Πολυετές κρεμμύδι με ευχάριστο άρωμα "Jusai"

Το κρεμμύδι Jusai, το οποίο ονομάζεται επίσης αρωματικό ή κινέζικο, προέρχεται από ανατολικές χώρες. Ο πολιτισμός είναι δημοφιλής σε όλο τον κόσμο. Οι κηπουροί το καλλιεργούν χάρη στο πράσινο, το οποίο όχι μόνο έχει εξαιρετική γεύση και έντονο ευχάριστο άρωμα, αλλά είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα.

Περιγραφή

Το Jusai ανήκει στο είδος του διακλαδισμένου κρεμμυδιού (αρωματικό). Χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα: καταναλώνεται φρέσκο, προστίθεται σε σαλάτες, τουρσί, κονσέρβες, αποξηραμένο, κατεψυγμένο, χρησιμοποιείται ως καρύκευμα για κρέας και ψάρι, ακόμη και χρησιμοποιείται σε ταξιανθίες στην οινοποίηση.

Το Jusai χρησιμοποιείται επίσης στην ιατρική λόγω της χημικής του σύνθεσης και των ευεργετικών ιδιοτήτων του.

Προέλευση και ανάπτυξη

Η πατρίδα αυτού του τόξου θεωρείται σύγχρονη Κίνα και Μογγολία, αλλά με την πάροδο του χρόνου εξαπλώθηκε σε όλο τον κόσμο. Το Κρατικό Μητρώο της Ρωσίας περιλαμβάνει διάφορες ποικιλίες κρεμμυδιών μπαχάρι - Αρωματικά, Βοστόνι, Απρίριο, Μπόφισι, Πικάντ και Jusay κατάλληλα. Ο τελευταίος συμπεριλήφθηκε στο μητρώο το 2003, ο δημιουργός του ήταν το Kuban State Agrarian University Ι. Τ. Trubilina "

Χημική σύνθεση, ιχνοστοιχεία και βιταμίνες και ευεργετικές ιδιότητες

Η περιεκτικότητα σε κρεμμύδια σε θερμίδες είναι 40-41 kcal ανά 100 g. Το Jusai περιέχει:

• υδατάνθρακες - 8,2-8,4 g;
• πρωτεΐνες - 1,4-1,5 g;
• λίπη - 0,2 g;
• διαιτητικές ίνες - 0,8-0,9 g;
• β-καροτένιο - 1 mg;
• βιταμίνη C - 4,8 mg;
• βιταμίνη Β5 - 0,1 mg;
• βιταμίνη Ε - 0,02 mg;
• βιταμίνη Β3 - 0,28 mg;
• βιταμίνη Β6 - 0,13 mg;
• κάλιο - 120-123 mg;
• νάτριο - 27-29 mg;
• ασβέστιο - 18-22 mg;
• μαγνήσιο - 8,5-9,5 mg;
• σίδηρος - 0,26-0,28 mg;
• ψευδάργυρος - 0,12-0,15 mg;
• μαγγάνιο - 0,08 mg;
• σελήνιο - 0,5 mg;
• χαλκός - 0,06 mg.

Το φυτό είναι χρήσιμο να συμπεριληφθεί στη διατροφή σας για άτομα που πάσχουν από καρδιακές παθήσεις, νευρασθένεια, γαστρίτιδα. Τα κρεμμύδια καταπολεμούν αποτελεσματικά τα κρυολογήματα και τις αναπνευστικές παθήσεις, έχουν χολικές και διουρητικές ιδιότητες και ο χυμός του έχει ευεργετική επίδραση στην αναγέννηση του δέρματος, βοηθά στην ανακούφιση της φλεγμονής από τα τσιμπήματα εντόμων.

Περίοδος ωρίμανσης και απόδοση

Αυτό είναι ένα κρεμμύδι που ωριμάζει αργά - περνούν 45-48 ημέρες μεταξύ της αναγέννησης των φύλλων την άνοιξη και της πρώτης κοπής.

Η εμπορεύσιμη απόδοση του Dzhusay είναι 4-4,5 kg ανά 1 τετραγωνικό. Μ.

Αναφορά. Κατά τη διάρκεια της σεζόν, τα κρεμμύδια μπορούν να κοπούν 2-3 φορές, η τελευταία κοπή πραγματοποιείται δύο μήνες πριν από τον παγετό.

Αντοχή στις ασθένειες

Με την επιφύλαξη της συμμόρφωσης με τις αγροτεχνικές απαιτήσεις, τα κρεμμύδια είναι ανθεκτικά στις ασθένειες, αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις επηρεάζονται από ωίδιο και παράσιτα όπως ο σκώρος κρεμμυδιού, η μύγα κρεμμυδιού και οι νηματώδεις.

