Πώς να τρώτε κρεμμύδια για απώλεια βάρους: συνταγές διατροφής

Πολλοί άνθρωποι ονειρεύονται όμορφα σχήματα. Όταν ένα άτομο πρέπει να χάσει μερικά επιπλέον κιλά, ένα διατροφικό σχήμα θα βοηθήσει. Τα κρεμμύδια για την απώλεια βάρους κερδίζουν δημοτικότητα. Η αρχή της απώλειας βάρους βασίζεται στη σούπα κρεμμυδιού. Μια τέτοια διατροφή θα είναι νόστιμη, ικανοποιητική και εγγυάται ένα καλό αποτέλεσμα: 3-8 κιλά καταναλώνονται την εβδομάδα.

Στο άρθρο, θα εξετάσουμε πώς τα κρεμμύδια σας βοηθούν να χάσετε βάρος, τη χημική του σύνθεση και τη θρεπτική αξία, χρήσιμες ιδιότητες ενός λαχανικού, διατροφικές συνταγές με κρεμμύδια, πιθανή βλάβη και αντενδείξεις.

Χημική σύνθεση, ιχνοστοιχεία, βιταμίνες και περιγραφή κρεμμυδιών

Τα κρεμμύδια είναι ένα πολυετές βότανο από τα κρεμμύδια της υποοικογένειας.... Το γένος περιέχει περισσότερα από 1000 είδη, τα οποία χωρίζονται συμβατικά σε βρώσιμα και διακοσμητικά, μερικά εμπίπτουν και στις δύο κατηγορίες ταυτόχρονα. Ορισμένοι τύποι κρεμμυδιών χρησιμοποιούνται στην ιατρική, τα φαρμακευτικά προϊόντα και την κοσμετολογία.

Λόγω της γεύσης και του αρώματος η πιο διαδεδομένη χρήση κρεμμυδιών στο μαγείρεμα... Τρώγονται τα στελέχη, οι βολβοί και τα φύλλα των βρώσιμων ποικιλιών. Τρώγονται ωμά ή τηγανητά μέχρι να ροδίσουν, χρησιμοποιούνται ως καρύκευμα για πιάτα λαχανικών και κρέατος, σαλάτες, ως αρωματικό πρόσθετο σε σάλτσες, σάλτσες, κιμά, σούπες.

Η συγκέντρωση των θρεπτικών συστατικών διαφέρει ανάλογα με το μέρος του φυτού.

Οι λαμπτήρες περιέχουν:

• 8-14% των διαφόρων σακχάρων (φρουκτόζη, γλυκόζη, σακχαρόζη και μαλτόζη)
• η πολυσακχαρίτη ινουλίνη ·
• αζωτούχα στοιχεία ·
• φυτοκτόνα;
• φυτίνη;
• η φερβονοειδής κουερσετίνη
• ένζυμα;
• λίπη;
• Βιταμίνες Β;
• ασκορβικό και νικοτινικό οξύ;
• μικρο- και μακροστοιχεία (κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, πυρίτιο, νάτριο, χλώριο, φώσφορο, θείο, φθόριο, χρώμιο, ψευδάργυρος, αλουμίνιο, σίδηρος, ιώδιο, χαλκός, βόριο, κ.λπ.).

Τα φύλλα κρεμμυδιού περιέχουν:

• εύπεπτοι υδατάνθρακες ·
• λιπαρό οξύ;
• διατροφικές ίνες
• διάφορα ένζυμα?
• άλατα ασβεστίου.

Τα κρεμμύδια είναι πλούσια:

• βιταμίνη Α - 22%
• βιταμίνη C - 14,9%;
• β-καροτένιο - 48%;
• βιταμίνη Κ - 130%.

Το αιθέριο έλαιο υπάρχει στα φύλλα και τους βολβούςπαρέχοντας μια συγκεκριμένη μυρωδιά και πικάντικη γεύση.

Τα πράσινα κρεμμύδια έχουν πιο ήπια γεύση από τα κρεμμύδια. Το πράσο ή το μαργαριτάρι κρεμμύδι, έχει ευχάριστη ήπια γεύση. Έχει επίσης μια πολύτιμη ιδιότητα που δεν έχουν άλλες φυτικές καλλιέργειες: κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης, η ποσότητα ασκορβικού οξέος σε αυτό αυξάνεται περισσότερο από 1,5 φορές.

