Γλυκά, πικάντικα και μέτρια πικάντικα πορφυρά κρεμμύδια και τις ποικιλίες τους

Μωβ (το σωστό όνομα είναι κόκκινο) το κρεμμύδι καταλαμβάνει μια ξεχωριστή θέση ανάμεσα στην ποικιλία κρεμμυδιών, που διακρίνεται από το ασυνήθιστο ελκυστικό χρώμα, την ήπια γεύση και το άρωμα. Ποια είναι η χρήση των λιλά κρεμμυδιών, ποια είναι τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά της, ειδικά η καλλιέργεια και η φροντίδα; Θα το συζητήσουμε λεπτομερώς.

Περιγραφή

Το πορφυρό κρεμμύδι είναι ένα πολυετές βότανο... Όλα τα μέρη του, εκτός από τις ρίζες και τους φλοιούς, είναι βρώσιμα. Δεν έχει εξωτερικές διαφορές από άλλα φυτά του γένους, με εξαίρεση το ασυνήθιστο χρώμα του υπόγειου μέρους - τον βολβό.

Αυτά τα κρεμμύδια χρησιμοποιούνται κυρίως φρέσκα. - σε σαλάτες, συνοδευτικά πιάτα και επίσης ως ανεξάρτητο σνακ. Και εδώ κατά τη θερμική επεξεργασία Χάνει χρώμα και γεύση και δίνει στο πιάτο μια άσχημη μπλε απόχρωση.

Χαρακτηριστικά λαμπτήρα, εμφάνιση, γεύση

Το μοβ κρεμμύδι έχει μέγεθος (50-100 g) ή μεγάλο (πάνω από 100 g) σε μέγεθος και αποτελείται από λευκές λιλά ζουμερές ζυγαριές με ευχάριστη τραγανή δομή. Οι μεμβράνες ενός στρώματος μεταξύ των ζυγών είναι χρώματος κόκκινου-μοβ. Το χρώμα του φλοιού είναι κόκκινο, μπορντό, μοβ, μπλε και σχεδόν μαύρες αποχρώσεις.

Η γεύση των κρεμμυδιών μαρουλιού εξαρτάται από την ποικιλία, με διάκριση μεταξύ γλυκών, ημι-αιχμηρών και πικάντικων ποικιλιών... Ωστόσο, ακόμη και σε πικάντικες ποικιλίες, ο πολτός κρεμμυδιού έχει πιο ήπια γεύση και άρωμα σε σύγκριση με το κίτρινο κρεμμύδι.

Προέλευση και ανάπτυξη

Σύμφωνα με μια εκδοχή, ένα αιχμηρό μωβ κρεμμύδι μεταφέρθηκε στη Ρωσία τον 19ο αιώνα από την Ισπανία. ή την Πορτογαλία, από το νησί της Μαδέρας. Και μόνο το μακροχρόνιο έργο των Ρώσων κτηνοτρόφων επέτρεψε να απαλλαγούμε από το πικρία του λαχανικού και να του δώσουμε μια ευχάριστη γλυκύτητα.

Σύμφωνα με μια άλλη εκδοχή, η πατρίδα των κόκκινων κρεμμυδιών είναι η Κεντρική Ασίακαι η εργασία για τη βελτίωση της γεύσης της πραγματοποιήθηκε στην Κριμαία.

Οφέλη και βλάβη

Τα μοβ κρεμμύδια είναι ποικιλίες σαλάτας με ευχάριστη γεύση και θαμπό άρωμα.Συγκεντρώνεται η υψηλότερη συγκέντρωση βασικών βιταμινών και μετάλλων στα ανώτερα στρώματα του κρεμμυδιού.

Τα κρεμμύδια σαλάτας περιέχουν πολλά αντιοξειδωτικά, συμβάλλοντας στην αναζωογόνηση του σώματος και στην αποκατάσταση των ιστών, καθώς και στην ανθοκυανίνη, η οποία αντιστέκεται στη φλεγμονή και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Η φερβονοειδής ένωση βιταμίνης quercetin μεταδίδει στα πορφυρά κρεμμύδια αντικαρκινικές και αντιαλλεργικές ιδιότητες, και η κυστεΐνη που περιέχεται σε αυτήν αφαιρεί τις τοξίνες, αναστέλλει το σχηματισμό πλακών χοληστερόλης και ομαλοποιεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Το λαχανικό χρησιμοποιείται ευρέως στην κοσμετολογία για αναζωογονητικές και αναζωογονητικές μάσκες, ως θεραπεία για την τριχόπτωση.