Χαρακτηριστικά του λαμπτήρα, περιγραφή της εμφάνισης, γεύση

Τα κρεμμύδια Jusai σχηματίζουν στενούς ψευδείς λαμπτήρες (διαμέτρου 1,5-2 cm). Έχει μακριά (25-30 cm) και στενά (5-7 mm) επίπεδα φύλλα φωτεινού πράσινου χρώματος, καλυμμένα με ένα λεπτό στρώμα κηρώδους επίστρωσης. Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, μικρά φυτά με πικάντικο άρωμα εμφανίζονται στα φυτά.

Οι βολβοί δεν έχουν έντονη γεύση, συνήθως τα εναέρια μέρη των φυτών - φύλλα και βέλη - χρησιμοποιούνται για τροφή. Έχουν λεπτή υφή, ήπια γεύση και άρωμα σκόρδου.

Για ποιες περιοχές ταιριάζει καλύτερα και ποιο είναι το απαιτητικό κλίμα

Η ποικιλία δεν είναι απαραίτητη για τις κλιματολογικές συνθήκες, αντέχει καλά την ξηρασία και τους ελαφρούς παγετούς, επομένως είναι κατάλληλη για καλλιέργεια σε όλες τις περιοχές.

Τα κύρια πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας

Τα κύρια πλεονεκτήματα του Dzhusay είναι:

• ανεπιτήδευτη φροντίδα και αυξανόμενες συνθήκες
• ευχάριστη γεύση
• ευελιξία χρήσης
• αντίσταση στην ξηρασία, τον παγετό, τις ασθένειες και τις επιθέσεις παρασίτων
• υψηλή παραγωγικότητα.

Δεν υπάρχουν ελλείψεις στην ποικιλία.

Ποια είναι η διαφορά από άλλες ποικιλίες

Η σύγκριση των ποικιλιών του μπαχάρι παρουσιάζεται στον πίνακα:

Χαρακτηριστικά φύτευσης και καλλιέργειας

Προκειμένου η καλλιέργεια του Jusai να φέρει θετικό αποτέλεσμα, τηρήστε τις βασικές αρχές της προετοιμασίας του υλικού φύτευσης, το χρονοδιάγραμμα και το σχήμα της φύτευσης του.

Μπορείτε να καλλιεργήσετε κρεμμύδια διαιρώντας τα ριζώματα ή από φυτά, μετά τη σπορά των σπόρων.

Προετοιμασία για προσγείωση

Οι σπόροι για σπορόφυτα απαιτούν προκαταρκτική προετοιμασία:

• μουλιάστε για 8 ώρες σε νερό που θερμαίνεται στους + 40 ° C, διατηρώντας συνεχώς αυτήν τη θερμοκρασία.
• μετά τον υποδεικνυόμενο χρόνο, αφήστε τους σπόρους σε χλιαρό νερό για 48 ώρες.

Το έδαφος σκάβεται και γονιμοποιείται το φθινόπωρο, προσθέτοντας 10 λίτρα χούμους, 20 g λιπάσματα ποτάσας, 200 g τέφρας, 30 g υπερφωσφορικού ανά 1 τετραγωνικό. μ. Στις αρχές της άνοιξης, πραγματοποιείται εκ νέου εκσκαφή και προστίθενται 5 g νιτρικού αμμωνίου σε κάθε τετράγωνο. Μ.

Απαιτήσεις εδάφους

Το Jusai μεγαλώνει καλά σε οποιοδήποτε έδαφος, εκτός από αμμώδη. Σε αυτήν την περίπτωση, το κρεμμύδι μεγαλώνει άγευστο και η διάρκεια ζωής του μειώνεται σημαντικά.

Το ελαφρύ, εύφορο έδαφος με ασθενή ή ουδέτερη οξύτητα, καλή υγρασία και διαπερατότητα του αέρα είναι ιδανικό. Η καλύτερη επιλογή είναι το μαύρο χώμα, αλλά είναι επίσης αποδεκτά τα τύρφη και οι αργίλοι.