Για αναφορά. Ο δακρυϊσμός και ο πόνος στα μάτια κατά την κοπή κρεμμυδιών προκαλούνται από την παρουσία αμινοξέων που περιέχουν ένζυμα και ομάδες σουλφοξειδίου στη σύνθεση. Το τελευταίο, όταν παραβιάζεται η ακεραιότητα των κυττάρων, μετατρέπεται σε πτητικές ενώσεις και, όταν αλληλεπιδρά με το δακρυϊκό υγρό, σχηματίζει θειικό οξύ, το οποίο ερεθίζει τους βλεννογόνους των ματιών και της μύτης.

Περιεχόμενο θερμίδων και BZHU

Η θρεπτική αξία των κρεμμυδιών εξαρτάται από τη μέθοδο μαγειρέματος.... Το ωμό κρεμμύδι περιέχει (ανά 100 g):

• θερμίδες - 41 kcal;
• πρωτεΐνες - 1,4 g;
• λίπη - 0,2 g;
• υδατάνθρακες - 8,2 g.

Τα πράσινα κρεμμύδια είναι χαμηλότερα σε θερμίδες - 27 kcal ανά 100 g προϊόντος, περιέχει λιγότερες πρωτεΐνες (1 g), λίπος (0,1 g) και υδατάνθρακες (3,9 g). Τα βρασμένα κρεμμύδια χωρίς αλάτι έχουν σχεδόν την ίδια περιεκτικότητα σε θερμίδες και BJU, αλλά τα τσιγαρισμένα κρεμμύδια έχουν υψηλή ενεργειακή αξία - 240 kcal, δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τέτοια κρεμμύδια για απώλεια βάρους, επειδή παίρνουν λίπος από αυτό.

Είναι τα πράσινα και τα κρεμμύδια κατάλληλα για απώλεια βάρους;

Για όσους ενδιαφέρονται για το εάν είναι δυνατόν να χάσετε βάρος από τα κρεμμύδια, απαντάμε: φυσικά, ναι. Αλλά για αυτό θα πρέπει να αλλάξετε τη διατροφή, να εξαλείψετε τα επιβλαβή προϊόντα, να περιορίσετε την κατανάλωση αλκοόλ, γλυκά, τηγανητά και λιπαρά, αμυλούχα τρόφιμα, σάλτσες, καρυκεύματα, fast food.

Τα αδυνάτισμα κρεμμύδια είναι ιδανικά για εκείνους που θέλει να απαλλαγούμε από μερικά επιπλέον κιλά. Για 7 ημέρες, μειώνεται τουλάχιστον 3 κιλά, το πολύ 8 κιλά. Τα κρεμμύδια είναι λαχανικά με αρνητική περιεκτικότητα σε θερμίδες, δηλαδή, για την απορρόφησή του, το σώμα ξοδεύει περισσότερη ενέργεια από ό, τι κάνει με αυτό το προϊόν. Τα συστατικά που υπάρχουν στη σύνθεση βοηθούν στον καθαρισμό των εντέρων από τοξίνες και τοξίνες, ομαλοποιούν το μεταβολισμό και βελτιώνουν την πέψη.

Η συμπερίληψη των κρεμμυδιών και των κρεμμυδιών στη διατροφή σας είναι καλή για τη συνολική υγεία: είναι μια πηγή ασκορβικού οξέος, βήτα-καροτένιο, βιταμίνη Κ. Από τα μακροθρεπτικά συστατικά όσον αφορά την περιεκτικότητα, το πυρίτιο, ο φώσφορος και το κάλιο είναι τα περισσότερα. Από τα ιχνοστοιχεία, επικρατεί το κοβάλτιο, το μαγγάνιο, ο ψευδάργυρος.

Ένα τόσο διαφορετικό σύμπλεγμα ανόργανων συστατικών και βιταμινών βοηθά στη μεταφορά της διατροφής χωρίς συνέπειες για τον οργανισμό, στην ομαλοποίηση της εργασίας του γαστρεντερικού σωλήνα, του ενδοκρινικού συστήματος και του μεταβολισμού.

Χρήσιμες ιδιότητες κρεμμυδιών για απώλεια βάρους

Το προφανές Το πλεονέκτημα του κρεμμυδιού για την απώλεια βάρους είναι η περιεκτικότητα σε χαμηλές θερμίδες (41 kcal). Δεν περιέχει σχεδόν λίπος, αλλά είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και υδατάνθρακες. Οι διατροφικές ιδιότητες ενός κρεμμυδιού καθορίζονται από τις συστατικές του ουσίες.

Φλαβονοειδής κουερσετίνη μαζί με ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C) - ισχυρά αντιοξειδωτικά που προστατεύουν τα κύτταρα από βλάβες από τις ελεύθερες ρίζες, αναστέλλουν τις οξειδωτικές διεργασίες.

