Ποια είναι τα οφέλη του σκόρδου και πώς να το χρησιμοποιήσετε σωστά, ώστε να μην βλάψετε την υγεία σας

Η πατρίδα του σκόρδου είναι η Κεντρική Ασία. Σε όλη την ιστορία της ανθρωπότητας, οι άνθρωποι έχουν εκτιμήσει ιδιαίτερα αυτό το λαχανικό για τις ευεργετικές του ιδιότητες και γεύση. Σήμερα, η σημασία του φυτού δεν μπορεί να υπερεκτιμηθεί - χρησιμοποιείται ενεργά στη μαγειρική, τη λαϊκή ιατρική και την κοσμετολογία.

Σε αυτό το άρθρο, θα εξετάσουμε τις ευεργετικές και φαρμακευτικές ιδιότητες του σκόρδου και θα διερευνήσουμε συμβουλές και κόλπα για τη χρήση του.

Γιατί είναι καλό το σκόρδο

Αρχικά, ας υπολογίσουμε ποιες βιταμίνες και μέταλλα περιέχονται σε αυτό το λαχανικό και ποια είναι η χρησιμότητά τους.

Χημική σύνθεση

100 g περιέχει:

• 6,5 g πρωτεΐνης;
• 0,5 g λίπους.
• 29,9 g υδατάνθρακες;
• 1,5 g διαιτητικών ινών.

Το φυτό περιέχει επίσης βιταμίνες B1, C, B2, K. Επιπλέον, είναι πλούσιο σε κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρο, ιώδιο, ψευδάργυρο, κορεσμένα λιπαρά οξέα. Συνολικά, το εργοστάσιο περιέχει περίπου 30 χρήσιμα μακρο- και μικροστοιχεία.

Οφέλη και βλάβη στο σώμα

Οι βιταμίνες που περιέχονται στο ριζικό λαχανικό εμπλέκονται σε αντιδράσεις οξειδοαναγωγής, υποστηρίζουν την ανοσία και προάγουν την απορρόφηση του σιδήρου. Επίσης, το προϊόν έχει αντιμικροβιακό και θεραπευτικό αποτέλεσμα. Τα αιθέρια έλαια διαποτίζουν το σώμα με ζωτικά στοιχεία.

Ωστόσο, μην ξεχνάτε ότι το σκόρδο είναι αλλεργιογόνο προϊόν, επομένως δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί υπερβολικά. Μπορεί να προκαλέσει ανεπιθύμητες ενέργειες, όπως ερεθισμό του βλεννογόνου, του ήπατος και των νεφρών. Το φυτό μπορεί να προκαλέσει καύση, καούρα, ναυτία και πολλές άλλες ανεπιθύμητες ενέργειες.

Οφέλη για τις γυναίκες

Πρώτα απ 'όλα, το προϊόν μειώνει τον κίνδυνο όγκων των μαστικών αδένων και της μήτρας... Επιπλέον, το λαχανικό μειώνει την ευερεθιστότητα, έχει ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα και μειώνει το άγχος και το άγχος. Μην ξεχνάτε ότι το σκόρδο αναγνωρίζεται ως αφροδισιακό.

Όσον αφορά τις έγκυες γυναίκες, οι γιατροί συμβουλεύουν να μην κάνουν κατάχρηση αυτού του προϊόντος. Ο κανόνας ισχύει επίσης για τις γυναίκες που θηλάζουν. Τα αιθέρια έλαια επηρεάζουν τη γεύση του γάλακτος. Το σκόρδο είναι ένα ισχυρό αλλεργιογόνο και δεν είναι γνωστό τι είδους αντίδραση μπορεί να προκαλέσει.

Για τους άνδρες

Για εκπροσώπους του ισχυρού μισού της ανθρωπότητας, το σκόρδο είναι επίσης χρήσιμο:

• σκοτώνει τις εντερικές λοιμώξεις - για παράδειγμα, ένα λαχανικό θα βοηθήσει στην εξάλειψη των επιπτώσεων ενός κακού δείπνου, καθώς μπορεί να απομακρύνει τις τοξίνες από το σώμα.
• διεγείρει την παραγωγή χολής, που σημαίνει ότι βελτιώνει τη λειτουργία του πεπτικού σωλήνα.
• Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι το φυτό βελτιώνει τη μνήμη και αυξάνει τον γενικό τόνο του σώματος.
• προωθεί την ταχεία αποκατάσταση ιστού χόνδρου.
• έχει ευεργετική επίδραση στην αναπαραγωγική λειτουργία των ανδρών.

