Πώς να φυτέψετε το σκόρδο την άνοιξη

Ας μιλήσουμε για ένα από τα παλαιότερα φυτά στη Γη. Είναι γνωστό ως θεραπευτής για πολλές ασθένειες, συμπεριλαμβανομένων των ιογενών λοιμώξεων του αναπνευστικού. Με την προσθήκη του, παρασκευάζονται διάφορα πιάτα, ακόμη και παγωτά. Μία από τις πόλεις στις Ηνωμένες Πολιτείες, το Σικάγο, πήρε το όνομά του. Σήμερα θα μιλήσουμε για το σκόρδο.

Θα μάθουμε πώς να φυτεύουμε, να το νερό και να το αποθηκεύουμε σωστά, πώς και πότε να το τροφοδοτούμε, καθώς και άλλα χαρακτηριστικά της φροντίδας των φυτών.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ της ανοιξιάτικης σποράς και της χειμερινής σποράς

Το κύριο πλεονέκτημα της φύτευσης σκόρδου την άνοιξη είναι ότι το υλικό φύτευσης θα είναι καλύτερης ποιότητας. Τα δόντια που έχουν ελαττώματα ή ασθένειες απλά δεν θα διαρκέσουν μέχρι την άνοιξη. Αυτό σημαίνει ότι η μελλοντική συγκομιδή θα είναι πιο υγιεινή. Επιπλέον, δεν υπάρχει κίνδυνος οι χειμερινές καλλιέργειες να πεθάνουν από παγετούς του φθινοπώρου.

Τα μειονεκτήματα της προσγείωσης την άνοιξη περιλαμβάνουν:

• φυτά λιγότερο ανθεκτικά στο κρύο και τον παγετό της άνοιξης.
• τα ζιζάνια εμφανίζονται πριν από τους βλαστούς, "φράζουν".
• αργότερα ωρίμανση της καλλιέργειας.

Χειμώνας και άνοιξη σκόρδο

Αυτά τα είδη διαφέρω με ημερομηνίες φύτευσης: ο χειμώνας φυτεύεται το φθινόπωρο, την άνοιξη - την άνοιξη. Ορισμένοι κηπουροί φυτεύουν ανοιξιάτικες καλλιέργειες πριν από το χειμώνα και αντίστροφα, αλλά αυτή η μέθοδος δεν είναι πολύ δημοφιλής.

Σχετικά με τις χειμερινές καλλιέργειες

Διακριτικά χαρακτηριστικά των χειμερινών καλλιεργειών είναι:

• ο χειμωνιάτικος βολβός σκόρδου είναι συνήθως μεγαλύτερος, χωρισμένος σε 6-10 σκελίδες, επίσης αρκετά μεγάλος.
• Η χειμερινή κουλτούρα δεν φοβάται τον παγετό, καθώς σκληραίνει το φθινόπωρο.
• τα γαρίφαλα του σκόρδου του χειμώνα είναι ομοιόμορφα, τοποθετημένα αυστηρά γύρω από το βέλος, το οποίο κόβεται κατά το σχηματισμό των κεφαλών - παραμένει ένα στέρεο στέλεχος.
• Η διάρκεια ζωής δεν είναι πολύ υψηλή, αν και υπάρχουν και ποικιλίες που αποσυντίθενται, συνιστάται η χρήση χειμερινών μπαχαρικών πριν από το νέο έτος.
• το χειμερινό σκόρδο ωριμάζει και είναι εντελώς έτοιμο για κατανάλωση και αποθήκευση τον Ιούλιο-Αύγουστο.