Τα κόκκινα κρεμμύδια προάγουν την απώλεια βάρους αφαιρώντας τις τοξίνες, επιταχύνοντας το μεταβολισμό, χωρίζοντας τα λίπη, ομαλοποιώντας την πέψη, ανακουφίζοντας το οίδημα.

Μεταξύ των αντενδείξεων για χρήση - γαστρεντερικές παθήσεις (γαστρίτιδα, παγκρεατίτιδα, κολίτιδα), υπέρταση και άσθμα.

Χημική σύνθεση

Ο φυτικός πολτός περιέχει:

• βιταμίνες C, E, P, ομάδα Β;
• γλυκόζη, σακχαρόζη, μαλτόζη, φρουκτόζη, αζωτούχες ουσίες, καροτίνη, νικοτινικό οξύ, αιθέρια έλαια ·
• μέταλλα: κάλιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, βρώμιο, χρώμιο, ιώδιο, ασβέστιο, σίδηρος, σελήνιο.

Η θρεπτική αξία: 42 kcal ανά 100 g προϊόντος.

Περιεχόμενο BZHU:

• πρωτεΐνες - 1,4 g;
• λίπη - 0 g;
• υδατάνθρακες - 9,1 g.

Περιεκτικότητα σε ζάχαρη:

• σε πικάντικα κρεμμύδια - 9%;
• στη χερσόνησο - 7-8%
• σε γλυκό - 6%.

Περίοδος ωρίμανσης

Η περίοδος ωρίμανσης των πορφυρών κρεμμυδιών εξαρτάται από την ποικιλία και κλιματολογικές συνθήκες και είναι:

• πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης - 90-100 ημέρες.
• στα μέσα της σεζόν - 100-120 ημέρες.
• σε καθυστερημένη ωρίμανση - περισσότερες από 120 ημέρες.

Σχεδόν όλες οι πικάντικες ποικιλίες μοβ κρεμμυδιών ωριμάζουν νωρίς. Γλυκές και ημι-αιχμηρές ποικιλίες - έως τη μέση και αργά ωρίμανση.

Απόδοση παραγωγής

Τα κόκκινα κρεμμύδια είναι ιδιαίτερα παραγωγικά: 100 σπόροι (περίπου 0,4 g) μετά την ωρίμανση αποδίδουν περισσότερα από 11 κιλά κρεμμύδια.

Οι καλύτερες ποικιλίες φτάνουν τα 7,5 kg ανά 1 m² έκτασης (ποικιλία Red Bombay), η μέση απόδοση είναι 1,5-3,5 kg ανά 1 m² κρεβατιών.

Τα πικάντικα κρεμμύδια είναι λιγότερο παραγωγικά, και η υψηλότερη απόδοση δίνεται από γλυκές ποικιλίες.

Αντοχή στις ασθένειες

Οι πορφυρές ποικιλίες είναι ανθεκτικές σε χαρακτηριστικές ασθένειες κρεμμυδιών και παράσιτα.

Επιπλέον, οι περισσότερες ποικιλίες αποκτούν τέτοια αντίσταση κατά την αρχική επεξεργασία σπόρων και την κατάλληλη προετοιμασία του εδάφους.