Για παιδιά

Τα παιδιά μπορούν να λάβουν βραστό σκόρδο μόνο από την ηλικία των 8-9 μηνών. Συνιστάται να καταναλώνετε λαχανικά σε μικρές ποσότητες για κρυολογήματα, βρογχίτιδα.

Συνιστάται να το χρησιμοποιείτε ως εισπνοή ή ρινικές σταγόνες (φυσικά, στην κατάλληλη δοσολογία). Τα φάρμακα για παιδιά που περιέχουν εκχύλισμα σκόρδου έχουν αντιμικροβιακά, αποχρεμπτικά, αντιβακτηριακά αποτελέσματα. Το σκόρδο δίνεται επίσης στα παιδιά για την απομάκρυνση των εντερικών παρασίτων από το σώμα.

Οι θεραπευτικές ιδιότητες του σκόρδου

Ας εξετάσουμε λεπτομερώς ποια είναι ακριβώς η αξία του φυτού ως φάρμακο.

Θεραπεία ρινίτιδας, ιγμορίτιδας, αμυγδαλίτιδας, αμυγδαλίτιδας, λαρυγγίτιδας, φαρυγγίτιδας, κολίτιδας

Ο κατάλογος των πιο κοινών ασθενειών για τις οποίες είναι χρήσιμο το σκόρδο είναι ο εξής:

1. Ρινίτιδα - βλεννογόνο από τη μύτη. Οι ενδείξεις για τη χρήση σκόρδου είναι κίτρινα ή πράσινα εκκρίματα και πύον στη ρινική κοιλότητα. Ωστόσο, δεν πρέπει να χρησιμοποιείται για αλλεργική και αγγειοκινητική ρινίτιδα, καθώς μπορεί να εμφανιστεί σοβαρός ερεθισμός.
2. Η ιγμορίτιδα είναι επιπλοκή του κρυολογήματος ή της γρίπης. Μπορείτε να μουλιάσετε βαμβακερά επιχρίσματα με χυμό σκόρδου και να τα βάλετε στη μύτη σας - ο χυμός του φυτού θα έχει ισχυρό αντιμικροβιακό αποτέλεσμα.
3. Αμυγδαλίτιδα - φλεγμονή των αμυγδαλών στο λαιμό. Πρέπει να τρώτε φρέσκο ​​σκόρδο, να εφαρμόζετε κομπρέσες ή να εισπνέετε. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα λαχανικό όχι μόνο ως φάρμακο, αλλά και ως προληπτικό.
4. Λαρυγγίτιδα - φλεγμονή του λαρυγγικού βλεννογόνου ως αποτέλεσμα κρυολογήματος. Μια αποτελεσματική θεραπεία είναι το σκόρδο και το μέλι. Συνιστάται επίσης η διάλυση φρέσκων γαρίφαλων σκόρδου για τη μείωση της φλεγμονής.
5. Φαρυγγίτιδα - φλεγμονή του φαρυγγικού βλεννογόνου. Η θεραπεία είναι παρόμοια με αυτήν της λαρυγγίτιδας.
6. Κωλίτης - φλεγμονή του βλεννογόνου του παχέος εντέρου. Για να μειώσετε τη φλεγμονή, θα πρέπει να καταναλώνετε 1/2 κουταλιά σκόνη σκόρδου καθημερινά. Αυτό θα ομαλοποιήσει την πέψη και θα μειώσει τα δυσάρεστα συμπτώματα.

Αδυνάτισμα

Εάν ακολουθήσετε μια διαιτητική διατροφή, τότε το φυτό θα σας βοηθήσει να χάσετε βάρος. Το γεγονός είναι ότι το σκόρδο ομαλοποιεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και βελτιώνει τη λεμφική αποστράγγιση - απομακρύνει την περίσσεια υγρού από το σώμα, βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος. Βοηθά επίσης στη σωστή επεξεργασία της χοληστερόλης και στη βελτίωση του μεταβολισμού των λιπών.

Σπουδαίος! Επιπλέον, το σκόρδο προάγει μια καλή όρεξη - αντί για ένα μπολ σούπας, μπορείτε εύκολα να φάτε δύο. Επομένως, προσέξτε να μην κάνετε υπερβολική χρήση.

Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος

Η τακτική κατανάλωση 1-2 σκελίδων καθημερινά θα ενισχύσει την ασυλία σας και θα βοηθήσει στην πρόληψη της γρίπης ή του κρυολογήματος. Δεν είναι τίποτα το σκόρδο να ονομάζεται "λαϊκή ιατρική" - έχει εξαιρετική αντιμικροβιακή και προληπτική δράση.