Άνοιξη αδερφέ

Οι ποικιλίες της άνοιξης έχουν τις ακόλουθες διαφορές:

• το σκόρδο της άνοιξης φοβάται τον κρύο καιρό, οι χαμηλές θερμοκρασίες είναι καταστροφικές για αυτό.
• ο λαμπτήρας καλλιέργειας της άνοιξης είναι μικρότερος, τα δόντια είναι επίσης μικρότερα, αλλά υπάρχουν πολύ περισσότερα από αυτά - έως 30 τεμάχια.
• η διάταξη των δοντιών είναι χαοτική.
• το ανοιξιάτικο σκόρδο δεν έχει βέλος.
• η διάρκεια ζωής, σε σύγκριση με τις χειμερινές καλλιέργειες, είναι πολύ μεγαλύτερη, συνήθως το λαχανικό βρίσκεται πριν από τη νέα συγκομιδή.

Είναι σημαντική η εναλλαγή καλλιεργειών για το σκόρδο;

Ας μάθουμε πώς να φυτέψουμε σωστά τα γαρίφαλα σκόρδου την άνοιξη. Γενικά, η τεχνολογία καλλιέργειας κατά τη φύτευση για το χειμώνα και την άνοιξη διαφέρει μόνο όταν ξεκινά η εργασία στο χωράφι. Διαφορετικά, οι διαδικασίες είναι ίδιες.

Ιδανικά, φυτέψτε το σκόρδο μετά από πράσινη κοπριά ή μουστάρδα. Αυτές οι καλλιέργειες θα προετοιμάσουν το έδαφος και θα το κορέσουν όσο το δυνατόν περισσότερο με το άζωτο, το κάλιο και το φώσφορο που είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη του σκόρδου. Τα Siderata σπέρνονται αμέσως μετά τη συγκομιδή, στη συνέχεια σκάβονται ή οργώνονται.

Εκτός από τα siderates, τα κολοκύθια, τα σκουός, τα αγγούρια, οι θάμνοι μούρων θα είναι οι βέλτιστοι πρόδρομοι για τη φύτευση μπαχαρικών. Επιτρέπεται ακόμη και να φυτέψετε σκόρδο ανάμεσα στις σειρές των φραουλών.

Φυτέψτε μια καλλιέργεια μετά από καρότα, τεύτλα ή κρεμμύδια δεν συνιστώνται. Τα καρότα καταστρέφουν το έδαφος και τα κρεμμύδια όχι μόνο «τρέφονται» με τα ίδια μικροστοιχεία με το σκόρδο, αλλά μπορούν επίσης να μολύνουν το έδαφος με ασθένειες κοινές στο σκόρδο, επειδή προέρχονται από την ίδια οικογένεια.

Ποικιλίες και προετοιμασία σπόρων

Συνιστάται να επιλέξετε μια ποικιλία με βάση τις κλιματολογικές συνθήκες.Είναι καλύτερο να συλλέξετε τους σπόρους σε ακτίνα 100 χλμ. Από τον τόπο φύτευσης - αυτές οι ποικιλίες είναι συνήθως βέλτιστες για το κλίμα και το έδαφος.

Όταν επιλέγετε σπόρους για φύτευση, δώστε προσοχή στα ακόλουθα:

• τα γαρύφαλλα λαμβάνονται από τέτοιους βολβούς όπου δεν υπάρχουν κατεστραμμένα ή χαλασμένα δόντια: δεν πρέπει να υπάρχει σήψη και μούχλα.
• το εκφυλιστικό σκόρδο δεν είναι η καλύτερη επιλογή για φύτευση, ακόμη και αν είναι καλά διατηρημένο (πολύ μεγάλα δόντια (δεν υπάρχουν περισσότερα από 3-5 από αυτά), ματισμένα ή έχουν δύο άκρα ή πολύ διαφορετικό μέγεθος μαρτυρούν εκφυλισμό.

Οι κηπουροί με αρκετή εμπειρία συμβουλεύουν την τοποθέτηση του επιλεγμένου υλικού σπόρου σε ένα υγρό πανί και στη συνέχεια σε ψυγείο ή άλλο δροσερό μέρος. Για να επιταχύνετε τη βλάστηση, συνιστάται να ζεστάνετε τα δόντια που έχετε προετοιμάσει για έως και 10 ώρες σε ζεστό νερό. Η θερμοκρασία του δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 42 ° C. Πριν από τη φύτευση, οι σπόροι υφίστανται επεξεργασία με διάλυμα θειικού χαλκού 1% ή συνηθισμένο υπερμαγγανικό κάλιο. Ο σπόρος εμποτίζεται για μια μέρα.