Πορφυρές ποικιλίες κρεμμυδιών

Μεταξύ των πολλών ποικιλιών μοβ κρεμμυδιών τα πιο συνηθισμένα είναι τα ακόλουθα:

1. Αλέκο στο πλαίσιο έχει μπλε απόχρωση, ωριμάζει σε 10-12 εβδομάδες. Κατάλληλο για όλες τις κλιματολογικές συνθήκες, που καλλιεργούνται στο έδαφος, σε θερμοκήπια ή από φυτά.
2. Αλβίνα - μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι. Αποθηκεύτηκε για περισσότερο από έξι μήνες, φυτεύτηκε με φυτά.
3. Πορφυρή μπάλα (φωτογραφία στα δεξιά) έχει στρογγυλό σχήμα με σκούρο λιλά χρώμα και ημι-αιχμηρή γεύση. Ωριμάζει σε 12-16 εβδομάδες, φυτεύεται σε φυτά (με πικρή γεύση) ή σε θερμοκήπιο (πιο γλυκό). Δεν του αρέσει η σκιά και η υγρασία, μπορεί να αποθηκευτεί για έως και 4 μήνες.
4. Βομβάη (Κόκκινη Βομβάη) - ποικιλία μεσαίας σεζόν με μεγάλους σκούρους κόκκινους λαμπτήρες (150 g). Ωριμάζει σε 130-140 ημέρες, έχει υψηλή απόδοση, αποθηκεύεται καλά.
5. Μπρούνσγουικ - μια πρώιμη ώριμη ποικιλία με φωτεινό μοβ κύτος και ζουμερό ροζ κρεμμύδι. Η διάμετρος των επίπεδων στρογγυλών λαμπτήρων είναι 6 εκ. Έχει υψηλή απόδοση και καλή ποιότητα διατήρησης.
6. Η υπέροχη ωρίμανση σε 110-115 ημέρες, διαφέρει σε ομοιόμορφα φρούτα, αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα.
7. Danilovsky 301 - ποικιλία επιλογών πλούσιου μοβ χρώματος με μεγάλους λαμπτήρες (από 150 g). Έχει γλυκιά ημιδιαφανή γεύση, ανθεκτική σε ορισμένες ασθένειες, καλά αποθηκευμένη, μεταφέρεται εύκολα.
8. Campillo F1 - ένα ζουμερό υβρίδιο με μια λεπτή δομή και μια ήπια πικάντικη-γλυκιά γεύση. Έχει μεγάλους, ακόμη και βολβούς μοβ χρώματος, ωριμάζει σε 4 μήνες. Είναι ανθεκτικό σε ορισμένες ασθένειες και μπορεί να αποθηκευτεί καλά.
9. Κάρμεν καλλιεργείται σε διάφορες κλιματικές ζώνες, ωριμάζει σε 65-90 ημέρες. Έχει πλούσια μοβ-σκούρο κόκκινο χρώμα, δίνει καλά φτερωτά χόρτα (έως 30 cm).
10. Επίτροπος - μοβ γιγαντιαίο κρεμμύδι με γλυκιά γεύση. Αποθηκεύτηκε από 6 μήνες.
11. Κόκκινο braunschweig έχει μοβ φλοιό και ελαφρώς πικάντικη γεύση. Αναπτύσσεται σε 70-100 ημέρες από σπορόφυτα ή σπόρους, ανθεκτικά στις ασθένειες.
12. Ωρίων μεγαλώνει καλά στις βόρειες περιοχές, έχει ένα κανονικό στρογγυλεμένο μοβ χρώμα. Βάρος κεφαλής - 150-200 g.
13. Κόκκινος βαρώνος (φωτογραφία στα δεξιά) - μια παραγωγική ποικιλία. Διαφέρει σε σκούρο κόκκινο χρώμα κλίμακας και μικρό μέγεθος κεφαλών (περίπου 90-110 g). Έχει γλυκιά ημιδιαφανή εκλεπτυσμένη γεύση, ωριμάζει σε 90-95 ημέρες, φυτεύεται με σέβκα ή σπόρους. Δίνει καλά χόρτα (φτερά), ανθεκτικά στον παγετό, εύκολο στη μεταφορά.
14. Κόκκινο Semko F1 - ένα πρώιμο ώριμο υβρίδιο. Ωριμάζει σε 70-75 ημέρες. Η γεύση είναι ημιδιαφανής, οι βολβοί είναι μεγάλοι (από 100 έως 200 g).
15. Ρετρό αποδίδει συγκομιδή για 90 ημέρες. Οι βολβοί είναι μεγάλοι, κόκκινο χρώμα, πεπλατυσμένοι, η γεύση είναι γλυκιά.
16. Μαύρος Πρίγκιπας - ένα γόνιμο είδος αναπαραγωγής, στρογγυλεμένο και μοβ χρώμα, έχει μια γλυκόπικρη γεύση.Οι ώριμοι σε 3-3,5 μήνες, ανέχονται εύκολα τη μεταφορά, μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα.
17. Γιούκοντ - ημι-αιχμηρή ποικιλία. Αναπτύσσεται μόνο στις νότιες περιοχές και στη μεσαία λωρίδα, έχει καλή ποιότητα διατήρησης.
18. Γιάλτα έχει μοβ χρώμα, πεπλατυσμένο σχήμα και μεγάλα κεφάλια (200 g), έχει γλυκιά γεύση. Η περίοδος ωρίμανσης είναι 135-150 ημέρες. Το ιδιότροπο, μεγαλώνει μόνο στις νότιες περιοχές, απαιτεί εξειδικευμένα λιπάσματα. Αποθηκεύτηκε έως και 4 μήνες.