Με σακχαρώδη διαβήτη

Το σκόρδο βοηθά στην ομαλοποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και επίσης βελτιώνει το μεταβολισμό. Όλοι αυτοί οι παράγοντες επηρεάζουν ευνοϊκά την υγεία των ατόμων με διαβήτη. Οι γιατροί συμβουλεύουν να τρώνε 1-2 σκελίδες καθημερινά για να μειώσουν τα επίπεδα σακχάρου.

Καταπολέμηση ενδοκρινικών ασθενειών

Ενδοκρινικές ασθένειες - ασθένειες που προκύπτουν ως αποτέλεσμα ακατάλληλης παραγωγής ορμονών και αδένων. Είναι απαραίτητο να πάρετε το προϊόν αφού συμβουλευτείτε το γιατρό σας, καθώς το προϊόν έχει αντενδείξεις.

Για γενική βελτίωση της υγείας, συνιστάται να παίρνετε το λαχανικό σε μικρές δόσεις - 2-3 φορές την εβδομάδα μαζί με τα γεύματα.

Για αιμοφόρα αγγεία και καρδιά

Η χρήση φαρμάκων με βάση το σκόρδο μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης, μειώνει τα μπλοκαρίσματα στα αιμοφόρα αγγεία και μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών προσβολών... Το λαχανικό περιέχει υδρόθειο.

Χάρη σε αυτόν συμβαίνει ευεργετική επίδραση στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων. Επιπλέον, το προϊόν βελτιώνει την ελαστικότητα των αγγειακών τοιχωμάτων. Το πιο δημοφιλές είναι μια αποδεδειγμένη θεραπεία - ένα μείγμα σκόρδου, λεμονιού και μελιού.

Με ουρική αρθρίτιδα

Η ουρική αρθρίτιδα είναι μια ασθένεια που προκαλείται από την εναπόθεση κρυστάλλων ουρικού οξέος. Αυτή η ασθένεια μοιάζει με προσκρούσεις στο ανθρώπινο σώμα, κυρίως στα χέρια ή στα πόδια.

Σε περίπτωση ουρικής αρθρίτιδας, συνιστάται να καταναλώνετε σκόρδο όσο πιο συχνά γίνεται, καθώς μειώνει την οξύτητα διαφόρων υγρών στο σώμα μας. Το πιο δραστικό συστατικό σε αυτήν την περίπτωση είναι το θείο.

Από παράσιτα

Τα αιθέρια έλαια έχουν την ικανότητα να καταστρέφουν τα παράσιτα στο σώμα. Ο καθαρισμός με σκόρδο είναι μια αποδεδειγμένη μέθοδος παραδοσιακής ιατρικής. Η έγχυση λαχανικών μπορεί να εξαλείψει όχι μόνο τις προνύμφες, αλλά και τα παράσιτα των ενηλίκων.

Από τις δημοφιλείς μεθόδους, αξίζει να σημειωθούν κλύσματα με χυμό λαχανικών ρίζας (επικίνδυνο για τον εντερικό βλεννογόνο), αφέψημα και μείγματα, πρόληψη με τη μορφή φρέσκιας χρήσης.

Για το συκώτι

Είναι το λαχανικό καλό για το συκώτι; Η απάντηση είναι ναι. Αποτρέπει την ανάπτυξη συμφόρησης στο ήπαρ. Πρέπει να τρώτε όχι περισσότερο από 3 γραμμάρια σκόρδο την ημέρα καθημερινά.

Αντενδείξεις

Το σκόρδο δεν πρέπει να χρησιμοποιείται όταν:

• αυξημένη ευαισθησία
• επιληψία;
• εγκυμοσύνη και θηλασμός
• αιμορροϊδές;
• παγκρεατίτιδα
• αναιμία;
• Νεφρική Νόσος.

Η υπερβολική χρήση του προϊόντος μπορεί να οδηγήσει σε πονοκεφάλους, επιβράδυνση της αντίδρασης του σώματος και σοβαρές αλλεργικές αντιδράσεις. Επίσης, δεν συνιστάται να τρώτε σκόρδο τη νύχτα.

Χρήσεις και οφέλη του σκόρδου

Μπορείτε να φάτε ένα λαχανικό μόνο του ή σε συνδυασμό με άλλα προϊόντα.