Οι βιταμίνες και τα μέταλλα συμμετέχουν ενεργά στο μεταβολισμό:

• Το μαγγάνιο επηρεάζει το μεταβολισμό, τα αμινοξέα, είναι απαραίτητα για τη σύνθεση της χοληστερόλης. Η ανεπαρκής πρόσληψη αυτού συνοδεύεται από παραβίαση του μεταβολισμού των λιπιδίων και των υδατανθράκων.
• Η βιταμίνη Β5 (παντοθενικό οξύ) βελτιώνει την απορρόφηση των αμινοξέων στο έντερο, διατηρεί το μεταβολισμό της χοληστερόλης σε φυσιολογικό επίπεδο, ενεργοποιεί τη σύνθεση των στεροειδών ορμονών.
• Η βιταμίνη Β6 (πυριδοξίνη) ελέγχει το σάκχαρο στο αίμα, καταστέλλει την όρεξη.
• Το κάλιο ρυθμίζει την ισορροπία νερού και ηλεκτρολυτών, συμμετέχει στη σύνθεση πρωτεϊνών και τη μετατροπή της γλυκόζης σε γλυκογόνο, καθορίζει τη μετάδοση διέγερσης από τα νευρικά κύτταρα στους μυς.
• χαλκός - ένας καταλύτης για το μεταβολισμό των υδατανθράκων, ενισχύει το μεταβολισμό του αερίου, του νερού και των ορυκτών.

Οι διαιτητικές ίνες που υπάρχουν στη σύνθεση έχουν ευεργετική επίδραση στην πεπτική οδό.... Διεγείρουν την εντερική κινητικότητα, ρυθμίζουν τη σύνθεση της μικροχλωρίδας και διατηρούν τη φυσιολογική της ισορροπία, επιβραδύνουν το ρυθμό πέψης των τροφίμων, καταστέλλουν την πείνα και βοηθούν στον έλεγχο της όρεξης.

Μόλις στα έντερα, οι φυτικές ίνες διογκώνονται, καταλαμβάνουν όλο τον ελεύθερο χώρο, χάρη στον οποίο ένα άτομο αισθάνεται γεμάτο για μεγάλο χρονικό διάστημα, δεν υπάρχει ανάγκη για σνακ. Η διαιτητική ίνα εκτιμάται για την ικανότητά της να επιταχύνει τη διαδικασία διάσπασης λίπους, να αυξάνει την αντοχή και την απόδοση, να διεγείρει τη σωματική δραστηριότητα, η οποία οδηγεί σε επιπλέον κατανάλωση θερμίδων.

Τα κρεμμύδια έχουν διουρητικό αποτέλεσμα, καθαρίζει τα έντερα από τοξικές ουσίες, άλατα βαρέων μετάλλων, τοξίνες, απομακρύνει την περίσσεια υγρού από το σώμα, εξουδετερώνει το οίδημα.

Μπορείτε να πάρετε λίπος από τα κρεμμύδια; Μπορείτε να ανακτήσετε από οποιοδήποτε προϊόν - όλα εξαρτώνται από τη μέθοδο μαγειρέματος και την ποσότητα της μερίδας που τρώτε. Ένα λαχανικό μπορεί να προκαλέσει εμφάνιση επιπλέον εκατοστών στη μέση και τους γοφούς εάν χρησιμοποιείτε τηγανητό σε κρεμμύδια λαδιού, συνδυάζοντάς τα με άλλα επιβλαβή τρόφιμα.

Άλλοι τρόποι για να χάσετε βάρος:

Αποτελεσματική δίαιτα πεπονιού για απώλεια βάρους

Γιατί είναι χρήσιμο το καρπούζι για την απώλεια βάρους

Μαγειρεύοντας και πίνοντας χυμό κολοκύθας για απώλεια βάρους

Πώς να χάσετε βάρος με κρεμμύδια

Η απώλεια βάρους με κρεμμύδια βασίζεται στην κατανάλωση σούπας κρεμμυδιού σε συνδυασμό με επιπλέον σνακ με τη μορφή φρούτων, λαχανικών, κρέατος χωρίς λιπαρά (γαλοπούλα ή μοσχάρι). Είναι επιθυμητό τα λαχανικά και τα φρούτα να είναι φρέσκα και ώριμα - τότε οι βιταμίνες και τα μέταλλα που περιέχονται στη σύνθεση θα βοηθήσουν στη διατήρηση της υγείας και της καλής διάθεσης κατά τη διάρκεια της διατροφής.