Αναπτυσσόμενες περιοχές και κλιματικές απαιτήσεις

Οι απότομες και ημίτοπες ποικιλίες καλλιεργούνται σχεδόν παντού... Σε βόρειες περιοχές με μικρά και δροσερά καλοκαίρια, οι πρώιμες ποικιλίες ωριμάζουν καλά και η μεσαία λωρίδα είναι πιο κατάλληλη για ποικιλίες μεσαίας περιόδου, αν και οι πρώιμες ποικιλίες ωριμάζουν επίσης.

Ωστόσο Ο νότιος ήλιος δίνει την καλύτερη απόδοση και γεύση στα μπλε κρεμμύδια και ένα ζεστό κλίμα.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Οι περισσότερες ποικιλίες λιλά κρεμμυδιών έχουν σαλάτα., που καθορίζει τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά τους.

Διαφορά από άλλες ποικιλίες

Τα πορφυρά κρεμμύδια δεν έχουν πάρα πολλά χαρακτηριστικά., αλλά το διακρίνουν ευνοϊκά μεταξύ λευκών και κίτρινων συγγενών.

Ένα τέτοιο τόξο έχει:

1. Ελκυστική εμφάνιση... Οι κόκκινες-μοβ αποχρώσεις του λαχανικού χρησιμεύουν ως διακόσμηση για πολλά πιάτα.
2. Λεπτή γεύση - πλούσια γευστική παλέτα, κακώς εκφρασμένη πικάντικη, χυμώδης.
3. Αδύναμο άρωμα... Τα κόκκινα κρεμμύδια δεν προκαλούν σχίσιμο όταν κόβονται.
4. Ευεργετικά χαρακτηριστικά - υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μέταλλα.

Μειονεκτήματα των κόκκινων κρεμμυδιών:

• σύντομη διάρκεια ζωής - κυρίως όχι περισσότερο από 2-4 μήνες.
• άβολη μέθοδο προσγείωσης ·
• απώλεια χρήσιμων ιδιοτήτων κατά τη θερμική επεξεργασία.
• υψηλότερη τιμή σε σύγκριση με τους κίτρινους λαμπτήρες.

Χαρακτηριστικά φύτευσης και καλλιέργειας

Σαλάτα καλλιεργούνται κόκκινα κρεμμύδια με έναν από τους τρεις τρόπους: δενδρύλλια, σετ κρεμμυδιών ή σπόροι (συμπεριλαμβανομένης της άμεσης σποράς). Η καλύτερη συγκομιδή επιτυγχάνεται σε ηλιόλουστες, καλά ποτισμένες περιοχές.

Επιλογή ποικιλίας

Για να προσδιορίσετε τον τύπο κρεμμυδιού, μελετήστε:

• τα χαρακτηριστικά τους?
• ακρίβεια στις συνθήκες ·
• αποχρώσεις προσγείωσης
• συμμόρφωση των όρων για την ανάπτυξη του πολιτισμού με το κλίμα της περιοχής.