Λίγο για τις ποικιλίες

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες σκόρδου, τόσο το χειμώνα όσο και την άνοιξη. Ας εξετάσουμε τα χαρακτηριστικά ορισμένων από αυτά.

Χειμερινές ποικιλίες:

• Το Alcor είναι μια ποικιλία σκοποβολής. Περίοδος ωρίμανσης - 87-98 ημέρες, βάρος κεφαλιού - έως 40 g, έχει καλή ποιότητα διατήρησης και πικάντικη γεύση.
• Το τιτάνιο είναι βαθμός σκοποβολής. Περίοδος ωρίμανσης - 100-115 ημέρες. Το βάρος του κεφαλιού μπορεί να φτάσει τα 150 g, έχει καλή ποιότητα διατήρησης και έντονη γεύση.

Άνοιξη ποικιλίες σκόρδου:

• Το Abrek είναι μια ποικιλία χωρίς γυρίσματα. Περίοδος ωρίμανσης - 118-120 ημέρες. Βάρος κεφαλής - 26-30 g, η ποιότητα διατήρησης είναι εξαιρετική έως 7-8 μήνες, η γεύση είναι πολύ πικάντικη.
• Το Yelenovsky είναι μια ποικιλία χωρίς γυρίσματα. μιΗ ιδιαιτερότητά του έγκειται στο γεγονός ότι μπορεί να φυτευτεί τόσο το φθινόπωρο όσο και την άνοιξη. Περίοδος ωρίμανσης - 110 ημέρες. Βάρος κεφαλής - έως 35 g. Μπορεί να αποθηκευτεί για έως και δύο χρόνια.

Πότε να φυτέψετε το χειμώνα και πότε να φυτέψετε την άνοιξη

Για οποιαδήποτε μέθοδο προσγείωσης, το κύριο κριτήριο δεν είναι το χρονικό πλαίσιο, αλλά οι καιρικές συνθήκες. Συχνά, οι αρχάριοι κηπουροί έχουν μια ερώτηση: είναι δυνατόν να φυτέψετε χειμερινό σκόρδο την άνοιξη του Μαΐου; Όλα εξαρτώνται από τις καιρικές συνθήκες. Έτσι, το ανοιξιάτικο σκόρδο φυτεύεται από τον Μάρτιο έως τον Μάιο, ανάλογα με την περιοχή.

Στο νότο, αρχίζουν να προσγειώνονται στα μέσα Μαρτίου, στη μεσαία λωρίδα - στα μέσα Απριλίου - αρχές Μαΐου, στο βορρά - τον Μάιο. Σπέρνετε το σκόρδο όταν η θερμοκρασία του εδάφους είναι 3-5 ° C.

Το χειμερινό σκόρδο φυτεύεται με τον ίδιο τρόπο, ανάλογα με το κλίμα, από τον Σεπτέμβριο έως τον Νοέμβριο. Στην ιδανική περίπτωση, η φύτευση γίνεται 1-1,5 μήνες πριν από την έναρξη του πρώτου παγετού. Το φυτό πρέπει να έχει χρόνο να ριζώσει και να δυναμώσει, ώστε να μην πεθάνει στο κρύο.

Ο κηπουρός πρέπει να αποφασίσει πότε είναι καλύτερο να φυτέψετε σκόρδο, την άνοιξη ή το φθινόπωρο, λαμβάνοντας υπόψη το κλίμα, την κατάσταση του εδάφους και την επιλεγμένη ποικιλία. Οι φθινοπωρινές ποικιλίες ωριμάζουν γρηγορότερα, ενώ οι ανοιξιάτικες ποικιλίες αποθηκεύονται καλύτερα και περισσότερο.