Χρονοδιάγραμμα, σχέδιο και κανόνες προσγείωσης

Η διαδικασία καλλιέργειας δενδρυλλίων από σπόρους:

1. Προετοιμάστε το μείγμα του εδάφους αναμειγνύοντας ίσα μέρη εδάφους κήπου, τύρφης και άμμου.
2. Απολυμάνετε με χύσιμο με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου ή θέρμανση του στο φούρνο σε θερμοκρασία + 180 ° C για μισή ώρα.
3. Ρίξτε το έτοιμο μείγμα εδάφους στο επιλεγμένο δοχείο.
4. Κάντε σπορά αυλάκια στο έδαφος και τοποθετήστε τους σπόρους σε αυτά κάθε 3 cm.
5. Καλύψτε τους σπόρους με χώμα και υγράνετε ελαφρά.
6. Καλύψτε το δοχείο με πλαστικό για να δημιουργήσετε ένα φαινόμενο θερμοκηπίου και αποθηκεύστε σε καλά φωτισμένο, δροσερό μέρος.

Τα σπορόφυτα καλλιεργούνται για περίπου δύο μήνες και όταν σχηματίζονται 3-4 φύλλα στα λάχανα, μεταμοσχεύονται σε ανοιχτό έδαφος. Τις περισσότερες φορές αυτό γίνεται τον Μάρτιο-Απρίλιο, όταν η θερμοκρασία του αέρα είναι + 2 ° C, σύμφωνα με το ακόλουθο σχήμα:

1. Κάντε αυλάκια στο οικόπεδο σε απόσταση τουλάχιστον 30 cm το ένα από το άλλο.
2. Ποτίστε άφθονα το έδαφος.
3. Κάνετε τρύπες φύτευσης στα αυλάκια κάθε 20 cm.
4. Τοποθετήστε τα λάχανα στις τρύπες, τα πασπαλίζετε με τη γη, χωρίς να το σφίγγετε, νερό άφθονα.

Εάν μιλάμε για διαίρεση ενός θάμνου, τότε πραγματοποιείται την άνοιξη ή το φθινόπωρο, επιλέγοντας τους πιο ανεπτυγμένους, ισχυρούς και υγιείς λαμπτήρες.

Ο αλγόριθμος εργασίας έχει ως εξής:

1. Σκάψτε μια πρίζα κρεμμυδιού τουλάχιστον 3 ετών.
2. Χωρίστε το σε διάφορα μέρη έτσι ώστε το καθένα να έχει αρκετούς ανεπτυγμένους και ισχυρούς λαμπτήρες.
3. Φτιάξτε βαθιά αυλάκια 5-8 cm στο έδαφος και ποτίστε άφθονα το έδαφος.
4. Τοποθετήστε τα οικόπεδα σε απόσταση περίπου 20-30 cm μεταξύ τους.
5. Ποτίστε τα φυτά που φυτεύονται άφθονα με ζεστό, καταβυθισμένο νερό.

Σε ορισμένες περιοχές, οι σπόροι φυτεύονται αμέσως σε ανοιχτό έδαφος, διατηρώντας μια απόσταση μεταξύ σειρών 20-30 εκατοστών, βάθους του υλικού φύτευσης κατά 1-1,5 εκατοστά και πασπαλίζοντάς το με γη και χούμο στην κορυφή. Αυτό γίνεται στις αρχές έως τα μέσα Μαρτίου.

Αναφορά. Η μέθοδος χωρίς σπόρους χρησιμοποιείται σπάνια λόγω κακής βλάστησης.

Αυξανόμενα χαρακτηριστικά

Είναι καλύτερα να φυτέψετε το Jusai στη δυτική ή ανατολική πλευρά του χώρου - με αυτόν τον τρόπο τα φυτά θα έχουν αρκετό φως για καλή ανάπτυξη, αλλά το άμεσο ηλιακό φως δεν θα στεγνώσει το έδαφος και θα κάψει τα φύλλα.

Δεν συνιστάται να φυτεύετε κρεμμύδια μετά από πατάτες και λάχανο, οι καλύτεροι προκάτοχοί του είναι τα όσπρια και οι κολοκύθες.

Οι έμπειροι κηπουροί αλλάζουν τον τόπο όπου τα κρεμμύδια καλλιεργούνται κάθε πέντε χρόνια.

Οι αποχρώσεις της φροντίδας

Το Dzhusay είναι ανεπιτήδευτο, αλλά χρειάζεται ελάχιστη φροντίδα, η οποία συνίσταται στο πότισμα και τη λίπανση.

Λειτουργία ποτίσματος

Κατά το πρώτο έτος φύτευσης, τα κρεμμύδια ποτίζονται σπάνια, μόνο όπως απαιτείται - αυτό συμβάλλει στην καλύτερη ρίζωση των φυτών.

Κατά το δεύτερο έτος, ποτίζουν πιο συχνά - τουλάχιστον 10 φορές ανά σεζόν, ενώ η κατανάλωση νερού είναι 30-50 λίτρα ανά 1 τετραγωνικό. μ. Σε περίπτωση έλλειψης υγρασίας, τα φτερά γίνονται χονδροειδή και χάνουν την υγρασία τους.