Συνιστάται να επιλέξετε πολλές διαφορετικές ποικιλίεςγια να αποφευχθεί η αποτυχία των καλλιεργειών.

Απαιτήσεις εδάφους

Για να αποκτήσετε υψηλής ποιότητας συγκομιδή πορφυρών κρεμμυδιών στο έδαφος ή σε θερμοκήπια, είναι απαραίτητο:

• το φθινόπωρο, χαλαρώστε τα κρεβάτια, προσθέστε χούμο ή κομπόστ.
• την άνοιξη, σκάψτε το χώμα δύο φορές με γουρούνι και αφαιρέστε όλες τις ρίζες.

Η φύτευση κρεμμυδιών είναι καλύτερη στον κήπο όπου μεγάλωσε την περασμένη σεζόν λάχανο, αγγούρια, όσπρια, πατάτες ή τεύτλα. Τα καρότα θα γίνουν ένας καλός γείτονας για τα κρεμμύδια - αυτές οι δύο καλλιέργειες τρομάζουν τα παράσιτα (κρεμμύδι και καρότο).

Το μέρος επιλέγεται καλά φωτισμένο, το νερό της βροχής δεν πρέπει να σταματά μεταξύ των σειρών.

Τα πορφυρά κρεμμύδια προτιμούν αμμώδη αργιλώδη ή αργιλώδη εδάφη λεπτή άμορφη δομή με καλά σάπια κομπόστ.

Το έδαφος για σπορόφυτα παρασκευάζεται από χούμο, χλοοτάπητα και μουλένια (9: 10: 1) με ουδέτερη αντίδραση.

Προετοιμασία για προσγείωση

Οι σπόροι φυτεύονται στα τέλη Φεβρουαρίου - αρχές Μαρτίου με τον επιλεγμένο τρόπολαμβάνοντας υπόψη τους ακόλουθους παράγοντες:

1. Τα κρεμμύδια που καλλιεργούνται σπόροι είναι ανθεκτικά σε ασθένειες και προσβολές παρασίτων, αλλά χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να αναπτυχθούν και να βλαστήσουν αργότερα.
2. Τα σετ κρεμμυδιών είναι ευπαθή σε ασθένειες, αλλά μεγαλώνουν πολύ νωρίτερα και είναι ευκολότερο να φυτευτούν από τους σπόρους.
3. Τα σπορόφυτα επιλέγονται όταν η φύτευση είναι μικρή ή όταν χρειάζονται μεγάλοι βολβοί.

Σπόρος

Για την καλλιέργεια, απαιτούνται φρέσκοι σπόροι, οι οποίοι πριν από τη σπορά:

• εμποτισμένο με καθαρό νερό για 2-3 ώρες.
• μεταφέρεται σε ένα υγρό πανί για 3-4 ημέρες.
• απολυμάνθηκε για 8 ώρες σε ένα ισχυρό διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου (1 g ανά 1 λίτρο νερού) σε θερμοκρασία περίπου 40 ° C.

Οι σπόροι σπέρνονται σε προετοιμασμένο έδαφος.

Σεβκά

Πολλοί κηπουροί καλλιεργούν κόκκινα κρεμμύδια σε δύο χρόνια.... Τον πρώτο χρόνο, οι σπόροι βλαστάνουν και φέρονται σε κατάσταση σετ κρεμμυδιών, τα οποία στεγνώνουν και αποθηκεύονται μέχρι την άνοιξη.Τον επόμενο χρόνο, οι βολβοί φυτεύονται στο έδαφος σε μόνιμο μέρος και μέχρι τα τέλη Ιουλίου συλλέγονται.

Σπορόφυτα

Στις αρχές - μέσα Μαρτίου, οι επιλεγμένοι σπόροι εμποτίζονται σε καθαρό νερό (από 2 έως 8 ώρες) με την προσθήκη ενός διεγέρτη ανάπτυξης (νάτριο νάτριο), απολυμάνθηκε, φυτεύτηκε σε κουτιά με προετοιμασμένο χώμα και αφέθηκε σε θερμοκρασία δωματίου.