Ο τόπος και ο κήπος είναι σημαντικοί

Το μέρος για το σκόρδο πρέπει να είναι ηλιόλουστο, όπου το νερό δεν σταματά και το χιόνι δεν παραμένει. Και οι δύο τύποι σκόρδου λατρεύουν τα ψηλά κρεβάτια. Κατά τη χρήση τους, μειώνεται σημαντικά η πιθανότητα εμφάνισης μυκητιακών παθήσεων από το νερό. Το συνιστώμενο ύψος των κρεβατιών είναι 20 έως 25 cm και πλάτος 1 m. Είναι καλύτερα να μαγειρέψετε τον κήπο το φθινόπωρο (για οποιαδήποτε μέθοδο φύτευσης).

Πληροφορίες για τον τρόπο βελτίωσης του εδάφους δίνονται στον πίνακα.

Οι αναλογίες δίνονται ανά 1 τετραγωνικό. Μ:

Η σύνθεση για τον εμπλουτισμό του εδάφους είναι ομοιόμορφα διασκορπισμένη πάνω στο κρεβάτι του κήπου, ο χώρος είναι σκαμμένος στο βάθος της φτυάρι μπαγιονέτ. Στη συνέχεια, το κρεβάτι πρέπει να σταθεί έτσι ώστε το έδαφος να υποχωρήσει μετά τις βροχές. Εάν υπάρχει μικρή βροχόπτωση, είναι καλύτερο να ρίξετε τον κήπο μόνοι σας. Εάν φυτέψετε σκόρδο σε ασταθές έδαφος, τότε τα δόντια θα βυθιστούν επίσης βαθύτερα στη διαδικασία της καθίζησης του εδάφους. Έτσι θα είναι πολύ πιο δύσκολο να βλαστήσουν.Αυτό ισχύει για το φθινόπωρο. Μέχρι την άνοιξη, το έδαφος θα χαλάσει σε κάθε περίπτωση.

Πριν από την άνοιξη φύτευση, συνιστάται να ισοπεδώσετε και να χαλαρώσετε το έδαφος. Το σκόρδο φυτεύεται σε τρύπες ή αυλάκια. Η απόσταση μεταξύ αυλακώσεων πρέπει να είναι περίπου 25 cm και μεταξύ των δοντιών - 8-12 cm, ανάλογα με το μέγεθος του υλικού φύτευσης. Η συνιστώμενη απόσταση μεταξύ των οπών είναι 10 εκ. Το βάθος της φύτευσης της άνοιξης θα είναι έως 4 εκ.

Αυτό ακολουθείται από πότισμα. Οι έμπειροι κηπουροί συμβουλεύουν να καλύπτεται το κρεβάτι του κήπου με στρώμα (πριονίδι, τύρφη ή άχυρο) σε ύψος 3 cm.

Σπουδαίος! Κατά τη φύτευση, μην πιέζετε τα δόντια στο έδαφος - θα βλαστήσουν περισσότερο.

Χαρακτηριστικά φροντίδας

Όταν το σκόρδο της άνοιξης σχηματίζει 3-4 φύλλα - ήρθε η ώρα να το ταΐσετε (για το χειμερινό σκόρδο - μια εβδομάδα μετά την τήξη του χιονιού). Η δεύτερη φορά η διαδικασία πραγματοποιείται σε δύο εβδομάδες. Το τελευταίο είναι στα μέσα Ιουλίου.

Το άκαιρο ντύσιμο του καλοκαιριού είναι γεμάτο με σπατάλη λιπάσματος ή πολύ οργισμένα χόρτα εις βάρος του λαμπτήρα.