Χαλάρωση του εδάφους και βοτάνισμα

Το έδαφος μεταξύ των σειρών ξεριζώνεται εβδομαδιαίως, απαλλάσσοντας τα ζιζάνια που λαμβάνουν θρεπτικά συστατικά από το έδαφος και συγκρατούν το νερό στην επιφάνεια, εμποδίζοντας την πρόσβαση στις ρίζες. Όλα αυτά επηρεάζουν αρνητικά την ανάπτυξη του κρεμμυδιού και μειώνουν την ανοσία του.

Ταυτόχρονα με το βοτάνισμα, το χώμα χαλαρώνει σε βάθος 5-8 εκ. Αυτή η διαδικασία εμπλουτίζει το έδαφος με οξυγόνο και θρεπτικά συστατικά, βελτιώνει την ανταλλαγή αέρα και ενισχύει την ανάπτυξη και ανάπτυξη των βλαστών ρίζας.

Λίπασμα επιφάνειας

Κατά το πρώτο έτος φύτευσης, τα κρεμμύδια τρέφονται δύο φορές:

• την άνοιξη, μετά την εμφάνιση των βλαστών - ουρία (1 κουταλάκι του γλυκού ανά 1 τετραγωνικό μέτρο) και ψεκασμό των φυτών με διάλυμα Epin Extra.
• σε δύο εβδομάδες - θεραπεία με "Ferovit" για βελτίωση της φωτοσύνθεσης.

Κατά το δεύτερο και τα επόμενα χρόνια, την άνοιξη, το Dzhusai γονιμοποιείται με ένα διάλυμα κοπριάς κοτόπουλου αραιωμένο σε αναλογία 1:12 και μετά από κάθε κοπή φτερών, εισέρχονται στο έδαφος σύνθετα ορυκτά λιπάσματα.

Μετά την πλήρη συγκομιδή, το έδαφος γονιμοποιείται με ένα μείγμα χλωριούχου καλίου, νιτρικού αμμωνίου και υπερφωσφορικού - αυτό βοηθά στην ενίσχυση της ασυλίας του κρεμμυδιού και το προετοιμάζει για το χειμώνα.

Έλεγχος ασθενειών και παρασίτων

Για τη μείωση του κινδύνου ασθένειας και παρασίτων:

• χρησιμοποιήστε ποιοτικό υλικό φύτευσης ·
• παρακολουθείτε το πότισμα, αποφεύγοντας την υπερχείλιση του εδάφους.
• λάβετε υπόψη τους κανόνες εναλλαγής των καλλιεργειών.
• επεξεργαστείτε τους σπόρους πριν από τη σπορά.

Εάν το κρεμμύδι εμφανίζει σημάδια ωιδίου, ψεκάζεται με Profit Gold ή άλλα μυκητοκτόνα · τα εντομοκτόνα βοηθούν στην εξάλειψη των παρασίτων.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Τα φτερά του Jusai συγκομίζονται στο δεύτερο έτος του καλλιέργεια.

Πώς και πότε να συλλέξετε

Η πρώτη περικοπή πραγματοποιείται στα τέλη Ιουλίου, η τελευταία στο δεύτερο μισό του Αυγούστου. Τα φύλλα κόβονται, φτάνοντας τα 25-30 cm σε μήκος.

Σε περίπτωση καθαρισμού των κύριων βολβοειδών θάμνων από τα κρεβάτια, σκάβονται προσεκτικά και αφαιρούνται από τις ρίζες. Εάν το έδαφος είναι στεγνό, απλώς απομακρύνετε το κρεμμύδι, διαφορετικά πλένεται και στεγνώνει στον αέρα.

Χαρακτηριστικά αποθήκευσης και διατήρηση της ποιότητας της ποικιλίας

Τα κομμένα χόρτα αποθηκεύονται στο ψυγείο χωρίς απώλεια γεύσης και χρήσιμες ιδιότητες για 10-12 ημέρες, κατεψυγμένα (σε θερμοκρασία -15 ... -18 ° C) - καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους.

Οι σκαμμένοι βολβοί τοποθετούνται σε ένα έτοιμο δοχείο και απομακρύνονται σε ξηρό δωμάτιο με καλό αερισμό και θερμοκρασία αέρα 0 ... + 2 ° C - με αυτόν τον τρόπο θα διατηρήσουν τις τεχνικές τους ιδιότητες και είναι κατάλληλοι για φύτευση την άνοιξη.