Χρονοδιάγραμμα, σχέδιο και κανόνες προσγείωσης

Σε θερμές περιοχές, είναι δυνατή η απευθείας φύτευση στο έδαφος, σε περιοχές με πιο σοβαρό κλίμα, χρειάζονται φυτά.

Προσγείωση στο έδαφος

2 εβδομάδες πριν από τη σπορά, το κρεβάτι του κήπου καλύπτεται με διαφανή μεμβράνη και παρέχει μέγιστη πρόσβαση στις ακτίνες του ήλιου έτσι ώστε η γη να θερμαίνεται γρηγορότερα.

Στα τέλη Απριλίου - αρχές Μαΐου, οι σπόροι υφίστανται επεξεργασία ή απολύμανση (20 λεπτά σε διάλυμα 1% υπερμαγγανικού καλίου ή βορικού οξέος, ακολουθούμενο από έκπλυση με καθαρό νερό) για προστασία από μόλυνση και φθορά.

Οι σπόροι φυτεύονται κατά μήκος του κρεβατιού σε απόσταση 15 cm το ένα από το άλλο σε βάθος 1-1,5 cm.

Η χαμηλή θερμοκρασία του εδάφους (+ 7 ... + 10 ° С) οδηγεί σε μετέπειτα εμφάνιση βλαστών.

Σπουδαίος! Ο χρόνος φύτευσης θα μειωθεί σημαντικά εάν οι σπόροι κολληθούν σε στενές λωρίδες χαρτιού σε απόσταση 3 cm μεταξύ τους στο σπίτι εκ των προτέρων. Σε αυτήν την περίπτωση, την άνοιξη, χαρτί με κόκκους απλώνεται στα κρεβάτια και πασπαλίζεται με γη στην κορυφή.

Μετά τη σπορά, τα κρεβάτια καλύπτονται με στρώμα στρώματος 1,5 cm από χούμο ή τύρφη και καλύπτεται με ένα ελαφρύ μη υφασμένο υλικό για ένα μήνα, το οποίο θα διατηρεί ζεστό και υγρασία και θα επιταχύνει τη βλάστηση των σπόρων.

Φύτευση δενδρυλλίων

Πρώτα, προετοιμάστε το δοχείο για φυτά: σε κάθε δοχείο, η αποστράγγιση γίνεται από μικρά βότσαλα ή απολυμανθεί διογκωμένη άργιλος και η τύρφη που αναμιγνύεται με χώμα κήπου απλώνεται στην κορυφή.

Οι επιλεγμένοι σπόροι εμποτίζονται όλη τη νύχτα σε νερό με την προσθήκη ενός διεγερτικού ανάπτυξης, ελαφρώς στεγνό, απλώστε ομοιόμορφα στο προετοιμασμένο έδαφος, πασπαλίστε με ένα υγρό στρώμα εδάφους πάχους 0,5 cm.

Πριν από τους πρώτους βλαστούς (5-8 ημέρες), τα δοχεία καλύπτονται με γυαλί ή τοποθετείται σε πλαστικές σακούλες για να διατηρείται η υγρασία και αποθηκεύεται σε θερμοκρασία περίπου + 22 ... + 27 ° C.

Αφού εμφανιστούν τα λάχανα, το καταφύγιο αφαιρείται, ψεκάστε τα φυτά με ζεστό νερό και τα βάζετε σε πιο δροσερό μέρος (+ 10 ... + 13 ° С). Νερό και λίπασμα περιοδικά.

Τα σπορόφυτα φυτεύονται στο έδαφος μετά από 50-60 ημέρες στις αρχές Μαΐου: σε ζεστές περιοχές - απευθείας στο ανοιχτό έδαφος, στα υπόλοιπα - σε θερμοκήπια ή σε καταφύγια (φιλμ), τα οποία απομακρύνονται σε υψηλές θερμοκρασίες.

Πριν από τη μεταφύτευση, τα φυτά ποτίζονται άφθονα.και για να αυξηθεί το ποσοστό επιβίωσης, οι ρίζες και τα φύλλα κόβονται κατά το ένα τρίτο του μήκους.

