποσοστά κατανάλωσης, οφέλη και βλάβες, αντενδείξεις

Ποια είναι τα οφέλη και οι βλάβες των κρεμμυδιών; Υπάρχουν πολλές χρήσιμες ιδιότητες σε αυτό:

  • έχει αντιμικροβιακό αποτέλεσμα.
  • μειώνει την αρτηριακή πίεση
  • έχει διουρητικό αποτέλεσμα, προωθεί την εκροή περίσσειας υγρού από το σώμα.
  • έχει ανθελμινθικό αποτέλεσμα.
  • ενισχύει την παραγωγή πεπτικών χυμών.
  • Η τακτική χρήση βοηθά στην αύξηση της σεξουαλικής επιθυμίας.

Το κύριο αποτέλεσμα της τακτικής χρήσης κρεμμυδιών για τους άνδρες είναι η αύξηση της ισχύος. Ωστόσο, αυτό το λαχανικό δεν θεραπεύει την υποκείμενη ασθένεια, αλλά βοηθά στη λήψη φαρμάκων.

γυναίκες το λαχανικό είναι χρήσιμο για δύο λόγους:

  • το φολικό οξύ είναι απαραίτητο κατά τον προγραμματισμό της εγκυμοσύνης.
  • Η βιταμίνη C έχει ευεργετική επίδραση στην κατάσταση των μαλλιών, του δέρματος και των νυχιών.

Για έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες, υπάρχουν πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα στην κατανάλωση αυτού του λαχανικού.

Πλεονεκτήματα:

  1. Το κρεμμύδι καταπολεμά την ανεπάρκεια βιταμινών και την εποχική μείωση της ανοσίας. Εάν είστε έγκυος κατά τη διάρκεια της κρύας περιόδου, συμπεριλάβετε μια μικρή ποσότητα κρεμμυδιών αρκετές φορές την εβδομάδα στη διατροφή σας.
  2. Το φολικό οξύ επηρεάζει το σχηματισμό του νευρικού σωλήνα του εμβρύου - ένα ζωτικό στάδιο του πρώτου τριμήνου της εγκυμοσύνης.
  3. Καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας. Οι έγκυες γυναίκες σε διαφορετικούς χρόνους συχνά υποφέρουν από αυτό το πρόβλημα, η περιοδική κατανάλωση κρεμμυδιών θα βοηθήσει στην αντιμετώπισή του.

Βλάβη κρεμμυδιών για έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες:

  1. Η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να προκαλέσει φλεγμονή στο στομάχι. Αυτό θα προκαλέσει γαστρίτιδα, επιδεινωμένα έλκη ή καούρα.
  2. Οι νέες μητέρες πρέπει να αφαιρούν τα κρεμμύδια από τη διατροφή κατά τη διάρκεια του θηλασμού - αυτό έντονη γεύση επηρεάζει τη γεύση του γάλακτος και το μωρό μπορεί να το αρνηθεί. Εάν αγαπάτε τα κρεμμύδια και δεν μπορείτε να αρνηθείτε τον εαυτό σας, δοκιμάστε να φάτε ένα μικρό κομμάτι και να δείτε την αντίδραση του μωρού εντός 2-3 ημερών. Εάν δεν υπάρχει αλλαγή στη συμπεριφορά του παιδιού, προσθέστε το λαχανικό στα αγαπημένα σας πιάτα.

Οφέλη και βλάβες για τα παιδιά

Δεν συνιστάται σε παιδιά κάτω των 3 ετών να τρώνε φρέσκα κρεμμύδια. Ο λόγος είναι ότι ο γαστρικός βλεννογόνος στα μικρά παιδιά είναι ανώριμος και όταν τρώει κρεμμύδια, αυξάνεται ο κίνδυνος γαστρίτιδας και άλλων ασθενειών του πεπτικού συστήματος.

Σπουδαίος. Τα θερμικά επεξεργασμένα κρεμμύδια μπορούν να εισαχθούν στη διατροφή ενός παιδιού από την ηλικία των 8 μηνών.

Για παιδιά μετά από 3 ετών, η χρήση αυτού του λαχανικού είναι ιδιαίτερα χρήσιμη κατά τη διάρκεια της κρύας περιόδου.

Οφέλη απώλειας βάρους

Πώς να τρώτε σωστά τα κρεμμύδια: καθημερινά ποσοστά κατανάλωσης, οφέλη και βλάβες, αντενδείξεις

Τα κρεμμύδια υπάρχουν σε πολλές διατροφικές σαλάτες, δεύτερο και πρώτο μάθημα. Είναι υγιές και προσθέτει μια φωτεινή γεύση - αυτό είναι σημαντικό όταν πρέπει να ακολουθείτε μια αυστηρή, μονότονη διατροφή. Ωστόσο, η υπερβολική ποσότητα κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας μπορεί να σταματήσει τη διαδικασία απώλειας βάρους λόγω της μεγάλης ποσότητας υδατανθράκων.