Ποιες μπορεί να είναι οι δυσκολίες στην ανάπτυξη

Πιθανά προβλήματα στην καλλιέργεια του Jusai:

• η εμφάνιση λεκέδων ή ραβδώσεων στα φύλλα που μοιάζουν με σκουριά - το αποτέλεσμα του ποτίσματος με σκληρό, όχι καθιερωμένο νερό.
• η ανάπτυξη ωιδίου σε σκόνη - σε περίπτωση υπερβολικού ποτίσματος ή έντονης βροχόπτωσης ·
• αποσύνθεση και αποσύνθεση της καλλιέργειας που αποστέλλεται για αποθήκευση - το δωμάτιο είναι πολύ ζεστό, η μέγιστη επιτρεπόμενη θερμοκρασία δεν είναι μεγαλύτερη από + 2 ° C.

Συμβουλές από έμπειρους κηπουρούς

Οι αγρότες προτείνουν:

1. Κατά το πρώτο έτος, μην ποτίζετε το κρεμμύδι πολύ συχνά - μια ελαφριά ξηρασία είναι καλύτερη για το σχηματισμό του ριζικού συστήματος από το νερό.
2. Τοποθετήστε τις φυτεύσεις στη σκιά των δέντρων - αυτό δίνει στο τόξο την απαραίτητη σκίαση.
3. Εάν οι σπόροι δεν βλαστήσουν ή τα σπορόφυτα έχουν εξασθενίσει, τότε μετά τη μεταμόσχευσή τους σε ανοιχτό έδαφος, καλύψτε τα κρεβάτια με πολυαιθυλένιο για να διατηρήσετε την απαραίτητη υγρασία και θερμότητα.

Κριτικές για την ποικιλία κρεμμυδιών Jusai

Όσοι καλλιεργούν κρεμμύδια Jusai για πολύ καιρό μιλούν μόνο θετικά γι 'αυτό.

Βέρα, Μπαρναούλ: «Πριν από αρκετά χρόνια, σε ένα από τα φόρουμ, διάβασα για τον Ντζουσάι και αποφάσισα να τον φυτέψω. Πρέπει να σημειώσω ότι είναι εντελώς ανεπιτήδευτο, εκτός του ότι αναπτύσσεται άσχημα σε αμμώδες έδαφος. Μου άρεσε η ποικιλία γιατί η συγκομιδή μπορεί να συγκομίζεται αρκετές φορές ανά σεζόν, οπότε το καλοκαίρι υπάρχει πάντα φρέσκο ​​χόρτα στο τραπέζι. Δεν αποθηκεύεται φρέσκο ​​για μεγάλο χρονικό διάστημα, γι 'αυτό το έβαλα σε τμηματικές σακούλες και το παγώσω. Κάνει απίστευτα νόστιμο μαντί - όλη η οικογένεια τα τρώει με ευχαρίστηση. "

Μαργαρίτα, Bryansk: «Γνωρίζω το Dzhusai εδώ και πολύ καιρό - αυτό το κρεμμύδι μεγαλώνει με τον γείτονά μας και κάθε χρόνο μας φέρεται με νόστιμα και αρωματικά χόρτα. Δεν είμαι πολύ έμπειρος κηπουρός, οπότε για πολύ καιρό δεν τολμούσα να το φυτέψω μόνος μου, αλλά πριν από μερικά χρόνια πήρα την ευκαιρία και θα πω ένα πράγμα - είναι απίστευτα εύκολο να το καλλιεργήσω, ούτε καν πίστευα ότι υπάρχουν τέτοιες ανεπιτήδευτες καλλιέργειες. Μου αρέσουν τα πάντα στα κρεμμύδια - απόδοση, γεύση, ανεπιτήδευτη. Το μόνο κρίμα είναι ότι τα φρέσκα χόρτα δεν αποθηκεύονται πολύ ».

Διαβάστε επίσης:

Οδηγίες βήμα προς βήμα: πώς να φυτέψετε δενδρύλλια πράσου.

Οι καλύτερες συμβουλές για το πώς να προετοιμάσετε τα κρεμμύδια για το χειμώνα.

Γιατί το κρεμμύδι Yalta είναι τόσο καλό και πώς να το διακρίνεις από ψεύτικο.

συμπέρασμα

Το Jusai είναι ένα κρεμμύδι ωρίμανσης που είναι κατάλληλο για καλλιέργεια σε όλες τις περιοχές. Διακρίνεται από την ανεπιτήδευσή του στο έδαφος και το φωτισμό, είναι ανθεκτικό στην ξηρασία, τον παγετό, τις ασθένειες και τα παράσιτα και είναι ικανό να παράγει πλούσιες αποδόσεις νόστιμων και υγιών χόρτων ακόμα και με ελάχιστη φροντίδα.