Οι αποχρώσεις της φροντίδας

Κατά την καλλιέργεια κόκκινων κρεμμυδιών κατά τη διάρκεια της σεζόν, το φτερό δεν κόβεται.καθώς αυτό αποτρέπει την ανάπτυξη μεγάλων λαμπτήρων.

Λειτουργία ποτίσματος

Καθ 'όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, τα κρεμμύδια ποτίζονται άφθονα καθημερινά... Η ανεπαρκής ποσότητα υγρασίας οδηγεί στην ανάπτυξη φτερών και στη διακοπή του σχηματισμού βολβών, και η περίσσεια υγρασίας οδηγεί σε μυκητιακές ασθένειες.

Μέχρι τον Αύγουστο, το καθημερινό πότισμα αντικαθίσταται με πότισμα μία φορά την εβδομάδα, που εμποδίζει τους βολβούς να μουλιάσουν και να σαπίσουν και παρατείνει την περίοδο αποθήκευσης.

Χαλάρωση του εδάφους, βοτάνισμα και σίτιση

Την άνοιξη, το χώμα χαλαρώνει απαλά με τσουγκράνα... Στο μέλλον, πραγματοποιείται ρηχή χαλάρωση των αποστάσεων σειράς έως ότου κλείσουν τα στελέχη του φυτού.

Η φύτευση τροφοδοτείται καθ 'όλη τη διάρκεια της ωρίμανσης:

1. Πρώτη σίτιση (ο πολτός αραιωμένος με νερό 1:10) πραγματοποιείται 2-3 εβδομάδες μετά τη φύτευση. Κατανάλωση - 1 κάδος ανά 2 m².
2. Δεύτερη σίτιση (τέφρα ξύλου - 0,5 λίτρα ανά σειρά) πραγματοποιείται κατά τον σχηματισμό λαμπτήρων - στο τέλος Ιουνίου.

Μία φορά τον Μάιο και δύο φορές τον Ιούνιο, το κρεμμύδι ποτίζεται με ένα υδατικό διάλυμα ορυκτών λιπασμάτων χαμηλή συγκέντρωση (20 g του φαρμάκου ανά κάδο νερού).

Έλεγχος ασθενειών και παρασίτων

Τα σωστά παρασκευασμένα πορφυρά κρεμμύδια δεν φοβούνται τα παράσιτα και πρακτικά δεν αρρωσταίνει.

Παρ 'όλα αυτά, στα τέλη Ιουνίου - αρχές Ιουλίου, συνιστάται να πασπαλίζετε τα κρεβάτια με makhorka για πρόσθετη προστασία από μύγες κρεμμυδιών.

Αυξανόμενες δυσκολίες

Όταν καλλιεργείτε μωβ κρεμμύδια αντιμετωπίζουν τις ακόλουθες δυσκολίες:

1. Είναι δύσκολο να πάρετε μια γλυκιά γεύση σε ένα εξοχικό σπίτι. Τα κρεμμύδια που φυτεύονται σε κανονικά εύφορα εδάφη έχουν πικρή γεύση.
2. Τα σπορόφυτα πρέπει να φροντίζονται προσεκτικά.
3. Τα πορφυρά κρεμμύδια έχουν υψηλή ζήτηση για πότισμα και θερμότητα όταν μεγαλώνουν σε ανοιχτό χωράφι.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Οφέλη από πορφυρά κρεμμύδια - υψηλή απόδοση, καλή ποιότητα διατήρησης αιχμηρών ποικιλιών, μεγάλα κεφάλια.

Πώς και πότε να συλλέξετε

Ένα σημάδι της ωριμότητας των βολβών και της ετοιμότητάς τους για συγκομιδή είναι κιτρινισμένα φύλλα που έχουν πέσει στο έδαφος. (φτερά), καθώς και ένα στεγνό επάνω στρώμα φλοιού που βγαίνει εύκολα και σπάζει όταν συμπιέζεται.

Στις νότιες περιοχές, τα κρεμμύδια συλλέγονται σε μια ζεστή και ηλιόλουστη ημέρα. στα τέλη Ιουλίου - αρχές Αυγούστου, στο βορρά - 2-3 εβδομάδες αργότερα.