Συμβούλιο. Φάτε αυτό το λαχανικό το πρωί, τότε θα ωφελήσετε το σώμα σας και δεν θα βλάψετε το σχήμα σας.

Επίδραση στα όργανα και τα συστήματα του σώματος

Τα κρεμμύδια μπορούν να έχουν υπνωτικό αποτέλεσμα, να έχουν θετική επίδραση στο κυκλοφορικό σύστημα, να βοηθήσουν στο μεταβολισμό και να απομακρύνουν την περίσσεια υγρού από το σώμα. Αλλά υπάρχει μια ιδιότητα που μπορεί να ωφελήσει και να βλάψει - είναι η καταπολέμηση των μικροοργανισμών. Από τη μία πλευρά, βοηθά στην καταπολέμηση επιβλαβών βακτηρίων, από την άλλη, μπορεί να διαταράξει την εντερική μικροχλωρίδα.

Ενδιαφέρον γεγονός. Χάρη στη βιταμίνη Α, η οποία περιέχεται στα κρεμμύδια, έχει μια τόσο συγκεκριμένη, πικάντικη μυρωδιά.

Αυτό το λαχανικό βοηθά την εγκεφαλική δραστηριότητα. Με την τακτική χρήση του, βελτιώνεται η εργασία των τμημάτων του εγκεφάλου που είναι υπεύθυνα για τα συναισθήματα και τη μνήμη. Η διαδικασία γήρανσης των εγκεφαλικών κυττάρων επιβραδύνεται.

Πώς να τρώτε σωστά τα κρεμμύδια: καθημερινά ποσοστά κατανάλωσης, οφέλη και βλάβες, αντενδείξεις

Οι θεραπευτικές ιδιότητες των κρεμμυδιών για διάφορες ασθένειες:

  1. Οι βιταμίνες Β και το κάλιο βοηθούν το καρδιαγγειακό σύστημα να λειτουργεί - συμπεριλάβετε το στη διατροφή εάν πάσχετε από υπέρταση.
  2. Με τη βοήθειά του, το ήπαρ καθαρίζεται, οι τοξίνες και οι τοξίνες που συσσωρεύονται από το σώμα απομακρύνονται. Εάν πάσχετε από ηπατικά προβλήματα, πίνετε άφθονα υγρά και φάτε το λαχανικό φρέσκο.
  3. Κατά τη θεραπεία της οστεοπόρωσης, οι γιατροί συστήνουν να το καταναλώνουν τακτικά λόγω της περιεκτικότητάς του σε ασβέστιο, το οποίο απορροφάται εύκολα.
  4. Για την ουρική αρθρίτιδα και για την πρόληψή της, οι γιατροί συστήνουν να συμπεριληφθούν τα κρεμμύδια στη διατροφή. Βοηθά στην απομάκρυνση του ουρικού οξέος από το σώμα εμποδίζοντας την εναπόθεσή του στις αρθρώσεις.
  5. Τα άτομα με διαβήτη πρέπει να αυξάνουν την πρόσληψη κρεμμυδιών. Είναι σε θέση να μειώσει το σάκχαρο στο αίμα - αυτό οφείλεται στη βιταμίνη PP.Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να το χρησιμοποιήσετε για άτομα που αντιμετωπίζουν υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα με ινσουλίνη.

Αντενδείξεις

Πώς να τρώτε σωστά τα κρεμμύδια: καθημερινά ποσοστά κατανάλωσης, οφέλη και βλάβες, αντενδείξεις

Σε ορισμένες περιπτώσεις, τα κρεμμύδια μπορεί να είναι επιβλαβή για το σώμα, οπότε δεν πρέπει να τα χρησιμοποιείτε:

  • σε ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα - τα κρεμμύδια ερεθίζουν τους βλεννογόνους του στομάχου, γεγονός που οδηγεί σε επιδείνωση ή απόκτηση γαστρίτιδας, έλκη.
  • παγκρεατίτιδα - στην οξεία μορφή της νόσου, η κατανάλωση κρεμμυδιών μπορεί να οδηγήσει σε κολικό, διάρροια και σοβαρό φούσκωμα.

συμπέρασμα

Τα κρεμμύδια είναι ένα υγιές λαχανικό που περιέχει μια τεράστια ποσότητα βιταμινών και μετάλλων. Βοηθά στην καταπολέμηση των ασθενειών και ενισχύει την ανοσία κατά τη διάρκεια της κρύας περιόδου σε ενήλικες και παιδιά. Εάν δεν έχετε αντενδείξεις, συμπεριλάβετε το στη διατροφή σας, γιατί ένα άλλο πλεονέκτημα είναι η διαθεσιμότητα για οποιοδήποτε πορτοφόλι.

Πρόσθεσε ένα σχόλιο

Κήπος

Λουλούδια