Σπουδαίος! Πίνετε άφθονο νερό μεταξύ των γευμάτων. Ο ημερήσιος όγκος ελεύθερου υγρού είναι 1,5 έως 3 λίτρα νερού. Μπορεί να είναι ακόμα μεταλλικό νερό, πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη, αφέψημα χωρίς βότανα. Το νερό διατηρεί το μεταβολισμό του νερού-αλατιού, βοηθά στην γρήγορη απομάκρυνση από τα προϊόντα του σώματος της διάσπασης των λιπών, των τοξινών, των αλάτων βαρέων μετάλλων

Όταν προσθέτετε σνακ στη διατροφή σας, θυμηθείτε να μην τρώτε:

• ζυμαρικά και προϊόντα που περιέχουν αλεύρι ·
• προϊόντα αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής ·
• μαγιονέζα, κέτσαπ, ζάχαρη και αλάτι
• τυριά υψηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και τυρί cottage
• χοιρινό;
• λαχανικά και βούτυρο
• αλκοολούχα ποτά;
• κονσερβοποιημένα τρόφιμα και ημιτελή προϊόντα ·
• από λαχανικά - καλαμπόκι, πατάτες, φασόλια, σπαράγγια.
• από μούρα και φρούτα - μπανάνες και σταφύλια.

Για να μην είναι μάταιες όλες οι προσπάθειες και τα χαμένα κιλά να μην επιστρέψουν ξανά, βγείτε από τη διατροφή με σύνεση:

1. Κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, ελέγξτε την ημερήσια πρόσληψη θερμίδων και μην υπερβαίνετε τα 800-900 kcal.
2. Στη συνέχεια, αυξήστε σταδιακά την πρόσληψη τροφής με ενεργειακή αξία έως και 1000 kcal την ημέρα.
3. Όταν το βάρος σας έχει σταθεροποιηθεί, αυξήστε την πρόσληψη θερμίδων στο φυσιολογικό σας επίπεδο. Για μια υγιή ενήλικη γυναίκα, ο μέσος όρος είναι τουλάχιστον 1400 kcal.

Συνταγές διατροφής με κρεμμύδια

Υπάρχουν διάφορες συνταγές για την παρασκευή σούπας κρεμμυδιού. Έχοντας επιλέξει τη βέλτιστη σύνθεση των συστατικών, μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με ένα υγιεινό και εκλεπτυσμένο πιάτο. Ακολουθούν μερικές συνταγές σούπας κρεμμυδιών που μπορείτε να σημειώσετε και να ευχαριστήσετε τα μέλη της οικογένειας.

Σούπα κρεμμυδιού με σέλινο

Συστατικά:

• κρεμμύδια - 6 τεμ.
• ντομάτες - 5-6 τεμ.
• βουλγαρική πιπεριά - 4 τεμ.
• καρότα - 3-4 τεμ.
• σέλινο - 100 g;
• νερό - 4-5 λίτρα.

Κόψτε όλα τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια. Ρίξτε σε βραστό νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει σε μέτρια φωτιά, καλυμμένο. Γαρνίρετε με βότανα πριν το σερβίρετε. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (έως 2,5%). Φάτε σούπα χωρίς κρουτόν και ψωμί.

Σούπα κρεμμυδιού με παντζάρια

Για μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• 6 μοβ κρεμμύδια;
• ½ κεφαλή λάχανου.
• 6 μεσαίου μεγέθους ώριμες ντομάτες.
• ένα πιπέρι;
• δύο καρότα
• μισό τεύτλο.

Κόψτε όλα τα λαχανικά, βράστε μέχρι να μαλακώσουν. Σερβίρετε με 1 κουταλάκι του γλυκού. φρέσκο ​​χυμό λεμονιού. Εάν θέλετε, μπορείτε να διακόψετε σε ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει ομαλό.

Διαβάστε επίσης:

Χάνοντας επιπλέον κιλά στη "Διατροφή ρυζιού"

Γιατί τα σπαράγγια είναι καλό για την απώλεια βάρους

Πιθανή βλάβη και αντενδείξεις

Διατροφή κρεμμυδιού μπορεί να τηρηθεί από άτομα που δεν έχουν προβλήματα με το πεπτικό σύστημα... Μεταξύ των απόλυτων αντενδείξεων: αλλεργία στο προϊόν και γαστρεντερικές ασθένειες διαβρωτικής και ελκώδους φύσης, ειδικά στο οξύ στάδιο.