Οι τύποι μεταλλικών επιδέσμων φαίνονται στον πίνακα:

Τα ακόλουθα είναι τα είδη οργανικών επιδέσμων:

Το πότισμα του σκόρδου και των δύο τύπων πραγματοποιείται σύμφωνα με το ίδιο σχήμα:

• δεν υπάρχει πότισμα σε βροχερό και συννεφιασμένο καιρό.
• σε μέτρια ζέστη με ελαφρά βροχόπτωση, ποτίζεται μία φορά τη δεκαετία ή την εβδομάδα.
• σε ξηρά καλοκαίρια, το πότισμα γίνεται κάθε πέντε ημέρες.

Μετά το πότισμα ή τη δυνατή βροχή, πρέπει να κλείσουν την υγρασία: το ανώτερο στρώμα του εδάφους χαλαρώνει προσεκτικά όταν γίνεται ελαφρώς γκρίζο αντί για μαύρο. Στην περίπτωση του χειμώνα σκόρδου, η υγρασία πρέπει να καλύπτεται στις αρχές της άνοιξης.

Σπουδαίος! Τα φυτά που φροντίζονται σωστά είναι λιγότερο ευαίσθητα σε ασθένειες και παράσιτα. Το σκόρδο που έχει λάβει όλα τα θρεπτικά συστατικά σπάνια πάσχει από παράσιτα ή ασθένειες.

Πώς να συλλέξετε και να αποθηκεύσετε

Η ποιότητα διατήρησης εξαρτάται άμεσα από την επικαιρότητα της συγκομιδής. Το σκόρδο έσκαψε πολύ νωρίς τις κουκίδες και δεν είναι τόσο νόστιμο. Οι καρποί που αργά συγκομίζονται επίσης δεν αποθηκεύονται καλά, το κεφάλι καταρρέει στα δόντια. Η γευστικότητα χάνεται επίσης.

Χρόνος συλλογής

Πώς να αναγνωρίσετε τον βαθμό ωρίμανσης του σκόρδου; Υπάρχουν πολλά σημεία:

• το πρώτο σημάδι της ωριμότητας του σκόρδου - ολόκληρο το πάνω μέρος του φυτού ή τα κάτω φύλλα του αρχίζουν να στεγνώνουν.
• είναι εύκολο να προσδιοριστεί ο βαθμός ωριμότητας με το σκάψιμο μερικών κρεμμυδιών: οι ώριμοι φλοιοί θα είναι εντελώς στεγνοί, λιλά λευκοί. Το σκόρδο "τυλιγμένο" σε τρία στρώματα φλοιού αποθηκεύεται καλύτερα.
• Τα δόντια ενός ώριμου φυτού είναι ελαστικά, χωριστά μεταξύ τους χωρίς δυσκολία, αλλά δεν πρέπει ούτε να θρυμματιστούν.
• σε σκόρδο χωρίς πυροβολισμό, τη στιγμή της ωρίμανσης, ο λαιμός της ρίζας χωρίζεται εύκολα από τα δόντια και είναι ξηρός.
• Για να προσδιορίσετε την ωριμότητα του βελόνα σε πολλά φυτά, αφήνεται ένα βέλος. Ένα ώριμο φυτό χαρακτηρίζεται από το ξετύλιγμα του βέλους και την πλήρη αποκάλυψη της ίδιας της ταξιανθίας.

Αφαιρούμε σωστά

Κατά τη συγκομιδή, είναι καλύτερο να βιαστείτε κυριολεκτικά 1-2 ημέρες πριν από την πλήρη ωρίμανση του σκόρδου. Αυτό θα διευκολύνει τη διατήρηση της γεύσης και των ευεργετικών ιδιοτήτων του.

Σκάψτε το φυτό με ένα φτυάρι, επειδή ο λαμπτήρας έχει υποστεί ζημιά κατά τη διάρκεια του τραβήγματος. Επίσης, δεν μπορείτε να το καθαρίσετε από βρωμιά χτυπώντας φυτά το ένα πάνω στο άλλο ή πάνω σε φτυάρι. Τέτοια φρούτα θα καταστραφούν και δεν μπορείτε να βασιστείτε στη μακροχρόνια αποθήκευσή τους. Απολέπιση του εδάφους με το χέρι.