Το πότισμα σταματά 10-14 ημέρες πριν από τη συγκομιδή και εγκαταστήστε προστασία από βροχή.

Σκάψτε τους λαμπτήρες με γουρουνόπουλο, καθαρίστηκε χειροκίνητα από τη γη και αφέθηκε να βυθιστεί στον ήλιο για 2 εβδομάδες.

Σε κακές καιρικές συνθήκες, συναρμολογούνται τα κρεμμύδια τοποθετούνται για να στεγνώσουν σε αεριζόμενο χώρο για 4 εβδομάδες.

Κόβουμε τα αποξηραμένα κρεμμύδια, αφήνοντας μια ουρά μήκους 10-15 cm και ρίζες έως 5 cm.

Χαρακτηριστικά αποθήκευσης και διατήρηση της ποιότητας

Η συγκομιδή κρεμμυδιού στεγνώνει καλάγια να αποφευχθεί η σήψη.

Μια μεγάλη σοδειά χύνεται με ξέσματα ξύλου και αποθηκεύεται σε χαρτόνι ή ξύλινα αεριζόμενα κουτιά (κουτιά) σε ξηρό, δροσερό μέρος με καλό εξαερισμό. Μεσαίες και μικρές ποσότητες αποθηκεύονται σε δίχτυα (συμπεριλαμβανομένων νάιλον καλσόν), ψάθινα καλάθια ή κρέμονται οι βολβοί σε ειδικά άγκιστρα.

Στο σπίτι, τα κρεμμύδια αποθηκεύονται σε αεριζόμενο ξηρό δωμάτιο., σε τζάμι μπαλκόνι ή στο ψυγείο.

Βέλτιστες συνθήκες αποθήκευσης για τα κρεμμύδια:

• υγρασία - 60%;
• θερμοκρασία αέρα - + 5 ... + 18 ° С.

Τουλάχιστον μία φορά το μήνα, τα κρεμμύδια ταξινομούνται και τα χαλασμένα δείγματα αφαιρούνται από το γενικό δοχείογια να αποφευχθεί η καταστροφή της υπόλοιπης καλλιέργειας.

Συμβουλές από έμπειρους κηπουρούς

Συμβουλές για ταχύτερη, καλύτερη ανάπτυξη μοβ κρεμμύδια:

• είναι βολικό να φυτέψετε φυτά σε κουτιά λίτρων κάτω από το χυμό.
• Οι λαμπτήρες που αγοράζονται στην αγορά πρέπει να είναι σταθεροί και σταθεροί, με ξηρή κορυφή, ζουμερό και σαρκώδη πολτό.

Κριτικές για μωβ κρεμμύδια

Τα πορφυρά κρεμμύδια είναι το αγαπημένο πολλών κηπουρών.

Μαρία, Μόσχα: «Μου αρέσει πολύ αυτό το τόξο. Δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά επίσης διακοσμεί πολύ σαλάτες. Αλλά δεν θα το αποκαλούσα γλυκό, καθόλου. Δαγκώνει έτσι! "

Έλενα, Λουγκάνσκ: "Ολλανδική επιλογή Carmen - ποικιλία χωρίς ζάχαρη, φαίνεται υπέροχη στη διατήρηση, υπό τις σωστές συνθήκες μπορεί να αποθηκευτεί για έως και 8 μήνες".

Ανατόλι, Νάρυαν-Μαρ: «Καλλιεργώ κόκκινα κρεμμύδια βαρόνου στον Άπω Βορρά. Έχει μια πολύ έντονη γεύση, ικανοποιητική ποιότητα διατήρησης ".

συμπέρασμα

Οι διαδικασίες καλλιέργειας για κόκκινες ή κίτρινες ποικιλίες είναι σχεδόν οι ίδιες. Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε τη σωστή ποικιλία και να παρέχετε τις απαραίτητες συνθήκες ανάλογα με την περιοχή. Στο νότο, μπορείτε να πάρετε μια μεγάλη συγκομιδή σχεδόν όλων των κόκκινων βολβών, σε κρύες περιοχές - κυρίως πικάντικες και χερσονήσιες ποικιλίες.