1. Το ακατέργαστο σκόρδο είναι εξαιρετικό για τη θανάτωση μικροβίων και βακτηρίων και έχει επίσης θεραπευτικό αποτέλεσμα.
2. Το τηγανητό σκόρδο δεν χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες, ως αποτέλεσμα της θερμικής επεξεργασίας, η γεύση του μαλακώνει, τα αιθέρια έλαια εξατμίζονται και μια έντονη μυρωδιά εξαφανίζεται. Παρά το γεγονός ότι ορισμένα από τα θρεπτικά συστατικά εξαφανίζονται μαζί με αυτό, τα υπόλοιπα στοιχεία είναι αρκετά για να έχουν ευεργετική επίδραση στο σώμα.
3. Το βρασμένο σκόρδο συνιστάται για διατροφική διατροφή. Το βρασμένο λαχανικό έχει μικρή ή καθόλου επίδραση στη φρεσκάδα της αναπνοής σας. Όπως με το τηγάνισμα, το φυτό χάνει μερικές από τις βιταμίνες του, αλλά αυτό μειώνει ελαφρώς τα οφέλη του.
4. Το τουρσί σκόρδο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε χλώριο. Βοηθά στη διάσπαση των λιπών, έχει ευεργετική επίδραση στο συκώτι και συμμετέχει στα έντερα. Επιπλέον, το τουρσί λαχανικό περιέχει μεγάλη ποσότητα αλικίνης, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό.

Φλοιός σκόρδου

Ο φλοιός περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Ρ, η οποία έχει αξιοσημείωτο θεραπευτικό αποτέλεσμα, δηλαδή: επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης, αφαιρεί τις τοξίνες και βελτιώνει την αναγέννηση των ιστών. Το ποτό, εγχυμένο με φλούδες σκόρδου, βελτιώνει την ανοσία και τη λειτουργία των νεφρών. Επιπλέον, υπάρχει καθαρισμός των αιμοφόρων αγγείων, βελτίωση της κατάστασης των αρθρώσεων.

Χυμός σκόρδου

Περιέχει νικοτινικό οξύ, χαλκό, φώσφορο, νάτριο. Λόγω της αυξημένης ποσότητας αιθέριων ελαίων, ο χυμός γίνεται ισχυρό αντιοξειδωτικό. Η κατανάλωσή του σε τρόφιμα βελτιώνει την αρτηριακή πίεση, αποτρέπει τις καρδιακές παθήσεις. Το σκόρδο χρησιμοποιείται συχνά για την παρασκευή σάλτσας και μπαχαρικών.

Πώς να χρησιμοποιήσετε σωστά το σκόρδο

Οι γιατροί συμβουλεύουν να καταναλώνουν όχι περισσότερο από 1-2 σκελίδες την ημέρα.Εάν υποβάλλετε το λαχανικό σε θερμική επεξεργασία, τότε μην υπερβαίνετε το χρόνο μαγειρέματος.

Ο βέλτιστος χρόνος τηγανίσματος ή βρασμού είναι 20 λεπτά. Έτσι το φυτό θα διατηρήσει τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες. Εάν το λαχανικό έχει βλαστήσει, μην το πετάξετε. Ως εκ τούτου, περιέχει ακόμη περισσότερα αντιοξειδωτικά.

Εάν έχετε βήχα, κρύο, κακή όρεξη, παράσιτα και άλλες λοιμώξεις, φάτε το φρέσκο. Το οδοντικό νήμα και τα αναψυκτικά με βάση τα φυσικά βότανα θα σας βοηθήσουν να απαλλαγείτε από τη συγκεκριμένη μυρωδιά.

Εξωτερική χρήση

Το βάμμα σκόρδου μπορεί να θεραπεύσει διάφορες ασθένειες:

• με ψωρίαση, οι συμπιέσεις από βάμμα βότκας με την προσθήκη σκόρδου θα βοηθήσουν.
• με ιγμορίτιδα, η ρινική κοιλότητα πλένεται με βάμμα βότκας του προϊόντος.
• για πιτυρίδα, φτιάξτε μάσκες σκόρδου για το τριχωτό της κεφαλής.
• με στοματίτιδα, συνιστάται να ξεπλύνετε τη στοματική κοιλότητα με βάμμα.