Μετά το σκόρδο, ειδικά ελαφρώς άγουρο, πρέπει να "φέρεται" και να στεγνώνει. Για να γίνει αυτό, αναρτάται, χωρίς διαχωρισμό από το στέλεχος, στη σκιά. Για παράδειγμα, κάτω από ένα κουβούκλιο ή σε οποιοδήποτε δωμάτιο με καλή κυκλοφορία αέρα. Αυτή η μέθοδος σας επιτρέπει να βελτιώσετε τη γεύση του μπαχαρικού, όλα τα θρεπτικά συστατικά από τις κορυφές πηγαίνουν απευθείας στο κεφάλι. Αυτός ο λαμπτήρας περιέχει περισσότερα θρεπτικά συστατικά και καλύτερη γεύση.

Σώζουμε τη συγκομιδή

Για αποθήκευση, τα κρεμμύδια επιλέγονται δυνατά, ολόκληρα, χωρίς ίχνη σήψης και ζημιάς. Ακόμα και ένα ελαφρώς σάπιο σκόρδο μπορεί να ακυρώσει όλες τις προσπάθειες του κηπουρού το χειμώνα.

Τα φρούτα πρέπει να φυλάσσονται μακριά από το φως, σε σκοτεινό και δροσερό δωμάτιο (από 2 έως -2 ° C). Ένα κελάρι, υπόγειο, ξηρή μόνωση σοφίτα είναι κατάλληλα για αυτό. Υπάρχουν πολλές μέθοδοι αποθήκευσης, για παράδειγμα:

• κρέμονται σε πλεξούδες?
• σε κουτιά από κόντρα πλακέ?
• σε κουτιά από χαρτόνι.
• σε πανί εμποτισμένο με αλάτι και αποξηραμένους σάκους.
• Λαδερά;
• φέτες, βουτηγμένες σε παραφίνη.

Για αποθήκευση σε διαμερίσματα, είναι κατάλληλες και άλλες μέθοδοι. Ένας από αυτούς είναι να βάζει σκόρδο σε βάζα, ολόκληρα ή αποσυναρμολογημένα σε γαρύφαλλα. Το φλοιό δεν χρειάζεται να ξεφλουδιστεί. Τα δοχεία αποθήκευσης πλένονται, στεγνώνουν ή αποστειρώνονται καλά και μετά τοποθετούνται οι βολβοί.

Για να ρίξετε τα φρούτα, χρησιμοποιήστε φλούδες κρεμμυδιού, τέφρα, αλάτι, αλεύρι, διογκωμένο βερμικουλίτη. Μπορείτε απλά να το βάλετε σε αποστειρωμένα βάζα και να το τυλίξετε. Η μεγαλύτερη και υψηλότερη ποιότητα αποθήκευσης παγώνει.

Διαβάστε επίσης:

Τι συμβαίνει εάν τρώτε σκόρδο κάθε μέρα.

Πώς να φυτέψετε σωστά το σκόρδο πριν από το χειμώνα;

Κρεμμύδι ή χτένισμα κρεμμύδι - τι είναι το σκόρδο Rocambol.

συμπέρασμα

Το σκόρδο δεν είναι μόνο ένα υγιές φυτό, αλλά και ένα υπέροχο καρύκευμα, χωρίς το οποίο πολλοί απλά δεν μπορούν να φανταστούν την κουζίνα τους.

Τώρα ξέρετε πώς να φυτέψετε ανοιξιάτικο σκόρδο την άνοιξη και ποιες είναι οι κύριες λεπτότητες της καλλιέργειας αυτής της πικάντικης καλλιέργειας. Ακόμα και ένας αρχάριος κηπουρός μπορεί να χειριστεί τη φύτευση και την αποχώρηση. Το σκόρδο δεν θα προκαλέσει πολλά προβλήματα στον ιδιοκτήτη του.