Λόγω της μειωμένης περιεκτικότητας σε θερμίδες Δεν συνιστάται να ακολουθείτε τη δίαιτα κρεμμυδιού για έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες, παιδιά και έφηβοι, ηλικιωμένοι, άτομα που έχουν υποβληθεί πρόσφατα σε χειρουργική επέμβαση στο πεπτικό σύστημα.

Από τις παρενέργειες, απώλεια μυϊκής μάζας, η οποία σχετίζεται με την έλλειψη πρωτεΐνης στην καθημερινή διατροφή. Μια ξαφνική απώλεια βάρους μπορεί να οδηγήσει σε χαλάρωση και χαλάρωση του δέρματος.

Για να αποφευχθεί αυτό, συμπληρώστε το διαιτητικό πρόγραμμα με σωματική δραστηριότητα, μασάζ, χαλάρωση, περιποιήσεις σώματος.

Τι λένε οι διατροφολόγοι για τα κρεμμύδια

Στον τομέα των διατροφολόγων Οι απόψεις για το αν είναι δυνατόν να τρώνε κρεμμύδια για απώλεια βάρους είναι ασαφείς... Οι περισσότεροι από τους ειδικούς μιλούν αδιαμφισβήτητα για τη διατροφή κρεμμυδιού - η διατροφή είναι ανισορροπημένη και συγκεκριμένη, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα υγείας, να επιβραδύνει το μεταβολισμό και να επιδεινώσει τις υπάρχουσες γαστρεντερολογικές ασθένειες.

Η επιστροφή στο συνηθισμένο φαγητό μπορεί να οδηγήσει σε ένα γρήγορο σύνολο χαμένων κιλών, καθώς η απώλεια βάρους συμβαίνει λόγω της απώλειας περίσσειας υγρού από το σώμα. Επιπλέον, η μονότονη διατροφή είναι δύσκολο να ανεχθεί και γρήγορα βαριέται.

Αλλά ένα τέτοιο σύστημα διατροφής βρίσκει τους υποστηρικτές του. Από τις θετικές πτυχές, οι διατροφολόγοι ξεχωρίζουν:

1. Εξοικονόμηση χρημάτων. Ένα μενού που βασίζεται σε φρέσκα λαχανικά και φρούτα αποδεικνύεται φθηνό, ειδικά την περίοδο του καλοκαιριού-φθινοπώρου, όταν μπορούν να αγοραστούν σε χαμηλή τιμή. Κατά μέσο όρο, μια δίαιτα για μια μέρα θα κοστίσει 150-300 ρούβλια, ανάλογα με το πόσο σούπα τρώτε και ποια συνταγή χρησιμοποιείτε για να το μαγειρέψετε. Το κόστος θα αυξηθεί εάν προσθέσετε 500 g μοσχαρίσιου κρέατος στη διατροφή.
2. Εγγυημένο αποτέλεσμα. Για μια εβδομάδα σε μια τέτοια δίαιτα, είναι δυνατόν να απαλλαγείτε από 3 κιλά, εάν συνδέσετε τη σωματική δραστηριότητα - από 7-8 κιλά.
3. Διαμόρφωση σωστών διατροφικών συνηθειών. Ένα σταθερό πρόγραμμα και μια σταθερή ποσότητα τροφών χαμηλών θερμίδων συμβάλλουν στην τήρηση των αρχών μιας υγιεινής διατροφής και της καθημερινής ρουτίνας στο μέλλον, στη βελτίωση του μεταβολισμού και στην ενεργοποίηση του πεπτικού συστήματος και του ενδοκρινικού συστήματος.

συμπέρασμα

Τα κρεμμύδια είναι ένα πολύτιμο προϊόν διατροφής που συνιστάται να συμπεριληφθεί στη διατροφή. Έχει γενικά ευεργετική επίδραση στην πεπτική οδό: διεγείρει την εντερική περισταλτική, βελτιώνει την πέψη και το μεταβολισμό, καθαρίζει το σώμα από τοξίνες και τοξίνες και απομακρύνει την περίσσεια νερού. Η απώλεια βάρους με κρεμμύδια είναι ευκολότερη από οποιαδήποτε άλλη διατροφή λαχανικών.

Παρά όλες τις θετικές ιδιότητες της διατροφής κρεμμυδιού και ένα εγγυημένο αποτέλεσμα, οι άνθρωποι θα μπορούν να την ακολουθήσουν χωρίς προβλήματα με το πεπτικό σύστημα και όχι περισσότερο από επτά ημέρες. Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να τηρούν πάντα τις αρχές της καλής διατροφής, ώστε να μην αυξάνουν το βάρος και να αισθάνονται καλά. Τότε η ανάγκη για οποιαδήποτε δίαιτα θα εξαφανιστεί.