Παραδοσιακές συνταγές ιατρικής

Σας παρουσιάζουμε 3 δημοφιλείς λαϊκές συνταγές με σκόρδο:

1. Για κρυολόγημα, πάρτε μερικά σκελίδες, φτιάξτε ένα gruel και ανακατέψτε με βούτυρο. Πρέπει να τρίβετε το μείγμα που προκύπτει κάθε βράδυ στο στήθος.
2. Για να φτιάξετε ένα αλκοολικό βάμμα, πρέπει να ρίξετε 200 γραμμάρια σκόρδου με ένα ποτήρι βότκα και να το αφήσετε να βράσει σε σκοτεινό μέρος για 10 ημέρες. Κατά τη διάρκεια του μήνα, πίνετε 5 σταγόνες του ποτού 3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.Το βάμμα αλκοόλ είναι μια καθολική θεραπεία για πολλές ασθένειες.
3. Η εισπνοή σκοτώνει τέλεια τα μικρόβια και εξαλείφει τα κρυολογήματα. Τοποθετήστε το κεφάλι σε μια κατσαρόλα με βαρύ πυθμένα, προσθέστε ένα λίτρο νερό, εμποτίστε για 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε μια κουταλιά χυμό λεμονιού και αναπνέετε βαθιά πάνω από την κατσαρόλα μέχρι να κρυώσει.

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Πριν καταναλώσετε σκόρδο, βεβαιωθείτε ότι δεν έχετε αντενδείξεις. Μπορείτε να φάτε το λαχανικό τόσο φρέσκο ​​όσο και μετά από θερμική επεξεργασία. Εάν το σώμα σας ανταποκρίνεται καλά σε αυτό το προϊόν, τότε η κατανάλωση σκόρδου θα σας ωφελήσει μόνο.

Για να απαλλαγείτε από την κακή αναπνοή, ακολουθήστε τις πιο απλές οδηγίες στοματικής υγιεινής: βούρτσισε τα δόντια σου, χρησιμοποιήστε στοματικό διάλυμα για να φρεσκάρετε την αναπνοή. Είναι επιθυμητό να περιέχει εκχυλίσματα βοτάνων. Θυμηθείτε ότι τα βραστά ή ψητά λαχανικά έχουν λίγη ή καθόλου γεύση.

Μην φοβάστε να χρησιμοποιήσετε το φυτό ως φάρμακο. Το κύριο πράγμα είναι να τηρείτε τις επιτρεπόμενες δόσεις. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το λαχανικό ως καλλυντικό - για παράδειγμα, να κάνετε τον εαυτό σας μάσκα μαλλιών σκόρδο.

Διαβάστε επίσης:

Οι καλύτερες ποικιλίες σκόρδου την άνοιξη.

Τα μυστικά της αποτελεσματικής καλλιέργειας σκόρδου στο σπίτι.

Κριτικές

Μερικοί επαινούν το σκόρδο για τις υπέροχες ιδιότητές του, άλλοι θεωρούν το λαχανικό ως το ισχυρότερο αλλεργιογόνο, ενώ άλλοι αντιπαθούν το φυτό για τη συγκεκριμένη γεύση του. Ακολουθούν μερικές κριτικές.

Galina από Naberezhnye Chelny ισχυρίζεται ότι είναι ισχυρότερο από οποιοδήποτε αντιβιοτικό. Η γυναίκα μοιράζεται το μυστικό ότι είναι δυνατόν να αναρρώσει από το κρύο σε 3 ημέρες - απλά πρέπει να τρώτε λίγα σκελίδες την ημέρα. Σε αυτήν την περίπτωση, το προ-ψιλοκομμένο σκόρδο πρέπει να παραμείνει για 20 λεπτά και μόνο στη συνέχεια να προστεθεί στο φαγητό.

Ωστόσο, πολλοί παραπονούνται ότι η θεραπεία με σκόρδο προκαλεί σοβαρή καούρα και κάψιμο στο στομάχι. Ταυτόχρονα, υπάρχουν επαναλαμβανόμενες κριτικές που μόνο χάπια βοηθούν να απαλλαγούμε από καούρα σκόρδου, δεν εξαφανίζεται από μόνη της.

Επιπλέον, ορισμένοι άνθρωποι είναι δυσαρεστημένοι με τα αποτελέσματα του δημοφιλούς βάμματος σκόρδου. Η κατανάλωση του ποτού προκάλεσε πονοκεφάλους και αδιαθεσία. Ωστόσο, αυτό είναι περισσότερο η εξαίρεση από τον κανόνα.

συμπέρασμα

Το σκόρδο έχει αναμφίβολα περισσότερα πλεονεκτήματα από τα μειονεκτήματα. Θα εμπλουτίσει τη διατροφή σας με θρεπτικά συστατικά και θα προστατεύσει από πολλές ασθένειες. Προσέξτε την κατανάλωση και τη χρήση σκόρδου, θυμηθείτε τις αντενδείξεις.